是的，祝修遠指揮茶坊的夥計們，辛辛苦苦炒出來的東東，就是後世常見的炒制茶。
炒制茶出現之前，是蒸製茶，董氏茶莊所使用的工藝，就是這種。
之所以「指揮」茶坊的夥計們動手，是因為祝修遠只知其法，卻沒有親自實踐過。
讓成天與茶葉打交道的茶坊夥計們動手，更為恰當，肯定比祝修遠親自動手來得好。
而祝修遠為什麼又知道炒茶的工藝呢，這也很簡單。
前世的祝修遠，是一個普通公司的普通小職員，下班後基本沒有什麼活動，一般都宅在家。
自然，各種遊戲、娛樂視頻，就成了他的消遣。
祝修遠尤其喜歡上嗶站。
各類科普、美食、鬼畜、數碼、番劇、生活等等視頻，祝修遠特別愛看。
其中，有以「農村生活」為主題的阿婆主，就上傳有炒茶的視頻。
並且講解得非常詳細……生怕觀眾不知道似得。
當祝修遠冥思苦想，耗費無數腦細胞，回憶視頻中的細節時。
終於，他得到了作為穿越眾的「新手大禮包」——
經過一番冥思苦想，可以記起前世經歷的種種……
「姑爺，可以喝了嗎？」秋雯隱晦的咽了口口水，視線從茶碗轉移到他臉上。
剛才，姑爺倒掉了一整碗的茶水，說是什麼「洗茶」，不能喝的。
這可把秋雯給著急壞了。
簡直是浪費呀！
另外，董淑貞、夏舞、春雪，以及茶坊的夥計們，聞言全都盯著祝修遠。
「夫君，人家要第一個嘗。」
董淑貞搖晃著他的胳膊，開始撒嬌。
不過她純粹是為了好玩，這種「泡茶」，是在她的注視下炒出來的，與有榮焉。
「好好。」
祝修遠點頭，揭開作為「蓋子」的大號蓋碗。
頓時，一股濃郁的茶香味兒飄來，炸裂般擴散，隨風而動。
在場所有人都聞到了這股香味兒。
「娘子，這是你的，慢點喝，別燙著了。」祝修遠取過一隻更小的碗，倒入一個碗底的茶水，親手遞給董淑貞。
董淑貞喜道：「多謝夫君。」
她兩手捧了這小茶碗，帶動長袖和披帛飛舞，一仰脖，將一個碗底的茶水一飲而盡。
秋雯和夏舞這兩個丫鬟，紛紛伸長了脖子，視線隨著那隻小碗的移動而移動。
夏舞倒還好，她只是好奇這茶水的顏色而已。
而秋雯，那才是真的眼巴巴。
將秋雯的「饞相」瞧在眼裡，祝修遠嘴角上揚。
他又取過另一隻小碗，也是倒了一個碗底的量，遞給秋雯。
秋雯立即接過，迫不及待一口乾了……
此時，董淑貞砸吧著嘴，面色古怪。
夏舞立即湊上來問道：「小姐，啥味道？」
「說不上來，有點怪，但也能喝……」
她又讓祝修遠給她倒了一點……
很快，泡好的一碗茶水，被祝修遠、董淑貞、夏舞，還有秋雯幾人喝了個精光。
當祝修遠幾人你來我往，忙著品茶的時候。春雪，以及茶坊的夥計們，他們已經目瞪口呆，陷入一種呆滯狀態——
這種茶香味兒……
與以往的茶相比，完全不一樣！
它帶著一點焦香的感覺，香味更加濃烈與醇厚！
其實，這就是炒制茶與蒸製茶的區別了。
炒制茶更香！
這種香，是春雪等人從來就沒有聞到過的！
春雪常伴董漱玉左右，對茶可謂了如指掌。而茶坊的夥計們，半生都在與茶葉打交道，對茶的香味兒更加敏感！
董淑貞、夏舞、秋雯等，聞著這味兒只是覺得香，可是她們對這種香味兒所代表的意義一無所知！
……終於，春雪等人也喝到了這種茶水。
喝一口，覺得這味道有點怪。
再一口，口齒留香。
又一口，精神一振！
春雪，以及茶坊夥計們，他們是真正懂茶的人，他們已經品出，這種炒制茶的確非同一般。
「茶粥」，或者說「茗粥」，跟炒制茶一比，簡直弱爆了！
「姑爺，老奴大半輩子，只與茶葉打交道，這種炒茶之法，還有這種飲茶之法，真是第一次見到。可謂是創爍古今啊，開了一個先河……姑爺真乃神人！」
一位茶坊老夥計由衷讚嘆。
這位老夥計，對茶葉的理解已經達到一個非常高深的層次。
剛才用鐵鍋炒茶，就是他親自動手的，在祝修遠的指點下，硬是一次炒茶成功……
其餘夥計，也紛紛讚嘆，你一言，我一句，簡直都快將祝修遠給讚美成一尊「茶神」了！
祝修遠雖然謙虛著，嘴角的弧度卻越來越大——
這就是他要的效果！
就是這種感覺！
……
董淑貞沒有料到，茶坊的老夥計們，對夫君弄出來的這種炒茶，竟是如此推崇！
聽著老夥計們恭維的話，董淑貞挽著夫君的手，小鳥依人，面帶笑容，與有榮焉。
丫鬟夏舞眼珠亂轉，不知道在打著什麼主意。
而秋雯又有了新發現，這茶水配糕點，當真是絕配啊！
只有祝修遠注意到，他那大姨子董淑玉的貼身丫鬟，春雪。
從茶葉罐中取了一點，用乾淨的手帕裹住了，然後匆匆而去。
……
茶莊後堂。
董漱玉坐姿優雅。
她手裡拿著書卷，不過她的注意力並不在書卷上。
而是在一旁鼓搗火爐、水壺、一大一小兩隻碗的春雪身上。
書案前的冬梅也停下了筆，好奇的盯著春雪。
她聽說這套動作叫做「泡茶」，而不叫做「煮茶」。
在她看來，茶不都是用來煮的麼？
所以這強烈的引起了她的好奇心。
「弄好了？」
董漱玉見春雪將一小撮「炒制的茶樹嫩芽」放入小碗，再從火爐上提起燒開的水壺，往小碗中注入開水，最後用大碗蓋住小碗。
完了之後，春雪就站在一旁不動了。
董漱玉錯愕，這也太簡單了吧！
要知道，煮一鼎的茶粥，可比這個要複雜多了。所以董漱玉有此一問。
「小姐，這就可以了，等一段時間後即可飲用。」春雪笑道。
「哦。」
董漱玉點頭，不置可否。
等待的間隙，她從春雪處拿過那方手帕，展開，仔細觀察這些被鐵鍋炒得一捏就碎的「茶樹嫩芽」。
嗯，的確跟常見的茶餅完全不一樣，因為茶餅硬得要死……
她瓊鼻湊近，一嗅之下，秀眉猛的緊皺。
一雙妙目瞪圓，盯著這「炒制的茶樹嫩芽」，沉思一會兒，兩眼忽然放光。
只見她疲態盡去，精神一震，臻首抬起，盯著那隻茶碗，神色極為認真！