第551章
市場推廣上,除了傳統的GG宣傳手段,如在當地報紙、雜誌刊登GG,在電台、電視台投放宣傳短片等,以及與時尚藝術界的合作活動外,飯店還積極投身於當地的社區活動和公益事業。
例如,贊助當地的文化節,在文化節的活動現場,飯店會設置美食展示區,展示中法意融合菜品的製作過程和特色美食。廚師們會現場演示如何製作米蘭時尚沙拉配中法醬汁和中法意式甜品塔等菜品,向觀眾介紹菜品的創意來源和獨特口感。觀眾們可以近距離觀看廚師們的操作,了解美食文化的融合魅力。飯店還會為文化節的工作人員和志願者提供餐飲服務,以實際行動支持文化節的舉辦。
此外,飯店還贊助當地的體育賽事,如馬拉松比賽、足球比賽等。在比賽現場設置餐飲攤位,為運動員、觀眾和工作人員提供美食和飲品。通過這些社區活動和公益事業的參與,飯店進一步拉近了與義大利民眾的距離,提升了品牌在義大利民眾中的知名度和好感度,使飯店不僅僅是一個商業餐飲場所,更成為了當地社區的一部分,融入了義大利民眾的生活之中。
同時,飯店高度重視菜品的創新與傳承工作,將其視為保持品牌競爭力和生命力的關鍵所在。廚師團隊定期開展新品研發工作,他們會密切關注時尚潮流、飲食趨勢以及顧客反饋等多方面信息,從中獲取靈感和創意。
例如,根據當季流行的食材或健康飲食理念,結合中法意三國的美食文化特色,研發新的菜品。在研發過程中,廚師們會進行多次的試驗和調整,不斷優化菜品的配方和製作工藝。同時,飯店也注重經典菜品的傳承和標準化製作。
對於一些深受顧客喜愛的經典中法意融合菜品,如「意式肉醬面配中法香料」「中法意式披薩」等,廚師團隊會制定詳細的標準化製作流程和質量控制標準。從食材的選擇和處理、調料的用量、烹飪的時間和火候等方面都進行嚴格規定,確保每一道菜品在不同的分店、不同的廚師製作下都能保持穩定的質量和口感。
……
紐約,作為全球首屈一指的金融與文化中心,猶如一塊巨大的磁石,吸引著世界各地的商業精英、遊客以及懷揣夢想的創業者紛至沓來。其繁華喧囂的都市景象、多元融合的文化氛圍以及高度發達的商業環境,都為王氏全系飯店的進駐提供了廣闊的舞台與無限的可能。
經過深入細緻且全面系統的考察與分析,王建業最終將曼哈頓分店的店址精準鎖定在曼哈頓中城的一處繁華街區。此地堪稱紐約的心臟地帶,周圍高樓大廈鱗次櫛比,巍峨聳立,直插雲霄。
一棟棟現代化的寫字樓猶如鋼鐵巨獸,威嚴而莊重,它們是眾多國際知名企業與商業機構的總部所在地,每日裡,數以萬計的商業精英們穿梭其中,忙碌於各種商務會議、談判以及業務往來。
而與之相鄰的商業中心則是一片熱鬧非凡、熙熙攘攘的景象,各類商店、餐廳、娛樂場所琳琅滿目,應有盡有。這裡匯聚了全球頂尖的時尚品牌、高端奢華的珠寶首飾店以及獨具特色的精品店,它們的櫥窗里陳列著琳琅滿目的商品,
璀璨奪目,令人目不暇接。街道上,人來人往,川流不息,行人們或是行色匆匆地奔赴工作崗位,或是悠然自得地逛街購物,或是滿懷期待地前往餐廳或娛樂場所享受休閒時光。如此旺盛的人氣與極高的消費潛力,無疑為王氏全系飯店曼哈頓分店的未來發展奠定了堅實而穩固的基礎,注入了源源不斷的商業活力與無限商機。
籌備裝修期間,團隊成員們充分發揮其專業素養與創新精神,深入研究並充分考慮紐約這座城市獨特的多元文化特色,力求精心打造出一個能夠完美融合中法美三國文化元素的獨特餐飲空間。餐廳的外觀在保留部分原有建築經典美式風格的基礎上,巧妙地融入了中法兩國的文化元素,使其更具獨特魅力與辨識度。
磚石結構的牆面,選材精良,質地堅固,每一塊磚石都經過精心挑選與細緻打磨,其表面平整光滑,色澤均勻,拼接緊密,嚴絲合縫,給人一種沉穩而大氣的感覺。巨大的玻璃櫥窗寬敞明亮,透明度極高,猶如一面巨大的鏡子,清晰地展示著店內精美的裝飾與誘人的菜品模型。透過櫥窗,
可以看到店內精心布置的各種場景,如擺放整齊的桌椅、牆壁上掛著的藝術作品以及造型別致的燈具等,這些元素相互映襯,構成了一幅幅引人入勝的畫面,吸引著過往行人的目光,激發著他們的好奇心與進店用餐的欲望。
進入店內,首先映入眼帘的是大廳的地面,其採用光潔如鏡的大理石鋪設而成。大理石的紋理自然流暢,色彩斑斕,有的如行雲流水,有的似山川畫卷,給人以一種美的享受。中央懸掛著一盞華麗無比的水晶吊燈,其造型精美絕倫,工藝精湛複雜。
吊燈的主體由無數顆晶瑩剔透的水晶組成,這些水晶經過精心切割與打磨,折射出耀眼的光芒。當燈光亮起時,水晶吊燈宛如一顆璀璨的星辰,光芒灑落在大廳的每一個角落,將整個空間映照得明亮而溫馨,營造出一種優雅而奢華的用餐氛圍。牆壁上錯落有致地掛著中法美三國藝術家創作的各類藝術作品,這些作品風格各異,題材廣泛,涵蓋了風景、人物、靜物等多個領域。
中國傳統的水墨畫以其獨特的筆墨韻味和意境深遠的表達方式,展現出東方文化的深邃內涵與含蓄之美;法國的油畫則以其細膩的筆觸、豐富的色彩和逼真的寫實風格,傳達出西方藝術的浪漫情懷與精湛技藝;
美國的現代藝術畫作則充滿了創新與活力,其獨特的表現形式和抽象的藝術語言,反映出當代社會的多元文化與時代精神。不同風格的藝術作品在這裡相互碰撞、相互交融,形成了一種強烈而獨特的視覺衝擊,使顧客在進店用餐的瞬間,仿佛置身於一座藝術的殿堂,能夠盡情領略和感受中法美三國文化在藝術領域的獨特魅力與博大精深。
桌椅的設計更是別具匠心,充分融合了三國的特色與精髓。中式的實木框架選用了優質的木材,如紅木、檀木等,這些木材質地堅硬,紋理美觀,具有極高的觀賞價值和收藏價值。實木框架的結構穩固,造型簡潔大方,線條流暢自然,展現出中式傳統家具的古樸典雅與內斂含蓄。
美式的舒適坐墊則採用了高品質的海綿和面料製作而成,海綿柔軟而富有彈性,能夠有效地緩解人體的疲勞與壓力;面料則選用了透氣性良好、觸感舒適的材質,如純棉、麻質等,其顏色鮮艷,圖案精美,與中式實木框架相得益彰。法式的精緻雕刻點綴其中,雕刻工藝精湛細膩,圖案精美絕倫,
如花卉、藤蔓、動物等圖案栩栩如生,呼之欲出,為桌椅增添了一份濃郁的藝術氣息與浪漫情懷。這些桌椅的擺放整齊有序,間隔合理,既保證了顧客用餐時的舒適性與私密性,又方便服務員在餐廳內穿梭服務。
餐具的選擇同樣極為考究,充分體現了三國文化的特色與融合。中式的陶瓷餐具質地細膩,色澤溫潤,造型多樣。有精美的青花瓷餐具,其圖案以花卉、山水、人物等為主,繪製精美,色彩鮮艷,具有極高的藝術價值;還有典雅的白瓷餐具,其簡潔大方的造型和純淨潔白的色澤,能夠更好地襯托出食物的色澤與美感。法式的銀質餐具則閃耀著銀色的光澤,其工藝精湛,製作精良。
刀、叉、勺等餐具的手柄上雕刻著精美的花紋,線條流暢,造型優雅,彰顯出法式貴族的奢華與品味。美式的簡約玻璃器皿則以其簡潔透明的特點而備受青睞,玻璃器皿的形狀各異,有高腳杯、平底杯、碗、盤等,它們能夠清晰地展示出食物和飲品的顏色與質地,為顧客帶來一種清新自然的用餐感受。
這些中式陶瓷餐具、法式銀質餐具以及美式簡約玻璃器皿巧妙組合,相互搭配,為顧客帶來了一場別具一格的用餐體驗,使顧客在品嘗美食的同時,也能夠感受到中法美三國文化在餐具設計與使用上的獨特魅力與差異。
在菜品研發這一核心領域,廚師團隊更是殫精竭慮,全力以赴。他們深入研究紐約這座城市多元文化交融的特點以及當地消費者複雜多樣的口味偏好,經過反覆試驗與精心調配,最終成功推出了一系列獨具創意與特色的創新菜品。
其中,「美式牛排配中法醬汁」當之無愧地成為了飯店的招牌菜之一,備受顧客的青睞與追捧。
製作這道「美式牛排配中法醬汁」時,廚師們選用美國當地上等的牛排,這些牛排均來自優質的牧場,牛在天然的環境中生長,肉質鮮嫩多汁,紋理清晰,富含豐富的營養成分。廚師們首先將牛排進行精心的預處理,用特製的調料對牛排進行醃製,使其充分吸收調料的味道,從而提升牛排的口感與風味。
醃製完成後,將牛排放入高溫的煎鍋中進行煎制。煎制過程中,廚師們憑藉著精湛的廚藝和豐富的經驗,精準地控制著火候與時間。牛排與熱鍋接觸的瞬間,發出「滋滋」的聲響,表面迅速受熱,逐漸變得金黃酥脆。廚師們不時地翻動牛排,確保其每一面都能受熱均勻,煎制至恰到好處的程度。
經過一段時間的煎制,牛排的外皮呈現出誘人的金黃色,酥脆可口,而內部則依然保持著鮮嫩多汁的狀態,輕輕切開牛排,粉紅色的肉汁緩緩流出,散發出陣陣誘人的香氣。
而搭配這款牛排的中法醬汁則是這道菜的一大亮點與創新之處。中法醬汁巧妙地融合了中式的紅燒汁與法式的黑胡椒汁,二者的結合堪稱天衣無縫,相得益彰。中式的紅燒汁以其濃郁醇厚的口感而聞名於世,其製作過程複雜而精細。廚師們選用優質的醬油、冰糖、蔥姜蒜等食材,經過長時間的熬製,使各種食材的味道充分融合在一起,形成了一種濃郁香甜、色澤紅亮的醬汁。
法式的黑胡椒汁則以其辛辣刺激的味道和獨特的香氣而備受喜愛。製作黑胡椒汁時,廚師們將新鮮的黑胡椒研磨成粉,與奶油、白蘭地、牛肉湯等食材一起炒制,黑胡椒的辛辣味道在高溫的作用下充分釋放出來,與奶油的醇厚、白蘭地的酒香以及牛肉湯的鮮美相互交織,形成了一種獨特而濃郁的風味。
當這兩種醬汁融合在一起時,紅燒汁的濃郁醇厚與黑胡椒汁的辛辣刺激相互交融,相互平衡,為牛排增添了豐富而獨特的口感層次。
顧客在品嘗這道「美式牛排配中法醬汁」時,首先感受到的是牛排外皮的金黃酥脆和內部的鮮嫩多汁,隨後中法醬汁的獨特味道在口中散開,紅燒汁的香甜與黑胡椒汁的辛辣依次呈現,給味蕾帶來了一場前所未有的衝擊與享受,令人回味無窮。
除了「美式牛排配中法醬汁」之外,廚師團隊還精心研發了「中法美式漢堡」這一創意十足的菜品。這道漢堡將中式的滷肉、法式的奶酪與美式的漢堡肉餅巧妙地結合在一起,創造出了一種全新的味覺體驗。
製作「中法美式漢堡」時,廚師們首先製作美式的漢堡肉餅。選用新鮮的牛肉末,加入適量的鹽、胡椒粉、雞蛋等調料,攪拌均勻後,將其捏成圓形的肉餅。然後將肉餅放入煎鍋中煎制,煎至兩面金黃,熟透為止。
(本章完)