第919章 913.想得美
過了幾秒，鏡頭外一個聲音傳來，「那麼這一條特性就只能通知所有參賽選手，還請林師傅理解。」
林壤明擺擺手，「通知，都通知到。現在能說說到底怎麼回事了吧？」
這次的比賽，他早明白了，比賽是次要的，主要是為了美味菇。
他自己也一樣，研究新食材更有趣，比賽，更多的是交流。
既然如此，林昌賢索性就公開了。
「其實不是蓋住，而是刺激的更敏感。他們實驗室那邊發現的，可能是因為美味菇的鮮味物質種類多，會刺激二型味蕾細胞，這個細胞占味蕾的三成。是感受甜和鮮的。」
「不僅美味菇的鮮味會明顯，所有的鮮味都會變的明顯。」
「然後我和徐、王兩位分析，鮮味細胞活躍之後，就把其他的味蕾對比的遲鈍了些，所以，加了美味菇的菜，鮮味會蓋過苦、酸、咸、澀還有金屬味。」
「這就是美味菇能騙過舌頭的原因。」
這種特性也是節目開播前才發現的，徐、王、林三位研究這個蘑菇時間最長，啥都弄過了。
然後涮貴州酸湯火鍋的時候，發現吃蘑菇之後，酸味淡了些，才讓實驗室去做的分析。
林壤明是一點就透，馬上說道：「難怪，昨天比賽用美味菇模擬肉，只需要多少來著，百分之十幾，就能做的跟肉一模一樣，這就是騙了舌頭吧。」
這麼說倒是也沒錯。
隨後林壤明突然拍了下手，興奮道：「這美味菇是藥膳良佐啊，藥膳，顧名思義需要用到藥材，藥材難免的會有苦澀怪味，加入美味菇，將其遮蓋，感覺不到，更加適口。」
適口，這點很重要。
藥膳對身體好，又有滋補作用，但是裡面的藥味嘛，實在說不得享受。
觀眾們也是明白了，《新味》為什麼要放這一段。
原來是發現了美味菇的新特性啊。
這節目的目的就是研究美味菇嘛，確實值得拍下來。
——
從一道豬肚湯，發現了美味菇的新特性。
真乃意外之喜。
眾人自然是一番慶賀。
一位評委又喝了一碗湯，興奮道：「嘗新菜，品美味，這日子真是美好啊，真想天天這麼過下去。」
其他人幾位紛紛點頭，並表示：「想得美……」
正熱鬧之際，漂亮燒烤的新店長走了進來，面露難色，輕聲說道：「那個，魯師傅，咱已經到了開店時間，客人們已經入座，已經等了不短時間。」
魯師傅抬頭看看表，嚇了一跳，「哎呦，都這個點了，麻煩你了，抱歉抱歉。菜單拿來，我趕緊做。」
漂亮燒烤這邊是十點半開門，這現在都十一點了。
這店長真挺有本事，在外面足足安撫了快半個鐘頭。
現在是等的時間實在太長，逼不得已才進來的。
店長客氣道：「不妨事，最近美味菇名氣傳開了，每桌客人都點了美味菇拼盤，要不您先做這個，每種量都少，一鍋出了讓客人先吃著。」
他還給出了解決辦法。
林壤明一聽就明白了，自己這邊占著廚房，影響店裡生意了。
主動提議道：「既然是拼盤，應該是好幾種吧，這樣，咱們一起動手，趕緊都給做出來。」
魯師傅連忙推辭，「哪能讓您幾位動手啊，不必不必，我來就行。」
徐師傅則直接擼起袖子，沖魯師傅擺擺手，「老魯，別客氣啦，進了廚房，咱們都是廚子，本職就是給客人做菜。拼盤有哪幾道來著，報給我聽聽。」
店長見這幾位要動手，眼睛一下子賊亮，飛快說道：「炸蘑菇、烤蘑菇、蘑菇炒肉片，粉皮小春卷，還有蘑菇酥肉湯，四菜一湯。」
都是最簡單的家常菜。
徐師傅聽完直接發話，「老魯你弄烤的炸的，小林你炒肉片，小春卷就交給大林了。湯交給我。」
這稱呼亂的啊。
兩位林師傅一口應下，挽袖子洗手忙活開來。
徐師傅的安排還沒完，又指著灶上的粥和湯囑咐店長說，「這兩份，我們都是拿勺子舀碗裡的，鍋里沒動，你給分成小碗，給客人們送去，當做賠禮。」
店長也是一口應下，招呼服務員進來分餐……
——
看到這一幕，《新味》超話里之前說嘗到過竹瀝粥的那位。
瘋狂的發帖。
【啊啊啊啊！那天！那天我竟然嘗到的是他們做的菜！！！】
【啊啊啊我要瘋了！我什麼狗屎運啊，別說等半小時，等一天也行啊！！！】
【我就在外面，第三碗，第三碗粥和第三碗湯，就是我的，哈哈哈哈哈，我的！】
這人好像是樂瘋了。
這兩天，在《新味》超話里，要說什麼人最可恨。
那一定是天漢的。
可著勁的炫耀啊。
而現在，節目裡正在播放大廚們做菜，還有一碗一碗往外面送粥和豬肚湯。
一個掛著陝字IP的人，竟然說他就在現場……
氣人不氣人啊！
很快，有人回復問：【哥們，你那天在店裡？？】
發帖這位很快回答：【在，我在，三月九號，記得清清的，我跟我女朋友約到了漂亮燒烤中午餐。我倆早早就去了，九點到的時代廣場，逛了會兒街，我女朋友給我買了兩件春裝。十點半的時候漂亮燒烤開門，卡點進去的。進去之後點完菜，左等等不來，右等等不來，電視裡那個店長，一直在外面道歉，送的小酥豆我都快吃飽了。好不容易上菜了，卻不是我點的，店長說是廚房做的新菜，給我們賠禮道歉。就是這粥和這個湯啊啊啊啊啊啊！一桌一份啊啊啊，我全吃到啦！】
這位看樣子是真激動，打了這麼多字。
雖然節目裡一直打著遮擋，沒有露出店名和標誌，徐師傅說店名的時候也是嗶掉。
沒打算用節目做GG。
但是吧，只要去過的，看到那盤子碗碟，一眼就認出來了。
不過，重要的不是這個。
重要的是，他竟然還有女朋友！！！女朋友還給他買衣服！！！
沙了！豆沙了！
開玩笑，大家想聽的不是這個。
【快說說，竹瀝粥好喝麼，豬肚湯呢，美味菇什麼味？】
暫時留他一命。
題主還不知道他剛從「死亡線」掙扎回來呢，熱情回復道：【剛端上來的時候竹瀝粥挺燙，我跟我女朋友先喝的湯，味道好的不行不行，湯特別特別鮮，蘑菇特別特別軟，特別嫩，豬肚也好吃，彈彈的，還有點脆，爆贊！】
行吧，終於是傳統的描述了，連入口即化都沒有啊，到底是咋個特別法，你倒是說啊。
而他的回覆還沒說完，繼續回復道：【喝完湯，就上菜了，我們就開始吃蘑菇，怎麼說呢，特別特嫩，特別特別鮮，厚實，吃起來嫩嫩滑滑的，沒有一丁點別的蘑菇嚼輪胎的感覺。不過我女朋友說她喜歡有點韌勁的，這個蘑菇好吃歸好吃，還是有些美中不足。因人而異吧。不過酥肉蘑菇湯簡直太好喝了。所有滋味都在湯裡面。】
【反正四菜一湯，我倆嗖的一下就吃光了，真沒想到，竟然是這幾位大廚給我做的，哈哈哈，我也嘗過大廚手藝啦。】
【後來又吃了別的菜，等想起來竹瀝粥的時候，已經放涼了，我正渴著，一口乾掉。好爽啊，清香撲鼻，還帶著甜味。而且好看的不行不行，比電視裡的還好看。】
嗯，嗯，這回總算有點乾貨，知道美味菇是軟的，沒膠皮感，湯好喝，竹瀝粥是甜的，顏色好看。
廢話，節目都演過了，大家都知道……
還有，炫耀，又炫耀是吧！炫耀者打死……
最可氣的是，他在最後又補了一貼，【真想每天都吃到啊~~】
這邊還有這麼多還沒嘗過，口水嘩嘩流，心裡呼呼氣的呢。
你一個已經吃過美味菇，甚至還嘗到幾位大廚做的菜的人，還跟這說想每天吃？？
招人恨知道麼！
送你三個字——【想得美！】
(本章完)