第七章鮮鍋兔

  鍋里水燒開後，倒入醃製過的兔肉過一下水，時不時用木筷子攪動一下，這樣就能保證兔肉不會粘連在一起，每一塊都會自然分開。這樣做主要是為了定型，鎖住肉里的水分，保持嫩滑的口感，也是為了避免在煮的時候混湯。

  這時薔薇和梔子抱著剛剛出生三個月的兩個弟弟回來了。

  「大姐，我們回來了。」薔薇和梔子異口同聲的說道，兩人將睡熟的堇年和良辰輕輕的放在床上。因牡丹今日落水之後，妹妹們無法分心照顧弟弟們，好心的張大娘便幫忙照顧了一天，現在才抱回來。看著兩個小寶貝熟睡的模樣，應該是被張大娘餵飽了。

  薔薇和梔子走進廚房，準備幫忙「薔薇，梔子你們去把地上的蘿蔔都洗乾淨吧。」薔薇，梔子乖巧的去洗蘿蔔了。

  「紫薇，你把木耳也拿出來清洗乾淨吧。」紫薇放下柴火也去了。

  「大姐，在做什麼呢，好香呀」連翹牽著海棠和木槿跑進廚房，鈴蘭和木棉也跟著進來了。

  「在做鮮鍋兔呢」牡丹笑道，看著妹妹一個個趴在灶頭，眼睛盯著鍋里，口水都快流出來了。

  「好啦，大姐還抓了很多大白兔呢，你們去看看」牡丹指了指背簍，連翹帶著妹妹們跑過去看兔子。

  「天啦，好多小白兔。」

  「好可愛呀」

  「它們好軟呀！」

  妹妹們的嘰嘰喳喳圍繞著兔子，看著兔子。

  「姐姐，我們可不可以養它們啦」鈴蘭問道，

  「當然可以啦，但是你要照顧好哦，能不能做到呀」

  「可以的，可以的，姐姐我會照顧好小兔子的。」鈴蘭連忙點頭答應著。

  此刻鍋里的兔肉已經變白，迅速撈出，放在木盆中。本來該用油滑散，但現在這個情況也不行，不過也可以用清水代替油，而且也更健康。

  鍋清洗乾淨後，芍藥認真的燒著火，一會兒鍋就熱了，倒出油罐里的最後一點油，熱鍋熱油，倒入姜蒜末炒出香味。在加入適量的清水用大火燒開。

  「連翹，木棉，抹桌子，拿碗筷」牡丹吩咐道。

  「好勒，大姐，馬上來」連翹，木棉積極的行動著。

  大火燒開後，倒入過了水的兔肉煮上片刻，接著再倒入薑絲煮一會兒，然後再倒入蘿蔔塊下鍋，依次倒入辣椒。現在就等著熟了。

  「芍藥，大火燒哦」

  「知道了，大姐」

  芍藥加大火勢，幾刻過後鍋里的兔子完全的煮熟了。停火，最後出鍋在加入一丟丟鹽出鍋。用家裡的大木盆舀出來，端上了桌。

  「吃飯了」牡丹端著一大木盆的鮮鍋兔放在桌子上。

  「好香啊」海棠深深吸溜了兔肉一口香氣。妹妹們都被饞的兩眼放光，「開吃吧」牡丹放話後，妹妹們才開始動筷子。

  夾了一塊兔肉放進嘴裡，超級嫩滑，而且麻辣鮮香，吃著很過癮?。又夾了一塊蘿蔔，軟爛入味，微甜可口。

  光是鮮鍋兔，沒有任何主食也沒有菜湯，可是誰也沒有覺得油膩呢。就這樣，十個人將一盆五斤的鮮鍋兔吃光，相互對視，均是一臉的滿足幸福的模樣。