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第二十三章 江白要做文思豆腐

2024-08-06 01:31:03 作者: 我真的很能更
  華夏菜不行?

  八大菜系跟你說笑呢?

  儘管各國菜會有所不同,人與人之間的口味也會有所不同,但也不至於大到人和狗那種境界吧。

  精緻?土?

  怎麼看都不能和華夏菜搭邊吧?

  王珊可沒有掩蓋自己聲音的大小,二人之間的爭吵,自然也吸引了飯店其他客人的注意。

  一看,是那個炒菜牛逼,解牛也很牛逼的小孩哥正在跟一個女的起爭執,紛紛圍了過來。

  只是一過來,就聽到王珊對中餐大言不慚!

  自然是十分不滿的。

  「不就隨便炒炒嗎,有什麼技術含量,說你你還不服氣?」王珊叉著腰。

  見到其他人都圍過來,也更加不懼了。

  以前她這樣,都無往不利的,那些飯店的人都會認栽,然後賠錢的。

  今天面前這個小孩,居然敢對她這麼硬氣。

  她也是來了脾氣。

  當然,最關鍵的,自然還是身後有著三位外國友人看著呢!

  她還生氣,這些人居然不給外國友人面子呢!

  今天必須要狠狠的打他們的臉!並且這錢一定要拿到手,不能讓外國友人覺得他們國家都是這種人!

  這麼想著,王珊居然覺得自己真是愛國啊!太在乎自己國家的形象了。

  「隨便炒炒?」江白笑了。

  「你真的了解嗎?大言不慚!」江白冷哼一聲,「就不說什麼佛跳牆,三套鴨這種很費功夫的菜了。」

  「今天就給你看一下,我們國家的真正要刀工的菜!告訴你什麼才是精緻!你覺得不行,只是因為你的見識太少罷了!」

  江白重新回到廚房,繫上了圍裙,問道:

  「有沒有豆腐。」

  「有的。」其他人也是察覺了動靜,連忙給江白遞來了一份嫩豆腐。

  「哼,我看你能整出什麼花來,要是不行,你必須給我道歉!並且承認華夏菜不如外國菜!最關鍵的是,要給我們四個人賠償!」王珊挑釁的看著江白。

  「江白,這女的就是故意挑刺的,不用太在意。」夏琴擔憂的說道。

  江白搖頭:「我只是看不慣她這一副崇洋媚外的樣子,更看不慣她貶低我們自己國家的菜。」

  都什麼年代了,還在用傳統激將,江白固然看她不爽,但最關鍵的是,剛好借她,來秀一秀自己的刀工。

  「江主廚你要做的不會是....」一邊的吳辰見到江白拿了一塊嫩豆腐,並且還說刀工的,頓時就知道江白想要做什麼了。

  「嗯,文思豆腐。」江白淡淡的點了點頭。

  這道菜知名度不低,就算不做菜的,也多多少少聽過。

  這是一道極其考驗刀工的菜。

  要求刀工精細,對廚師的手藝要求十分的高。

  畢竟要把豆腐切成頭髮絲大小,那難度可不是一般的高。

  可以說大部分廚師都做不到這種刀工。

  這種精細,對刀工的要求,可不是分解牛肉這種要大開大合的刀法。


  難度也不是一個等級的,吳辰感覺就算是自己的師父來,也做不到。

  更何況是面前這個小孩子。

  真的可以嗎?對於江白的廚藝他自然不會懷疑,但是刀工....

  到時候沒完成,那就太打臉了,他只是擔心江白的名譽。

  如果沒完成,到時候只能報警將這個女的請出去了。

  吳辰和身後的其他廚師對視一眼,默默點頭。

  到時,他們自然會出手。

  「文思豆腐?臥槽,開玩笑的吧?那不是國宴菜嗎?」

  「想要做好這個菜,僅僅靠手、眼、刀的配合可不夠,要做到心手合一!整個過程還不能半點閃念,必須要一氣呵成,能完成的都是大師級別的吧....」

  「這太離譜了,這不合理吧?我靠,為什麼我第一反應不是覺得小孩哥在吹牛逼?我居然覺得他真的能成功怎麼回事?」

  「我看玄,小孩哥這次真的太托大了,如果佛跳牆那些還好說,是對味道火候這些的把握,以小孩哥的廚藝,勉強完成應該沒問題,但是文思豆腐...不練個十幾年別想拿下!」

  「小孩哥這要是能拿下,絕對震驚全網了。」

  「別說了,我已經拉著我師父來看了,他可是真大師級別的,他說自己只有年輕十歲才能做到,現在老了手抖就做不到了。」

  「唉,沒必要啊小孩哥!跟這一個女的置氣幹啥?這要是失敗了,那就太丟臉了,之前好不容易積攢的人氣就沒了。」

  「小孩子,也正常,不過就那么小的手,這能行嗎?」

  「別忘了,小孩哥可是能很絲滑的分解牛肉的。」

  「那能一樣嗎?這種考驗可不是一般的大,不能混為一談,要我說就是太衝動了,一個小孩能練幾次?這種需要大量練習的!」

  「......」

  直播間中充滿了質疑聲。

  而此時的現場,江白只是默默把豆腐拿出來,放在了案板上。

  在刀上灑了灑水,修了一下面前的豆腐。

  讓它變得平整一些。

  然後也灑了一點水。

  這時候夏琴注意到了王珊身後三個外國男子似乎在和王珊說著什麼。

  夏琴悄悄湊了過去,讓三人的聲音能夠收進直播間。

  最後再由直播間的實時翻譯來翻譯出來。

  看了一會之後,夏琴這才明白。

  大概就是那三個男的,問王珊,江白在搞什麼。

  王珊解釋說江白不服氣國內菜比外國菜差,要證明一下。

  那三個外國男好奇地問,拿豆腐能證明什麼。

  王珊解釋說,就小孩子故意裝逼的,實際上什麼都不懂,等會直接看笑話就行,國內比不過他們國家的菜的。

  那三個外國男,聽到是夸自己國家,就認同的點頭,面帶想看笑話的看著江白。

  王珊也是如此。

  甚至看了一眼身邊這麼多人,還帶著一絲得意。

  她自然是知道文思豆腐的,作為國人估計很少有人不知道。


  只是在印象中,這種菜確實厲害,唯獨不可能是一個小孩做出來的。

  這也是她為什麼自信的原因。

  夏琴看著王珊,忍不住面帶嫌棄。

  最噁心的就是這種人了。

  不過最後還是收回了目光,擔憂的看著江白。

  真的沒問題嗎?她擔心江白到時候受不了打擊。

  不是不願意信任,只是這種難度實在是太高了,已經超出小孩子能完成的範疇了吧。

  其他吃瓜群眾就不用說了。

  心態就是吃瓜。

  雖然不信江白能做到,但是作為國人,心底又隱隱約約希望江白能夠做到,狠狠打臉這個女的!

  在在場所有人,還有直播間數十萬觀眾的注視下。

  江白動刀了。


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