男人很少會記得母親的生辰。
韓墨羽問韓雲氏：「今天真的是你的生辰？」
韓雲氏氣不打一處來，敲了一下韓墨羽的腦袋：「我命苦生了你們兩兄弟，都不記得我的生辰。還是我家寧寧閨女貼心，記著我的生辰。」
韓墨羽被數落了一頓後，他保證道：「明年我會第一個給你過生辰。」
「別嘴上說說，到時候忘了。」
「不會！」
韓雲氏沒有再理會他。
三個孩子知道今天是祖母生辰。
他們三個紛紛開口祝韓雲氏生辰快樂。
洛琬寧給韓雲氏買了髮簪，她也給洛陳氏買了一份。
收到禮物的洛陳氏有些受寵若驚，但也很高興。
她們對原主，就跟親女兒一樣，她頂替了原主的身份，也要替原主盡孝。
洛琬寧出去一個下午，她跟家人聊了一會兒，回房做自己的事。
一回房間，她就開始寫酒樓開業的策劃。
她嘗過御河縣的飯菜，以辣為主，吃的青菜都放辣。
洛琬寧寫策劃，順便把菜譜寫出來，這算是她們酒樓的招牌菜。
聚德樓招待的都是有錢人，洛琬寧的新店打算反其道而行。
打算把酒樓開成那種早茶和下午茶店，也接宴席，同時也會安排雅間招呼要談生意的人。
算是一個多元化酒樓。
定價也不會太高，讓普通人能夠接受的價格。
她把這些計算好，天都亮了。
洛琬寧說好辰時去酒樓那邊跟老闆去縣衙更換酒樓的房契和地契，她從房裡出來，跟韓雲氏他們說了一聲，就匆匆出門。
韓雲氏看著她這麼著急，也不知道她出去做什麼，神神秘秘的。
好奇歸好奇，但是韓雲氏不會讓韓墨羽去跟蹤她，這樣是不尊重她。
她也相信洛琬寧不會做出格的事來。
洛琬寧到酒樓，沈萬樓已經在酒樓等她過來。
因為要賣掉這酒樓，沈萬樓在這裡待了一個晚上。
因為心裡清楚，這酒樓今天開始就不是自己的，多待一會兒，不然以後沒機會待在這裡。
洛琬寧不好意思道：「路上耽擱了一會兒，我們現在就去縣衙更改房契和地契。」
他們到御河縣縣衙，花了一點兒銀子打點，儘量縮短辦事的時間。
沈萬樓看到身份證明上寫著洛琬寧是女，愣了一下。
在辦理的過程，他打量了一下洛琬寧，怎麼看都不像是一位姑娘。
洛琬寧在沈萬樓發現自己是女子的時候，就發現他在看自己。
辦理好之後，洛琬寧把剩下的銀子結算給沈萬樓。
沈萬樓收到銀子後，他對洛琬寧說：「祝陳老闆生意興隆。」
洛琬寧在沈萬樓準備離開的時候，叫住了他：「沈老闆，你賣掉酒樓後，打算做什麼？」
沈萬樓聽到洛琬寧問，他也不知道自己能做什麼。
賣掉酒樓之後，他把欠下的債還完，手裡剩下的銀子都不夠家裡一年的花銷。
他也為之後的銀錢煩惱。
沉默了一會兒，他回答洛琬寧的這個問題。
「我應該會找一家酒樓或者客棧當掌柜。」
除了這個，他不知道自己還能幹什麼。
但是在御河縣他應該是找不到了，畢竟縣裡的那些老闆都知道他。
生意失敗，去他們的酒樓或者客棧做掌柜，他會覺得很丟臉。
應該是會離開御河縣去其他地方當掌柜。
洛琬寧不會讀心術，但是可以通過他的微表情看出什麼來。
她不可能留在御河縣管理這家酒樓，到時候也是要找掌柜幫自己管理。
這有現成的人，不用費心思去找人了。
洛琬寧對他說：「沈老闆，我想聘請你當酒樓的掌柜。」
她說得很直接。
沈萬樓問：「你就不怕我把酒樓管理得像現在這樣？」
洛琬寧淺淺一笑：「不擔心，酒樓倒閉，除了管理人的失職之外，還有其他方面的原因。
更何況，你這酒樓都經營了二十五年，說明你有能力管好這酒樓。只是遇到了對手，你沒辦法應對，才導致現在的局面。」
沈萬樓聽到洛琬寧的這些話，給了她一個肯定的答案：「我答應了。」
「差不多中午了，我們回酒樓詳談。」
「沒問題。」
沈萬樓本來也是要回酒樓一趟的，他還沒有給酒樓的工人結算工錢。
酒樓生意慘澹，欠了不少的工錢。
酒樓做事的這些人體諒到他的困難，沒有逼他逼得太緊。
他答應給洛琬寧當掌柜，但是這筆錢是他欠的，自然是要他來處理。
他們沒回酒樓，但是酒樓的人全都過來了。
沈萬樓跟他們說過，今天給他們算工錢。
能拿到工錢是一件很高興的事兒，但是他們看上去沒有那麼開心。
拿到這筆錢，意味著他們沒有這份工作，再去找其他的，不一定有現在的待遇。
「唉，我都不知道拿完這筆工錢之後要去哪兒做事了。」
「我這年紀也大了，除了東家繼續用我，就沒有其他人肯要我。」
「我還好，會做菜，到時候再去其他酒樓做菜就好。但是在酒樓做事的時間長了，捨不得離開這裡。」
「誰不是呢。」
……
他們覺得這個話題比較沉重，沒有繼續說下去。
看到沈萬樓回來，他們沒有說話。
東家的心情肯定很沉重。
他們拿到錢，對沈萬樓說：「東家，希望你東山再起，到時候我還繼續跟你做事。」
沈萬樓並沒有告訴他們，新東家已經答應接管他們，等把帳算清楚之後，再告訴他們也不遲。
他說：「你們都跟了我不少年，今天酒樓賣了，今晚留下來跟我一起用一頓飯。」
當作歡迎新東家的接風宴。
他們很給沈萬樓面子，都答應了。
沈萬樓發完他們的工錢後，他才過去跟洛琬寧談薪酬。
洛琬寧在他發工錢的時候，她也擬好了聘請的契約書。
至於其他人的薪酬，洛琬寧也跟沈萬樓說好了。
要比他給的工錢多出五百文，算是御河縣比較高的工錢。
沈萬樓的工錢是最高的，一個月五十兩銀子。
他需要負責的事情比較多，所以洛琬寧才會給他這個價格。
在契約書裡面還有一條，酒樓的盈利要是達到預期的要求，她會拿出一部分銀子作為獎勵。
沈萬樓沒簽契約的時候，他以為洛琬寧只會給自己十五兩到二十兩這樣一個月，沒想到她會給自己五十兩。
有五十兩一個月，他們一大家子的生活還是能維持下來的。
他很爽快地把契約簽了。