第928章 921.十三花
第一口酒喝完後，魏雲濤又湊過來，說道：「這酒入口甜糯清涼，好像沒什麼酒味，其實勁大得很，不知不覺就醉倒了。」
羅少安點點頭，「明白，第一口跟喝可樂似的，第二口肚子裡就著火了。再第三口直接躺倒，桌子底下去了。」
這話說得有趣，魏雲濤樂的啊。
而直播間裡的觀眾聽到此處，耳朵激靈靈豎了起來。
終於要說到可樂酒了麼？？？
到底什麼酒會有可樂味啊？
這個酒不是從鎮子上買的麼，還沒給錢？
一連串的疑問，自然是沒有解答的。
這篇還揭過去不聊了。
又在下鉤子釣魚賣關子。
偏偏網友們好奇心被勾起來，還就吃這一套。
主要是吧，接下來真的該吃了。
今天這桌菜也挺特別。
最中間放著一個大盤子，盤子裡面卻不是菜，而是一碗辣子。
拿辣子當主菜，這是什麼道理？
圍著辣子，擺了一桌子盤子和碗，數量不少，一共十三個。
其中有干煸銅魚、燒豬尾、燉豬蹄、清炒春筍和酸辣菱角湯。
春筍是早晨挖的，其他幾樣是市場裡買回來的。
正好四菜一湯。
但是還有六個盤子，卻是被大碗蓋住的，看不到裡面是什麼。
這就奇怪了，這都上桌了，咋還藏著？
因為有講究啊。
老太爺又開口了，「羅娃子，你是客，今天你來揭腕。」
魏雲濤補充道：「這就是個儀式感，把碗拿起來就行。」
這邊的儀式感還挺多，真是拿羅少安當貴客了。
羅少安也不推辭，掀開第一個碗。
裡面是拌的野菜，也是今天早晨挖的那些。
第二個碗底下是清燉牛肉。
第三碗下是一碗米飯，糯米飯，上面還點綴著栗子和棗和紅豆，是一碗甜飯。
第四個是碗扣著碗，掀開后里面是豆腐豆泡春筍臘肉燉的湯菜。
魏雲濤介紹說這是水晶碗，只要是豆製品就行，各家各戶做的都不一樣。
第五個下面是炸的，灰褐色小三角包，有點像餛飩，沒見過。
魏雲濤再介紹說這叫根面角，是蕨根粉和面擀皮包的，裡面是蘿蔔和肉餡。
而第六碗，叫做假魚。
豆腐皮包著餡料，捲成卷，上鍋蒸的。
直播間裡的觀眾一看見這道菜，馬上就認出來了，昨天剛看過。
在《新味》裡面，幾位大廚到漂亮燒烤幫忙，做的美味菇拼盤裡的一樣，跟這個一模一樣，只不過把豆腐皮換成了粉皮。
原來那個不是春卷啊，而是這個叫假魚的東西。
好吧，不重要，反正也吃不到。
羅少安將六個碗都掀開後，碗摞在一旁。
老太爺首先伸筷子，夾起一條假魚，放到中間的辣子裡蘸了一下，送進嘴裡。
然後招呼羅少安吃菜。
主人長輩動筷子了。
大家也紛紛拿起筷子。
羅少安也夾了一條假魚，在中間蘸了一下，放到嘴裡輕輕咀嚼。
豆皮里包著的是豆芽豆腐和春筍，還有花椒調味。
搭配起來很新鮮，不難吃。
另外。
「原來中間的辣子是蘸水啊。」羅少安恍然大悟。
魏雲濤卻湊過來說道：「那叫拉住。是自釀的麥麩醋，配上青、紅辣椒絲還有香油調的，當然主要的還是辣子。辣子在我們這邊發音像普通話的拉住，諧音梗，拉住客人不讓走。」
「另外，今天擺的是輔唐十三花，拉住上桌，就代表開席。」
「按理說十三花應該全是肉菜的，一共十三道。不過家裡老人多，全肉的消化不了，就換了不少素菜，羅兄弟別介意。」
聽了魏雲濤的介紹，原來今天從頭到尾，全都有講究，席面叫十三花，聽著就美的慌。
至於素菜。
羅少安自然不會介意，連連擺手，「沒事沒事，我不貪肉，葷素搭配身體健康。這野菜多嫩啊，吃一口滿嘴春。」
兩個人聊的火熱。
老太爺挑理了，「羅家娃子，嘗嘗這魚，鮮這嘞。」
「好嘞太爺。」羅少安大聲答應，夾了一塊魚腹。
他是專挑好地方。
這銅魚活著的時候一身古銅色，做熟了之後顏色就沒了。
魚肉雪白，細嫩。
吃進嘴裡還真就能用一句巨俗的話來描述，入口即化。
老太爺看他夾的魚腹，搖搖頭，伸筷子虛指魚背，「小子，夾這裡，干燒銅魚得吃魚背。」
魚背刺多，羅少安一直是不喜歡的。
但是，老太爺發話了，不能不聽啊。
依言夾了一塊，放進嘴裡一嘗。
嚯，還是老人家經驗豐富啊。
干燒的銅魚，魚皮是酥的，魚肉是嫩的，兩種口感揉在一起，又是另一種感覺。
最最神奇的是，原本魚背上那些難摘的小刺，它是軟的，能直接嚼了吞掉，根本不用摘。
這簡直就太完美了。
奈何，它是洄游魚類，不能人工養。
難以一飽口福啊。
「養不了，能到河裡釣的嘛。」老太爺倒是不在意，順著話頭又聊起來了，「你那叔不是愛釣魚麼，頭前還說來過金溪河釣魚。都到家門口了不過來，老漢可要挑理了。下回再來我給他找個好地方，保准魚多的釣不完。」
老太爺說的叔，其實是駱爸。
羅少安直接幫著答應下來，還加條件呢，「那我可當真了，回去就跟我叔說。我叔過來太爺您得管飯，而且他們人可多，一出來就是一大群，都來您家吃飯，您可別心疼。」
「哈哈哈。」給老太爺樂的啊，「吃嘛，多少人都行，還能把老漢吃窮了不成。」
羅少安一聽可來勁了，繼續「嚇唬」老頭，「那可不一定，我叔他們一群裡面，有幾個是市醫院的中醫科老大夫，來了您這，不但吃，還拿呢，您山上的好東西讓他們看見了，全給您挖走。」
聽到這番話，直播間裡不少老粉，怎麼感覺嘴巴饞饞的，心裡卻酸酸的呢？
對了，炸花椒芽……
去年這時候，網上有個帖子，有個人說自己姥爺，跟貓貓頭老闆的爸爸是釣友，排隊瘋搶的炸花椒芽，他有一大包。
把人氣的呼哧呼哧，真想打死這幫關係戶。
他姥爺就是其中的一個大夫吧，釣友？
那個……炸花椒芽怎麼今年沒上市啊。
因為被藏起來了唄，另外有大用。
而老太爺，聽完羅少安的話，笑的更是開懷，「老漢我家業大著呢，再來一百趟也拿不完，下午讓濤娃子帶上你，好好見識見識……」
(本章完)