李氏是第一次到悅豐酒樓。
陡然受到這種禮遇,她都愣住了。
這是她女兒做的事嗎?
相較起來,徐氏要鎮定多了,她是見識過林曉禾和悅豐大酒樓的掌柜談生意的情景,不管怎麼樣,都得給孫女撐場子。
悅豐酒樓都敢進來了,還怕在這吃飯嗎?
酒樓里的大堂和包廂都是滿座,只能讓林曉禾三人坐在後堂。
這裡的包廂不會給客人用,都是馮掌柜用來招待不用付錢的貴客的。
包廂內不簡陋,桌椅乾淨,茶水碗碟應有盡有。
「林姑娘,可有想吃的菜品?」小東殷勤地擦了擦椅子,「如果沒有,我去後廚看看哪個菜最快,就給你們端過來。如果有的話,可能需要等一下。」
「沒有,你隨便上吧。」
「好嘞。」小東把茶水給三位倒好,才轉身出去往後廚走。
徐氏正襟危坐,心底卻有幾分忐忑,她臉上不顯,皺眉問林曉禾:「不過幾道小食,悅豐酒樓怎會如此慎重?」
「奶奶,我跟他們說,我要來縣城開店。」
「啥?」徐氏愣了,沒聽林曉禾說過呀,她不是要種油菜花的嗎?
李氏一著急,也開口了:「要開什麼店啊?曉禾,開店需要本錢的,而且……」
李氏想說開店不是一定就能賺錢,可又覺得這是寓意不好的話,立刻停了。
「賣油啊。」林曉禾耐著性子解釋了一番,「奶奶,娘,咱家十五畝油菜花,一畝就能有300多斤油菜籽,榨油可得150斤左右,十五畝得算算才知道有多少,咱家吃得完嗎?」
徐氏下意識地道:「吃不完,那是得賣掉。」
「可開個店得花錢呀。」如果不是親耳聽到,李氏都不敢想開店的事。
他們家竟然開得起店了?
徐氏盤算著家裡的存銀,雖說有給林曉禾掌管家裡的打算,可徐氏不是完全放心,她想多賺點錢,也擔心林曉禾年紀太小,思慮不周。
太膽大……
「曉禾,開店需要多少銀兩?如果要得太多,我們可以先擺個攤位。」徐氏想了個折中的法子。
「不行的,奶奶。」林曉禾知道徐氏擔心什麼,不慌不忙地先解釋了一下,「如果擺攤,每天運過來運回去的,裝油的罐子很占重量。借別人的車,總不好天天借吧。咱自己買驢車,這一路還得擔心路上顛簸。」
徐氏不得不承認,林曉禾說的都是問題。
「咱們先把油菜籽運過來,運到這裡來榨油。」
林曉禾的話簡直像投進平靜湖水裡的一顆石子,徐氏猛地就瞪大了眼睛:「那得租多大的地方!」
地方大\u003d租金多。
「奶奶,縣城裡也有榨油坊,咱就找那樣的地方。」林曉禾安撫道,「不用去繁華的地段,租金會便宜很多。至於租金,我也想好了,馮掌柜這邊拿到分紅,還有我手上有一些,應該能把這店開起來。」
徐氏、李氏:……
她們似乎不用說什麼了。
林曉禾自有主意。
不用動徐氏手上的銀錢,徐氏鬆了口氣,這樣的話,家裡好歹有個退路。
林曉禾想開店,那就開吧!
榨油坊,林曉禾自認為完全可以做成功。
酈縣的榨油坊只有一家,幾乎承包了整個縣城和周邊各個村落照明需要的燈油,所以即便植物油的價格低廉,他家也能做到盈利。
林曉禾也開榨油坊,可她是賣能吃的植物油,不用和那家搶消費群體。
油菜籽價格低,又是自家種的,成本不高,只要賺到租金和人工費,那就不算虧本。
當然,賺得越多越好。
做生意本來就是為了賺錢。
悅豐酒樓這邊的單子應該穩了,即便為了考慮成本,不會每道菜都用她的菜籽油,那些撐場子的招牌菜能用好的油就會用好的。
有悅豐酒樓這塊活字招牌,林曉禾就不信別家不會聞風而來。
現在唯一的問題,就是場地。
小東端了幾個菜過來,都是中途加菜炒的,看見準備炒什麼菜,就讓多加一些,弄成兩份,林曉禾她們等都不用等。
兩葷兩素一湯,還有兩盤小食。
徐氏和李氏看著都不敢下手,哪怕過年的時候,家裡都很難有這麼好的葷菜。
清蒸排骨、紅燒魚塊。
那小排骨整整齊齊的排列著,上面點綴著些許蔥花。
魚塊量很夠,每一塊都只有一截指頭的厚度,勾芡在上面的醬料,將魚肉裹住,看起來就特別好吃。
還有一道是林曉禾上次給的方子,用醃過的白菜炒肉片,算是半葷。
素菜青翠,跟家裡炒出來的完全不一樣。
湯是菌湯,這個時節沒有新鮮的菌子,用的曬乾的菌子,依然很清香。
小食是林曉禾給的方子,這兩道徐氏和李氏在家中都吃過。
林曉禾淡然自若地伸出手,給她們倆各夾了一塊肉,一塊魚。
「奶奶、娘,吃吧。我們也嘗嘗悅豐酒樓的好手藝。」
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林曉禾的話音剛落,小東就體貼地說:「林姑娘,那你們吃著,我去前頭忙,還需要什麼,就來叫我。」
「好。」
清蒸的排骨很到位,鬆軟合適,一抿就化,味道也很好,一點腥味都沒有。
魚肉很嫩而且很入味。
悅豐酒樓的菜品,確實做得相當不錯。
菜太好吃了,三個人一句話都沒有說,只顧著吃。
這幾道菜,不知道是不是悅豐酒樓的招牌菜,能肯定的是,點的人不少,正好能讓她們遇上。
「悅豐酒樓能在城裡一家獨大,果然厲害,這菜做得好。」徐氏都挑不出半點錯來,嘴裡只有夸。
她們吃完飯後一會兒。
馮掌柜就過來了。
「曉禾,咱酒樓的菜如何?」馮掌柜笑呵呵的,十分有底氣。
「馮叔,菜很好吃。你看,我們都吃完了。」
徐氏和李氏對視一眼。
馮掌柜怎麼會對林曉禾這麼好?剛才吃的那幾道菜里,她們提供方子的那兩道小食,雖說好吃,但也不是不可缺少的。
悅豐酒樓的菜本來就很驚艷了。
「那道紅燒魚塊,之前得用小火煨著,這魚肉煮久了就會老,煮生了又怕客人急著下筷,一直難以解決。現在好了,可以直接弄熟了上桌。」
林曉禾提供的菜籽油的方子,替悅豐酒樓解決了很多道菜品的問題。
馮掌柜怎麼能不對林曉禾和顏悅色。
徐氏和李氏已經不知道作何反應,今天讓她們驚訝的事太多了。