第348章 自己做的料理更美味
當然考慮到劉明輝那紮實的基礎功，以及巨大的力氣。
翻鍋自然是不可能翻鍋。
只能勉強炫個技。
隨著石子和板栗不斷翻飛，兩女眼中驚喜連連。
暗道劉明輝果然就是優秀。
能夠完成絕大多數料理師都無法完成的任務。
又炒了一會兒，板栗徹底成熟。
劉明輝這才將火改成小火，用篩子將板栗篩了出來。
隨著石子不斷被抖落，一顆顆紅亮的板栗顯露出來。
包裹著金黃色的板栗肉，看起來誘人無比。
劉明輝將炒好的板栗放在兩人面前，說：「炒之前，你們可以先試試板栗的味道。」
「有了美味的鞭策，你們或許會更加有動力一些。」
「當然要再涼上一會兒才能吃。」
「對了，還有丈一。」
「等下你也過來試試。」
「很多看似普通的街邊小吃裡面同樣隱藏著美味。」
「擁有著讓人慾罷不能，回味無窮的魔力。」
「多看多學，或許會對你的料理生涯有所啟發。」
說完這一切之後，劉明輝便繼續投入到了工作之中。
接下來只需要等到兩女炒板栗到時候再過來幫忙即可。
至於吃板栗？
他倒是經常吃，倒沒有那麼嘴饞。
只不過這板栗終於讓劉明輝明白那詭異的缺失感到底是什麼了。
那就是大黃，這個吃貨。
自己今天好像把他落在了家裡。
哈哈哈，也不知道它是不是餓著肚子。
就在劉明輝那麼想的時候，一抬頭，卻看到了詭異無比的一幕。
他自以為正被關在家裡的大黃此時正乖乖趴在廚房的牆角。
睡眼惺忪，一副沒睡醒的樣子。
似乎是覺察到了劉明輝的目光，它站起身，汪汪汪了三聲，像是在向劉明輝打招呼。
好巧啊，你也在廚房。
劉明輝：？？？
劉明輝當即就是一個大無語住了。
虧他還擔心大黃會餓肚子，看來完全是瞎操心。
猶豫片刻，劉明輝補充道：「那行，等下你也可以去吃。」
說完之後，便假裝無事發生，跑到一旁處理食材去了。
淡定。
不就是一隻會漂移的狗。
又不是，沒見過。
時間過得很快，天津甘栗很快就稍微冷卻了一些。
到了最適合品嘗的溫度。
幾人倒是也沒客氣，抓起一點，便開始品嘗起來。
輕輕用力，順著開花處那麼一剝，一個金燦燦還猶自冒著熱氣的板栗便被剝了出來。
放進嘴裡細細品嘗。
一股板栗的濃香配合著甜香軟糯的味道衝擊著大家的味道。
好吃。
好好吃了。
這種甜蜜蜜的感覺，簡直無敵好吃。
只不過他們是吃得開心，卻急的大黃汪汪叫。
它雖然最近長大了一些，但是明顯也不是能夠夠得著台面的大小。
只能焦急的看著三人，等待他們的投餵。
「大黃，給你吃！」
幾乎是異口同聲，兩顆板栗肉放在手心，擺在了大黃面前。
看著室內光子和谷川美和那期待的眼神。
大黃一時間犯了難。
到底先吃哪一邊？
雖然小孩子才做選擇，正經大黃都是全要。
但是總也有一個先後順序。
用目光丈量片刻，大黃很快做出了選擇。
明顯是谷川美和手中的板栗更大一些。
舌頭一伸，金黃的板栗就被它捲入口中。
谷川美和還沒來得及得意，便看到大黃的舌頭又是一卷。
瞬間將室內光子手中的板栗也捲走了。
這才高高興興的吃了起來。
嘴巴快速嚼動，看起來似乎非常高興的樣子。
這時候，劉明輝的話才姍姍來遲，說：「你們直接給大黃點板栗就行。」
「它自己會剝殼。」
會剝殼的狗？
怎麼可能有這種神奇的生物？
森山丈一懷著好奇，將一顆沒有剝殼的板栗遞給了大黃。
卻發現大黃熟練的將板栗直接捲走。
隨著卡嚓卡嚓幾聲脆響。
板栗殼很快便被大黃吐了出來。
那完整程度，簡直比他自己剝的還要誇張。
讓人嘖嘖稱奇。
享受完板栗的香甜之後，接下來也到了兩人製作的時候。
一手握住鐵鍋的鍋把，一手拿著鏟子，快速鏟動起來。
室內光子甚至得意的問：「明輝，你看我的技術怎麼樣。」
「告訴你，我可是在家裡練過的。」
怎麼樣？
不怎麼樣。
看著室內光子炒動的動作，劉明輝只能說是一言難盡。
沒有直接回答，劉明輝的手攀上了室內光子的手。
用自己的手，帶動著她對石子進行不斷翻炒，說：
「必須循著一個節奏，不斷將上面稍微冷卻的石子翻到下面去。」
「這樣的話，才能保持整鍋都是差不多的溫度。」
「不會出現板栗半生不熟，一邊焦一邊正常的情況。」
「掌握了自己獨有的節奏之後，按照這個節奏貫徹執行下去。」
「你就能夠得到一鍋美味的天津甘栗。」
在劉明輝的帶動下，室內光子的手越來越熟練，很快便掌握了屬於自己的節奏。
即使劉明輝已經放開了手，她仍然能夠循著這個節奏繼續炒下去
只要多多練習，徹底掌握這種節奏之後，天津甘栗根本不在話下。
當然，想要製作得更好吃的話，就更有講究。
尤其是火候，必須掌控得非常精準。
如果只是自己吃的話，倒是沒有必要那麼吹毛求疵。
至於谷川美和，這邊倒是稍微困難一點。
畢竟男女授受不親。
谷川美和似乎也看出了劉明輝的疑惑，鼓起勇氣開口道：
「劉老闆，不要緊的。」
「你完全可以像教光子姐姐一樣教我，我不介意。」
雖然谷川美和說不介意，但是這種情況，尤其是在室內光子的注視下，劉明輝怎麼可能上手。
只能耐心一點。
用語言，一句一句的引導，最終將谷川美和的動作也引上正軌。
看著兩人漸入佳境，劉明輝誇獎道：「你們兩個都表現得非常不錯。」
「就這樣，用石子上的滾燙溫度均勻對板栗進行加熱。」
「不要多久，你們就能夠得到一鍋香甜的板栗。」
又等了一會兒，直到兩女對板栗的調味徹底完成，劉明輝才總算是鬆了一口氣。
這一步尤為重要。
因為白糖和蜂蜜如果不及時攪拌均勻，很容易糊底和發焦發苦。
白白糟蹋了一鍋板栗。
尤其是它們的粘連性，會讓攪拌的難度變得更大。
力氣不夠，很容易措施機會，讓這一鍋料理失敗。
還好劉明輝有先見之明，將鐵鍋換成了小鍋。
雖然同樣很累，但是卻不至於達到翻不動的程度。
只需要再翻炒一下，等板栗徹底成熟之後，便可以出鍋。
當然這只是天津甘栗最基礎的做法。
接下來能不能做的更好，就要看他們對這到料理的掌控。
以及有沒有堅持不懈的努力。
基礎功對於任何一道料理都是非常重要。
隨著鍋中不斷傳來板栗微微爆炸的悅耳脆響。
石子互相撞擊從篩網中抖落，天津甘栗總算是徹底完成。
聞著板栗散發的清香。
兩人都有一種十分幸福的感覺。
這香味或許沒有劉明輝製作的板栗濃郁。
但是這可是她們親自製作的料理。
有著一個強大BUFF的加成，從每一個方面都顯得更加優秀。
等到板栗稍微冷卻一些，兩人終於是沒忍住，拿起一顆吃了起來。
雖然微微有些焦糊。
但是在劉明輝的指點下，倒是算不得翻車。
反而多了一點淡淡的焦糖香味。
吃起來非常的好吃。
活動活動自己因為長時間用力顯得有些僵硬的胳膊。
室內光子第一世家便端著板栗來到劉明輝身前，獻寶一般的說：「明輝，快來嘗嘗我的手藝。」
谷川美和也不甘示弱，將自己炒制的板栗也端了過來，放在劉明輝身前。
其中的意思自然是不言而喻。
見狀，劉明輝用沒有拒絕。
檢驗自己徒弟的水平，對於師父來說，那也是一件非常重要的事情。
首先拿起一顆室內光子炒好的板栗。
味道倒是非常的不錯。
就是火候微微有些不夠。
在板栗的最中心，有一點點沒有熟透的感覺。
雖然不影響食用，但是卻在軟糯的板栗中增加了一股不和諧的味道。
破壞了板栗整體味道的完美性。
至於谷川美和的板栗？
那則是剛好相反。
火候稍微過了一些，導致板栗中的水份過量流失，口感沒有那麼軟糯。
甚至在個別部位，還出現了焦糊的情況。
雖然只是一點點，但是還是對板栗整體的味道有非常大的影響。
猶豫片刻，劉明輝點評道：「你們的天津甘栗製作得都非常不錯。」
都不錯？
她們想得到的評價可不是這個。
幾乎是異口同聲，她們同時開口道：「那我的天津甘栗和她的天津甘栗比起來如何。」
劉明輝的笑容頓時一僵，這是什麼鬼問題。
尷尬一笑，說：「各有特色，各有特色。」
「味道上不分伯仲，但是卻有著獨屬於自己的味道。」
敷衍。
你這絕對是敷衍吧！
不過兩女也不好為難劉明輝，當即將目光看向了森山丈一。
這裡還有一個人，可以當做評委。
同樣的問題再次問出，尬的森山丈一直接愣住了。
當即開口道：「師父的評價就是我的評價。」
「難不成你們還以為，我的水平能夠超過師父嗎？」
一個圓潤的太極，立刻將矛頭又轉回了劉明輝身上。
當即假裝看不見聽不見聞不到，忙起了手中的工作。
室內光子和谷川美和對視一眼，都從對方眼裡看到了一種不服氣的感覺。
不約而同，她們將目光看向了大黃。
這裡除了劉明輝也就只有森山丈一和大黃了。
已經排除掉兩個答案，那當然只能問大黃。
當即端著盤子，來到大黃身前，殷切的問道：「大黃你看看這兩份天津甘栗。」
「你覺得哪一份好吃？」
哪個好吃？
大黃的鼻子抽動，興趣缺缺的閉上了眼睛。
它選擇拒絕，一個都不吃。
它大黃是有著高要求的狗，怎麼可能吃這種平平無奇的天津甘栗。
活生生演繹了一幕……狗都不吃。
當即像是一盆冷水，將兩女澆了個透心涼。
看大黃的眼神都變得有些不對起來。
頗有一種想要強買強賣的架勢。
最終她們還是放棄了。
不能讓大黃成為她們戰爭的犧牲品。
尤其是萬一要是強行投餵沒成功，被大黃全都吐出來了豈不是更加尷尬？
猶豫片刻，她們選擇了互相交換進行品嘗。
呸呸呸，沒熟，不好吃。
就這種破板栗，怎麼能和我的板栗相比，果然還是我做的板栗最好吃。
呸呸呸，糊了焦了，不好吃。
就這種破板栗，怎麼能和我的板栗相比，果然還是我做的板栗最好吃。
幾乎是不約而同，兩人都露出了欣慰的笑容。
一邊吐槽一邊吃，倒是非常的歡樂。
不過到底是小鍋炒的板栗，分量不多。
不多時，兩人便吃了個一乾二淨。
這場比賽似乎開啟了二周目，兩人又繼續炒了起來。
就是不知道，這一次的受害者是誰。
而此時的劉明輝，已經開始構思起了晚餐要吃的料理。
思來想去，他決定做得簡單一點。
就來個泥鰍鑽豆腐。
泥鰍鑽豆腐，又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥。
是一道來自民間的傳統風味名菜，具有濃郁的鄉土氣息，
不僅從外觀上給人很有新疑的感覺，口感方面更是與其它湯水菜不同。
可以說具備了香、咸、鮮等口味。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然泥鰍鑽豆腐這麼美味，那到底應該怎麼料理呢？
其實這道菜整體來說就和湯水菜差不多。
只要會燒魚湯，那麼對於這道菜肯定也是遊刃有餘。
只是製作的步驟和做法有些許不同。
最注重對火候的控制。
尤其是是在讓泥鰍鑽進豆腐的過程。
火候不能太大，否則泥鰍沒鑽進去就被煮熟，那就尷尬了。
泥鰍鑽豆腐變成了簡單的泥鰍豆腐湯。
由於後期泥鰍都是整條入鍋，所以第一步便是清洗好泥鰍。
提前泡水至少一兩天的時間，早晚各換一次水，讓泥鰍徹底吐出腸胃中的髒污。
劉明輝雖然沒有那麼多時間對泥鰍進行處理。
但是現在這個社會，就沒有有錢買不到的食材。
大谷武太送過來的直接就是處理好的泥鰍。
甚至還是催吐三天以上的泥鰍，非常的乾淨。
(本章完)