方盈笑道：「孫經理，您賣半隻雞會被掀桌子，但是我賣肯定不會。」
孫經理斜眼看她，不用跟他顯擺。
「咱們來商量幾個新菜單，儘量把食材的價格壓到最低吧。」方盈說完也不等他答不答應，自己坐到他對面，從包里拿出本子和筆。
「清蒸大閘蟹，你們多少斤拿？賣多少錢一斤？」她邊寫邊問。
一般這種加工手段越簡單的菜越便宜。
孫經理：「什麼大閘蟹？這個季節有什麼大閘蟹？只偶爾有點海蟹，梭子蟹。那玩意稀爛賤，還不好運輸，京城很少見。」
現在基本不禁海不禁漁，什麼時候都有漁民出海，出海就能撈到螃蟹。
雖然現在早就有第一個吃螃蟹的人了，也有很多人非常喜歡螃蟹，但是它就是肉少，不抗餓，就是便宜。
大海蟹在沿海城市幾分錢一斤，能賣出去就不錯了，有時候只能剁碎了回家餵雞鴨。
方盈道：「再少，京城肯定也有螃蟹運過來，您能不能弄來點？我只要求是活的，不要求大小，您拿來多少我按照您正常賣價多少收。」
回頭放到她的空間裡，自由繁殖。
孫經理一聽這話眼睛就亮了，他拿多少她就收多少？那話的分量可就重了。
「你說的不錯，京城是有螃蟹來的，而且不少！因為必須得湊一個冷藏車才能運，你吃得下？」
雖然現在外面室溫很低，堪比冰箱，就是因為這樣，運輸螃蟹等海鮮也必須用冷藏車。
冷藏車可以調到螃蟹適宜的溫度，而不是在室外被凍死的溫度，而且必須打氧。
當然這一車不可能只是螃蟹，而是各種海鮮湊一車。
「有多少要多少，您就來吧，沒看見我又開了個新飯店嗎？還有後面那片幾百畝的地，以後都是我的了，我要在裡面開好幾個飯店呢。」方盈道。
孫經理......要不是方盈實打實賺錢的本事在眼前放著，他現在已經不想跟這個滿嘴跑火車的人說話了。
「好好好，這可是你說的，咱們找個證人.....到時候我把貨拿回來了，你要是不收....」
「啪」地一聲，方盈往桌子上拍了200塊錢。
「這是買螃蟹的錢，夠嗎？不夠的話，您要是信得過我，您就先墊錢收回來，或者回來找我要錢，您要是信不過我，就先收200塊錢的螃蟹。」
方盈道：「我是非常信得過您的，這200您拿著，只要是活的螃蟹就行，不拘大小和品種，隨便來。」
孫經理有點被感動到。
第一次見識的方盈的人格魅力...以前光看見她氣人了。
200塊錢可不少，一個普通人使勁兒攢，得攢兩三年。
她就這麼信得過他這個跟她有點矛盾的人。
那他也得拿出點魄力才行啊，不然豈不是被她看不起？
「我給你打個收據。」他說道。
方盈道：「收據回來再打，等您收東西回來，什麼東西多少斤多少錢，一塊打，清楚明白，我也好報帳。」
先給採購批錢，採購回來報帳，還沒有人跟他一起去採購？
孫經理再看方盈，已經像看親人了！
她這是在給他送錢啊！
「小方，我以前錯怪你了！你真是個大好人！」孫經理道。
方盈笑道：「孫叔客氣了，以後你會發現，我真是個聖人。」
孫經理......以後的事情以後再說，他現在發現她真是個臉皮厚的人。
「得嘞，您忙去吧，我也忙去了。」方盈說道，變相催促。
孫經理立刻道：「我現在這個點過去，正是好時候，別人都桃完了，剩下點東西沒人要，才能輪到我。」
他還挺搞笑。
方盈......算了，一步步來吧。
今天先來螃蟹，明天她想試試活的大黃魚，最好是一公一母！
後天她想要點山珍，要嫩筍，再然後是松茸、魚子醬.....
這些好東西現在都是特供的，不往外賣，她想弄來，就得走特殊渠道。
這個國營飯店，她早就盯上了。
如果剛剛孫經理不答應，那這個店就會被她擠倒閉。
現在這樣，你好我好大傢伙。
......
孫經理揣著200塊錢，騎上自行車，愉快地採購去了。
就像他說的，這個點已經快接近中午，剩下的都是別人挑完的，或者本身就不怕放的粉條之類的乾貨。
「老孫，你怎麼又來了？你前幾天不是來過？生意好了？那些東西賣完了？」
見到孫經理，就有人好奇地問道。
關鍵是這個 人年紀輕輕，20出頭的樣子，剛在他們單位干兩年，對於他這個從建國後就在這飯店打工的人來說，有點不尊重。
但是他們這個行業有個潛規則，誰的飯店生意好，誰才會得到尊重。
其實也不只他們這個行業，所有行業都是如此，大家都羨慕有本事的人。
孫經理不敢生氣，笑呵呵道：「我來看看，前天聽說有輛海鮮車過來，來了嗎？」
「來了，喏，都分完了。」小年輕朝孫經理示意了一下。
只見東邊那個角落裡擺了一溜的竹編大筐，不過大多數都是空的，只有幾個裡面有東西，正是他想要的螃蟹。
筐旁邊還有一溜大盆，大桶，裡面原本是裝海魚的，現在只剩下筐和幾條躺在地上的死魚了。
「你問這些幹什麼？你想買幾條魚嘗嘗鮮？那你來的是時候，那些剛死的，便宜。」年輕人道。
他倒是不壞，他就是瞧不起誰.....
孫經理壓下心裡的酸楚，走過去裝模左右地看了一下，挑了一堆毛病出來。
「這螃蟹也太輕了，這麼大這麼輕，空殼吧？回去怎麼吃？」
「這個太小了，又小又輕，油炸不錯，能炸酥了，就是費油。」
「咦，這個都死了，聽說死螃蟹能藥死人，真的假的？」
賣海鮮的工作人員生氣了，瞪他一樣：「你又不買，挑三揀四地幹什麼？」
「誰說我不買了？」孫經理梗著脖子道：「就這兩筐蝦兵蟹將，還不夠我撒牙縫的。」
賣海鮮的氣樂了：「好好好，好大一張嘴，這可是你說的，我這兩筐螃蟹都給你了，你塞一個我看看。」