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第018章 鐵板燒的對陣(二)

2024-08-18 08:00:34 作者: 光流星
  「是的,原本料酒的營養成分就是來源於黃酒,再加入了彩椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香辛料釀製而成。」

  林司星點了點頭,所以為什麼牛排加上紅酒會更加美味,就連鵝肝這些也不例外,在日本這邊,通常是用其他方法除去異味,比如熱水泡過,又或者加入香辛料中和。

  而料酒基本上是為了更加便捷而設計,所以乾脆直接點,鐵板孜然牛肉在料酒的發揮下,黃酒中的胺基酸與糖結合成芳香醛,產生誘人的香氣。

  除此之外,料酒還含有多種維生素和微量元素,使菜餚的營養更加豐富,對於廚師的使命,那不僅是讓人吃得開心,而且還要往健康方面來想,那一道菜必然就是美味了。

  「原來如此,所以動物性原料作菜餚時,因為肉、臟腑、魚類等的組織中和魚類身體表面的粘液里含有腥臊異味,而這些物質在加熱時能被酒中的酒精所溶解,並隨氣化的酒精一齊揮發,不僅除去了腥味,還增加了香氣。」

  聽了這番解釋,美緒倒是略懂的點頭,平時她做的壽司其實就沒有這類型料酒,而法式西餐通常配紅酒,要不就是加入香草、香辛料。

  她沒想到還能用料酒來配,更加不知道岡本小次郎房間裡居然準備有這種調料,而自己根本不知道。

  「對於中國料理,那地大物博的國家來說,能與日本美食、法國美食相比較的,我都十分在意,並且喜歡,今天能嘗到來自中國的料理方式美食,簡直太開心了。」

  「所以小次郎前輩你就偷偷私藏調料!」

  美緒很是不滿的盯著岡本小次郎,同在屋檐下,竟然還不把東西拿出來分享,還說是前輩,會幫助後輩,明明第八席,如果多花點時間教導她們,說不定極星寮又能迎來黃金時代呢!

  「這其實我也是最近才購買回來的,主要是想在烹飪肉、禽、蛋等有腥味菜餚時,調入料酒能滲透到食物組織內部,溶解微量的有機物質,從而使菜餚質地松嫩,再說了,料酒其實還是單獨喝,可幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顏,活血祛寒,通經活絡,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒等功效」

  「等下,前輩你是說補血養顏?」

  「是的.怎麼了?」

  只見美緒打住了他繼續說下去,岡本小次郎可就摸不著腦袋了。

  「請務必給我來一打!」

  「這個.恐怕不行,需要外國進口才行,如果是釀造,也得花上很長一段時間。」

  「怎麼這樣」

  絕望的消息莫過於沒有自己想要的東西,要知道,女孩子年輕就得補血養顏,沒有補血養顏的話,等到二三十歲就變成老太婆模樣,那會非常可怕。

  「要是想拿,其實也不難,現在網絡發達,網購就可以了!」

  「那你不早說。」

  說著,美緒立刻拿起手機亂按起來。

  「那麼,我們就來嘗一嘗司星君、小絆醬齊心協力所做出來的鐵板孜然牛肉吧!」

  岡本小次郎看著這精美的牛肉條,再看看林司星滿懷自信的樣子,這看起來做得香噴噴的牛肉條,怕是會令人吃出一翻境界來。

  「那就不客氣了,我要開動了!」

  美緒將手機一丟,拿起筷子一夾,牛肉條差點沒因為用力過猛而斷掉。

  「是怎麼做到這麼鬆軟的程度?」

  帶著疑惑,岡本小次郎、綾瀨美緒、齊雙葉、小林建一一同放入嘴。

  好像聽到了心跳的撲通響聲,他們四人眼睛猛地睜大,隨即眯起了眼睛。

  「好吃~」

  不僅是美緒,就連遠月十傑第八席也不禁發出了這種美妙的讚嘆,這是充滿了微辣爽口的牛肉條,正如夾起來的一樣,咬下去即分成兩段,嚼勁有,但更多的衝擊口感在震撼著他們。

  「這嚼勁不是那種咬著不會斷裂的,而是一咬就是一段,充滿著辣、香兩種刺激味道,讓人嚼個不停。」

  小林建一又夾起一條牛肉,現在的他吃了之後,渾身感覺到了一股熱量,明明之前吃了很多東西,可,吃了這種辣而爽口的牛肉條,感覺現在給他一碗飯,他也能吃完了。

  只要配上這鐵板牛肉,再多感覺可以都吃得下。

  「你是怎麼做出這道料理來的?」

  齊雙葉疑惑的問,這道中國料理,按照道理在日本,還是在這極星寮中,要完美收集到所有的材料,應該不會那麼簡單才對。


  「這個有很多代替品啊,大肉姜分肉黃白色,表皮淡黃色帶味辣,纖維少,而且品質佳,如果沒有其他姜類,那找其他的也行!」

  「人去人留,事始事終,物換星移,在日子平淡中重複,在重複中平淡,而平淡中麻木消沉,或於平淡中甘之如飴,或於平凡中嚼出芳華,在平淡無風的日子裡,或渴望降臨濃墨重彩的一筆,驚鬼泣神!」

  「小次郎前輩,你在念什麼詩呢!」

  齊雙葉對於岡本小次郎的特殊表現始終不習慣,不過,人家做的料理可是自己現在快馬加鞭都追不上的。

  「我這是在抒情,吃了這道料理,我仿佛已經鍾愛牛肉,讚美牛肉平凡中的不平凡。」

  岡本小次郎臉色微紅,也不知道是辣出來的還是有感而發,讓人看著如同像吃了藥的男人。

  四人幾乎是一口接著一口地夾來吃,直到吃完整盤鐵板孜然牛肉,那美妙的感覺在慢慢呈現,那種辣味衝擊,猶如被公牛尖角撞擊了一般,完全被打敗。

  「吃完了,感謝款待!」

  嘗試過這料理的四人,都不自覺地雙手合十,感謝上天賜予這番美味的料理。

  「不對,我為什麼要雙手這樣!」

  因為是不由自主的原因,齊雙葉反應過來的瞬間,馬上把手鬆開了。

  「好厲害的料理,真的讓人回味無窮啊!」

  吃了這美味的料理,岡本小次郎眼中的淚水差點沒飆出來,果然,林司星和藍小絆的實力是如此的厲害,但這還不夠,在遠月學園,這實力水平只是高於一些沒多大才能的廚師,可遠月是聚集了五湖四海,全國各地包括外國的一些優秀廚師學子在內,少說也有一小部分。

  而林司星他們需要面對的正是篩選剩下的廚師,之所以岡本小次郎這麼說,也是有這一部分原因,大家都想往高處爬,同台競技,鹿死誰手,無法猜測。

  「小次郎前輩的才是,不愧是遠月十傑。」

  林司星臉色一紅,他和小絆一同做的料理雖然是全部實力的發揮,可要和岡本小次郎的黑椒鐵板牛肉相比,似乎感覺上還差了一點。

  正是這樣,自己覺得可以拿下遠月十傑的位置,可聽美緒那說法,參加食戟和進入遠月十傑的前提條件太多,萬一輸了,代價可會非常大。

  還是積累多點經驗和實力再去挑戰吧,現在不想這些事,想多了反而會煩,三年,只要存活下來不被淘汰,有的是機會。

  「今晚我很高興,再一次歡迎司星君、小絆醬加入我們這個大家庭,以後請多多關照,歡迎會就此結束了。」

  「我也很高興認識大家,嘗試過大家的料理,感覺我們前面道路的挑戰不太容易了!」

  「我相信大家都是一同進步,一同到達畢業那一天的。」

  岡本小次郎張開雙手有感而發。

  「夜深了,我們還是各回各家睡覺吧!」

  小林建一打了個哈欠,收拾了一下自己的碗。

  「也對呢,小次郎前輩,晚安啦!」

  收拾自己的盒子,美緒隨後也離開了。

  出到房間外。

  「喲,二葉醬,剛才我們的料理怎樣?」

  這時候,林司星想到她在第二料理實驗室當時說了,巧合之下才分配到一起烹飪,品嘗料理什麼的不存在,而現在呢,貌似這幾樣都已經被打破了!

  「一般般,算得過去,總之你就慢慢的在遠月學園掙扎吧,這所學園你要是小看它,那你就輸了,哼!」

  說完,齊雙葉甩了甩金髮,隨即回去自己的房間。

  「小看嗎?從現在開始,我已經不會小看,但絕不高看,既然這所學園是靠實力才能存活,要廚師之間卵和石碰撞,那就瞧著看吧!」

  此時此刻的林司星心裡可是滿腔熱血,來到這遠月學園雖然第一天,但這一天的收穫和見識足以令自己成長了。

  「司星~我困了~」

  就在他陶醉在熱血的心情中,藍小絆拉扯了一下他的衣角,本來就呆萌可愛的小絆,現在看起來,整個人的眼皮都快閉上了。

  「呃呃.那回去睡覺吧!」

  對於此時,時間也確實不早了,十一點,平時在家,這蘿莉總是很早休息的,基本不會超過十一點。

  第一次來到外地,狂歡到了深夜,有點難為了她了。

  回到宿舍,藍小絆可是直接脫掉了身上的衣服,只剩下花白的小背心和小褲褲,然後直接爬上了床。

  雖說藍小絆還是在發育中的女孩子,但也不能無視她是女的,看到這裡的林司星,欣賞那嬌小玲瓏的小身軀,剛才心中的熱血瞬間轉為羞人的心動。


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