第20章 李保國的指點,何雨柱為考證做準備
所幸李保國是知道柱子這孩子的性格的,勤奮認真,謙虛好學,看著柱子的神情,這小子應該是真的在請教自己。
不過正是因為如此,李保國的心裡才更加怪異。
饒是以他嚴苛的眼光,對何雨柱也是挑不出半點毛病了。
今天上午才教的他麻婆豆腐,結果這傢伙就練習了一天,直接就出師了?
就算是他,當初跟著師傅學藝的時候,也是足足花了半個多月,才將這道菜的精髓掌握。
就這,已經是被誇作是天才了。
柱子不僅把菜做出來了,而且,還得到了軍管會隊長那邊的認可。
李保國此時心裡明白,自己收的這個徒弟,天賦恐怕比他想像中的還要高。
而且,還有師兄兒子這麼一層關係,這讓一向嚴苛的李保國,此時眼神看著柱子,也是越看越滿意了。
「你這話要是被別的廚子聽了去了,怕不是都要無地自容了,這要是算入門,那這門檻可就太高了,要我說啊,你這麻婆豆腐都能出師了,現在欠缺的,無非就是一些練習,火候罷了。」
把麻婆豆腐做到這個程度,他能教的,還真沒有多少了。
李保國沒有吝嗇誇獎,直接道。
柱子的品性,以及展現出來的實力,也讓李保國不擔心他會因此而飄飄然。
而在聽了李保國的話後,何雨柱衝著李保國鞠躬:「師傅,您這是哪裡的話,我要學習的還多著呢,這才哪到哪啊。」
李保國的一番話,讓何雨柱對自己麻婆豆腐的手藝也是有了一個初步了解。
不過,他也沒有因此而自滿。
系統提升了自己的廚藝,讓自己無論是刀功、面案以及翻炒之類的技藝都無可挑剔。
可師傅這種從小練習的頂級廚師,他們對廚藝的理解、處理方式,同樣是一批寶貴的財富。
這些並不能速成,而是需要何雨柱用心的來體會,練習。
柱子的反應,讓李保國心裡也是愈發滿意。
他心裡,已經是把柱子正式當做自己的傳人了。
憑柱子的天賦,說不定,他能代替自己,彌補自己之前的那些遺憾。
「對了,剛剛楊老闆和你說升主灶的事,雖然伱的廚藝方面沒問題,但為了避免有人說閒話,過段時間,你還是去考個廚師證。」
如今,廚師行業,上面是頒布了一系列的制度的。
比如這個廚師證。
分為初中高三個等級的廚師證。
從初級廚師證開始,只能一級一級的考。
中級廚師證拿到手後,需要兩年之後,才能報考高級廚師證。
等級再往上,就是特一、特二、特三。
其中,特一最厲害,國宴廚師,都是這個水平。
放眼全國,能到特一水平的,兩隻手都數的過來,四九城,也僅有五名而已。
李保國昔日有著特二的水準,放在如今,卻只能算個特三巔峰,這是跌落下來了。
柱子從一個新人,到現在被提拔到主灶的位置上,雖然李保國和楊老闆知道他的廚藝水平,可畢竟還是要顧及悠悠眾口。
當然,有李保國的舉薦,何雨柱倒是不用從初級開始考,直接就可以備考中級了。
對於李保國的話,何雨柱自然是認真的聽著。
「好的師傅,我會儘快拿到中級廚師證的。」
自己廚藝本身就夠了,再加上還有李保國幫著引路,一個中級廚師證,自然不是什麼問題。
與此同時,李保國忽然是想到什麼。
「後天晚上如果有時間,你和雨水來我家吃頓飯吧,畢竟,收了你這麼個徒弟,也是要讓你師娘見見的。」
何雨柱聽到這話,卻是連連道:「徒兒一定準時到。」
穿越而來,李保國不僅收下自己這個徒弟,還幫自己解決了工作的事,現在更是親自帶著自己學習廚藝,於情於理,自己都應該去拜訪師傅的。
只不過,何雨柱現在的條件的確有些艱苦,因為剛上班,鴻賓樓這邊月初才發餉,自己第一筆錢還要等到下個月初才能領到,所以,柱子現在也只能是記在心裡,等著月初之後,帶著好酒主動拜訪師傅。
「行了,別搞的這麼生分,回頭把雨水喜歡吃什麼告訴我,讓你師娘幫忙做,我可告訴你,你師娘的手藝,可不差。」
「雨水那丫頭不挑食,咱們隨便做點就行了,再說了,哪有讓師娘下廚的道理的,師傅,到時候我親自下廚,正好也請您和師娘來嘗嘗我的學習成果。」
聽到這話,李保國微笑,也行。
……
……
又是在後廚忙碌了會兒,鴻賓樓這邊終於也是停止了上客。
在最後一桌客人離開後。
何雨柱也是簡單的收拾了一下,和後廚的眾師兄弟打了個招呼,手裡提著兩個飯盒,便是腿著回院了。
晚上八點鐘。
何雨柱走到了院門口。
此時已經過了深冬,天色倒是黑的沒那麼早了。
當何雨柱提著飯盒的時候,還能看著院子裡不少人坐在木椅上,閒聊話談。
大家看到何雨柱的身影后,都是張望了一眼。
而最引人注意的,自然是何雨柱手裡的兩個飯盒。
「呵,柱子這是回來了?」
「聽說他這幾天在鴻賓樓當學徒?看樣子這是工作有著落了啊。」
「廚子好啊,不缺吃喝,你們看柱子手裡的飯盒,裝的真滿。」
「沒想到啊,何大清跑了,柱子一個人帶著妹妹,還能把日子過起來。」
大家看到柱子,打了聲招呼,背地裡,卻是低聲聊了幾句。
何雨柱對此,倒是並沒怎麼在意,回了一下他們的招呼,便是徑直的走進中院。
一進中院,何雨柱便是看到,易中海正帶著賈東旭,在院內研究什麼東西呢,他們面前,有一些機械零件。
「這一大爺對賈東旭還真是上心啊。」
何雨柱看了一眼,便是收回目光,剛準備進屋呢,易中海也是注意到回來的何雨柱。
「柱子,你這是從鴻賓樓那裡下班了?」
易中海說著,目光卻是不著痕跡的在何雨柱手裡的飯盒上掃了一眼,接著,他心裡便是有些微微驚訝。
……
……
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(本章完)