等到李掌柜這邊，給18名妙齡女子全部測量好旗袍的尺寸後。
王平安就帶著18名妙齡女子回到了醉仙樓。
回到醉仙樓後，王平安就開始對18名妙齡女子，做簡單的培訓。
王平安從18人裡面，挑選出顏值最高的2名女子，讓她二人做為酒樓的迎賓。
王平安看向二人說道：
「你們兩人，以後的每天的工作任務，
就是站在醉仙樓的大門口迎客以及送客，你們要時刻保持面帶微笑。
見到客人進來吃飯，你們要說，歡迎光臨醉仙樓，裡面請，
見到客人離去，你們要說，客官慢走，歡迎下次再來。
你們二人可記住了？」
二女同時點頭回道：
「嗯，王公子，我們記住了。」
王平安有看向另外16名妙齡女子說道：
「你們16人，以後都在二樓雅間服務，每人負責一間雅間
給客人端茶遞水，上菜這些，
服務過程中同樣必須面帶微笑，服務好雅間裡面的客人。
都記住了嗎？」
「王公子，我們記住了。」
16名妙齡女子同時回應道。
王平安隨後又簡單給眾人培訓了一下，相關注意事項。
培訓完女服務員後，王平安來到後院廚房，找到後廚管事王五。
王平安看著正在安排眾人，打掃廚房衛生的王五喊道：
「王五，你過來一下。」
王五聞言立即來到王平安身邊問道：
「王公子，有何吩咐？」
王平安從懷裡掏出30兩銀子遞給王五說道：
「王五，你去街上買些新鮮豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉以及新鮮青菜回來，
等下本公子教你做今後醉仙樓的招牌菜。」
王五接過銀子，隨即轉身離開了廚房。
王平安接著又來到後院倉庫，推開門進去，然後將倉庫大門關上。
王平安隨即在心中對著系統說道：
「系統，幫我購買500斤火鍋底料和1000斤二鍋頭。」
系統隨即回道：
「叮！500斤火鍋底料和1000斤二鍋頭購買成功，已經存放至系統儲物空間內
扣除350點積分，當前商城積分餘額：19545點積分。」
王平安隨即大手一揮，倉庫裡面就出現50箱火鍋底料和20桶二鍋頭。
做完這一切，王平安就來到一樓大堂找到朱三。
「王公子，還有幾天，咱們醉仙樓就要開業了，
但是後廚王管事的廚藝水平，比起之前的劉管事還是差了一點，
這兩天我讓他做了幾道菜給我試吃，感覺味道上差了點，
您看要不要想辦法再從外面招募一名大廚回來呢？」
王平安搖了搖頭說道：
「不需要，我們醉仙樓今後，只需推出一道招牌菜火鍋即可。
火鍋製作簡便，味道更是一絕。」
朱三聽後，臉上露出驚訝和疑惑的神情，不禁問道：
「啊？僅靠一道招牌菜？
這樣真的可以嗎？」
王平安微微一笑，充滿自信地回答：
「放心吧，絕對可行。
王五已前去購買食材，稍後我會讓你們見識到什麼叫做真正的美食！」
不久後，王五便提著各種食材回來了。
緊接著，王平安帶著朱三來到後院倉庫，取走一箱火鍋底料。
然後帶著朱三一同來到廚房。
一進廚房，王平安便向王五下達指令：
「王五，先清洗一口鍋，再燒半鍋開水，
把豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉都切成薄片，每種肉類只切一盤即可。
此外，將剛才買回來的青菜，洗一盤出來。」
王五聽到命令後，迅速開始行動起來。
沒過多久，他就按照王平安的要求準備好了所有的食材。
此時，鍋里的水已經燒開了。
王平安抱著火鍋底料走到灶前，
王平安打開箱子，撕開火鍋底料的包裝，
他拿起鍋鏟，大約鏟了半斤左右的量。
然後，他對王五吩咐說道：
「王五，你要記住，這種東西叫做火鍋底料。
從現在起，醉仙樓只做這道菜。
每一鍋放的火鍋底料，都按照這個分量來放料。」
接著，王平安直接把火鍋底料放進鍋里。
不到片刻，火鍋底料的濃郁香氣瀰漫開來，充滿了整個廚房。
王五和朱三聞到香味後，不禁感嘆道：
「王公子，這火鍋底料真的太香了！」
他們從未聞過如此誘人的味道。
王平安見火鍋底料已經熬開，便先將一盤牛肉和豬肉倒入鍋中。
他用鍋鏟輕輕攪拌了幾下，大約過了十五秒後，
立刻將牛肉和豬肉撈起來裝盤，並放在旁邊的案板上。
王平安拿起旁邊的筷子，又拿起一片青菜。
王平安夾起兩片牛肉和豬肉，放在青菜上面。
然後將青菜捲起來，放入口中。
王平安隨即嚼動兩口。
「嗯，就是這個味，穿越過來這麼久，終於吃上正宗的重慶火鍋了。」
王平安心裡感嘆完後，快速吞下嘴裡的食物。
這時他發現，朱三、王五等人，都直勾勾的盯著自己，喉嚨不停的咽著口水。
王平安微微一笑，心中暗自得意。
這些人肯定是被火鍋的香味吸引住了，他們一定很好奇這火鍋是什麼味道吧！
於是，他開口說道：
「都別看著了，你們自己拿筷子，嘗嘗看。」
聽到這話，眾人頓時露出欣喜之色，紛紛拿起筷子準備嘗試。
而朱三則迫不及待地搶先一步，
迅速拿起一雙筷子，學著王平安的樣子，
夾起一片青菜，再夾起幾片肉，
小心翼翼地放在青菜上面，然後輕輕一卷，
最後將它放進嘴裡，大口咀嚼起來。
瞬間，朱三瞪大了雙眼，臉上滿是驚訝與驚喜。
那股重慶火鍋的麻辣咸香充斥著整個口腔，仿佛一場味蕾的盛宴正在上演。
青菜的清香也與之相互交織，使得口感更為豐富多樣。
這種美味的味道讓朱三瞬間感覺，
以前吃過的所有飯菜都顯得蒼白無味，仿佛只是填飽肚子而已。
此刻，他才真正領略到美食的魅力所在。
朱三隨即激動道：
「王公子，沒想到火鍋底料煮出來的東西，這麼美味！
這是我這輩子吃過最好吃的東西，
有了這道菜，醉仙樓的生意一定爆火。」
王平安聽到朱三的誇讚，心裡一點都不驚訝！
因為他清楚，重慶火鍋一出來，就是對這個時代飯菜的降維打擊。
這時王五等人先後嘗過食物後，紛紛誇讚不已！
王平安又看向王五吩咐道：
「王五，你拿上一個酒罈，去倉庫裡面，
打一壇，本公子放在裡面的美酒過來，就是倉庫裡面用桶裝的透明液體。」
王五聞言立即拿上一個酒罈和瓜瓢，前往倉庫打酒。