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第181章 牛骨燉湯,十里飄香

2024-08-12 05:09:23 作者: 薛不是
  唐昊在蓮花鎮菜市場買了好幾大包肉骨回去,準備做明早早市要賣的材料。

  他看見圓圓的眼睛一直盯著菜市場的橘子看,也給帶了一斤橘子。

  小糰子很喜歡張記麵餅店張老闆的大黃狗,唐昊直接問張老闆討了一隻四個月大的狗崽子。

  張老闆笑得眉毛都飛起來了。

  「我家一窩生了仨,正愁沒人要呢。我老婆說等她大侄子來要燉了吃狗肉,我哪裡捨得,你趕緊拿去,不要錢。」

  鄉鎮要是送貓,他得意思意思給幾個鋼鏰兒,但送狗,不用給錢,只求一個平安。

  唐昊叫小糰子來選。

  小糰子和三隻狗崽子耍了會兒,樂滋滋地選了只最喜歡躺她腳背上翻肚皮的狗崽子。

  「張哥就這隻了,回頭養大了給我後院看門,還能帶來串個親戚。」

  張老闆一臉不舍地送小狗崽子出門。他一想到,狗崽子跟著他,只能天天啃剩下的大餅,跟著唐昊能吃香喝辣,頓頓有肉。

  他心裡再不舍,也變成祝福,目送狗崽子懵懵懂懂被帶走。這就是老父親的矛盾心思。

  別墅合院裡。

  狗崽子很快和小糰子,圓圓玩熟悉了,兩個小萌娃和一條小萌狗在院子裡追來追去,歡聲笑語不斷。

  唐昊系上圍裙,炒了一桌子的小菜,喊王偉出來裝盤上桌。

  他記得兩隻小傢伙上次看他的燒大席視頻,最饞臘肉炒飯。

  他特地買了農家做的臘肉,回來炒。

  臘肉得肥肉和瘦肉切開,分開炒。熱水煮熟臘肉後,撈起控水,起鍋燒油,油少放點,然後先把肥的臘肉油脂煸出來,再放入瘦臘肉炒到變色。

  白綠相間的蔥花一撒,香噴噴的炒臘肉立馬出鍋。

  一小碟臘肉,配上香噴噴的一碗白米飯,可下飯。

  滿滿一桌子菜,滿屋子飄香。

  豬肉絲炒芹菜,韭菜炒蛋,魚頭豆腐湯,茄子粉絲煲,炒臘肉,蛤蜊燉蛋……都是普通的家常菜,但在唐昊做出來特別有滋味。

  陶師傅已經喊小李,小張下來幫忙。

  陶師傅一邊哄著小院裡的萌娃進房間,一邊拿起桌上已經剝好的橘子塞進嘴裡。

  「喲,誰那麼好,還剝了橘子,絲扯得怪漂亮嘞。」

  乾乾淨淨的橘子剝的可漂亮,還少了一瓣,陶師傅一口咬上去,酸的五官立馬擰巴成一團,痛苦地戴上痛苦面具,哎喲酸的直叫。

  唐昊想到剛才他炒菜的時候,圓圓過來送過一隻剝好的橘子,塞進他嘴裡是甜的。

  怎麼桌上這隻就酸?

  飯桌邊上,圓圓悄悄地把又一瓣橘子塞進小糰子嘴裡,輕聲道。

  「我又剝了兩隻,你一片我一片,哪個甜就送哪個給大哥哥吃。」

  唐昊敏銳的聽見,哭笑不得,心裡暖暖的又覺得很甜蜜。

  原來兩個小傢伙商量好了,是特地留甜的給他吃,真是暖心。

  香噴噴的炒臘肉出鍋,小黃狗的鼻子都濕潤了,使勁嗅著,一看就被肉饞得不輕。

  唐昊手在圍裙上擦了擦,做上桌開吃,和兄弟們一邊吃菜喝啤酒,一邊哄著兩個萌娃吃飯。


  他大口扒拉白米飯,用炒臘肉下飯,好吃的不要不要。

  吃飽喝足,揉著鼓鼓的肚皮,往沙發一躺,安逸得很。

  他忍不住感嘆:這才是美好生活啊!

  ……

  廚房灶間還燉著明天早市需要用的骨頭湯。

  淮南菜系以湯著名,他明天打算熬個菜肉粥,加上陽春麵,這些都少不了提鮮用的濃縮高湯。

  外面飯店買的都是科技和狠活兒,高湯全是味精提鮮。就連炒菜館的白米飯,用的也是最普通的便宜米,倒入一地米飯香精。

  在米飯香精科技狠活的提鮮下,再差的米飯,也能聞到濃郁的米香味,比五常大米還香。

  唐昊做菜不放味精提鮮,所以連夜熬完美的濃縮高湯。

  豬筒骨,牛大骨,羊腿骨小火熬一夜,那麼一大鍋湯水,熬成濃厚的高湯,比工業生產的現調味高湯雞精,天然健康,還香。

  一根根湯骨被剃的乾淨,肉一絲不掛。

  唐昊一邊照看小火,一邊揉著兩個小傢伙的毛茸腦袋。

  「廚子的湯,戰士的槍!一個廚子手藝精不精,就看這鍋高湯調味道的鮮不鮮,明兒個燉好了,叫團團和圓圓先嘗嘗驚不驚艷。」

  「好~」

  「嗯嗯!大哥哥做的是世上最好的!」

  兩個捧場王的誇讚,真誠又坦率,總讓唐昊心裡暖暖的,很舒服。

  邊上王偉打著吃雞,酸言酸語。

  「還熬什麼湯,把我熬了得了。」

  唐昊嫌棄踢了他一腳。

  「那不成,湯底的味道會被破壞。」

  「你不應該擔心我會不會被燙死麼?」

  「你燙死行,別破壞我的高湯。」

  王偉:「……」

  哥,還得是你。

  人和人之間的兄弟情呢5555

  「一會兒小粉絲家長的朋友就要來看娃,你去門口準備幾雙拖鞋。」

  廚房裡熬著骨頭湯,滿屋子飄香,那鮮美的葷香味使勁往鼻子裡鑽,湯底也熬出奶白色,香味濃郁。

  王偉收拾完屋子,時不時去廚房看兩眼,緊緊盯著鍋里的滷汁,饞得砸吧嘴。

  「講真的,小味兒真香啊。」


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