聽松院,謝小安在解決了秋月的事情之後就讓人去買食材。
她準備做的有芙蓉肉,這個裡面的豬肉和大蝦要今早現去買的才新鮮,再還有螃蟹和橙子,這是用來做蟹釀橙的,還有一隻土雞以及鯽魚,這些是用來做爐焙雞和神仙魚。
再買一些蝦米,做一個冬瓜湯。
讓謝小安開心的是,這個朝代黃瓜和土豆都有了,她準備做一個涼拌黃瓜,素菜來一個清炒時蔬和酸辣土豆絲。
謝小安點了點,這樣一來就有四葷三素一湯了,再來一碗米飯就齊活。
八個菜,夠了。
話不多說,開干!
她先把精肉切片,用清醬拖過之後放在一旁風乾一個時辰,又把土雞湯燉上,一會備用。
這些耗時長的食材先做了之後謝小安井井有條的處理了其它食材。
她開始做神仙魚,在罐子裡的土雞湯上面吊一條鯽魚,把鯽魚和砂鍋一起密封起來,小火燉雞湯數個時辰,用湯的蒸汽把魚蒸熟,魚肉就簌簌落進湯里,留下魚骨。
接下來做芙蓉肉,把大蝦肉以及豬油切骰子大,將蝦肉放在豬肉上,一隻蝦,一塊肉,敲扁,用滾水煮熟撈起。
又開始起鍋熬菜油,將肉片放在眼銅勺內,將滾油灌熟。再用秋油半酒杯,酒一杯,雞湯一茶杯,熬滾之後澆在肉片上,加蒸粉、蔥、椒,糝上起鍋。
再來做蟹釀橙,把黃熟的大橙子截去頂,劑掉肉瓤,留少許液汁,謝小安動作快速而利落的將蟹肉放進裝滿,再將頂蓋上,放進盆里用酒醋水蒸熟,再加醋、鹽拌食,有酒、菊、香橙和螃蟹的風味,食之"既香而鮮"。
一旁看火的小晴忍不住吸了吸鼻子,香氣在空氣中瀰漫開來,勾起人內心深處的食慾。
「好香啊!」
謝小安笑看她一眼,用一個小碟子各自盛出來幾塊給她。
「吃吧。」
小晴這下開心了,快速的拿了筷子開吃,一口下去那叫一個滿足。
如謝小安所料,等她的酸辣土豆絲出鍋的時候陸昭瑾就回來了,等他換好常服謝小安剛好上完菜。
她站在一旁笑道:「世子請坐,這些都是奴婢親手做的,您快嘗嘗。」
陸昭瑾落座之後掃了一眼桌上:「賣相不錯。」
謝小安:「味道更不錯!」
陸昭瑾先嘗的是神仙魚,一勺魚肉下去,香味慢慢的進入味蕾,隨後便讓人感覺到了一種前所未有的鮮香。
謝小安又給他夾了一筷子酸辣土豆絲,極力推薦:「世子,這道酸辣土豆絲酸辣可口,超級開胃!特別是和米飯一起吃,絕了!」
陸昭瑾依言舀了一勺米飯,又把土豆絲放在上面,一口下去酸辣的味道霸占了整個味覺:「確實開胃。」
讓人不禁食指大動。
他沒有再等謝小安給他布菜,自己優雅而快速的掃蕩了桌上的菜。
末了來一句:「尚可。」
謝小安看了看桌上光了的碗和菜盤,又看了看陸昭瑾。
以目光譴責他:這叫尚可?
陸昭瑾當沒看到,若無其事的讓她把張嬤嬤喊進來,自己則去漱口,芍藥服侍他,小晴小福收拾桌面。
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不管怎樣,自己做的飯菜被別人吃光謝小安還是很開心的。
等張嬤嬤進來之後陸昭瑾開門見山道:「謝小安升為一等丫鬟,你去安排上。」
眾人竟毫不意外,只有一種果然如此的感覺。
秋月走了本就缺了一個位置,二等丫鬟的話竹語不久就要嫁人,剩下的小晴和小福並不顯眼。
當然,也可以從別處調來丫鬟當一等,但世子一般不會這樣做,除非是特別缺人手的時候。
此事以謝小安補上一等丫鬟而落幕。
半年後的一個夜裡,謝小安睡在隔間的軟榻上守夜。
裡面傳來陸昭瑾低低的聲音:「謝小安,你睡著了嗎?」
她立馬翻身起來:「世子有何吩咐?」
「你過來,我話對你說。」
謝小安正準備點燈,他制止了:「莫開燈,你慢點,別摔倒了。」
她依言慢慢的尋摸到了陸昭瑾的床榻邊。
也低聲道:「怎麼了?世子。」
陸昭瑾:「我要與你說的事情要些時間,點燈久了別人怕是會起疑。」
謝小安洗耳恭聽:「嗯,世子您說。」
「過幾天,我要去江南查一起案子,是一起貪污案,聖上到時候會下聖旨,眾人都會知道我去查案。」陸瑾昭說著頓了頓。
謝小安接道:「那不是對您很不利?」
他點頭道:「是的,此案牽涉眾多朝廷官員,到時必會有性命之憂。」
「所以我和聖上商議過後打算分成兩撥人出發,一撥人裝作是我,輕裝簡行的秘密出發,卻又派大隊人馬保護,讓人以為是我,這樣便能引去大部分注意力。」
「而我則讓幾個屬下喬裝成去江南做生意的富商,在聖上下旨幾天前出發,等我和另一撥人馬出了城,過了一些人的眼,在不引人注意的時候快馬加鞭追上他們,屆時,我便是在聖上下旨幾天前便往江南而去的富商章遠之,而不是大理寺卿陸昭瑾。」
謝小安明白:「那奴婢能做些什麼呢?」
陸昭瑾在夜色里彎了彎唇角,和聰明人說話就是不費勁。
「富商身邊一般都有一個紅顏知己或者小妾。」
謝小安立刻舉手低低道:「我選紅顏知己!」
就算是裝的,她也不想做妾。
謝小安這樣想著,卻沒曾想在不久的將來啪啪打臉。
現在的她卻是立馬進入了身份:「公子,我們什麼時候出發?」
從現在起,她便不用再自稱奴婢了。
謝小安想了想,又道:「不對,公子,是我什麼時候出發?」
陸昭瑾不知為何,有些不舍,不由放輕了聲音道:「你明日下午便和他們出發,你在我身邊待了不過一年,基本沒有人認識,所以,你是最合適的人選。」
謝小安稍稍湊近一點說出自己的顧慮。
「那院子裡?」
陸昭瑾:「我會讓張嬤嬤盯著,還有母親也會看顧著。」
謝小安安了安心,院子裡大家基本不出府,在國公夫人和張嬤嬤的嚴防死守下應該不會有問題。