食客們紛紛議論起來，對於范小閒的做法還是有爭議的。
當然，這一切北條父親也看在眼裡。
做了二幾十年的中華菜了，這樣的做法還是頭一次見。
如果不是因為在跟范小閒食戟，北條父親很願意坐下來，好好認真地欣賞他的廚藝。
想到這裡，他越來越覺得，薙切老頭果然沒看錯人。
一定要贏，要搶在老頭前面下手，更是要把范小閒納入麾下。
於是，北條父親不甘示弱，決定使出他的看家本領。
『嗖嗖』
又是菜刀划過的聲音。
他拿出了十二分的幹勁，入行二十幾年的他，每天在餐廳里做著相同的菜譜。
即使是偶爾也會有新菜品上新，那都像是流水線生產物一般，沒有靈魂。
每天的菜譜是什麼樣，食客們最近愛上了什麼口味，是不是應該做出相對應的調整。
這不是他想要的。
像范小閒這樣，堅持著自己的本心，不隨波逐流，做出令食客滿意的料理。
這樣的做法太大膽了，北條父親非常羨慕。
他已經想不起來，曾今那個意氣風發，為了夢想而踏上了廚師這條道路的少年，到底長什麼樣了。
更多的，就像是現在千篇一律，無止境的循環。
『廚師之心』這個詞不停在他腦海里閃過。
與范小閒的這場食戟比試，甚至可以說是他內心深處的自我救贖。
他又再次燃起了鬥志，為了征服對方味蕾而戰！
想到這裡，北條父親將手上的刀一扔，刀被精準無誤的投到了刀架上。
在場圍觀的人，表情立即變得驚訝起來。
隨後，見他迅速又換了一把菜刀，將拆完骨頭的薩摩地雞按在砧板上。
『嗖嗖嗖』
『咚咚咚』
『咔咔咔』
雞肉從各個部位被拆開，又瞬間改刀成小塊。
動作很連貫，像是在做表演一般。
這一氣呵成的刀法，著實令眾人驚訝了一把。
特別是一旁的北條美代子，因為這是她從小到大，頭一次見過父親在做菜時用到這樣花哨的刀法。
平時對於這樣花哨的廚技，他的父親總是擺出一臉嫌棄，華而不實。
但很難想像出來，在面對對手是范小閒時，他竟然用到了。
而且看到了北條父親眼睛裡有光，似乎看到了希望！
然而，這似乎並沒有結束。
辣椒，花椒、大蒜
這一系列的做法，讓食客們驚呼起來
「我有預感，這是要做辣子雞！！！真的，相信我，我超愛吃這道菜！」
「主題是辣椒啊，這邊的料理已經很明確了啊，辣子雞，而范小閒那邊，似乎還沒有用到辣椒呢！」
「哇塞，還沒開炒，光是見到這紅彤彤的干椒，就已經有種舌頭泛清口水的感覺了。」
「我現在對這位廚師前輩的辣子雞更感興趣啊，如果在搭配一碗米飯的話，這味道絕了！」
「」
北條父親的自信是有內而發，沒做聲，他是想要一鼓作氣。
迅速搭配香料後，開火，熱油
『轟隆隆』
油煙機在頭頂上發出聲音。
大火，這是中華料理爆炒的精華所在。
待到油溫合適時，『佌啦』一聲脆響，搭配好的乾料被迅速放入鍋中爆香。
『呲呲呲』
一陣陣乾料特有的香味撲鼻而來，迅速蔓延至整個廚房。
像這樣獨特的香味，油煙機是不可能將味道全部抽完的。
水戶郁魅驚訝道：「這個爆炒似曾相識的感覺，曾今也見過范前輩做過。」
「這手法上有非常神似，有些平分秋色的意思。」
田所惠聽後，回道：「是的，因為前輩平時很少做辣椒類的料理，除非是專門為客人定製。」
「因為是定製，所以才會有比較深的印象。」
「北條前輩的這道爆炒辣子雞確實是希望魚料理能夠驚艷！」
而北條美代子，抱著手，嚴肅道：「父親這回是動了真格了！我從小到大，他這麼認真做料理只見過一次。」
「那就是橫濱餐廳進行評級的時候！」
「可是我並不希望范前輩輸，但是那樣的話，父親將會失去橫濱餐廳！」
「可是橫濱餐廳都沒有了，我還有執著的意義嗎？」
「」
北條美代子非常矛盾。
十分鐘後
爆炒的雞肉即將要出鍋，這時的人們才將注意力轉移到范小閒身上。
因為之前的頭十分鐘裡，他的操作平平無奇，基本上沒有動作，一直處於抱手等待魚頭出鍋的狀態。
蒸鍋里相當於清真魚頭了，香味根本沒有辣子雞的濃烈。
食客們只關心誰的料理好吃，所以，這個時候，大家的態度開始一邊倒
「我感覺范小閒是不是黔驢技窮了？題材是辣椒啊，可是到現在為止，我連一個辣椒籽都沒看見。」
「是啊作為黑麒麟的老主顧，雖然我講這個話很對不住范老闆，但是薑還是老的辣啊，這辣子雞確實勾起了我的食慾。」
「橫濱中華料理餐廳能屹立不倒，在本國處於中華菜龍頭級別的存在，真不是吹的。」
「這位廚師前輩也是認真了吧，面對范小閒這樣的對手。范小閒有點失望啊！」
「到目前為止，我就看到了個蒸魚頭，然後就是切好的魚片，難道範小閒當真只有刀工好？」
「」
面對食客們的爭議，一向維護范小閒的田所惠卻忍不住了。
見她立即沒好氣回道：「不可能的，范前輩可是我師傅，之前食戟你們也都是親眼瞧見的，你們不能做牆頭草！」
水戶郁魅也反駁道：「就是也不知道是誰，天天眼巴巴的來排隊，盼著能早點吃上黑麒麟的美食。」
北條美代子保持沉默。
一位食客卻不高興了，回道：「你這小姑娘怎麼說話的？」
「噢，是水戶肉品家的千金吶，說話真是口無遮攔，客人選擇好吃的料理，這沒有錯！」
水戶郁魅立即反駁道：「是沒錯，可范前輩他做好了嗎？」
「不到最後一刻就不算輸好麼！連這點起碼的尊重都沒有？好吃的料理讓你們吃了，豈不是侮辱美食？」
「」
水戶郁魅嘟著嘴，抱著手，一副不屑的樣子。
可就在眾人都將注意力放在爭執上時。
『佌啦』
一聲清脆且熟悉的響聲，伴隨著陣陣香味撲鼻而來。
眾人大驚！
回頭一看，是范小閒，見他將辣椒倒入鍋里翻炒！
跟北條父親的辣子雞略微不同，這似乎並不像是在爆香，更像是在炒辣椒醬！
北條美代子驚呼道：「這是剁椒醬？？？」
「」