原來如此。
難怪現在加盟的生意，那麼多人願意來做。
首先是拿原料就方便快捷，直接用內部APP下單拿貨，什麼時候到貨這些都清楚明了。
不用像以前那樣走地方物流公司。
再一個是由工廠統一發貨，餡料口味穩定，麵團質量也穩定。
最後就是長期口味質量不變所打造出的品牌口碑了。
這也是我為啥覺得他家包子好吃的原因。
實際上，他們就是賣的一個牌子。
而且用了他們的牌子就得拿他們家的原材料。
他們還順帶賣點做包子的這些小機器設備。
但這樣確實方便很多。
張偉做過麵包，對於包子也是有些了解的。
畢竟，沒見過豬跑，總吃過豬肉吧！
看著這些圖冊，張偉心裡也在對此和盤算。
傳統的包子店，自己買麵粉、酵母、改良劑、泡打粉這些，每次做包子時，都是自己配料。
餡料這些也是如此。
料多料少，都是人為控制，這就直接影響品質了。
三金的麵粉，實際上應該叫包子預拌粉，酵母、泡打粉等這些原料都是廠家配好的，到手上直接加水和面就行。
餡料這些全國門店統一，只要自己不去作死加料，那每次做出來的口味就會品質一樣。
還有餃子、糯米雞、燒麥這些都是半成品，拿貨回來直接蒸就行，人工成本大大降低。
至少這蕎麥饅頭雖然是半成品的凍貨，但也比以前那些黑心老闆做的老抽饅頭強多了。
得，省時、省力、省心、省錢、省事。
只要加盟費不貴，這些都好說。
張偉把圖冊放回茶桌上，「你們這個經營模式確實可以。加盟費，裝修和設備，這些具體怎麼個說法？」
業務員給張偉添上一杯茶，「看來您對這些都有個比較詳細的了解了，那我就長話短說了。」
「加盟費六萬整，包含培訓服務和開業慶典。」
「操作間設備這些您自己選，可以在我們店裡買，也可以自己在其他地方購買。」
「裝修的話，門面、操作間都是統一裝修，其他的可以跟裝修師傅溝通。」
「裝修費用的話，需要裝修師傅到店量尺寸。」
「門面的這些設備是必須使用我們提供的，比如蒸箱蒸籠、豆漿機、茶葉蛋、保溫箱這些。」
張偉指著圖冊上的門面樣圖問道:「就這張照片裡的這些設備，都是必須統一的對吧？」
「對的。」業務員遞過來一份合同，「您現在確定加盟的話，先簽加盟合同，支付加盟費。」
「簽約加盟後，我們這邊就會給您安排培訓地點。一般培訓半個月時間，包教包會。」
「接下來您再選購操作間設備，這筆錢是另外付的。」
「裝修師傅到店量尺寸後，這邊就會按尺寸給您設計門面這些，同時也會把裝修費用報價發給您。」
操作間設備這些，張偉心裡有底，但門面設備和裝修的費用，張偉有些沒底，趕忙問道:「我的門店是4米寬12米長，這個尺寸和面積，大概要多少費用？」
業務員直接回道:「這個面積，不會超過三萬，而且店面裝修時間不會超過五天。」
得到這個答覆，張偉爽快的簽下了加盟合約。
業務員看到查詢了一下張偉的門店地址後，又趕忙說道:「張老闆，您這家店是華城這個區域第一家店，您要不要簽我們的獨家協議？」
張偉疑惑問道:「這個獨家協議有什麼說法？」
「簽約縣級地區獨家的話，我們可以保證這個地區，三年內不會有第二位老闆的三金湯包加盟店存在。」
這樣確實競爭小了很多，張偉趕忙問道:「這個協議需要多少費用？」
「十萬元，而且您在這個地區加盟第二家三金湯包店，就不用再交六萬元加盟費了。」
張偉一聽要十萬，只得放棄這個獨家協議。
接著，業務幫張偉下載了三金湯包內部App，以後拿原料、餡料這些，都是從這軟體里下單。
張偉現在不急著買設備，等裝修師傅下午到門店量尺寸報價後，明天再過來買也是一樣的。
門面的設備也是要量尺寸後，再設計定做的，設備到店的時間跟裝修時間差不多。
張偉打算先到安排自己培訓的線下門店看看。
按著業務員給的線下門店培訓地址開車過來，張偉總感覺這條路他來過。
等到了地方，張偉一看。
得，這不就是那天車檢出來後，買包子吃的那家店嗎？
張偉憨笑著上前跟老闆說明來意。
「老闆，你好，我叫張偉，是總店那邊安排過來培訓的，我的電話……，你打開App核對一下。」
包子店老闆——孫建生，也認出張偉來了。
那天才在我這買包子，今天就成同行咯！
唉！這附近再開一家三金湯包店，我這生意就更差了。
同行是冤家啊！
孫建生打開App核對了一下號碼。
「我先跟你說清楚，來培訓的，是沒有工資的。」
「你幫忙做事打雜也行，在店裡看著不幹活也行，吃住也是你自己解決。」
對於這個情況，張偉還是預料到了的。
不過，無傷大雅。
畢竟業務說的那些鬼話，寫進合同里的才有用。
張偉還是習慣性的掏出兩包華子遞給孫建生，樂呵呵的問道:「老闆貴姓？怎麼稱呼？」
孫建生看到華子，手可沒有嘴巴硬。
「免貴姓孫，叫我老孫就行。做這個包子，沒啥技術，不用配料，不用自己調餡料，會包就行。」
張偉看著孫建生的面色依然不好，也猜到了幾分原委。
「孫師傅，我是在L市的華城開店，來這邊就是來學習的。你是前輩，還望多多關照。」
孫建生聽到張偉是另一個市開店，這才臉色恢復正常。
「現在中午沒啥生意，也沒活干，你想學習，等下午再來吧！」
張偉立馬又從兜里拿出一包芙蓉王給孫建生上煙上火。
「我是第一次幹這行，啥也不懂，來你這就是想看看操作間這些東西，剛好可以向你請教一些經驗。」
孫建生抽著煙，打量著張偉，沒有回話。
張偉繼續說道:「孫師傅，你吃飯沒？一起出去吃個飯不？」
孫建生搖了搖頭，「要看店，走不開。」
「那好吧！那我先去找地方吃飯。」
張偉走到旁邊的飯店打包了四個帶肉的炒菜和飯還有啤酒，趕緊提到孫建生店裡，笑呵呵的招呼孫建生吃飯。
「孫師傅，來來來，吃飯吃飯，一起吃！」
孫建生看著張偉這麼會來事，眉頭也漸漸放鬆了下來。
飯吃上了，酒喝開了，孫建生這才說道:「這種加盟店的包子真不難做。」
「除了包子要自己和面來包一下，剩下的都是凍品，直接蒸熟就行。」
張偉點了點頭，在一旁虛心聽著。
孫建生接著說道:「我今年差不多快60了，做包子做了有30年了。」
「以前在國營食堂做，後來自己出來開店，就去年才加盟他們三金的。」
「我跟你說，你買他那的新設備划不來，一套下來差不多3萬。」
「而且他那的設備也就那質量，我去年那個他家買的冰箱，才一年就壞了。」
「你去二手市場買，一套下來最多8千，質量槓槓的。」
「你看我這，都是用的二手設備，這案台式冰箱，這冷凍冰櫃，還有這壓面機和面機，這些都是二手的。」
「做這行，沒別的什麼技巧，就是要手速快，手法要練。」
「一個人做，一次和面，最多下個10斤粉就行了。」
這點張偉還是知道的，手速不快，面發起來了，包餡料都成問題。
張偉趕緊問出最關鍵的問題:「孫師傅，你現在平均一天多少毛利啊？」
孫師傅聽到問生意好不好，狠狠地灌了兩口啤酒，這才說道:
「害！我這本來位置就不好，主要就是做後面駕照和前面交警隊的生意。」
「我以前一天近五千塊錢的營業額，做都做不贏。」
「這條街現在開了四家包子鋪，現在一天才兩千多的營收，都跟打工差不多了。」
「我老婆現在又腿腳不好，幫不了忙了，我現在一天到晚都得呆在店裡，早上2點就起來了，累死個人了。」
張偉趕緊給孫建生倒酒，「是啊！現在生意難做哦！孫師傅這行幹了30年，那是相當厲害的人呀。」
吃完飯，孫建生看了一下蒸籠里沒幾個包子了，又開始補貨做包子。
張偉在一旁看和學。
畢竟吃人嘴短，拿人手短。
孫建生對於怎麼和面，怎麼壓面，怎麼包，也都是盡力教了張偉一遍。
張偉一直學著幫忙包包子，一直到了下午4點業務員打電話過來，讓張偉過去確認簽字和交錢。
張偉這才又開車趕回加盟總部那裡。
通過視頻電話跟在自己門店的裝修師傅確認和溝通。
張偉的門面和操作間按照自己想法，設計成了4×4的面積。
確認下來，報價單就出來了。