第52章:作戰後廚

2024-08-13 21:43:29 作者: 薄青碑
  葉大娘見古雲清要走,連忙說,「慢著慢著,你等會。」語畢,指了指桌子上用油紙包好的油餅說,「這蔥油餅是我昨晚烙的,你拿上餓了吃,下午回來直接過來,你妹子今天恐怕回來也夜黑了去,咱三一塊吃飯。」

  「好的嘞,謝謝大娘。」古雲清鼻子一酸,心裡滿滿都是感動,這個大娘一直把自己當做親兒子一樣疼愛,這份關心讓古雲清又想起了自己早早過世的娘親。

  「傻孩子,趕緊去吧。」葉大娘看古雲清的表情就知道他是想起自己的娘親,心裡也有些微酸。

  古雲清拿著蔥油餅,告別了葉大娘,去了張家,帶著松枝柏枝兩人趕著牛車回到古家院子,把魚盆裝上車,就朝著鎮上去了。

  等田小魚和劉迎春到了翠兒家,遠遠就聽見整個院子裡面都是笑聲不斷,姑娘媳婦們的聲音嘰嘰喳喳說個不停,田小魚跟著劉迎春進了院子,翠兒娘就連忙迎了上來,「春妹子來了,我們可等著你給開早席呢。」

  「福嬸,這就是我給你說的,我那個廚藝特別好的表弟妹小魚。」劉迎春笑著把身邊的田小魚推到福嬸面前介紹道。

  福嬸打量著面前的女子,低眉順眼,笑著一張小臉,穿著淡紫色的衣裙,頭上並沒有戴什麼特別的頭飾,但是看著很讓人舒心,福嬸上前一把拉過田小魚的手,笑眯眯道,「小魚啊,那這兩天的席面就辛苦你了。」

  「福嬸兒,你放心吧,我一定好好做。」田小魚雖然不認識福嬸,但是並不是不懂人家示好,本就是來做工的,自然要做好才是。

  福嬸聽了這話,才放了心,帶著劉迎春和田小魚就去了後面的廚房,因為只是提親的席面,所以並沒有請大廚,這頓飯不過是親家相看,擺桌也就是兩三桌,難度不是很大。

  廚房裡面站了好些人,蔬菜肉類都擺的整整齊齊在廚房裡面,田小魚見福嬸出去招呼客人了,才小心問道劉迎春,「姨姐,這做席面得有個單子吧,咱們都做些什麼菜啊?」

  「哎呀我忘了給你說了,嘿我這腦子,早上的容易,煮鍋雞蛋湯就行,下午咱們這一桌是四個涼菜,四個熱菜,兩個湯還有四個蒸碗。」劉迎春聽見田小魚問,自己才恍然大悟,把最重要的事情給忘了。

  「那,那福嬸他們家可給的有什麼菜單啊?做啥菜他們沒說嗎?」田小魚有些傻眼,這隻說了種類,沒說菜名,難不成讓自由發揮?

  劉迎春手裡的雞蛋已經敲打起來了,灶上的大鍋裡面煮著糖水,這才給田小魚說,「小魚你別緊張,等會我和你一起擬個單子,給福嬸看看。」

  「哦,那就好。」這次田小魚才點點頭,安了心。

  等糖水雞蛋端出去了,劉迎春就和田小魚忙著定菜單,思來想去決定了下來。

  四個涼菜分別做老醋花生,涼拌雞蛋,炸小銀魚,五香豆腐絲,這四個熱菜分別做糖醋魚,椒麻雞,鍋包肉和燒豬蹄,這湯好做,一個排骨綠豆湯,一個丸子湯,至於四個蒸碗嘛,粉蒸肉,乾菜扣肉,蒜蓉蒸小白菜,香油水蒸蛋。

  這菜單拿到福嬸那裡去,福嬸一看樂呵呵的,當即給了兩人一人五十文。

  這才沒幹活,就拿到了錢,田小魚馬上就鬥志滿滿了,讓那些幫忙打下手的媳婦們把菜洗好,就開始和劉迎春上了案板和灶台。

  先把大塊的排骨洗乾淨,焯水,下鍋煮成排骨湯,水開後撒了一碗綠豆,慢慢熬著。再把那些蒸肉,切好,抹上調料醃製著,就開始著手做涼菜,等涼菜做好,裝了盤,熱菜就要上灶了,蒸肉放進碗裡上鍋。


  廚房裡忙忙碌碌,腳不著地,這樣的感覺讓田小魚有些恍惚,閒了這麼久,很少有這樣緊張的感覺,田小魚覺得自己頃刻間像是回到了職場工作,她喜歡這種充實的感覺。

  巧梅在翠兒屋裡送上嫁妝,聽到福嬸說田小魚來了,偷偷從閨房裡面溜出來,跑去了廚房,見田小魚真在裡面忙碌著,甜甜的喊了一聲,「小魚嫂子~」

  田小魚忙的不可開交,聽見有人叫自己,就猛然回頭,看見巧梅站在廚房外沖自己樂,心裡也舒展開來,不那麼緊張,「巧梅你也來啦。」

  「嗯哪,嫂子,我們晚上一道回去啊。」巧梅看見田小魚對著自己笑,越發喜歡這個能幹性子好的堂嫂。

  「行行行,沒問題。」田小魚把處理好的雞拿在手裡,準備過油,想著這廚房裡油煙味道極大,忙對巧梅說,「這屋子到處都是油乎乎的,你趕緊出去吧,我忙完了去找你,免得把你衣裳弄髒了。」

  「噯。」巧梅點點頭,就轉身走了,劉迎春看田小魚熟練的炸雞手法,不由得有些羨慕,「小魚啊,你這手藝咋這麼好呢?」

  「我能有什麼手藝啊,都是以前跟著我娘學的。」田小魚這話可真真是胡說八道,原主的親娘去世的早不說,一個村婦又哪能有這麼好的手藝呢。

  劉迎春一聽她這麼說,也就不問了,誰家沒有點祖傳的手藝呢。

  等把雞肉過油炸的酥脆,上面撒上調料粉就可以了這道菜的難度就在過油上面,需要拎著雞頭,用勺子把熱油一遍一遍的往上澆,知道把雞肉炸熟。

  廚房裡面熱火朝天,院子裡面也熱鬧的很,翠兒家的女婿上門來,帶了彩禮不說,還帶了半扇羊肉,一看就是大氣的。

  田小魚她們是結婚的女人,雖說不是太注意避諱外男,但是這新婿上門,還是不湊熱鬧的,面前的人把膻味極重的羊肉送到後廚,那些婆子媳婦們紛紛掩鼻,一臉嫌惡的表情。

  就連劉迎春都捏著鼻子,瓮聲瓮氣的說,「這羊肉真難聞,還送這麼多。」

  田小魚忍住笑意說,「姨姐,你可不知道了吧,這羊肉可是好東西呢,滋補最好了,特別是冬天,吃一碗羊肉湯,保准你渾身通透,熱乎乎的。」


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