第三十二章內臟的價值

  「吶，只要你們用心去體會，去理解我教給你們的口訣，你們也會成功的，姐姐相信你們。」牡丹鼓勵著妹妹們道。

  「大姐，你忙去吧，我也理解的七七八八的了」芍藥抬抬酸痛的脖子，說道。

  「我去廚房忙去了，有問題就來問我哈」

  白牡丹進廚房，將豬頭和滷汁一併撈起裝盆，放在一旁。

  又拿了堆在角落裡的大蘿蔔，洗淨，切成滾刀塊，裝在大土碗裡。這個秋季還是想喝一碗熱乎乎的湯最舒服，那就燉了一鍋豬骨頭鮮蘿蔔湯吧，清澈不失濃香，鮮美而不膩，那叫一個香哇。白牡丹挑了幾根今日買的豬筒骨，砍斷，裝盆。

  接著著手在備好蔥、姜和白酒，先把棒骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨，再重新放入大鐵鍋里倒進山泉水加入生薑片和白酒，粗鹽，現在就是煲湯了，先搞個一刻鐘。

  趁現在，白牡丹將大腸用草木灰清洗了，洗了七八次，臭味才沒有了。然後把大腸放在木盆里，擱置在一旁，現在煲湯時間到了。開蓋，把白蘿蔔加入，煮上一會兒白蘿蔔也煮熟了，出鍋，在撒入蔥花，裝木盤放在隔岸上。豬骨頭鮮蘿蔔湯就做好了。白牡丹狠狠的吸了一口，好香，饞的自己直吞口水。

  為什麼要在豬筒骨里燉蘿蔔，其實是有原因的。

  俗話說：」冬吃蘿蔔夏吃薑，吃蘿蔔賽人參「，雖說現在還不是冬天，但蘿蔔作為一年四季都特有的食材，隨時都可以吃。尤其氣候乾燥，感冒咳嗽時，喝點蘿蔔湯卻是非常好的。現在是秋天，妹妹們的食慾也會不知不覺中就過量，吃得比以前還多。另外，為了迎接寒冷冬天的到來，人體內還會積極的儲存禦寒的脂肪，這就是為什麼很多人一到秋天，胃口就特別好，不知不覺中就長胖了，對我來說這是一種危險，因此，秋天進補，妹妹們要吃得健康，而且蘿蔔具有下氣、消食、解毒生津，清熱利尿，還能潤腸通便。這對我們現在這個身體來說，是很好的補品。

  接下來做一個大蒜炒豬肚條，大蒜是一種神奇而古老的藥食兩用珍品，它裡面含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的形成。妹妹們吃了它，無形與給她們都打了一劑保護針。

  大蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。常食大蒜能延緩衰老。它的抗氧化活性優於人參。

  豬肚呢含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適宜中氣不足，氣虛下陷，於氣血虛損、身體瘦弱者食用。現在我們都是屬於身體瘦弱者嗎·，多吃吃挺好。

  若是以後在村里遇到不講理的人。自己還有幾分力氣與其對抗，現在一家人的身板狀況，隨時被人碾死都很有可能。