此時，胖廚娘正端著一隻大碗，坐在廚房門口的青石台階上吃飯，眼見一群人等直奔廚房而來，頓時便怒了。
「徐建，你作死啊！不知道廚房乃是老娘的地盤，閒人免進！」
「廚娘別嚷，是公子要來！」紅袖緊走幾步，安撫住廚娘。
「公子，公子來廚房做什麼？」廚娘見到李斯文，連忙放下大碗恭敬的站在一側。
李斯文掃了一眼她的陶碗，裝的是小米稀飯，上面放著幾片白菜葉子，清湯寡水。他在廚房轉了一圈，鐵鍋還煮著羊肉，她飯里沒油星.......
對於這個年代的人品，他算是徹底服了。
瘦廚子三百斤，就是說廚師即便是品嘗一下鹹淡，也能先把自己餵飽了。
廚娘跟在他身後，委屈道：「公子，我可一口都沒偷吃。」
李斯文趕緊笑著安慰，道：「廚娘，某相信你的人品，這次來廚房只是想看看鹽巴！」
胖廚娘一聽就急了，賭咒發誓：「徐建買來的海鹽，奴婢看的很緊，也一直省著用，絕對沒貪污！」
李斯文哭笑不得：「某說了，相信你的人品，更不會冤枉你貪污。」
廚娘這才放下心來，好奇問道：「小公子看海鹽做什麼，給公子和小娘漱口的海鹽，奴婢研磨的很細，絕對不會刺嘴。」
廚娘一邊說話，一邊從案几上拿出一個布袋，解開繩子。
鹽巴顆粒豆子大小，青色中帶著紅紫，這種大粒海鹽搓澡用最好，可以發汗健身，但用來吃，李斯文不寒而慄。
李斯文皺眉問道：「你們吃的鹽巴是什麼樣的！」
「我們吃的是石鹽，是藍田農莊的僕役送過來的，是在一個叫二龍溝的地方自己采的，不用花錢。」廚娘從懷中掏出一塊五彩斑斕的石頭，托在手心給他看。
好好好，你們偷鹽偷到本公子老家去了是吧？
沒穿越之前他就出生在二龍溝，父親是一名鹽工。八十年代火車，汽車並不普及，鹽場很是興旺。但是到了後來鐵路公路四通八達，沿海兩塊錢一斤的上等精鹽傾銷各地，直接把鹽場干倒閉了。
他立志學醫就是因為父親當年採鹽，吸入粉塵過多得了肺病，沒了生計家裡窮，捨不得花錢看病。
知道了石鹽的來歷，李斯文先看了一眼她的手，手指很粗，手背腫起紅的發亮，這是吃有害礦物質過多的鹽巴引發的水腫。
李斯文笑問道：「農莊送來的石鹽很多嗎？」
徐建正色道：「這次送來一馬車足有三百多斤，夠府上用一陣子的了。」
「讓人把石鹽運過來，在找幾口鐵鍋，木桶，木炭，麻布，點豆腐的滷水，我教你們怎樣從石鹽中提煉出精鹽！」
李斯文笑呵呵保證：「以後，大家都吃精鹽。」
徐建兩眼瞪的溜圓，吃驚道：「公子會製鹽，還能從石鹽中提煉精鹽！」
「廢什麼話，公子說能肯定就能！」
胖廚娘鄙夷的掃了他一眼：「公子叫你做什麼就做什麼，先讓家兵將後院看起來，閒人免進，如果公子真的從石鹽中提煉出上等精鹽，這是天大的好事。」
「你這婆娘，就不能好好說話.......」徐建話沒說完，就已經抱頭鼠竄。
李斯文脊背一寒，轉身一看胖廚娘拎起了一把菜刀。
李斯文眨了眨眼，揶揄道：「看來大唐怕老婆的不僅是房玄齡。」
胖廚娘羞羞一笑：「小公子可別胡亂污人青白，夫人雖然提過，但人家可沒答應......」
李斯文無語看蒼天，你都腫成豬了，還看不上徐建.....
製鹽需要的工具很快就送了過來，打下手的僕役也是府中的老人，閒雜人等一縷趕走，就連紅袖和綠珠都被胖廚娘轟了出去......
家兵也頂盔披甲持刀而立，大有誰敢窺探殺無赦的架勢。
胖廚娘按照李斯文的吩咐，將徐建和一眾僕役指揮的團團亂轉。
李斯文算是看出來了，這才是女權時代，女子不管美醜全都彪悍潑辣，怪不得大唐公主喜歡紅杏出牆........
從石鹽中提煉上等精鹽，其實很簡單，不過是溶解，過濾，蒸發，結晶.......
鐵鍋架起水燒開，石鹽在水中溶解，然後用麻布過濾。
三次之後李斯文將清洗乾淨的木炭放進一個底部開了無數小洞的木桶之中，再一次過濾濃鹽水，這個過程雖然浪費鹽，但勝在安全。
而後就是將滷水倒入鐵鍋中解析，製成高溫過飽和溶液，再次過濾，最後冷卻結晶。
慢慢的一層潔白如雪，細如砂礫的鹽巴就出現在了鍋底。
李斯文吩咐撤火，直到雪白鹽晶不再析出再撤鍋
胖廚娘全程參與，將製鹽的每一個步驟都牢記在心........
李斯文找了一口乾淨的鐵鍋，煮了一鍋羊肉，沒放別的佐料，就是一根剝皮鬆枝，小火慢燉靜等精鹽出鍋。
對這個年代的飲食他已經徹底絕望，哪怕胖廚娘用心烹飪，他也不吃.....
「五十斤石鹽，出精鹽三斤！」胖廚娘稱量了一遍上等精鹽，驚喜叫道。
對這個比例李斯文還算滿意，要知道現代製鹽工藝完備，五十斤粗鹽液搭合也不過十斤產量。
如今的粗鹽含雜質更多，過濾出去的不可溶雜質更多，產量折半。
再加上現在的工藝較為簡樸，第一次精煉過程也不太完美，導致相當一部分可溶鹽分還留在水裡，產量在折半。
十斤精鹽折成三斤，不少了。
而且這石鹽可是沒支出的買賣，得到的三斤上等精鹽卻價值一千五百文，也就是十畝上等水田的收入，僅僅用了半個時辰.....
胖廚娘扭頭，震驚的看著李斯文，驚喜道：「小公子這是乾坤妙手，點石成金啊！」
李斯文噗嗤一笑：「廚娘，你誇的我都不好意思了。」
掀開鍋蓋，抓了一把精鹽灑進羊肉湯中，頓時一股濃香撲鼻而來。
「趕上飯頓了，徐建，今天你家吃什麼，這麼香！」
門外傳來一聲大叫，隨之跑進三個少年，看樣子是打架了，蜀錦長袍撕的一條又一條條，臉上一塊青一塊腫.....
「三位小公子，公子吩咐後院誰也不能進.....」
「滾，本公子早就將曹國公府當成自己家，除了小妹的閨房，哪兒不能去！」將這種渾話說的理直氣壯的是程處弼。
程咬金的三子，小小年紀汗毛濃重，再加上寬厚的身板，就像是一頭小狗熊。
侯傑卻一把扯住徐建的脖領子，叫道：「你剛才說什麼？」
徐建惹不起這三個小霸王，只能陪笑道：「我說，院子誰也不能進.....」