這一趟進京,對馮正明來說還真的是第一次。
他雖然當初跟著師父,一年出去多次,在各地和廚行進行過不少交流,但是還真沒有跟師父來過國家的首都。
一起的師兄們,也只有大師兄和五師兄來過。
大師兄當初是陪同師父進京參加烹飪大賽。
此後大師兄也沒有再來過首都。
師兄弟們站在火車站外,環顧四周心潮澎湃的時候。
突然幾個陌生面孔來到他們的面前。
先是仔細上下打量了他們一番。
最後其中一個上了年紀的人盯著馮正明。
「請問,您是馮狀元吧?」
馮正明看向對方問:「你們是?」
不等對方回答,馮正明接著先自我介紹。
「哦,我是馮正明,從泉城來,這幾位是我師兄。」
甚至馮正明還把自己身份證掏出來給對方看。
對方確認了馮正明的身份,立刻熱情跟馮正明握手。
「馮狀元,我們是過來接待你們的,請幾位大廚隨我們來,你們的住處已經被安排好了。」
馮正明他們自然是跟著對方,一起往火車站外面走。
來到火車站外,看到路邊停靠著一輛小巴車。
馮正明和師兄們一起登上小巴車。
上車後,對方才開始正式向馮正明他們介紹。
「我們是國宴接待處的,我姓姚,你們叫我老姚就行,這次我是負責跟你們接洽,你們有什麼需要可以跟我說。」
馮正明和師兄們微笑跟老姚相互認識了一下。
老姚在車上也沒有向馮正明他們多說什麼。
反倒是跟他們聊起一些家常,順便給他們介紹沿途首都的風景。
馮正明他們坐在車上,看著車窗外的景色。
也不得不承認,首都確實是要發展的更好。
路上是車水馬龍,有不少的高樓大廈,還有一些在建的建築。
車子還專門從天安門前經過,讓馮正明他們看了看廣場。
老姚還笑著跟馮正明他們說:「馮狀元你們要不要下車去看看?我們還有一些時間。」
馮正明看向師兄們,然後大師兄開口:「還是先不下車,我們先去住處把東西放一下,再詳細了解一下情況。」
大師兄的話自然獲得大家的認同。
馮正明便向老姚說先不下車了。
老姚也點頭表示理解:「行,那我們先去住處,各位被安排的住處,是我們接待部門內部招待所,可能條件上差一些,馮狀元你們不要介意。」
馮正明笑著回應:「沒關係的,我們是來參與國宴,住在哪裡我們服從安排。」
師兄們也都同樣附和,都表示會服從一切安排。
老姚面帶微笑:「馮狀元你們不用這麼客氣,你們也是我們的貴賓。」
車子離開天安門前,駛過了挺長一段路,最終駛入了一片仿佛家屬院的地方。
在院子裡一棟有著很明顯老式宿舍樓的小樓前停下。
雖說樓是顯得有點舊,但看得出來還是相當的乾淨。
馮正明和師兄們下車,跟在老姚身後上了樓。
老姚熱情招呼馮正明他們,並且介紹著院子裡的情況。
「這裡啊,算是我們內部的家屬院,院子裡就有食堂,還有小賣部,吃飯你們可以去食堂吃的,有什麼需要買的可以在小賣部買,東西還挺齊全。」
領著馮正明他們上樓後,來到三樓的一排房間。
「哦,這裡幾間是安排給你們的,可能之後還會有其他各地的大廚陸續來,也都會安排在這邊住,洗漱是在樓下,廁所也是在樓下那邊。」
當踏入房間,馮正明和師兄們還真有種上學住寢室的感覺。
不過這邊的房間,更像是賓館的房間布置。
一間裡擺著兩張床,兩張床之間是床頭櫃,還有進門有一對沙發和茶几,裡面有一個大衣櫃和一張寫字檯。
房間裡陳設簡單,而且看得出來有一定的年頭。
可是依舊保持乾淨和整潔。
而且看得出各種用品都應該是新換的。
馮正明不禁覺得,這樣的房間恐怕是多年來一直是這樣。
正想著,樓梯口傳來一陣動靜。
很快又有一批人被領上來。
然後馮正明在其中還看到了熟人。
淮揚菜代表的廚師張泉徳。
張泉徳也看到了馮正明,立刻笑著先開口打招呼。
「我們的狀元也來了啊?」
馮正明笑著回應:「張大廚你們也來了?真巧,我們竟然住在一層。」
老姚則給出解釋:「不是碰巧,是我們專門安排,你們魯菜廚師和粵菜、川菜、淮揚菜是住在一層的,其他各地廚師是住在你們樓上。」
聽說了是有意這樣安排,馮正明他們也都是不禁笑了起來。
之後,大家也都是先回各自房間收拾一番。
馮正明和大師兄住在一個房間,二師兄和三師兄一個房間,五師兄和六師兄住一起。
放好了東西,馮正明從房間裡走出來,剛好看到張泉徳也走了出來。
兩個人先是相視一笑,然後幾乎是異口同聲邀請對方。
「張廚師過來坐坐?」
「馮狀元來我們這邊坐坐?」
聽到對方也同樣發出邀請,雙方又是頓時笑了起來。
之後大家乾脆都一起湊到馮正明房間裡。
馮正明和張泉徳分別介紹了隨行的人。
聽到陪同馮正明來的五位全都是他師兄,讓張泉徳他們也是有些驚訝。
李輝東看到淮揚菜廚師們驚訝神情,他笑了笑自嘲一句。
「是不是驚訝,我們這些師兄,到頭來不如小師弟利害?」
這話把大家都給逗樂了。
張泉徳笑呵呵表示:「要想比我們狀元厲害,好像還真是有點難。」
馮正明這個時候自然要謙虛一下。
「別這麼說,我也還年輕,還有不少東西需要向各位多多學習,這次來參與國宴,我也是怕自己年輕沒什麼經驗,所以才會邀請師兄們一起來。」
這話乍一聽大家會覺得挺有道理。
可仔細一琢磨,全都意識到不對勁了。
李輝東先笑著開口:「你小子故意在外人面前還要揶揄師兄是吧?」
三師兄楊斌接過話:「就是故意的,你一個全國烹飪技能大賽的狀元沒經驗,那我們都沒能進全國烹飪技能大賽的,哪裡會比你有經驗。」
大家聽了都笑起來,很自然都把馮正明當成是謙虛。
聊完這些,接著便聊到了關於這次國宴。
張泉徳先說出自己的想法。
「既然是回歸主題的國宴,那肯定還是要有歡迎港城回歸,迎接祖國統一的美好願景,我們的宴席也應該以這個主題為主。」
這一點也獲得大家認可,算是所有人的共識了。
在具體菜設計上,每個廚師都會有各自想法,而且魯菜和淮揚菜也會有所區別。
淮揚菜方面是更多會拿出一些傳統老菜,要用全新的方式展現出來。
馮正明的思路相似,但馮正明會有更多創新一些的想法。
甚至馮正明還有一個大膽的想法。
「不知道其他各地的廚師什麼時候能來?我有一個大膽的想法,是不是我們各地的廚師,可以每個地方廚師一起做一道菜,然後我們全國各地廚師做的這個菜組合起來。
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可以組合成我們祖國的地圖,展現出我們各地的風土人情,作為一道觀賞大菜擺在這次國宴上?」
馮正明的這個提議,讓在場的廚師們都是大吃一驚。
同時,大家也都覺得馮正明這個想法很好。
既然是迎接祖國統一的國宴。
那麼確實應該有這樣一個設計。
體現出祖國統一團結。
而且也可以更好的展現各地的特色,和祖國不同地域的風土人情。
不過這樣一道菜,光是設計起來已經很不容易。
還需要讓全國各地的廚師們一起配合。
真的要做出來,確實是一件相當難的事情。
在大家都陷入沉默的時候。
張泉徳突然笑著開口:「如果是別人的話,可能要辦成這件事有難度,如果是我們馮狀元出面,相信這件事應該會比較容易辦成。」
被張泉徳這麼一說,在場馮正明師兄們,和淮揚菜的幾位廚師都覺得有道理。
馮正明趕緊說:「我來主持,是不是顯得我有點托大了?」
話音剛落,門外突然響起一個聲音。
「哈哈哈,我們全國烹飪技能大賽的狀元主持,怎麼是托大呢?」
聽到聲音,大家一起回頭看去。
看到不知道什麼時候,粵菜廚師代表也站在門外了。
為首的人也是馮正明的熟人,黎勇。
和黎勇一起來的幾位粵菜廚師,其實也都在之前全國烹飪技能大賽上見過一面。
只是當時因為人比較多,馮正明和他們之間也沒有太多交流。
現在大家時間都比較寬裕,自然是可以好好進行一番交談。
張泉徳把之前想法向大家介紹了一番。
很自然也獲得了粵菜廚師們的認同。
黎勇點頭表示:「這個點子非常好,我們可以一起上報建議,相信也會獲得認同的,不過要以什麼形式呈現,也是需要考慮的。」
馮正明直接給出自己的想法。
「可以各地都做一個冷菜的看盤,用各地冷菜的獨特做法,至於做的造型,就以各省的地域形狀為主題,可以在其中加入各省特色山脈河流。」
馮正明的這個想法,再一次獲得在場眾人的認可。
這樣一種冷菜的看盤,也算是廚師們的浪漫。
而且大家各自用各自省特色冷菜去做,造型還是以各省地域圖為主,更加是讓大家覺得相當有趣。
黎勇接著表示:「這個我們先跟其他地區來的廚師溝通,我們自己先達成共識,然後再一起上報,這樣應該會被上面通過。」
這話獲得大家的認同。
此時,大家聊著聊著,不知不覺外面天都黑了。
於是,馮正明他們一起出門,準備去食堂吃飯。
在馮正明他們下樓時,也是遇到其他各地廚師陸續入住。
幾乎每個地方廚師團隊裡,都有馮正明的熟人。
參加了全國烹飪技能大賽的廚師是幾乎都在各地廚師團隊裡。
這麼一看,反倒是只有魯菜這邊,馮正明是和自己師兄們一起來的。
當然在這點上,大家也不會覺得有什麼不妥。
畢竟馮正明是全國烹飪技能大賽狀元。
他來就已經足以代表魯菜最高水準。
馮正明他們踏進這邊食堂,發現食堂里的菜竟然相當豐盛。
而且從手藝上看得出,食堂廚師的水準真是不低。
甚至在食堂里,還有不少首都特色小吃。
然後,大家是紛紛品嘗了一下,首都被很多人提及的豆汁。
當大家都要嘗嘗的時候,馮正明很果斷沒有去嘗試,而是選擇了吃一碗雜醬面。
見到馮正明沒有嘗試,同樣沒有去嘗試豆汁的五師兄曹志國有些驚訝。
「正明你以前嘗過豆汁嗎?」
馮正明搖頭:「我不覺得有必要嘗試。」
曹志國先是一愣,接著便笑起來:「哈哈哈,你的選擇很正確,那個東西確實不能隨便嘗試。」
果然,結果就是,嘗試豆汁的大廚們幾乎都接受不了。
然後大家都不禁覺得,馮正明拒絕嘗試的選擇很對。
到大首都第一頓飯,不算是真正品嘗到首都的特色食物。
不過飯後,馮正明和師兄們跟各地廚師繼續一起討論,大家相互之間的交流中,還是都收穫了不少東西。
接下來兩天裡,全國各地受邀的大廚紛至沓來。
這一次,甚至連全國各地東西南北的大廚們,幾乎都匯聚到首都來。
最後必不可少的還有港城的廚師團。
同時這次,澳城和寶島也有廚師團來了。
馮正明出面,聯絡了各地的廚師們,把大家聯手做一道代表全國大菜的想法,也是和各地的廚師們進行了一番交流。
最終他的想法成功獲得全部廚師的一致同意。
可以說,這也是各地廚師心中所想。
只是其他各地廚師不具備馮正明的身份和號召力。
所以大家儘管有相似想法,但肯定也不好提出來。
現在有馮正明提出來,大家自然是全都支持。
馮正明收集好大家意見,甚至親筆起草了一份提案,然後是找到老姚,讓他幫忙把這份全體廚師贊同的提案上報。
老姚看到提案也是有些驚訝,他是立刻把提案幫忙上報了