第214章 高端酒店的寒冬
程鑫所不知道的是，他的神廚小店的瘋狂擴張，與極其可怕的吸金能力，引起了餐飲界大酒店的集體反感，其它的各大酒店讀想整一整神廚小店，破壞神廚小店的口碑。
日照酒店，平價酒店，九州酒店，全國最頂級的三家五星級酒店，針對神廚小店的壓力，達成了大一統聯盟，三家酒店的資源共享。
這在之前來看，完全是不可想像的。
在神廚小店還沒有誕生之前，日照酒店壟斷了國內母親河以北的五星級酒店生意，讓其他家的酒店在北方幾乎經營不下去，賺不到什麼錢。
在北方，日照酒店就是妥妥的巨無霸企業，相關酒店的負責人所擁有的人脈，以及資金地位，簡直是不可以想像的。
大多數中產階級的家庭，在北方旅遊時，第一時間想到的酒店就是日照酒店。
日照酒店的服務水平一直都很不錯，酒店的價格雖然貴，但物有所值。
而南方的兩家酒店，平價酒店與九州酒店，就差了一些。
因為這兩家酒店開辦的時間，比日照酒店整整晚了三年。
三年的時間，對於一家企業來說，可以從無到有，從有到強。
因此在日照酒店布置好北方的酒店生意地盤時，這兩家酒店的人，完全在北方開拓不了高端顧客的生意。
日照酒店的酒店位置一般都設置在一個城市地皮最好的地段，重金裝修設計打造，廚師請得也是最頂級的，酒店建築本身可以稱得上是一座城市的標誌性建築。
平價酒店和九州酒店失去了爭奪地皮的最佳時間段，錯過了北方高端酒店市場的份額。
這兩家酒店只能在位置不是特別好的地方，開辦酒店，靠相對低的價格吸引人前來入住。
有錢人都是有臉面了，越是貴的東西，就越買。
便宜的酒店，他們反而不屑於入住。
面對這種情況，平價酒店和九州酒店沒有半點辦法，只能放棄在北方市場的高端酒店生意，做利潤不是那麼大的相對普通的酒店生意。
好在日照酒店的老闆和管理層在南方的背景不強，也沒有那麼多人脈，前期主要精力都在建設北方的酒店，導致南方的酒店品牌建設不是那麼順暢，也沒有那麼快。
在平價酒店和九州酒店在南方酒店提供的更周到的居住體驗、更好的大師級廚師做的美食麵前，沒有再掠奪到這塊高端酒店市場的大肥肉。
高端酒店市場形成了一超兩強的格局。
之前大家都是做高端酒店生意的人，看彼此的酒店都不是很爽，巴不得弄死對方。
可在神廚小店出現之後，大家的這股恨意很快就消失不見了。
因為大家之所以來高端五星級酒店，一半看重的是，五星級酒店的入住體驗，一般是被五星級酒店的美食所吸引到。
日照酒店，平價酒店，九州酒店，都請了兩位大師級廚師坐鎮自己家的酒店，確保自家酒店菜品的品質。
一個省大師級廚師也不過一二十人，這些酒店任職的大師級們做出來的菜，是真的可以。
他們帶著自己的徒弟，撐起了三家大的五星級酒店的口碑。
現在，這份口碑蹦了。
因為神廚小店的存在，很多人再選擇日照酒店，平價酒店，九州酒店，就會猶豫了。
因為高端酒店的消費者，本身就是最有錢的那一波，活著除了工作，不就是享受人生嗎？
有美食，他們當然樂意品嘗。
這些人不遠萬里來到天府省NY市的神廚小店，親自品嘗網上傳地好吃地不得了的美食，發現比什麼五星級酒店的廚師做的菜還要好吃。
之前在日照就餐，平價就餐，九州酒店吃的食物，簡直是不能比。
大師級廚師，與大師級廚師之間，也是有天壤之別的。
好的東西，與比較好的東西，這些有錢人還是分辨地明白了。
程鑫和他帶領的大師級廚師們，做出來的菜品的品質與口感，平均都在96分以上，很多菜品的秘方都是不外傳的，食客們從來都沒有在別的地方品嘗過。
而五星級酒店的廚師，是來酒店當高級打工仔的大師級廚師，不僅自己的實力遠差於程鑫，還差於那些自己開餐館，開酒店做生意的大師級廚師。
一個很簡單的道理，真正有本事的人，誰會心甘情願去打工？
當老闆他不香嗎？去打工的水平往往沒有那麼好。
有錢人別的方面可能不是很強，但在消費這一塊，他們還是分得清的。
神廚小店的美食，得到了他們的青睞，再去吃其他五星級酒店的食物，就是對他們的侮辱。
吃過了真正的好吃的美食，就對那些次一等的宣傳「一流」美味的食物提不起興趣了，更別提兩者的價格還在一個檔次上。
之前很多網上的網友質疑神廚小店的菜品定價過貴，但其實這些五星級酒店的菜品定價也很貴，絲毫不遜色於程鑫對自家菜品的定價。
有錢人之前不知道神廚小店這樣的存在，吃著日照酒店等大型五星級酒店食物，覺得錢花得值。
但現在這些人，都感到了自己被割韭菜了。
雖然他們不缺錢，但他們更討厭被欺騙的感覺。
很多有錢人，之前都住在外省，與神廚小店隔著很遠很遠，現在為了吃到神廚小店的美食，直接選擇定居在天府省NY市。
畢竟NY市有著接近三十家的神廚小店，而其他的地方，目前一家分店都沒有。
有錢人對於享受的熱衷程度，普通人根本無法想像。
為了吃，他們可以改變自己的常居地，猶豫都不帶猶豫的那種。
神廚小店周圍的房價，這些天都漲不不少。這誰都沒有想到。
近三個月，最頂級的這三家酒店的利潤，削減了三成，暴跌。
為了給顧客們展現誠意，這三家酒店的負責人相出了一個相對適中的方法，三家暫時聯合，讓高端顧客回心轉意。
一張卡，全國任你游，無論南方北方，都把你服務好。
之前在這三家酒店辦卡的顧客，現在可以憑藉著貴賓卡，在三家的任何一家酒店消費。
這樣一來，幾乎百分之九十以上的優質高端酒店顧客都感受到了這三家五星級酒店的誠意。
(本章完)