王府井
轉眼來到下午三點。
張二胖用力的擦拭嘴角口水。
這將近一個小時時間，他實在被饞壞了！！
這螺螄粉湯汁，飄香四溢。
濃郁而又鮮美。
一整個小店全都是這個味道，讓人食慾大開！！
「呲溜.......」
張二胖再次忍不住咽了咽口水。
同時身後那兩位顧客，也都忍不住喊道，
「小老闆，別等四點了！！我們都饞壞了！！」
「就是就是，要不先給我們一人來一碗！！讓我解解饞！等四點你再開門營業。」
張二胖眼睛露出光芒，立刻贊同的點點頭，
「沒錯，老闆！！就先賣給我們吧！！」
「反正等著也是等著，就我們三人，您給我們做一碗吧！！」
如果能早一點嘗到陳平安製作的螺螄粉，張二胖就能早一點回新豐樓匯報工作！
從中午到現在，他已經等了三個小時。
螺螄粉前期的準備工作已經瞭然於胸。
在新豐樓當了十幾年廚子，在他看來自然一看就會。
陳平安想了想。
他們說的也有道理，下午的食材已經準備完成。
他們三人也在店裡等了這麼久。
倒不如讓他們先嘗一嘗，再說還可以藉此機會觀察一下那位偷學的胖子！
「成！！」
「那就先賣你們！！」
陳平安故意裝作糾結的樣子，答應下來。
瞬間，張二胖眼中綻放光芒。
三人走到櫃檯前，張二胖示意前兩位顧客排在他前面。
為的就是觀摩學習陳平安製作螺螄粉的步驟。
「老闆，這是三塊錢！！給我來三碗！！中午太忙，我都沒顧得上過來！」
「小老闆同志我也來三碗！！給你錢！！」
二人分別報出自己的需求。
張二胖又一次愣住。
前面這兩位顧客精瘦精瘦，根本不像能吃三碗螺螄粉的人！
雖然張二胖沒有吃過螺螄粉，但是麵條他還是吃過的，三碗麵條足夠撐的走不動路！！
現在八十年代了，挨家挨戶也不存在溫飽問題！！
再說，這螺螄粉一塊錢一碗，花三塊錢吃一頓螺螄粉，都夠吃幾十個饅頭了！！
真要為了吃飽，去吃饅頭不好嗎？
「喂！同志，人家老闆喊你呢！你要幾碗？？？」排在前面的顧客，拍著張二胖肩膀大聲喊道。
張二胖這才回過神，從兜里掏出一塊錢，
「一碗！！我要一碗就行！！」
陳海軍從三人手中接過錢。
季秋梅在案板上擺上七口碗。
陳平安抓起五份量的米粉丟入湯鍋中。
接著就是空心菜！
大火熬煮，米粉和空心菜在豬骨湯中不斷翻滾。
熱氣騰騰！！
張二胖眼睛一眨不眨，看的格外認真。
趁著煮粉的功夫，陳平安分別在每個碗裡放入花生，木耳，酸筍，酸豆角......
一分鐘後。
關火。
陳平安一手拿漏勺，一手拿筷子把米粉和空心菜撈到每個碗中。
然後又加上滷蛋，炸蛋，叉燒肉和脆皮肉！
接著用勺子舀上湯汁，淋在碗中。
辣度適中！！
蔥花和香菜漂浮在湯汁上面。
五碗螺螄粉就這樣製作完成。
張二胖表情變得輕鬆，一整個製作過程全被他收入眼底。
他已經瞭然於胸。
牢牢記在大腦中。
端著碗，回到桌前。
用筷子在碗中來回攪動，螺螄粉鮮美的味道伴隨熱氣撲鼻而來。
嗯！！
好香！！
雖然有點臭臭的，但是根本不影響螺螄粉的美味！！
「呲溜......」
夾起一筷子螺螄粉，送入口中。
嗯！！
宣！！！
一瞬間，滾燙的米粉瞬間侵占整個味蕾。
忍受著發燙米粉，張二胖狠狠吧米粉吸入口中。
根本不捨得吐出來！
再燙也要吃下去！！
好爽！！
在新豐樓，張二胖嘗過各種美味！！
尤其是魯菜，可以說整個菜譜的菜，都已經被他吃過成百上千次。
每次新豐樓有新菜推出，他們後廚也是第一時間品嘗。
但是，螺螄粉是他這輩子吃過最好吃的東西！！
味道太鮮美，太滑嫩。
沒有任何一種吃食能與其相似！！
更別說炸醬麵這種，口感根本就不一樣！！
終於。
張二胖終於明白，為什麼【平安小店】的生意如此火爆。
為什麼十點營業，顧客們七點就開始催著銷售！！
為什麼老闆陳平安會選擇下午關上店門，裝作店中沒人的跡象！！
因為實在太好吃了！！
如果敞開售賣，這家店根本忙不過來！！
顧客非得從王府井排隊到東直門！！
佩服！！
作為資深廚師的張二胖愈發對陳平安感到佩服！！
他準備吃完這碗螺螄粉，就趕緊回到新豐樓進行復盤製作！！
他要在今天，把屬於他的螺螄粉製作出來！！
……
「呼.......」
好吃到發出呻吟。
三十秒後。
從思考中回過神的張二胖用筷子在碗裡攪動。
可無論怎麼攪動，筷子都沒有任何阻礙。
低頭一看。
明明滿滿當當的一碗螺螄粉，居然只剩下湯汁！！
米粉，叉燒肉，花生等全都沒了蹤影。
！！！
就在他思考的過程中，不知不覺間他已經吃完一整碗螺螄粉！！
撇撇嘴！
怎麼辦，根本沒吃夠！
也沒吃爽！
甚至一點感覺都沒有！
張二胖現在才明白，為什麼前面那兩位顧客一人買三碗了！！
「老闆，給我再來一碗！！」
張二胖立刻舉手喊道。
很快，又一碗螺螄粉被陳平安端到張二胖面前。
……
嗯！
這次一定細細品嘗！
一分鐘後。
「老闆，再來一碗！！」
……
「再來一碗！」
……
就這樣，循環往復，張二胖吃到第五碗才終於停手。
「嗝.......」
狠狠打了個飽嗝。
好飽！
好滿足！！
……
陳平安看了眼時間，已經將要三點半。
是時候開門營業了！！
從灶台前走出來，來到門前。
「咣當......」
雙手打開店門。
一旁的張二胖看到恐怖的一幕！！
店門前全都是顧客！！
黑壓壓擠滿了人。
原本安靜的人群，直接興奮起來，
「老闆！！原來你在店裡！！」
「啊啊啊，終於開門了！！」
「哭死，下午我要吃五碗！」
……