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第44章 土灶柴火大鍋藥膳下

2024-08-13 11:23:39 作者: 名窯
  「楓子,這鍋可真不小啊?」

  土灶上放著一一尺八的大炒鍋,這麼大的鍋在城裡可不多見,直播間倒是有能人一眼認出這鍋來歷。「楓子這用的是廚師專用的炒鍋啊,行啊,楓子我倒是信了你會燒菜了。一般人可用不慣這麼大的鍋。」

  「廚師專用的炒鍋,沒把手啊?」

  「沒見識了,這炒鍋就這樣啊,倆耳朵,把手那是新手玩的。」

  「楓子行不行,別燙到手。」

  李楓握著大鐵勺,敲下鐵鍋,笑道。「大家就瞧好吧。」

  說話,李楓拿起邊上放著牛皮腰帶綁在腰間,這腰帶手掌寬,磨的油光錚亮,黑油油一塊塊的油膩,這傢伙一看就是常用的物件。

  「這啥玩意啊?」

  「刀帶?」高帥富一號,本來以為李楓會做菜也就是炒倆家常小菜的水平,沒想到竟然用上了牛皮刀帶,這玩意可是過去走南闖北的勺子客的標配,郭正小時候見過幾次,說來現在還真沒有人用了。

  刀架普及,再說現在富人家,要不上酒店,要不家裡請著高級私人廚師跟著過去勺子客完全兩碼事,人家富人家廚房工具齊全,只要上一人就行。

  勺子客已經成為一個歷史名詞,沒想到今天竟然見到李楓用著勺子客的刀帶,這刀帶是李楓爺爺傳下來,一直擱在李楓家裡,張鳳琴時不時會擦拭油做保養,今天算是派上用場了。

  李楓隨手把邊上放著幾把菜刀插在刀帶上,一股彪悍氣凸顯出來。

  「楓子好man啊。」

  「楓子你這是要搞事啊。」

  李楓笑著,拉出牛肉來,一塊十多斤牛肉還帶著牛骨,二話不說從腰間抽出剔骨刀,一翻一砍,骨頭給剔了出來,扔到一邊籃子裡,剔骨刀用完往腰間腰帶一插,抽出菜刀,快速把牛肉剁成的方塊,只眨眼功夫。

  速度快的眾人還在愣神間,大塊牛肉已經成了一堆牛肉塊了,李楓握著菜刀耍了一刀花放回腰帶。

  「我去,楓子這刀子玩的溜啊。」

  「剛剛的刀花,真嚇人啊。」

  「一股西北殺豬客的風采啊。」

  「沒說的,蠟燭點起。」

  「來個心花怒放。」熟女姐姐湊著熱鬧。「楓子行啊,這手刀工就夠姐姐好勝學了,有空來姐姐家教教姐姐。」

  「嗚嗚嗚,熟女姐姐這是要收了楓子啊。」

  李楓無語,這位熟女姐姐說話,還是這麼豪邁,牛肉處理好,李楓抽出山藥,大刀饑渴耐難了,山藥很快處理好,切成大塊備用。這會李楓把背簍里草藥取出來。「今天製作的藥膳,牛肉山藥做主菜,配上茯苓,甘草,熟地等。」一包草藥被李楓塞進石頭缽子裡,用石頭沖,搗碎。

  「用草藥醃製牛肉?」

  「第一次見啊,楓子行不行,別鬧出問題。」

  李楓快速的草藥沫和牛肉塊揉捏在一起,放在一邊備用,開始切其他的菜,茄子和青椒,一些蔬菜,李楓展示刀工,切片切絲切條功底,速度快的眾人眼睛都跟不上,一根茄子就切好了。

  「這就好了,這茄子確定動過?」

  「尼瑪,我眼瞎了,楓子,這視頻是加速的吧?」


  「我去,神了。」

  「楓子手腕能受得住,這傢伙剛剛速度,對於手腕使用超乎常人啊。」能人一號,這位算半個廚子,自然知道,剛剛刀工對於手腕功底。

  「還行吧。」

  李楓掏出一刀,剔出豬腰子裡白條,開始之前,玩了一花活,小刀在手心轉動,眾人看的事一愣一愣。「楓子你這是切菜,還是玩雜技啊。」

  「楓子牛上天了。」

  「做菜能做出花來,也是一人才啊。」

  直播間裡熱度一波接著一波,小禮物走的飛起,沒多大會功夫就被送上了人們,不少跑騷都留了下來。「我去,這主播玩的溜啊。」

  「同樣直播燒菜,這位活最好。」

  李楓噗嗤,差點笑出聲來,這貨說話,真是夠污的。

  「楓子被污到了。」

  「哈哈哈,楓子好可愛。」

  李楓無語,黑著臉,自己哪裡可愛,哪裡可愛了,這是帥氣好吧。「謝謝大家的禮物,廢話不說,開火。」

  大柴火火燒起來,腳踩風箱,火苗嗖嗖嗖竄出來,大鐵鍋放上,大勺子舀著半勺子油倒鍋里,沒一會火苗從大鐵鍋竄了起來,一下一米多高。

  「我去。」

  「著火了。」

  「嚇死寶寶了。」

  「楓子沒事吧?」

  直播間只見火苗飛竄,不少人都給嚇到了,李楓一手操著炒鍋,一手端起牛肉倒進火苗飛竄的炒鍋里,換手間拿起大勺子,以鐵鍋圓底為軸,一拉一推火苗飛舞,牛肉翻飛。

  連續十來次推拉顛鍋,火苗消下去,直播間一幫人全都傻眼了。「楓子,你該不會真是廚師吧?」高帥富一號,忍不住問道。

  李楓笑笑,尼瑪,這表情太熟悉了。「楓子又傲嬌了。」

  「牛逼,煙花送上。」

  「不得不說,主播顛鍋技術高啊,這傢伙鐵鍋加上牛肉少說二三十斤吧。」

  「沒說的,楓子光刀功和顛鍋手藝足夠去當個廚師了。」高帥富一號,送上一輛跑車。

  一時間直播間禮物飛起,不少跑騷都看傻眼了,跟著刷了一波小禮物,花膠這邊負責李楓的巡查員,看完之後,暗暗心驚,這個一葉留楓自己觀察很久了。

  還真是多才多藝啊,釣魚高手,麵塑達人,會玩魔術,會下陷阱,唱歌也不錯,氣質和長相都算花膠戶外直播的頂尖,沒想到還會這一手廚藝,光光靠著這幾項足夠在直播圈子裡混下去了,一會和主編說一下,或許可以申請下一個青銅簽呢。

  牛肉山藥燉煮在邊上的小火爐上,咕嚕咕嚕冒泡看著就流口水,一定很美味,直播間一眾人看著直吞口水。

  李楓卻沒閒著開始處理豬腰子。「豬腰配著杜仲,正好家裡還有些粽子葉,我給大家做一道當地特色的藥膳。」豬腰片成片,一片片疊在一起竟然如同沒有切過一般。

  這刀工真是沒誰了,杜仲和腰片,快速的翻炒幾下,立即出鍋,大家還沒來及眨眼,腰片就出鍋了。

  「我去,這是不是太快了點。」

  「不能吧,楓子別騙我們,這能熟嘛。」


  李楓笑著指著粽葉說道。「還有一步。」粽葉鋪開,四片腰片二塊杜仲疊在一起,粽葉包起來,如同一個粽子一般,十多個腰片杜仲粽子包好。

  李楓拉過一個火盆,裡邊剛剛剷出去柴火余火,腰片杜仲粽子一個個埋在火盆里,用火盆里灰燼蓋起來,拍拍手。「好了,等一下好了刨出來就OK了。」

  「第一次見這麼做腰片的漲姿勢啊。」

  「太神奇了。」

  下面的幾個蔬菜,沒太多神奇之處,刀工和顛鍋,耍著花活,最後李楓拿過一大瓷盆,倒入麵粉綠豆粉,加著一把鹽巴,李楓揉起麵團,一會功夫麵團就好了。「揉面,要三光,大家知道吧。」

  「我就知道,我口袋光。」

  「哈哈哈,我是月光光。」

  「楓子別吊人胃口快說。」熟女姐姐可是急脾氣。

  「面光,盆光,加上手光。」李楓拍拍麵團,差不多了,拉開邊上木板,麵團砸在上面。

  村里人忙活好了,張鳳琴招呼大家先休息一下,一會就吃飯。「小楓,這是幹啥呢,搗鼓麵團還對著手機說話?」

  「不懂了,這是直播,小楓這一會功夫靠直播能賺著不少錢呢。」

  「是嘛。」

  「哎呦,三子,這娃還會拉麵啊。」

  李楓做的就是拉麵,一甩一拉,麵條出現手裡,一抖進著大鍋里,張鳳琴幫著撈出來,遞給大傢伙,直播間裡觀眾完全無語了。「尼瑪,不活了,楓子太打擊人了。」

  「屏蔽裝逼楓。」

  李楓很快麵條拉好,拍拍手,剛想說兩句,腳提踢到邊上小鐵桶上了。「差點忘記,還有這小玩意。」

  「啥東西?」

  「知了猴子?」

  「好多啊,楓子這玩意現在可不多見啊。」

  「不多見啊,這玩意桃林四周不要太多。」李楓不知道,自己澆灌超級肥不光光催生了桃子,雜草還有地下的知了猴子。

  「多,真的,楓子,這東西我收,三十一斤有多少要多少。」高帥富一號說道。

  「這麼貴啊,我還以為光知了殼貴呢。」

  「知了殼也不便宜。」

  「知了殼?」李楓還真沒想到這個,瞅著四周,光光邊上桃樹上就有不少。

  「我去,好多知了殼啊,主播趕緊撿起,這玩意聽說一斤如今快賣七八十了。」

  「什麼?」

  李楓也是一驚,這麼貴啊。「直播間裡有沒有認識收這個的,幫楓子問問。」

  「楓子,我幫你問問,我一朋友在湘西藥材站工作,說不定那邊收。」朱一航,這會才上直播。「對了楓子,上次見著那個偷魚賊,我昨天和趙教授吃飯時候,趙教授看了照片挺感興趣,說是過幾天帶著幾學生去李家坡看看。」

  「趙教授,是那位老先生吧?」

  「可不是,我把你電話給他了,你幫忙接待一下,這位可不簡單,是省農科院老教師,你不是要種西瓜嘛。」

  「那多謝了。」

  「那行,我先閃,回頭我問好知了殼的事再給你去電話。」朱一航送了一組煙花就閃人了。

  「行,不廢話了,炸知了猴子嘗嘗。」

  「楓子,又開大招了,滾下樓吃飯去。」

  「同滾。」

  「哈哈哈。」


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