第90章 第41話 久我照紀的打算
火鍋？
鄭軻看了一眼湯盆里的蝦滑，紅油漂浮在濃湯上，紅辣似火，六七隻紅辣椒混在濃湯，與紅油幾乎融為一體。
果然有火鍋有幾分相似，當辣椒的味道隨著氣體飄入鄭軻的鼻中，鄭軻忍不住打了一個噴嚏。
久我照紀果然熟知川菜的精髓。
「照紀小弟，你果然開始就用出了殺手鐧。」
「宣荔姐，你和白石學長都是百年不遇的評委，我當然要好好表現一下。」
久我照紀對川菜料理非常有自信。
宣荔站起身來，到了兩杯開水，分給白石龍一一杯，然後拿起湯勺，在湯盆里取出一個紅辣椒，咬在嘴裡，頓時口中像是燒著了一樣。
「朝天椒，我記得這個廚房裡可沒這種東西，你從哪兒弄來的？」宣荔連忙喝了一杯水，但是依然覺得嘴裡火辣辣的。
「作為一名以川菜料理為主的廚師，我當然要隨時隨地都能拿得出朝天椒。」久我照紀得意洋洋的說道。
川菜廚師？在日本很少見啊。
鄭軻回過頭，在久我照紀的操作台上，果然擺放著一個裝有紅辣椒的小瓶子。
這個傢伙……還真是特別。
白石龍一有些為難地看著宣荔，有些牴觸久我照紀的料理。
「宣荔，難道你只教給他川菜嗎？」儘管還沒有開吃，但白石龍一的額頭已經流出了汗水。
「我教給他很多料理，但是他卻只對川菜感興趣，我也沒辦法。放心，這小子這次用的只是普通的朝天椒，辣度很能忍受。如果是七星椒，那種滋味，我也沒辦法干吃。」
久我照紀得意洋洋地笑了起來：「荔姐，七星椒我也有，只不過考慮到你們可能承受不了，我就沒有使用。」
這個小混蛋，竟然說了這麼氣人的話。
不過宣荔也沒法反駁，畢竟七星椒的辣度可達七星級，是華夏極品辣椒之一。並不是每個人都能享受這種辣椒。
白石龍一聽說還有更辣的辣椒，臉色略微有些蒼白，再看向湯盆里的朝天椒時，頓時覺得它無比可愛。
宣荔拿起湯勺，將蝦滑連同湯汁一起送到嘴裡，細膩順滑的口感就在口中蔓延開來，朝天椒隨著逸出的汁液，也充滿了口腔，刺激著宣荔的味蕾。
因為在處理蝦仁時候，並沒有將蝦仁多的太碎，所以基圍蝦的比較有嚼勁，而且肉質也鮮美爽口。
另外，久我照紀在做這道料理的時候，選用了八角和花椒，經過爆炒之後，將八角的香、花椒的麻辣全部被炒了出來，再與豆瓣醬爆炒，炒出了紅油，去除了豆瓣的豆腥味的同時，也增添了湯汁的味道。
鄭軻驚訝地看著白石龍一和宣荔，兩個人明明已經被辣得面紅耳赤，但依然不停地往嘴裡送著蝦滑。
這道料理真的有這麼好吃？
鄭軻舔了舔舌頭，肚子感到了一陣空虛。
最後，白石龍一抽出了兩張抽紙，擦了擦被辣出的眼淚和額頭的汗，一口氣將水杯里的水喝了下去，這才無力地靠著椅子。
「華夏料理果然名不虛傳，這道川菜，改變了我對辣椒的看法。雖然舌頭已經麻木了，但還是無法控制自己的雙手。宣荔，你教出了一個好徒弟啊。」
聽到白石龍一的評價，久我照紀得意地看了鄭軻一眼。
對於這種挑釁，鄭軻無奈地聳了聳肩，與川菜相比，蘇菜所帶來的味覺衝擊感確實要弱一些。
「不過，這道料理還是有一個致命的缺點。」
歇息片刻後，恢復正常的白石龍一十指交叉，放在桌面上。
「弱點？」久我照紀疑惑地看著白石龍一，「學長，我知道這道料理不完美，但是不至於有致命缺點吧？」
久我照紀著重說了「致命」兩個字。
「確實，說致命有些誇張，但這個缺點真的挺嚴重。」宣荔反駁久我照紀。
「你也吃出來了？」
「廢話，在華夏料理上，我可比你要專業地多。」宣荔瞪了白石龍一一眼——竟然敢小看她的特長，真是不可原諒。
「宣荔姐，你說說我這道料理的缺點是什麼？」久我照紀對宣荔的說法嗤之以鼻。
「你的這道料理的想法應該是來自於火鍋吧？無論是選料還是料理的樣式，都與火鍋有很大的相似度。」
「不愧是宣荔姐，這你都能看的出來。」久我照紀笑嘻嘻地說。
「以鍋為器，用熱源燒鍋，湯料沸騰之後，涮煮食材，這就是火鍋。火鍋的特點就是能夠邊煮邊吃，食物也能得到保溫，吃的時候熱氣騰騰，技能享受到食物的鮮美，又能感到湯汁的濃郁。但是，你這道料理中，卻沒有做到這些。
「從你將整道料理做好，到我們吃下你的料理，不過才十幾分鐘的時間，但這道料理的熱氣卻已經消耗了很多，現在蝦滑的味道已經沒有了開始的鮮味。這樣的溫度對於其他料理，比如鹽水蝦，還算是比較適中，但卻讓這道料理卻已經是殘羹冷炙了。
「做法很有新意，但是，你真的沒做好這道料理。」
久我照紀的臉色頓時變得很難看，當時只覺得這個辦法可行，卻沒考慮到這些。
「好了，這場比試就到此為止。鄭軻的料理在做工和火候的把握上，比之前有了很大的提升，同時對香料的用量上還有些許欠缺，同時對蘇菜的理解也需要繼續加強。至於你，下個子，創新固然是件好事，而且新奇的料理也容易讓人們忽視它的缺點，但前提是這個缺點並不是嚴重的缺點。所以，這場比試，你們兩個算是平手。」
這個結果應該是最差的結果了。
沒有勝者，同時也沒有負者，這不就意味著，這場比試白比了？
鄭軻頓時如泄了氣的皮球，不過，鹽水蝦之前也沒做過，能做到這一步，也能接受吧？
「怎麼樣，照紀小弟，我沒騙你吧，鄭軻的實力還是非常不錯的。」宣荔說。
「那……那也是因為我沒有使出全力。」久我照紀結結巴巴地說，「不過，確實還算可以，我覺得他合格了？」
合格？怎麼回事？
鄭軻突然有種被久我照紀算計的錯覺。
(本章完)