另一部份成員則走進當地的菜市場、食材供應商處，了解德國當地常見的食材種類、季節性特點以及品質情況。
他們穿梭在一個個攤位之間，與攤主們交談，詢問食材的產地、新鮮度以及適合的烹飪方式。
有的成員拿起一顆新鮮的土豆，仔細查看土豆的表皮、形狀，詢問攤主這是哪種品種的土豆，適合用來做什麼菜，攤主熱情地介紹著，成員們則認真地聽著，將這些信息一一記錄下來。
還有一部分成員查閱了大量的資料，包括德國的飲食文化書籍、美食雜誌以及相關的學術研究報告等，從歷史文化的角度去深入了解德國人飲食習慣形成的原因以及演變過程，以便更全面地把握當地顧客的口味需求。
經過一段時間的深入調研後，菜品研發團隊匯聚在一起，對收集到的信息進行了詳細的梳理和分析，隨後開始對菜單進行精心調整。
他們在保留經典中法融合菜品的基礎上，決定增加一些更適合德國人口味的偏厚重、醇厚風味的菜餚，希望通過這樣的創新融合，給德國顧客帶來全新的味覺體驗。
例如，在研發「德式風味紅酒燴牛肉配中式香酥餅」這道菜時，廚師們先是深入研究了德國傳統的紅酒燴牛肉做法。
他們邀請了幾位擅長德式料理的當地廚師，向他們請教紅酒燴牛肉的正宗烹飪技巧。在一間寬敞明亮的廚房試驗場地里，德國廚師一邊操作一邊講解，從牛肉的選材、切割方式，到紅酒的選用、燉煮的火候與時間，每一個細節都毫無保留地傳授給了王氏全系飯店的廚師們。
德國廚師拿起一塊新鮮的牛肉，展示給大家看，說道：「我們做紅酒燴牛肉，一般會選用這種紋理清晰、肉質鮮嫩的牛肩肉，它在長時間燉煮後不會變得過於乾柴，口感依然能保持鮮嫩多汁。」
說著，便用鋒利的刀具將牛肉切成大小均勻的塊狀，動作嫻熟而精準。接著，他往鍋中倒入適量的橄欖油，待油熱後，放入牛肉塊進行煎制，隨著「滋滋」的聲響，牛肉塊的表面逐漸變得金黃，香氣也開始在廚房裡瀰漫開來。
王氏全系飯店的廚師們圍在一旁，目不轉睛地看著，有的還拿著本子記錄著關鍵步驟和要點。煎好牛肉後，德國廚師又依次加入切碎的洋蔥、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜，繼續翻炒，讓蔬菜的香味與牛肉充分融合。
隨後，倒入適量的紅酒，紅酒沿著鍋壁緩緩流下，瞬間蒸騰起一陣帶著酒香的熱氣，整個廚房都被濃郁的香氣所籠罩。德國廚師蓋上鍋蓋，調小火候，開始慢慢燉煮牛肉，一邊燉煮一邊向大家強調時間和火候的重要性。
在掌握了德國傳統紅酒燴牛肉的基本做法後，王氏全系飯店的廚師們開始進行改良與融合創新。
他們根據中式烹飪的理念，加入了八角、桂皮、香葉等幾種中式香料，這些香料經過巧妙的配比，既能增添獨特的香味，又不會掩蓋牛肉本身的醇厚風味和紅酒的濃郁香氣。
廚師們將香料用紗布包好，放入鍋中，繼續燉煮一段時間，讓香料的味道慢慢滲透到牛肉和湯汁之中，使整道菜的味道更加濃郁複雜。
與此同時，中式香酥餅的製作也在緊鑼密鼓地進行著。
負責製作香酥餅的廚師選用了優質的麵粉、豬油、水等原料，按照精確的比例混合在一起，開始揉面。他的雙手有力地在麵團上按壓、揉搓，麵團在他的手下逐漸變得光滑有彈性。
揉好面後，將麵團分成一個個小劑子，再用擀麵杖擀成薄餅狀。接著，在薄餅上刷上一層油，撒上些許芝麻和鹽，然後將薄餅折迭起來，再次擀平，如此反覆幾次，使香酥餅的層次更加豐富。
最後，將做好的薄餅放入烤箱中烤制。烤箱內的溫度逐漸升高，香酥餅在裡面慢慢變得金黃酥脆，陣陣香氣從烤箱的縫隙中飄散出來，瀰漫在整個廚房。待香酥餅烤好取出後，外酥里嫩，散發著誘人的麥香。
當這道「德式風味紅酒燴牛肉配中式香酥餅」最終完成並呈現在大家面前時，盤中的紅酒燴牛肉色澤紅亮，牛肉燉煮得十分軟爛，湯汁濃稠醇厚，而中式香酥餅金黃酥脆，放在一旁相得益彰。
廚師們紛紛拿起餐具品嘗起來，先是品嘗一口燴牛肉，那醇厚的牛肉味、濃郁的紅酒香以及淡淡的中式香料味在口中交織融合，層次豐富，口感絕佳。
再咬一口香酥餅，外酥里嫩的口感與燴牛肉搭配在一起，用香酥餅蘸取一些燴牛肉的湯汁，放入口中，更是別有一番風味，讓人回味無窮。
除了這道菜之外，菜品研發團隊還陸續推出了其他幾道融合菜品，每一道都經過了反覆的試驗和調整，確保既能體現中法融合的特色，又能迎合德國顧客的口味偏好。
為了保證菜品能呈現出最純正的味道，廚師們積極與當地的食材供應商建立合作關係，確保能獲取新鮮且地道的德國食材。
他們親自前往供應商的倉庫和農場，考察食材的源頭質量。
在一個陽光明媚的早晨，廚師長帶著幾位廚師來到了一家專門供應新鮮牛肉的農場。
農場裡，綠草如茵，一群群健壯的牛在草地上悠閒地吃草。廚師長與農場主一邊走一邊交談，了解牛的養殖方式、飼料種類以及屠宰和運輸的流程。
廚師長蹲下身子，查看草地上的青草質量，對農場主說道：「這些牛吃的草品質很不錯啊，這樣養出來的牛肉肯定很鮮美。我們飯店對食材的新鮮度和品質要求很高，希望你們能按照我們的標準供應優質的牛肉。」
農場主笑著回應道：「您放心，我們一直都很重視品質管理，從養殖到屠宰再到運輸，每一個環節都嚴格把控，一定會為你們提供最好的牛肉。」
同時，廚師們也引入了一些從中國進口的特色調料，這些調料經過嚴格的海關檢驗和運輸保障，安全抵達柏林。
廚師們在廚房中專門開闢了一個區域，用來存放這些珍貴的中國調料，將它們分類擺放整齊，確保在使用時能夠方便快捷地找到，從而保證菜品能在融合中呈現出最純正的中式風味。服務團隊：跨文化培訓，提升服務質量
服務團隊在籌備階段同樣肩負著重要的使命，他們需要全面接受跨文化服務培訓，以便能在未來的經營中，既要熟悉德國的餐飲禮儀規範，又要將中式服務的熱情周到巧妙融入其中，更好地滿足德國顧客注重隱私、用餐節奏較慢等特點所帶來的服務需求。
培訓課程安排得十分緊湊且內容豐富，涵蓋了語言學習、文化禮儀、服務流程等多個方面。在德語學習課程中，專業的語言老師來到飯店，為服務員們進行集中授課。
教室里，擺放著黑板、桌椅以及各種德語學習資料，服務員們整齊地坐在座位上，每個人面前都放著筆記本和筆，神情專注地聽著老師講課。
語言老師站在講台上，先是從德語的基礎發音開始教起，他張大嘴巴，清晰地發出一個個元音和輔音，讓服務員們跟著模仿練習。
服務員們認真地看著老師的口型，努力模仿著發音，有的發音不準確，便會主動向老師請教，老師則耐心地再次示範，糾正他們的發音錯誤。
在學習了基礎發音後，便開始學習一些餐飲服務常用的德語詞彙和簡單的對話語句。
老師在黑板上寫下「歡迎光臨」「請問您幾位用餐」「這是菜單，請您過目」等語句的德語寫法，然後逐字逐句地教服務員們認讀和理解其含義。
服務員們一邊跟著讀，一邊在筆記本上記錄下來，還不時地用德語互相練習對話，教室里充滿了朗朗的讀書聲和交流討論的聲音。
除了語言學習，文化禮儀培訓也是重要的一環。培訓老師邀請了德國文化方面的專家來為服務員們講解德國的餐飲禮儀規範。
專家站在會議室的前方，通過投影儀展示著一幅幅圖片，圖片上展示了德國人在不同場合下的用餐場景、餐具的擺放方式、用餐時的姿勢以及社交互動的禮儀等內容。
專家一邊指著圖片，一邊詳細地講解道：「在德國餐廳，顧客入座後，通常會先將餐巾鋪在腿上，這是基本的用餐禮儀。
服務員在為顧客服務時，要注意避免過於頻繁地打擾顧客，尊重他們的隱私空間。而且德國人用餐節奏相對較慢，他們喜歡在就餐過程中細細品味食物，進行輕鬆的交談，所以我們在服務過程中要把握好服務的節奏，不要讓顧客感到匆忙。」
服務員們認真地聽著專家的講解，不時地做著筆記，有的還會提出一些實際服務中可能遇到的問題，比如當顧客在用餐過程中長時間聊天，如何適時地詢問是否需要添加飲品等，專家則根據德國的文化習慣和常見做法，為他們一一解答，幫助服務員們更好地理解和掌握這些禮儀規範。
在服務流程的培訓方面，飯店的資深服務經理親自上陣，為服務員們詳細講解從顧客進門的迎接、引導入座、點菜服務、上菜流程，到顧客用餐結束後的結帳送客等每一個環節的具體要求和操作技巧。
服務經理站在模擬的餐廳場景中，扮演顧客，讓服務員們進行實際的服務操作演練。當「顧客」走進餐廳時，服務員要面帶微笑，用標準的德語說道：「歡迎光臨王氏全系飯店，請問您幾位用餐？」然後引導「顧客」到合適的座位入座，遞上菜單的同時，簡要介紹飯店的特色菜品和今日推薦菜品。
在點菜過程中，服務員要耐心傾聽「顧客」的需求，準確記錄菜品和飲品的要求，對於「顧客」的疑問要及時、專業地進行解答。
上菜時，要注意菜品的擺放順序和美觀度，確保每一道菜都能以最佳的狀態呈現在「顧客」面前。用餐結束後，要適時地遞上帳單，禮貌地詢問「顧客」的用餐感受，最後微笑著送「顧客」出門，並歡迎「顧客」下次再來。
服務員們在演練過程中，不斷地重複操作，互相觀察、指出彼此存在的問題，服務經理則在一旁認真地觀察著每一個細節，及時給予指導和糾正，確保每一位服務員都能熟練掌握規範的服務流程，將熱情周到的服務與德國的餐飲禮儀完美融合。
通過這樣全面而深入的跨文化服務培訓，服務團隊的整體素質得到了顯著提升，他們已經做好了充分的準備，期待著在飯店開業後，能夠為德國顧客提供優質、貼心的服務，讓每一位走進王氏全系飯店的顧客都能擁有滿意的用餐體驗。
……
經過數月的精心籌備，王氏全系飯店柏林分店終於在眾人的期待中迎來了開業的日子。那是一個陽光明媚的清晨，柏林的街道還籠罩在一層淡淡的晨霧之中，隨著時間的推移，陽光逐漸穿透薄霧，灑在大街小巷，仿佛也在為這即將開啟的盛事增添一抹亮色。
店外，早已被裝點得煥然一新，充滿了喜慶的氛圍。
中德兩國國旗高高懸掛在大門兩側，在微風中輕輕飄揚，那鮮艷的色彩相互映襯，象徵著中法飲食文化即將在德國這片土地上與當地文化交融碰撞。
大門前的台階上，整齊地擺放著一排鮮花花籃，花籃里盛開著各式各樣的鮮花，有嬌艷欲滴的紅玫瑰、清新淡雅的百合花、象徵著熱情的橙色鬱金香等等，它們相互簇擁著，散發著陣陣沁人心脾的芬芳。
花籃上繫著的絲帶顏色各異，有紅色、金色、銀色等，絲帶的尾端在微風中輕輕飄動，如同靈動的舞者，為整個場景增添了幾分活潑與喜慶。(本章完)