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012 酒杯其實也是一種茶具

2024-08-24 23:15:25 作者: 茶碗的彼岸
  「小姐怎麼了?」

  冬梅見自家小姐神情有異,嚴肅而認真,忙湊了過來。

  小姐的這種表情,只有在面對重大抉擇的時候才會出現。

  作為董漱玉的得力助手之一,冬梅對她的脾性知之甚詳。

  董漱玉卻並沒有回答冬梅,只是緊盯著桌上茶碗,神色極其認真。

  春雪一把拉住正準備對小姐「上手」的冬梅,嘴角帶笑,搖了搖頭。

  並將食指豎在嘴唇前,做了個禁聲的手勢。

  冬梅一臉懵,大小姐和春雪之間,有什麼她都不知道的秘密嗎……

  少時。

  「小姐,應該泡好了。」春雪輕聲道。

  董漱玉略微點頭。

  春雪兩手扶著「蓋碗」兩側,輕輕一用力,將之掀開——

  董漱玉腦袋緩緩往上一仰,一雙妙目自然閉合。

  瓊鼻輕輕一吸,那股濃郁醇厚的茶香,如絲絲縷縷的霧氣般,徑直鑽入鼻中……

  董漱玉兩眼陡然睜開。

  視線落在這茶碗中的茶湯上,這是一種奇香,她從來未曾聞過的!

  董漱玉執掌董氏茶莊,本就極為擅長煮茶與飲茶之道,天下眾茶,就沒有她不知道的。

  可是這種茶香……

  她都沒有聞過的話,那麼其他人肯定也沒有聞過。

  「此香甚妙,鮮銳明朗。不似茶餅,香氣沉悶,且帶著一種青澀之氣。並且有的茶餅中,還混有龍腦等物,香則香矣,卻也煩膩。」

  董漱玉湊近了鼻子,深吸一口,嘴角不自覺帶上了一抹極為淺淡的微笑。

  再次贊道:「此香嗅之極正,輕輕一聞,竟能令人神清氣爽。」

  「兼之湯色碧綠,茶葉在熱水的沖泡下,竟恍若恢復了剛剛採摘時的模樣!」

  董漱玉又發現了一個秘密,頓時嘖嘖稱奇。

  驚訝完後,董漱玉看向春雪,問道:「嘗起來是什麼滋味?」

  春雪立即取來一隻白瓷酒杯,倒入一點茶湯,兩手捧著,遞給董漱玉。

  董漱玉接過了,捏著酒杯,總覺得用酒杯來飲茶有些奇怪。

  不過她又說不上來到底奇怪在哪裡……

  她左手執杯,右手蓋在左手上,以寬大的衣袖來遮擋飲酒……不對,應該是飲茶的動作。

  春雪和冬梅兩個丫鬟,則一眨不眨的盯著自家小姐。

  對冬梅來說,她終於明白小姐和春雪之間的秘密是什麼了。在聞到那種鮮銳明朗的茶香後,一切不言而喻。

  而春雪呢,她見大小姐以飲酒的姿勢來飲茶,也感覺怪怪的。

  在茶坊中,姑爺都是用小碗來喝的,用酒杯……

  她不知道姑爺會不會因此怪罪於她,擅自使用另外一種器具,這會是對姑爺的一種不尊重嗎?

  春雪這樣想,其實也不無道理。

  因為古代重「禮」,這個「禮」並非現代意義上的禮貌、禮節等,更多的是一種行事說話的規矩。


  比如茶粥,要用鼎來煮,不能用鍋。茶粥飲用的話,要用茶碗,不能直接抱著鼎就開吃。

  再比如吃飯,需要用碗盛著吃,不能直接將飯鍋擱桌上,眾人用手抓著吃……

  「泡茶」這種東西,是姑爺弄出來的,姑爺首次飲用泡茶,使用的是大小碗。

  那麼飲用泡茶的規矩基本上就這麼定下來了,就是使用大小碗,作為茶具。

  不過春雪總覺得用碗來喝茶很奇怪,姿勢也不優雅,不太適合大小姐,故此……她用了酒杯。

  「嗯……」

  董漱玉仔細品味著這種茶湯。

  回味半晌後,方才說道:「滋味鮮明、濃厚、醇正,沒有以前茶粥的那種青澀味……咦?」

  董漱玉忽然眼光爆閃,起身走了兩步,仔細感覺了下。

  喜道:「不錯,這茶湯果然與它的香味相同,可以解人疲乏……這才是真正的茶啊!」

  「小姐?什麼解人疲乏啊?」還沒有喝過泡茶的冬梅好奇問道。

  「以往,我們以茶葉混合多種配料,煮成茶粥來食用,只是將茶葉當成藥材來使用的。配料太多,倒使得茶葉的本味喪失了許多。修遠以鐵鍋炒制的茶樹嫩芽,沒有添加任何配料,只有純粹的茶香……而這種茶葉泡出來的茶湯,竟有解人疲乏的功效……這真是妙啊!」

  董漱玉又飲了一酒杯的茶水,緩緩說道。

  ……

  茶坊。

  夥計們忙活著泡茶、品茶,紛紛發表各自意見,熱熱鬧鬧的。

  而董淑貞、夏舞兩主僕,在秋雯的帶動下,發現了茶水配糕點的絕佳組合……

  因此她們就找了個地方坐下來,一邊聊天,一邊喝茶,一邊吃糕點。

  這分明就是一個「茶話會」嘛!

  祝修遠看著這一幕幕,嘴角帶著笑容。

  心道:「現代人有茶,有咖啡,有紅牛,還有加多寶、王老吉等功能性飲料。但是這個世界呢,只有一個茶!而且就連點茶法都沒有被發明出來……如今這種『茶粥』,其實是一味藥,大概類似於現代的板藍根,包治百病啊。我如今將泡茶的方法『放』了出來,也算是為他們增添了一種新的功能性飲料……」

  祝修遠胡思亂想的時候,只見那那董漱玉正快步向他走來。

  身後跟著春雪和冬梅兩個丫鬟。

  「大小姐!」

  「大小姐!」

  「大小姐!」

  茶坊的夥計們立即停止討論,躬身在一旁,以示尊崇。

  「姐姐!」

  董淑貞聽到響動,立即小跑過去,猶如剛出籠的鳥兒,活力滿滿,笑嘻嘻的挽著董漱玉的手。

  並獻寶似的說:「姐姐,夫君弄出了一種新茶,茶坊的夥計們都說好呢!他們還封夫君為『茶神』。」

  「茶神?」

  董漱玉呆了呆。

  「我正是為此而來。」

  董漱玉摸了摸妹妹的腦袋,聲音依舊清冷,不過其中也蘊含著溫情和柔和。

  董淑貞呆立在那裡,有些懵,什麼,姐姐都知道了啊!

  董漱玉越過呆懵的妹妹,徑直走向祝修遠。

  從懷中取出一張手帕,將之展開,將裡面的茶葉展示出來。

  她問道:「修遠,此茶……是你炒出來的嗎?」

  「方法是我說的,不過說到實際動手,其實是由茶坊的夥計們完成的。」祝修遠笑道。

  此時,懵逼的董淑貞、春夏秋冬四位丫鬟,以及茶坊夥計等,全都看著董漱玉和祝修遠兩個人,聽著他們間的對話。

  茶坊的夥計們是自然大為感動。

  姑爺不居功自傲,在大小姐面前突出他們的功勞……著實令人敬佩啊!

  因為他們知道,這種炒茶將會為董氏茶莊帶來一個天大的機會……

  對董氏茶莊,對茶坊,對他們這些夥計來說,都是一個天大的機遇!


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