第31章白蘿蔔葉

2024-09-16 06:32:34 作者: 豬豬最愛錢
  吃完零食後,姜梨便開始給三隻小崽子分配任務。

  這三個小傢伙每天精力充沛得跟永遠用不完似的,正好可以讓他們幫忙分擔一些家務。

  姜梨從屋子裡搬出幾個矮小的凳子,給每個崽子都分了一個,然後又找出了幾個筐子,囑咐他們把萵筍的葉子摘下來。

  「你們要記住哦,把老葉子扔掉就好啦,可以拿給鄰居家的小羊吃呢。」姜梨耐心地教導著,「那些嫩嫩的葉子可要留著哦,我們可以用來做很多好吃的菜呢!」

  三個小腦袋認真的聽著姜梨吩咐。

  萵筍的嫩葉可以有多種做法,比如涼拌、清炒或者裹上麵粉上鍋蒸。蒸熟後的萵筍葉放上蒜末和其他調料拌勻,那味道簡直比任何東西都要香。當然,她還有一種獨特的吃法——蒸熟後調個醬汁蘸著吃,別有一番風味。

  小崽子們一聽能吃都興奮地拔葉子,幹勁十足,好像已經聞到了美食的香氣,一個個都是小饞鬼。

  姜梨她們幾個大人則每人拿著一個籃子,小心地用手撥掉蘿蔔上的泥土,同時把葉子也去掉。

  她們仔細挑選著,將發黃的白蘿蔔葉扔掉,只保留綠色的部分。

  雖然白蘿蔔葉也能食用,但很少有人會把白蘿蔔葉拿來吃,甚至連陳雅茹也不知道白蘿蔔葉能吃。

  在飲食方面,眾人的了解就遠遠不如姜梨,於是,何珊和陳雅茹就聽從姜梨的建議,將白蘿蔔葉留下來。

  白蘿蔔葉可以洗淨後煮一下,然後撈出過涼水,等天晴的時候拿到房頂上晾曬。曬乾後的白蘿蔔葉不易發霉,能儲存的久,味道與梅乾菜相似,可以泡開切碎做大肉包子或者蒸大碗肉。

  還有一種連她也很少吃的吃法,那就是做北方的胡辣湯,胡辣湯放花生粉絲青菜葉,梅乾菜或者是白蘿蔔都行,還能放點別的愛吃的。

  最後足足理出來五大筐蘿蔔,五大筐萵筍,陳雅茹拎著一籃子白蘿蔔,姜梨拎著一籃子萵筍帶著幾個抱著萵筍老葉的小崽子給鄰居送菜。

  太多了他們也吃不完,送點給周邊的鄰居還能賣個人情。

  回來的時候幾個小崽子兜里揣著炒好的花生,葵花籽,手裡還一人抱著一個辣花卷,蹦蹦跳跳的跟在後面。

  小孩的快樂就是這麼簡單,只要有吃的就行。

  ……

  「你們回來啦,我看著白蘿蔔也吃不完,就給切了,這幾天天晴的好,拿到廚房房頂上曬曬。」何珊將手裡切好的白蘿蔔放到瓷盆里,伸手從另一個盆里又拿了一個。

  「還得是你會吃,以前就愛吃,現在還是有這麼多法子吃。」陳雅茹毫不吝嗇的誇起何珊,說干就干,立馬擼起袖子從屋裡找出一塊小木板和一把刀在何珊旁邊切白蘿蔔片。

  白蘿蔔乾也是有很多吃法的。

  比如炒飯,炒雞蛋,炒肉,還能做酸辣蘿蔔乾。

  留一籃子吃新鮮的,剩下的都可以切片曬乾,比較好保存,沒有水分的蘿蔔乾能放很久,保證不受潮發霉就行。

  原理同樣的還有萵筍,等會也要削皮切片曬乾,也可以切成粗絲曬乾,曬乾之後一捆一捆的放好。

  宋川蹲在半盆白蘿蔔前,皺著眉頭沉思了一會兒。突然,他眼睛一亮,像是想到了什麼好主意一樣,轉身朝著大門左側的雜物房跑去。

  他吃力地抱起一大捆高粱,拎著上面的繩子,艱難地拖到一旁的空地上。

  宋川喘著粗氣,用袖子擦了擦額頭上的汗珠,然後將目光轉向那捆高粱。紅撲撲的小臉上露出了認真的神情,開始仔細地剝去高粱上面的干皮。

  "奶奶,咱們家有沒有打頭針啊?" 他一邊忙碌著,一邊抬起頭來問陳雅茹。

  陳雅茹停下了手中正在做的事情,疑惑地看著他。

  她剛才看到宋川拖出一大捆高粱時,還以為他只是因為閒著無聊想找點東西玩玩。畢竟家裡並不缺少這些老高粱,所以就讓他隨意玩耍了。但現在聽到他提到大頭針,不禁好奇起來。

  "有啊,不過你要打頭針幹什麼呢?" 陳雅茹好奇地問道。

  「我爸爸以前教我做高粱杆子鍋蓋,大小都能做,咱們家切了那麼多東西要有東西曬,我做這個可快了。」

  「這孩子真懂事。」何珊道。

  陳雅茹點點頭,放下手中的活去屋裡找針線。


  姜梨也不攔著,會的話就做,有這份手藝為何不用,聽宋川說這個她倒是也大概知道,不知道是不是同一種東西。

  圓圓的很大一片,用來曬東西蓋鍋都行,但是多則曬東西,還有包餃子的時候上面撒點麵粉也能用。

  她前世小時候見過,但是這邊的人卻好像不怎麼用,穿越過來這麼久都還沒見過,用大簸箕的比較多一點。

  只見宋川開始挑選起高粱杆,他把不好的去掉,只留好的,然後把這些高粱杆按照長短粗細分類放好。

  接著,他拿起一根高粱杆,用刀把它切成兩半,再把這兩半高粱杆交叉編織在一起,形成一個十字形。

  然後,他又拿起另一根高粱杆,與之前編好的十字形高粱杆編織在一起,如此反覆,直到編成一個圓形。

  最後,他用剪刀把多餘的高粱杆剪掉,一個高粱杆子鍋蓋就做好了。

  中午姜梨做飯的時候剩下的兩小隻非要湊過來燒火,她拎了一籃子玉米芯和木柴過來,給兩小隻引著火讓她們往裡扔。

  來到這裡那麼久姜梨還沒吃過炒麵,現在饞的不行,以前愛吃炒麵但是懶得做,就經常去外面買,後來為了減肥就很少吃外面那些糖油混合物。

  不像自己做的那麼健康。

  手擀麵不能那樣炒,姜梨乾脆從空間拿出點炒麵,幾根火腿腸,七八個雞蛋。

  水燒開姜梨把面下進去蓋上鍋蓋煮,撕開火腿腸的皮切片,鍋開之後撈出煮熟的粗面過涼水備用。

  鍋里倒上熱油把雞蛋打進去,炒至定型把火腿腸片放進去再一起翻炒翻炒,最後加上面,再加鹽,生抽,耗油,醬油,辣椒粉,孜然粉一起翻炒至快熟放上幾棵小青菜再翻炒幾下加雞精出鍋。

  「寶貝們,熄火吃飯。」

  「耶!終於可以吃了,好香香,之之的肚肚一直在叫。」

  「辰辰的也是。」

  兩隻小崽子一蹦一跳的跑去院裡通知大家洗手吃飯,姜梨洗了六個紅薯用錫紙包住扔進鍋底。

  鍋底的玉米芯和木柴還沒有完全燃燒完,發紅的菸灰滾燙,她用一根粗木柴扒拉一下菸灰,確保菸灰能完全蓋住錫紙。

  一人分了一大碗炒麵,三個大人大口大口吃著,都沒見過這種吃法,平時吃的都是家常便飯,白粥加雜麵饅頭較多,姜梨最近是一次次的刷新她們對吃飯的認知。

  三個小崽子腦袋一晃一晃的,發出嗯嗯的聲音,一口接一口的吞,那架勢好像要把碗吃了。


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