「行了,這事兒以後再說,今天得去師父家裡拜年了。」
蘇雯雯小手一揮說了句。
「不知道師父有沒有做元宵呢。問問那兩個出發了沒?」
姜瑩瑩這會兒還在想念周墨塵做的元宵。
「已經出發了,剛才給我打電話了。我們也走吧。」
蘇雯雯說罷就換上了外套和鞋子。三人開車就去了周墨塵的家裡。
「師父,師娘我們來了。」
白承煥和官子棋先到的。一推門就進去了。
「來了。坐吧。」
周墨塵看到兩個徒弟笑著說道。
「嘿嘿。師父,師娘,新年快樂。湘湘,芊芊你們好吧。來,這是哥哥們給你們買的禮物。」
兩人先是給周墨塵和趙衿麥拜了年,然後把手中的禮物遞給了周湘湘和周芊芊。
「謝謝哥哥!」
兩個小傢伙很喜歡,笑眯眯的接過娃娃。
姜瑩瑩三人沒一會兒也到了。這會兒周府突然熱鬧了起來。
「今天的飯菜靠你們了。食材都在廚房,隨意發揮。元宵我做了了。」
周墨塵看了看時間說了句。
「好嘞師父。」
姜瑩瑩自信的說道。不用想也知道境界已經穩固了,其他人也都有不同程度的提升。
隨即眾人就去了廚房。
「你呀。就知道使喚徒弟。」
趙衿麥好笑的看著周墨塵說道。
「哪有的事情。我這是在考教她們手藝。」
周墨塵挑了挑眉。
中午飯眾人也都嚴陣以待。各自做了自己拿手的菜品。徒弟們在廚房裡忙活,周墨塵一家在外面坐著喝茶看電視。
12點多點的時候,一桌美味可口的飯菜就做好了。周墨塵看了看點點頭。就賣相來看,很是滿意。
「師父,師娘。可以吃飯了。」
姜瑩瑩擺好碗筷說了句。
兩個小傢伙一聽立馬跑去洗手去了。都已經習慣了。然後老老實實的坐在自己的位置上。等著周墨塵給她們夾菜。
「做的不錯。餐廳晚開幾天。你們都去帝都評級。我提前跟你們師公說過了。」
周墨塵一一嘗遍了徒弟們做的菜品。發現都有突破。笑了笑說道。
「嗯嗯,知道啦師父。」
姜瑩瑩笑眯眯的點點頭。
「吃飯吧。」
周墨塵回了句。
「對了,師父,我什麼時候去私房菜館?」
吃了半響,姜瑩瑩就問了句。
「從帝都回來就直接來私房菜館吧。餐廳那邊就承煥你們四個就行了。」
周墨塵想了想說道。
「嗯嗯知道了。」
姜瑩瑩點點頭。
「回去見過父母了,怎麼說?」
周墨塵又問道。
「我阿爸阿媽說準備選國慶那天。我們不是國慶可以放假嘛。我們也不想耽誤做生意。」
姜瑩瑩看了第五錦川一眼不好意思的說道。
「好。多放幾天假也沒事。」
周墨塵點點頭說了句。
「嘿嘿,恭喜了大師姐,師弟。」
白承煥幾人笑著說道。還打趣了一番。隨後被姜瑩瑩瞪了一眼才作罷。
幾人吃過飯之後。蘇雯雯就去泡茶了。在店裡她還學了不少泡茶的手藝。其他人則是去收拾殘局了。
周墨塵給了趙衿麥一個眼神。後者立馬就知道什麼意思了。起身去了書房。然後拿出了一個袋子放在桌子上。
「師父!師娘。喝茶。」
蘇雯雯泡好茶葉之後笑著說道。自己也倒了一杯。
「雯雯,給我來一杯。」
「還有我。」
收拾殘局的幾人沒一會兒也出來了。
「吶,都有。」
蘇雯雯笑著一人倒了一杯。
「給,這是你們幾個人的。年前我跟你們師娘一起給你們挑的。房子不大也夠你們住的。」
周墨塵說著把袋子裡的房本拿了出來。上面都有名字。買的還是一個小區的。都是姜瑩瑩那個小區,戶型一樣的。大小也一樣。
「師父!這,這太貴重了吧。」
蘇雯雯打開一看是自己的名字,而小區的名字再熟悉不過了。看了看平方數,哭笑不得,100多平的房子叫不大嗎?對他們來說已經很大了。
「對啊。師父。這我們拿著不合適。您已經對我們很好了。」
姜瑩瑩沒想到自己現在住的房子已經是自己的名字了,看了看日期,就是自己入住之前辦理的。心裡頓時暖意十足的。
「行了,你們師父給你們了,就拿著。本來想著就給瑩瑩買一套婚房的,手心手背都是肉,早買晚買都會買。有了房子也好去談戀愛結婚,都不小了。」
趙衿麥笑著說道。
「拿著吧,好好的學廚就行了。不過裝修得你們自己來了,我可不負責。想放心的去找楊紹。我跟他說過了。還有車的事情。等你們結婚的時候我再送,誰結婚我送誰。」
周墨塵也接著話說道。
「謝謝師父。我們肯定好好學。」
眾人立馬保證道。
而姜瑩瑩和第五錦川相互對視一眼,心想,欠師父的更多了。之前以為只有一套房子,現在擺在他們面前的是一人一套。其他人也沒說什麼。一點嫉妒的意思都沒有。
「對了瑩瑩。通知柴雪和沈林明天來家了。你們幾個也來。明天正式收他們為徒。」
周墨塵想了想又吩咐了一句。
「嗯嗯,好的,師父。我一會兒就通知她們。」
姜瑩瑩也為兩人感到高興。兩人跟店裡的其他人相處的都很不錯。
「瑩瑩姐你說的是真的嗎?」
柴雪不敢置信的聽到姜瑩瑩的話。
「真的,明天能不能來?」
姜瑩瑩笑著說了句。
「能。能。我,我現在就買車票過去。」
柴雪激動的不行。掛完電話又跳又笑的。
「哈哈,老爸,老爸。我成功了。周神願意收我做徒弟了。」
柴雪興奮的抱著自己老爸說道。
「我家丫頭是最棒的。既然拜師了就好好學,不要給你師父丟人。」
柴爸爸寵溺的揉了揉柴雪的腦袋。
「嗯嗯。放心吧老爸。不過我今天不能在家過元宵節了。我現在就要去蘇城,不然明天就晚了。」
柴雪的老家離蘇城還是有段距離的,本來打算著明天去的。現在也顧不了那麼多了。
而沈林激動之餘卻也有些遺憾,自己的朋友沒有跟自己一起。不過自己學成了可以教給他。同樣的告別了家人買票往蘇城而去。
元宵節晚上凌梓涵跟蘇曉曉也到了周墨塵家裡。姜瑩瑩她們就直接來了個火鍋宴,這裡的火鍋宴並不是涮鍋。
有葷的,有素的,有菌類的。鮮香麻辣各種滋味。讓眾人吃了個過癮。天上飛的,地上跑的,水裡游的,應有盡有。
兩個小傢伙也是跟著蘇曉曉玩兒瘋了,走的時候還依依不捨的。
周墨塵和趙衿麥對視一眼都笑了起來。
「好啦,時間不早了。我們要洗洗睡覺了。你們聞聞,身上一點都不香了。」
周墨塵抱著兩個不開心的小傢伙說道。
「不要,爸爸,洗香香!」
周湘湘還真去聞了聞,立馬吵著要上樓洗澡。
周芊芊沒有說話,不過那嫌棄的表情已經說明了問題。
「好,好,讓媽媽給你們洗香香。」
周墨塵笑著說道。
回到臥室之後。趙衿麥就先領著小傢伙們洗澡去了。在浴室裡面玩兒了一會兒水才出來。好像小孩子都喜歡玩兒水的,周墨塵還在想等大一點讓她們學游泳。
等周墨塵沖完出來,三個大小美女就乖乖的坐在凳子上,等著周墨塵給她們吹頭髮。後者無奈的笑了笑。隨後開始了自己的使命。
「好了,我們家寶貝們就是香。去跟姐姐玩兒吧。」
給周芊芊吹完頭髮就把她抱去了小床上。周湘湘正在裡面玩兒的開心。
「謝謝爸爸!mua!」
周芊芊抱著周墨塵就親了一口。
「真乖。」
周墨塵笑著說了句,然後開始給趙衿麥吹起了頭髮。
「哼,果然給自己生了兩個小情敵。」
趙衿麥醋意滿滿的說了句。
「你呀,還吃孩子的醋啊。」
周墨塵捏了捏趙衿麥那鼓起的臉蛋兒笑著說道。
「就應該給你生兒子的。」
趙衿麥白了他一眼說道。不過眼中都是笑意。
「好啊。要不你再給我生兩個兒子?」
周墨塵笑著說道。
「嗯?也不是不能考慮。不行,過兩年再生。我這才剛踏進電影圈沒多久呢。」
趙衿麥認真的想了想,然後回了句。
「好,你想什麼時候生,我們就什麼時候生好吧。」
周墨塵輕輕的吹著頭髮。
「好呀。」
說完就笑了起來。
「好了,已經吹乾了。」
周墨塵給趙衿麥梳好頭髮看了看,滿意的點點頭。
「湘湘和芊芊要睡著了。」
趙衿麥起身去了閨女的小床附近。看到兩個小傢伙已經開始要打瞌睡了。
「那我先哄她們睡覺吧。」
說著放好吹風機。就去哄閨女了。而趙衿麥就看起了微博。
沒一會兒小傢伙們就睡著了。趙衿麥也順勢貼了上去。像蛇一樣纏著周墨塵。不得不說身子軟是有好處的。
「老公,你把瑩瑩叫這邊來,是準備讓她接手嗎?」
趙衿麥側躺在周墨塵懷裡問了句。
「嗯。是啊。是準備讓她接手這邊的,她的境界已經夠了。其他的菜系可以學了。來這邊可以更好的發揮。我也沒必要天天的在廚房待著。能空出更多的時間去教徒弟了。」
周墨塵輕輕撫著她的香肩說道。
「呵呵,我老公準備退休了啊?」
趙衿麥突然想起了之前說的話。
「嗯,也可以考慮考慮養老的問題。」
周墨塵笑著回道。
「哼,你心態都老了。」
趙衿麥嬌哼一聲。
「嗯?敢說我老了,我讓你知道到底老了沒。」
說著就抱起了趙衿麥去了衣帽間。
「呼!討厭。」
趙衿麥驚呼一聲。趕緊抱住了周墨塵的脖頸。
沒一會兒響起了動聽的音樂。
「還,還嫌我老嗎?」
「沒,沒有。煩人!」
「.」
一段引人遐想的對話響起。斷斷續續的。一直持續很久。
第二天,柴雪醒的很早。昨天也注意了自己的睡覺時間,她想用更好的面貌面對周墨塵。看了看鏡子中的自己。臉上的笑容一點都遮掩不了。十分的開心。
在街上美美的吃了頓早餐。就按照地址出發了。
「是這裡嗎?好漂亮啊。」
柴雪看了看大門和周圍的環境,還沒進院子裡就已經知道這地方的房子很貴了。
「柴雪,早啊。」
沈林這時也到了,看到門口的柴雪問候了一聲。
「沈林早!」
柴雪回了一個大大的微笑。兩人在一起學習了半年,工作了幾個月。已經很熟悉了。
「走吧。」
沈林知道柴雪能來,肯定是跟自己一樣。以後就真的是自己人了。
兩人按響了智能系統。
「師父,肯定是她們來了,我去開門。」
姜瑩瑩此時已經在周墨塵家裡了,聽到聲音就知道是柴雪他們。站起身就出去了。
「你們來了。」
一開門就看到兩人站在外面。
「瑩瑩姐。」
兩人恭敬的說道。
「進來吧。師父在等你們了。其他人也到了。」
姜瑩瑩笑著說了句,然後就領著兩人進去了。
一看到院子,兩人就被吸引了,仿佛到了古代王遵貴族住的地方。非常的漂亮。
「來了。」
周墨塵看到兩人進來說了句。
「師父!」
兩人對視一眼直接喊道。
「嗯,看來已經認可我了。你們前面還有五個師兄師姐,沈林大一些排第六,柴雪小七。相對其他三人,這兩位你們見的不多,你們的四師兄第五錦川,五師姐蘇雯雯。」
周墨塵介紹完就開始準備拜師流程了。還是跟秦宗生學的。規規矩矩的搞了個拜師流程。周墨塵為此還專門請了一本師門族譜。正式的把兩人的名字寫了上去。還有詳細的記載。
拜師完之後,周墨塵就給兩人準備了禮物。一人給了一套很好用的刀具。
「既然已經拜師了。我肯是會親自教你們的。每隔一天要到私房菜館報導。怎麼學記得跟你們的師兄師姐們學學經驗。按照你們的習慣給你們選了不同的菜系。沈林徽菜,柴雪湘菜。」
周墨塵知道兩人家鄉的口味和她們自己的口味。所以就特意選了這兩種菜系。
徽菜即為AH菜,是以皖南菜為代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱。其中皖南風味以徽州地方菜餚為代表,它是徽菜的主流和淵源。
徽菜以徽州特產為主要原料,在採用民間傳統烹調技法的基礎上,吸收其它菜系技藝之長而烹製的以咸鮮味為主的地方菜餚。徽菜具有豐厚的文化底蘊,是全國著名的八大菜系之一。
其主要風味特點為咸鮮為主,突出本味,講究火功,注重食補。在烹調方法上以燒、燉、燜、蒸、熏等技藝為主。主要菜式有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盤、六大盆、大眾和菜等。主要名宴有八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴等。
徽菜的烹調方法上一是就地取材,以鮮制勝。徽地盛產山珍野味河鮮家禽,就地取材使菜餚地方特色突出並保證鮮活。
二是善用火候,火功獨到。根據不同原料的質地特點、成品菜的風味要求,分別採用大火、中火、小火烹調。
三是嫻於燒燉,濃淡相宜。除爆、炒、熘、炸、燴、煮、烤、焐等技法各有千秋外,尤以燒、燉及熏、蒸菜品而聞名。
四是注重天然,以食養身。徽菜的原料,資源豐富、質地優良、取之不盡、用之不竭。
徽州地區氣候溫和雨量適中,四季分明、物產豐盈,盛產茶葉、竹筍、香菇、木耳、板栗、山藥和石雞、石魚、石耳、甲魚、鷹龜等山珍野味,著名的「祁紅「、「屯綠「是馳名於世的徽州特產。
當徽菜走向全國之後,仍然保持重色:調色之功;重油:調味之功;重火功:調質之功。如老或嫩,硬或軟,結或松等。徽菜用火腿調味是傳統。
而湘菜又叫湖南菜,是中國歷史悠久的漢族八大菜系之一,早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
湘菜製作精細,用料上比較廣泛,口味多變,品種繁多。色澤上油重色濃,講求實惠。品味上注重香辣、香鮮、軟嫩。製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
湘菜歷來重視原料互相搭配,滋味互相滲透。湘菜調味尤重香辣。因地理位置的關係,湖南氣候溫和濕潤,故人們多喜食辣椒,用以提神去濕。同時,爆炒也是湖南人做菜的拿手好戲。
歷史悠久,在熱烹、冷制、甜調三大類烹調技法中,每類技法少則幾種,多的有幾十種。
相對而言,湘菜的煨功夫更勝一籌,幾乎達到爐火純青的地步。煨,在色澤變化上可分為紅煨、白煨,在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉,原汁原味。有的菜晶瑩醇厚,有的菜汁純滋養,有的菜軟糯濃郁,有的菜酥爛鮮香,許多煨出來的菜餚,成為湘菜中的名饌佳品。
「知道了,師父。」
雖然兩人不知道周墨塵想的湘菜和徽菜是什麼,但是不妨礙她們對於周墨塵的信任。周墨塵這樣說自然是有他的道理的。
然後中午周墨塵就讓他們知道了什麼是湘菜,什麼是徽菜。讓徒弟們都留下吃了頓中午飯。
湘菜挑了幾道其中的代表作品,其中剁椒魚頭肯定是有的。辣椒炒肉,湘西外婆菜。加上組庵豆腐。
組庵湘菜是由湖南晚清至民國時期名人譚延闓及其家廚所創立。組庵湘菜以「原材料選取精良、刀工處理精細、烹製技藝精湛、味道調和精準」的美食理念贏得了人們的青睞,被稱為「湘菜之源」,組庵湘菜是湘菜中的著名系列和重要流派。
徽菜的話選了徽州蒸雞、胡氏一品鍋,火煺燒邊筍,松鼠溜黃魚。
其中周墨塵最喜歡的就是一品鍋,非常適合冬天吃的菜。
一品鍋為AH大型的傳統名菜,兼容多種珍貴食品,製作十分考究,烹調方法、盛具、上菜格式及食用意義都各有特色,其聲譽可與福建福州「佛跳牆」相媲美。
「一品鍋」的烹調比較講究,在火鍋里,鍋底鋪上干筍子,第二層鋪上塊肉,第三層是白豆腐或油炸豆腐,第四層是肉圓,第五層蓋上粉絲,綴上菠菜或金針菜,加上調料和適量的水,然後用文火煨熟即成。此菜鄉土風味濃,味厚而鮮,誘人食慾。
而胡氏一品鍋更加的講究。胡適在任駐美大使時也經常以「一品鍋」招待外國友人,贏得舉座讚譽。
「一品鍋」的做法是把各種原料、配料調製後,再用一隻兩耳大鐵鍋,分鋪成若干層,最底層是蘿蔔絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等,底層配料稱為「墊鍋」。「墊鍋」之上,依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。
一種菜一個花樣稱為「一層樓」,樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好後必須猛火燒,使其全鍋滾沸幾分鐘,再用溫火慢燉三四小時,並不時用勺將原湯從上而下澆入,以滲透其味。一品鍋燒製得好,油而不膩、爛而不化,熱而不燙,冷而不卻,保持了色香味的完美結合。
而讓柴雪和沈林十分震驚的是周墨塵給她們選的菜系她們非常的喜歡。都很符合自己的口味。而且是第一次吃周墨塵做的飯菜。那種感覺真的很難讓人置信。
有些東西真的不是能說出來的。經常聽說周墨塵做的飯菜很好吃,就是沒有親自嘗試過。這次真實的感受到了什麼叫好吃。姜瑩瑩幾人看到兩人的反應都偷笑不已。
吃過中午飯之後,眾人就走了。姜瑩瑩她們也訂了去帝都的機票。
「我擦。什麼鬼。本來想著明天該開門了。還有延長假期一說啊。」
而周墨塵此時的公告也引發了很多粉絲和食客的不滿。不過不滿他們也只敢在微博上行發發牢騷而已。
「話說是不是有什麼不能說的秘密啊。我剛才還看到姜瑩瑩她們去機場了。」
其中一個剛從外面回來的粉絲回復了一句。(本章完)