第 62章 臘八粥和殺年豬

  時間一晃又過去半個月來到了臘月初七這天晚上，蘇曉暖提前泡好紅豆、黑豆、薏米、紅芸豆等不容易熟的食材，才上炕早早休息。

  喬家村的社員們在熬臘八粥的時間上是很有講究的，有句俗語這樣講：早食粥，來年糧食早豐收。所以社員們都還是遵循熬臘八粥要「趕早」的傳統。

  這都是秀花嬸和翠花嬸兩位嬸子在串門時告訴蘇曉暖的，即使要在臘八當天熬粥，最好也要早上開始熬製，再晚也不能過中午。

  喬家村有些社員們都是今天晚上就開始熬製臘八粥，熬好後在灶上溫著一晚上。等第二天一大早起床，就能吃上濃稠絲滑的臘八粥了。有些條件好的人家還會加點平時捨不得吃的紅糖，這樣甜滋滋香噴噴的一碗粥是人們對於來年美好生活的願景。

  第二天蘇曉暖難得的起了個大早，然後把有十幾種豐富配料的臘八粥煮上，煮了滿滿一大鍋。直到兩個小時後早上八點鐘臘八粥就煮好，她先是盛了一碗自己吃完，接著給秀花嬸翠花嬸兩家送了一些，也給溫舒雅送了一碗，最後跑去牛棚送了一大盆。

  這也是流傳下的習俗，臘八粥要儘量多熬些，親朋好友和鄰居們之間會互相分享自家的臘八粥，一年到頭也能藉此拉近彼此的距離增加感情，最重要的是臘八粥一定要有剩餘，留到第二天吃，寓意著來年生活富裕。

  蘇曉暖從各家回來的時候都端著一碗臘八粥，看著這幾碗用料都紮實的臘八粥她只能把它們都收進空間慢慢吃了。

  除了這幾家和蘇曉暖交好的，周圍也有幾家不太熟悉的鄰居們也陸續送來臘八粥，蘇曉暖也都盛出自己熬的作為交換。這一來一往之間，蘇曉暖和鄰居們的關係也更加熟悉了幾分，鄰里之間就是這樣有來有往才會相處地和諧長久。

  「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉豬肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。」這首童謠是喬家村的所有孩子們都會唱的，每個孩子們唱著這首童謠時，他們的臉上都揚起歡快的笑容，對於過年每個孩子都充滿喜悅和期待。

  臘八過後沒兩天，喬村長就和村裡的幹部們商量殺豬分肉了。

  喬家村一大清早就熱鬧了起來，所有窩在家裡的社員們都活躍起來了，挑選出來的壯勞力們負責抓豬殺豬，幾位勤勞的嬸子負責燒熱水給豬褪毛。其他的社員們也都在旁邊閒聊八卦，忙活了一整年終於能分肉了，沒有哪一家人是不積極的，吃肉不積極思想有問題嘛！

  村裡的孩子們也都忙著在旁邊湊熱鬧。膽子大一點的都湊到殺豬的近前偷看，膽子小些的都躲在自家父母身後捂住眼睛，透過指縫偷看一眼。

  喬家村今年養了十幾頭豬，交完公社的任務豬後只留了三頭一百多斤的公豬殺了分肉，還留有十來頭小豬仔在豬圈裡養著。

  除掉所有的內臟和豬頭豬蹄之類的，純豬肉只有四百來斤，喬家村四百多口人，成年人每人只能分到一斤多的肉，小孩一人只有半斤肉，這都還是好年景的情況下才能分這麼多肉。

  家中人口多孩子多的社員們分得肉就也多，家中人口少的社員們分到的肉也少，這種糧食平均分配的制度，也是導致這個年代的社員們家中孩子多的一個重要原因。

  分豬肉時社員們排在前面，知青們排在後面，村裡的殺豬匠喬大莊負責切肉分肉，喬村長和周會計一個負責登記領取的名單，一個負責買賣豬肉的名單。

  喬村長負責領取登記，周會計負責給錢收錢。因為之前村裡有不少家庭困難的社員們會把自家分到的肉換成錢或者糧食，也有家裡富裕些的社員們想多買些肉，這才有了周會計的作用。

  不過今年有了蘇曉暖買菜那出，村里幾戶困難的人家也都難得地把肉領回家不再賣出去了。社員們排好隊挨個上前領取自家的豬肉，等輪到知青們時剩下的都是些瘦肉居多，還有豬蹄、豬頭、豬肚、大腸這些不好處理的部位了。

  至於豬心、豬血、豬肝、豬腰子這幾樣可都是搶手貨，由於這個年代物資匱乏，豬心、豬肝這種能夠補血的好東西賣的不比豬肉便宜，豬血相對來說又便宜又能夠補血是非常搶手的，家中有生產的人或是受傷的人買回去補身子是最好的。

  豬心和豬肝則是要比豬肉還貴些，畢竟一頭豬身上只有一個心一個肝。豬腰子更是不用多說，畢竟是男人的加油站，想要多生兒子的肯定多吃豬腰補腎啊！

  蘇曉暖和溫舒雅兩人在排隊的時候就已經商量好把剩下的哪些豬頭都全包了，輪到蘇曉暖時除了領到的一斤多肉，她又要了兩個豬頭、八個豬蹄和兩副豬腸，溫舒雅也是領完肉又要了了剩下的豬蹄豬頭和豬腸。兩人都讓殺豬匠喬大莊把買的豬頭都劈成兩半，才掏出錢來遞給周會計。

  喬村長看蘇曉暖和溫舒雅兩位女知青買的這些，本想問下兩人買這麼多幹嘛，不過一想到在場還有那麼多人，他不能讓這兩位女知青太顯眼，就沒有開口詢問。

  而蘇曉暖和溫舒雅兩人則是付好錢，就把她們買下的所有肉都放進了各自的背簍里。排在後面的顧笙歌和劉勝男兩人也是出手闊綽，都各自買了五斤肉，這讓蘇曉暖和溫舒雅兩人的行為也不那麼顯眼了。

  隊伍中的其他幾位老知青看著四人出手闊綽，都目露羨慕地神情。自從顧笙歌劉勝男和王梅花趙招娣四人吵架之後，雖然知青點眾人還是在一起吃飯，但沒有人會拿出東西來改善知青點的伙食了。顧笙歌幾人都是有啥好東西各自私下偷摸做了吃，沒有人是傻子，能夠一直無私地貼補別人。

  這也是王梅花如此迫切想要上位的原因，她看著新來的幾人吃香喝辣的，自己卻是吃苦受罪心底極度不平衡，想攀上傅博瑞過上好日子。

  蘇曉暖和溫舒雅兩人買好肉就背著背簍快速地回到蘇曉暖的院內，兩人回來的一路上已經商量好如何處理這些肉了。

  蘇曉暖負責清洗，溫舒雅負責打水，兩人分工明確放下各自的背簍就開始忙碌起來了。

  蘇曉暖先是點了個火把將所有的豬蹄和豬頭上的毛髮都處理乾淨才開始清洗，溫舒雅來來回回跑了好多趟，兩人才把所有的肉都洗乾淨。

  溫舒雅除了把分到的一斤肉拿回知青點，其他的豬頭豬蹄和大腸都留在了蘇曉暖這，一是兩人肯定是要放一起滷的拿來拿去麻煩，還有就是怕滷好之後知青點其他人會想要占便宜，這這東西雖然不貴但沒道理讓別人占便宜的，蘇曉暖也是贊同溫舒雅這麼做的。