廚房裡溫氏已經把粥熬上了，另一口鍋還空著。
山月把菜蔬都拿了出來，給大家分配任務。
「哥，你去把土豆，蓮藕，萵筍這些洗了，娘就負責殺魚吧，記得要把魚肉片成魚片，待會兒有用。」
眾人領了自己的活計都開始忙碌了起來。
將木耳打了盆水泡上後，山月拿出了那一大包香料。
她前世大學期間室友們有一個是四川人，受她影響，幾人經常在宿舍里用小功率電煮鍋煮火鍋吃，當然，缽缽雞也是常做的。
缽缽雞的靈魂在於湯底，湯底做好了，想不好吃都難。最經典的就是紅油口味。香醇、鮮辣，串串泡進去，提起時掛了滿身的湯汁和芝麻，看著就食指大動。
山月更喜歡藤椒口味，鍋底辣度低，大眾也能接受，清香中多了一層綿長的酥麻，吃過就會愛上。
但她沒發現鋪子裡有花椒出售，也只能暫時歇了做藤椒的打算。
不過管你湯底做紅油還是藤椒，都要用雞高湯來打底。家庭操作嘛，煮個雞腿也夠用了。
家裡的雞要留著生蛋，溫氏捨不得殺，所以山月提前買好了一隻小母雞。
看了一下灶間的大鍋，山月決定直接用整隻雞來熬湯打底。
待母雞成了吊湯任務，又可以變成食材，起骨切塊串成串，泡到湯底里，一雞兩吃。
把雞湯熬上，山月準備做紅油辣子。
家裡人雖然也吃辣味，可那種正宗的紅油辣子卻是沒有的。
之前山月在雜貨鋪里逛了一圈，才在角落裡發現了干辣椒，辣椒麵就別想了，沒有！
沒有條件也要創造條件，她還有工具人嘛。
山月招手讓洗完菜蔬回來的石頭過來，石頭一臉懵的走到灶台邊，問：「還要做什麼嗎？」
「哥，現在有一個艱巨的任務要交給你，」山月指著一堆干辣椒，「先把他們炒干，再搗碎，能做到嗎？」
「應該，可以吧？」石頭瞧了瞧一堆辣椒，覺得也不是什麼難事。
他哪裡知道，山月的要求有多高。
每一根干辣椒得先用濕布擦去表面灰塵，然後剪成小段，再用小火持續翻炒，土灶本來就不好控制火候，一不留神就會糊。
石頭忙活了半天，嗆得眼淚流才終於把辣椒炒好，馬不停蹄的用鐳缽鐳成細細的辣椒麵，中途還得加入芝麻，鹽等調味，不過這一步驟是山月來完成的。
捧著細細的辣椒麵，山月覺得應該鼓勵一下任勞任怨的石頭哥，便道：「哥，待會兒第一口留給你！」
石頭白了她一眼，這又是辣椒又是芝麻的，不知道妹妹要搗鼓出個什麼玩意兒：「這第一口怕是試毒吧？」
山月佯裝生氣：「待會兒保准香掉你舌頭！」
廚房裡一片歡聲笑語。
插科打諢也不能忘了正事，她往鍋里倒入少量菜籽油，油熱後倒入裝有辣椒麵和一些白芝麻的碗裡。
繼續倒油加熱，油熱後加入八角、桂皮、香葉、拍碎的草果、小蔥、洋蔥、生薑和香菜等香料，雖然沒有花椒，少了一絲絲麻味，但聞著還是很香的。
小火慢炸至香料顏色干黃，撈出控油。最後將熱油潑到辣椒麵碗裡，加入少量香醋，攪勻後加入鹽，攪勻即可。
「哇~這味道真香啊！」當熱油潑上辣椒麵那一刻，香味瞬間就迸發出來，溫氏和石頭都圍了過來，石頭忍不住誇了她一句。
「怎麼樣？我就說會香掉舌頭吧！」山月傲嬌的哼了一聲，石頭連連點頭。
油潑辣子做好了，她的缽缽雞就成功了一半。
山月讓溫氏把蔬菜切好，土豆蓮藕蘿蔔切片，萵筍切成小塊等等。
她則帶著石頭去屋後頭的竹林里砍了棵竹子回家。
「哥，你削一些竹籤子出來，也不用太長，大概這麼長就好了，細一點哈。」山月給石頭比劃了一下大致長度後回屋繼續搞她的湯底了。
雞湯里加入鹽糖、醬油、芝麻油、蔥姜水、熟芝麻、油辣子等調勻，這湯底就算做好了。
山月把一大罐湯底吊在了水井裡，夏天的水井完全可以充當冰箱了，涼一下更好吃。
至於那隻小母雞已經被她拆分了，雞腿雞翅雞爪雞胸肉等等全都單獨分好了。
溫氏這邊把蔬菜切好了，聽山月的吩咐用沸水煮至斷生撈出後浸泡在了涼水裡，片好的魚片也煮熟了。
母子二人也不知道山月要折騰個什麼出來，但見她興致勃勃的樣子，便都隨她去了。
等石頭把竹籤子削好了，山月招呼大家一起來穿串兒。
一根簽子上串兩片土豆或者藕片，因為是自家吃的，山月也沒定數，幾個人忙活了一通把雞肉和菜蔬都串好了，魚片太容易碎，就沒有串起來。
山月取出那一罐子底湯，這會兒已經涼了。
她找了個大盆子，把底湯倒出來，又將食材一股腦兒的全泡了進去。
「泡個半刻鐘就差不多了。」山月對兩人說道。
「嗯嗯，好，不過啊妹妹，你是怎麼知道這樣稀奇古怪的做法呀？」石頭憋了半天，才問出這個困擾他好久的問題。
「咳咳，這個就說來話長了，」山月清了清嗓子，打算找個理由混過去。
「你們還記得咱們村里那個趙爺爺嗎？」山月問道。
「趙叔都去世兩年了，你怎麼提起他了？」溫氏疑惑。
「就是多虧了趙爺爺，我以前打豬草的時候老去他家玩，趙爺爺給我講了好多稀奇古怪的事，本來都忘得差不多了，上次暈倒後，突然就想起來了。」山月半真半假的說道。
大灣村確實有個趙爺爺，是個走南闖北的貨商，後來年歲大了，七老八十走不動了，才定居村子裡，他也沒個子女，孤獨一個人。
老人家愛熱鬧，很喜歡小孩子，他還在世時，村里好多孩子都喜歡去他家玩，聽他講以前的故事，吃糖果點心。
山月雖然也去過幾次，不過趙爺爺講的都是些話本子裡的故事，逗逗小孩還行。
但是大人也不知道孩子們在趙爺爺那裡聽到了什麼，正好被山月拿來當藉口了。