馮正明再次打出燕喜樓的名頭,和他幾位師兄一起,以魯菜燕喜樓的名頭進京的消息傳出。
讓泉城乃至齊魯各地的魯菜大廚們都有些驚訝。
燕喜樓當年在泉城乃至整個齊魯的廚行里,也是真正能夠和聚豐德並駕齊驅的。
雖說燕喜樓不像聚豐德那樣,匯聚了大量的頂級大廚。
但誰也不能否認燕喜樓當年廚師們的手藝。
燕喜樓的關張對泉城不少老饕們而言都是一份遺憾。
原本馮正明也算是打出過燕喜樓的名頭。
不過後來,他幾乎是很少會用燕喜樓的名頭。
以至於短短几年時間,泉城不少人都對燕喜樓有些忘記。
大家如今更多還是會提起匯泉樓。
畢竟馮正明是匯泉樓的掌勺大廚。
而他如今是全國烹飪技能大賽的狀元。
可是這一次,馮正明和師兄們一起要進京,去參與港城回歸祖國的國宴。
他竟然打出了燕喜樓弟子的名頭。
一下子勾起很多老饕們的回憶。
「燕喜樓啊,那在當年是真正可以和聚豐德並稱我們泉城雙壁的酒樓。」
「可不是嘛,當年燕喜樓紅火的時候,一度名氣可比聚豐德大。」
「哈哈哈,這個還真不是,當年燕喜樓最紅火的時候,也只是和聚豐德算是打了個平手,沒有真正能夠超越聚豐德。」
「這也沒辦法,聚豐德年頭更久遠,而且聚豐德有一些拿手的絕活。」
「可燕喜樓的廚師手藝上也是不弱於聚豐德的。」
「那是當然,不然怎麼能培養出我們如今魯菜的全國烹飪技能大賽的狀元?」
「真是沒想到,馮狀元會受邀去參與國宴啊,那可真是不一樣了。」
「關鍵人家馮狀元沒有忘本,還記得自己是燕喜樓出來的,這次人家去參與國宴,就和師兄們一起打出了燕喜樓弟子的名頭。」
「要不說人家是狀元,人家是大師呢?人家不光有手藝,還有那個范。」
泉城街頭巷尾,很多人都在議論著馮正明打出燕喜樓弟子名頭。
大多數人都認為馮正明這是富貴沒有忘本。
馮正明再次獲得很多人的大加讚賞。
在齊魯這樣一個講究禮儀的地方。
馮正明的做法無疑是非常合乎傳統尊師重道之禮的。
因而,甚至連孔府的傳人都親自要給馮正明頒發一份嘉獎。
更不要說是省里和市里對他的各種稱讚。
電視台也是跟著報導,報紙也對他進行採訪。
進京前,馮正明倒也沒有推脫這些,順帶著把電視台教做菜節目也錄製了幾期。
然後在泉城就出現了奇異的一幕。
大家幾乎每天都買報紙,想看一看關於馮正明的一些報導。
馮正明為進京進行造勢的時候。
幾位師兄在忙著進行準備。
一方面是為進京做準備,另一方面師兄們也在抓緊教導幾家店後廚的年輕廚師們。
顯然師兄們還是擔心,他們跟著馮正明走後,幾家店可能會出問題。
所以也是抓緊這些天,認認真真給後廚里年輕廚師們進行一些突擊的教學。
可能是把年輕廚師們的弦給繃得太緊了。
結果反倒出現了一些問題。
馮正明及時出面,專門把年輕廚師們,和自己的師兄們聚到匯泉樓後廚。
「我知道,這幾天呢,幾位師伯、師叔對你們的要求有點過於嚴苛了,可能讓你們心裡生出一點點的牴觸情緒。
今天我給你們做主,你們現在當面把自己的不滿都說出來。
沒關係的,儘管說,我保證不讓幾位師伯、師叔記仇。」
馮正明這話把年輕廚師們和師兄們都給說得一愣。
大家面面相覷,又全都看向馮正明。
一時之間還真都不知道該怎麼開口?
見大家都不吭聲。
馮正明只能笑了笑:「行,那我先來,這一次進京呢,確實是我有點任性了,沒有考慮到泉城幾家店的生意。
執意要讓師兄們陪著我一起,打出燕喜樓弟子的名頭一起進京去。
我可能確實有些操之過急,導致離開前出現了各種問題。」
說到這裡,馮正明臉上笑容已經不見。
他很真誠向所有人先道了個歉。
讓大家一下子都變得有些不好意思了。
大師兄李輝東代表師兄們站出來說話。
「正明這不能怪你,你的心思我們都能理解,這個進京參與國宴的機會,對我們師兄弟,或者應該說對已經關張的燕喜樓很重要。
我們都明白,是我們離開前還是有些太心急,沒有以前那份帶徒弟的耐心。」
二師兄陳澤志也緊跟著開口:「對,我們幾個師兄沒有幫你,還給你帶來了新問題。」
三師兄楊斌比較直接:「行,我也給大家道個歉,這些天我脾氣有些不好,讓大家都受委屈了。」
五師兄和六師兄也都紛紛一起向年輕廚師們道了歉。
見到馮正明他們先道歉,讓年輕廚師們更加不好意思了。
鮑峰趕緊說:「師伯、師叔,你們不應該給我們道歉,還是我們不夠努力,很多時候確實沒有好好理解師伯、師叔你們教的東西。」
齊家樂跟著便也道了歉:「是我心裡有情緒,沒有好好跟著學。」
接下來年輕廚師們也都紛紛道了歉。
馮正明見雙方都相互道歉。
「好了好了,這個事情大家也不用這樣一直道歉,我們還是要好好進行更多的交流,其實很多事情交流了,說開了也不算是個事。」
大家也都點點頭。
確實很多問題,說開了也就不是問題。
馮正明親自出面,讓大家把事情說開,把心裡話也都說出來。
這麼一來,無論是師兄們,還是年輕廚師們情緒都平復了。
接下來,馮正明乾脆是推掉了採訪,開始和師兄一起做最後準備。
花了差不多一周時間,把幾家店都安排妥當。
馮正明給自己和師兄們訂好火車票。
臨行前,馮正明和師兄們一起來到顏家菜館見師父。
顏老師傅見到徒弟們來見自己,心裡是充滿了喜悅和自豪。
自己的這些徒弟,他們終於要以燕喜樓弟子的身份,從泉城走出去,要一起進京去參與國宴了。
這對任何一位老師而言都是無與倫比的驕傲和自豪。
顏老師傅目光看過一個一個的徒弟。
這一刻一如當初燕喜樓關張前,師父向徒弟們做最後的告別。
只不過那一次,是師父和徒弟們被迫要分別。
這一次,師父懷揣著一份驕傲。
最終師父目光還是落在馮正明的身上。
自己這個小徒弟,他真的做到了。
他一個人撐起了燕喜樓的招牌。
他一個人完成了揚名立萬。
現在他要帶領師兄們進京,去再次把燕喜樓的招牌打響。
顏老師傅走到馮正明的面前。
欣慰地伸出手拍了拍馮正明的肩膀。
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「師父為你驕傲,這一次師父相信你們可以,可以把我們的魯菜做好,讓全國乃至全球的人都看到,我們魯菜真正的美。」
馮正明認真點頭:「師父放心,我和師兄們一定會全力以赴。」
顏老師傅笑起來:「哈哈哈,我相信,我相信。」
實際上顏老師傅也明白,國宴菜中技巧並不算是很多。
但國宴關鍵在於必須要細心,還要有足夠的設計美感。
這些方面,可能其他徒弟都未必能行。
但馮正明在顏老師傅看來是肯定可以。
小徒弟很多有些大膽,和對菜品美感的追求,在國宴上肯定會大放異彩。
顏老師傅還是認真叮囑:「記住一點,國宴並不需要很花哨,但是你們一定要做的足夠紮實,要考慮到不同食客的口味需求。」
馮正明認真點頭:「師父我記住了,我和師兄們一定會認真準備。」
師兄們也都一起答應著。
顏老師傅點點頭:「好,該說的都說了,剩下的就是看你們自己臨場發揮,相信你們一定可以發揮的很好,師父等你們回來。」
馮正明和師兄們一起向師父鞠了一躬。
然後徒弟們向師父告別。
出發當天,家裡的親朋好友也都是一起來相送。
畢竟馮正明他們是進京去參與國宴。
各家的親朋好友們是相當重視。
馮正明和師兄們看著親朋好友相送的景象,他們一個個臉上露出笑容,自信地告訴家裡親朋好友,他們一定會全力以赴,絕不會給魯菜和燕喜樓丟臉。
告別了大家,馮正明和師兄們登上了進京的火車。
看著火車緩緩駛出車站,望著遠去的泉城。
火車站,馮正明和師兄們多少也有些思緒混亂。
大家沉默了一陣,還是五師兄曹志國先開口。
「真沒想到,我再進京竟然是要去參與國宴,而且這一次我是跟著正明一起去的,真的是讓我很有底氣啊。」
本來大家都在沉默,曹志國的話頓時把大家都給逗樂。
張明浩趁機笑著問:「五哥,你當初在京里,你在哪家酒樓啊?」
曹志國之前一直沒有跟師兄弟們說過。
今天他沒有再藏著掖著,直接說出了自己在京城呆過的酒樓。
「我當初進京是抱著要干出一番事業去的,那時候我覺得,憑咱這手藝,肯定能在京里直接當大廚的,京里的那些酒樓還不是排著隊找我去掌勺?
可是真的進京後,我才明白,京里並不是我想的那麼好混啊。」
曹志國說出他在京城時候的一些驚訝。
剛進京的時候,曹志國確實是志得意滿。
甚至都有些看不上京城各家酒樓的那些廚師。
尤其是京城以做魯菜出名的八大樓。
曹志國甚至是抱著要去踢館的架勢,試圖要直接挑戰一把八大樓的掌勺大師傅們。
結果可想而知,曹志國是遭遇到各種的閉門羹。
當他報出自己的履歷,京城那些酒樓根本就看不上他。
「我是連續吃了閉門羹才知道,京里要進那些大酒樓去,是需要有推薦的,沒有有足夠份量的人推薦,很難進入京里的那些酒樓。」
曹志國算是比較幸運,他後來遇到昔日顏老師傅的好友。
那位老師傅把曹志國推薦進了八大樓其中一家。
進去後,曹志國本以為自己終於獲得了施展拳腳的機會。
沒曾想,他進後廚之後,竟然被分配去負責一些雜活。
根本不給曹志國什麼上灶的機會。
讓曹志國也是感到非常的憋屈。
「在那邊憋屈了一年多,最後我實在是有點氣不過了,所以就向當時的掌勺大師傅發起挑戰,我想要證明咱的手藝不會輸給他的。」
聽曹志國說到這,二師兄陳澤志問:「你不會是輸了吧?」
被二師兄一問,雖然不是很想承認。
但曹志國還是點了點頭。
見曹志國當初挑戰人家掌勺大師傅竟然輸掉了。
也還是讓師兄弟們都有些驚訝。
倒是二師兄陳澤志並沒有多少驚訝。
「其實也正常,能在京里那些酒樓掌勺的,肯定都是手藝上非常棒的大廚,老五你當初還不算是非常專精,所以輸給人家也不算丟人。」
曹志國也點頭:「是啊,我當時空有一腔熱血,還是忽略了自己的能力還不夠。」
說到這裡曹志國看向馮正明:「要是當初在正明你匯泉樓後廚已經幹了這麼長時間,我應該有信心和那個掌勺大師傅過過招。」
馮正明笑了起來:「五個,要不我們進京後,去那家酒樓先踢個館?」
曹志國趕緊擺手:「別別,我都丟過一次人了,這次再去,我們這陣勢明顯起欺負人家啊,所以還是別去了。」
大師兄李輝東贊同,同時也是勸說小師弟。
「還是不去的好,正明我們進京是要參與國宴,到了京里留給我們準備的時間不多,我們還是抓緊時間準備,不要去惹是生非。」
馮正明笑了起來:「哈哈哈,開個玩笑,我們進京之後,恐怕立刻會被集中起來進行一番集訓,哪裡還有時間去幫五哥踢館?」
車廂里,師兄弟幾個人都笑了起來。
歡聲笑語中,三師兄楊斌突然問:「我們這好像還是第一次,我們師兄弟幾個一起出來吧?」
眾人想了想,也都是點頭表示確實是師兄弟們第一次一起。
只是七個師兄弟里,現在還是少了馮正明四師兄。
這一刻頗有一種「遍插茱萸少一人」的感覺。
一路上,師兄弟們聊著天,商量進京後菜單上菜品選擇的問題。
等火車終於進站,師兄弟們一起走出火車站,正式踏上京城的地界。
這一刻師兄弟們當真是心潮澎湃。