麵筋很香，拿在手裡也能聞到那股淡淡的麵粉香味兒。
和加了許多調料的烤麵筋不同，這是食材本身的香味，聞起來別有一番風味兒。
麵筋的外表微微焦黃，上面有細鹽分布，沒有過多的調料和裝飾，卻隱隱勾動魏連章的食慾。
他拿著麵筋咬一口。
麵筋勁道而富有彈性，外表焦黃的一層很香，將麵粉的香味完全呈現了出來，點綴上一點細細的鹽粒，咸香十足。
好吃！
魏連章眼睛一亮，這樣的烤麵筋無論是對火候的把握，還是麵筋的品質，都能算是上等了。
就單單拿著烤麵筋的手藝以及製作麵筋的手藝，魏連章可以很負責任的說一句，高典已經超越了大多數人。
當然頂尖遠遠算不上，可是也處於上游地步。
忽然，魏連章意識到不對勁，他的指點是很有限的，就算是高典領悟了他的指點，可是製作出來的麵筋也不應該好到這種程度才是？
魏連章想到這裡，繼續品嘗著。
舌尖細細感受著麵筋的味道，腦海里不停的分析。
是澱粉！
魏連章想到了關鍵的地方。
高典製作的麵筋上面，殘留的澱粉比較多。
剛才他就絕對不對勁，一般的麵筋哪兒有這樣的面香味兒，要知道，越是純的麵筋，香味越是寡淡。所以麵筋基本上沒有隻放鹽的做法，都需要加入比較多的調料，調製出複合型的香味。
麵粉中的面香味兒，絕大多數是來自於澱粉。
「高典，你麵筋是不是沒有洗的那麼乾淨？」魏連章問到。
高典一愣，回答道：「我洗乾淨了的啊。」
「哦，可能是我問的不對，我的意思是，你是不是沒有把澱粉洗得很乾淨？」魏連章說到。
這下輪到高典吃驚了，這都能嘗得出來？
這讓他覺得自己對眼前的這位老者還是太低估了。
他的麵筋確實沒有洗的太乾淨，保留了不少澱粉。
這其實是高典故意這樣做的，他在製作麵筋的過程中發現，有時候洗的不是那麼乾淨的麵筋，評價反而更高一些。
經過他不停的試驗，終於找到了一個平衡點。
也就是保留較多的澱粉，並且保留彈牙的口感。
「老爺子您真厲害，這都能嘗出來，我確實保留了較多的澱粉，因為我發現這樣的麵筋更好吃些。」高典真心實意的稱讚道。
「呵呵。」魏連章輕聲笑了起來。
「你是怎麼想到多保留一些澱粉的？」魏連章好奇的詢問。
「就是無意中發現的。」高典撓了撓頭說到。
他其實靠的是外掛，可是這種事不好說的啊。
「這樣嗎……」
魏連章應了聲，沉默下來，他的眼睛泛著光。
若是高典僅僅只有天賦，那他還不至於下這個決心。可是高典身上有的，不僅僅是天賦，還有一種更重要的東西，那就是靈氣！
天賦易得，靈氣難求。
對於魏連章來說，他更在乎的就是這份靈氣，這份不死板的靈氣。
這比天賦更加重要。
「高典，你想不想學做面點？」魏連章問到。
高典聞言，沉默下來。
事情的發展有些出乎他的預料，其實他沒有想過這個問題。
「沒關係，你可以慢慢想。如果你想學做面點，可以來這個地址找我，我可以教你。不想學的話，就當我今天的話沒有說過。有一點我要先說清楚，你要是想學的話，就只能暫時放下你的麵筋生意，學習是要全身心投入的，不能分心做別的。」
魏連章說到。
這些聽起來有些自大的話，不知為何，從魏連章嘴裡說出來就仿佛理所當然一般。
沒等高典回答，魏連章留下一個地址便離開了。
高典則是處於一種迷茫的狀態。
這位老爺子肯定不簡單，高典是知道的。能夠和這樣一位老爺子學習面點手藝，是一次機會。可是他如今的生意正是紅火的時候，就這樣放棄生意，高典心裡滿是不舍。
是學習還是做生意，這是兩難的選擇。
「老闆，我要兩串烤麵筋。」
有顧客來說到。
「哦，好的好的。」
高典暫時壓下這個兩難的抉擇，專心做起眼前的事情來。
今天的生意依舊很火爆，高典卻有些心不在焉。
賣完今天的麵筋，高典收攤回家。
心裡想著事情的他，就連每日的練習都忘記了做。
洗漱完之後，他躺在床上，思考起自己未來的路。
是繼續賣烤麵筋，按照之前自己規劃好的兩條路走下去，還是去接受一個新的機會，走上一條未知的道路？
想著想著，高典不知怎麼的，就想到了以前的事。
他其實不是一畢業就賣烤麵筋的。
剛剛畢業的高典，找的是一份專業對口的工作。
拿著為數不多的工資，聽著領導們畫下的大餅，兢兢業業的上班。
加班是常有的事，按時下班才是稀罕事。
原來的高典，也以為自己會按照一開始規劃的職業道路走下去時，卻發生了一件事。
這件事讓他離開了公司，辭掉了工作。
那段時間，是他意志最消沉的一段時間，他整天躺在出租房裡，靠著外賣生活。
讓他重新振作起來的是房租，他沒上班了，也就沒了收入。
手上也沒有什麼存款，每天還要吃喝，到了交房租那天，高典手上連交房租的錢都沒有。
他被趕了出來，拖著行李走在街上，無家可歸。
也就是那一刻，高典心裡決定重新振作。
他向父母要了點錢，租了一套廉價的房子，然後就學著做烤麵筋。
他之所以選擇這個，是因為他以前讀書的時候就了解過，做這個生意看似不起眼，實際上卻相當賺錢。
每天去被人的攤位上看著別人怎麼做，回來之後自己練習，從烤焦到味道慢慢變好，高典付出了很多。
終於，他正式開始去賣烤麵筋，走上了以前他從未想過的道路。
人生就是這樣，不確定下一刻會走向什麼方向。此刻你規劃好的人生，或許下一刻就偏向完全不同的方向。
也因為如此，人生才是精彩的。不然一眼看到底，如同劇本一樣毫無波瀾的人生，是相當沒趣的。
他想了很多，也想了很久。
直到凌晨五點，他才遲遲睡去。