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第二十九章:全蘑菇菜餚

2024-08-26 01:37:24 作者: 秋刀煮魚
  葉木將流入魚池的山泉水接到洗菜池,清晰蘑菇。

  徐倩端著盆子過來:「在這裡洗衣服麼。」

  「嗯。」洗菜池旁邊有石板,石板上放著硬毛刷,葉木將水管接了過去,看到盆子裡還有他自己的髒衣服,有些不好意思:「我的衣服,我待會兒自己洗。」

  「你以為我給你洗衣服啊,想得美。我只是拿出來給你泡著,都臭了。」徐倩美目一橫,神態說出的嬌媚。

  葉木笑了笑,指了指前面的魚池,說:「吃魚麼?」

  「晚上吃。中午吃蘑菇……」徐倩說著將褲子攤開,抹上肥皂,用刷子刷了起了褲子。

  葉木仔細清洗菌子上面的泥土,葉子也洗了澡出來,幫著徐倩三兩下將褲子洗乾淨,晾曬起來。然後幫著葉木將衣服洗了……

  徐倩幫著葉木清洗蘑菇。

  洗好了蘑菇,葉子將葉木的衣服也洗乾淨了,晾曬起來。

  葉木端著蘑菇回到廚房,拿了些青椒出來,再拿一些豬肉出來先焯水,切成肉片……

  中午吃四個菌子,青頭菇加青椒炒肉,紅菌子炒青椒,清炒奶漿菌。清炒奶漿菌,加一些香蔥,調味料有鹽巴,少許雞精。

  最後一道,鬥雞菇湯。

  鬥雞菇扯成小條狀,少許油,油溫七成熱,下入大塊去皮拍碎的老薑。老薑可以多一些……再下入鬥雞菇,翻炒出香味下入一打瓢山泉水,蓋上鍋蓋。

  電飯煲的飯已經煮好了。

  葉木擺好菜,將飯端出來……

  鬥雞菇湯已經開了,轉中小火,繼續開五六分鐘,放鹽巴,出鍋。一個大號的湯碗,裝滿了,撒一些香蔥,擺到桌子中央。

  葉子拿來碗和筷子,葉木回去拿了湯勺,先每人一碗鬥雞菇湯:「有點燙,先吃菜。」

  「紅菌子確定可以吃吧?別中毒了。」徐倩夾了塊菌子,說完,就送到了嘴裡:「好燙……好香。」

  「這種紅菌子很少的,特別好吃。哥,我記得是不是還有一種黑色的菌子哦,也特別好。」葉子也吃起了紅菌子,說道。

  紅菌子,和鬥雞菇是不一樣的香味,鮮美可口,嫩滑……只一片菌子,味蕾可得不到滿足。

  「那種黑菌子我前幾天撿到過,味道和紅菌子比起,差不多。」葉木道,都是山珍,給人的味蕾感受略有不同,卻又都是無比的美味。

  「很美味,我要吃碗米飯。」徐倩道。

  到山裡跑了一早上,又渴又累,現在坐下來享受美味,如果再有冰鎮啤酒,就更好了。

  「家裡有啤酒麼,想喝一碗啤酒。」徐倩盛了飯回來,說。

  「吃野生菌不要喝酒,有可能會中毒。」葉木說:「喝菌子湯。」

  「哦。」徐倩端著涼了一會兒菌子湯,還是很燙,但味道,特別鮮。清涼透明的湯,有一股子雞湯的味道,還有老薑的味道,喝到肚子裡特別暖。

  「鬥雞菇湯我加了兩塊老薑,夏天喝可以驅散體內濕氣,對身體特別好。」葉木吃了口奶漿菌,奶漿菌鮮甜,香味濃郁,醇香滿口。就是單獨的素菜,裡面加了鹽巴,少許雞精,胡椒粉,味道特別好。

  還有青頭菇,味道稍微平淡一些,但口感,嫩滑。裡面有青椒,五花肉……也很好吃。


  各種蘑菇有各種蘑菇的滋味。

  今天的菜式分量挺多,葉子喝了兩碗湯,吃了一碗米飯,吃了好多的蘑菇,都吃撐了,但還想吃。

  徐倩也是,吃撐了。

  她們放下筷子了,去臥室里吹電風扇。

  葉木慢條斯理的,要不是旺財蹲在地上可憐巴巴看著,葉木就將飯菜吃完了。

  留一點米飯,搭配蘑菇湯,旺財歡快的,大口大口吃起來。

  葉木收拾了廚房,回來看到兩女人躺在床上,四條白花花的腿,露在外面。

  「哥,我們休息一會兒。去山裡面跑一圈,太累了。」葉子說。

  「你們休息,睡個午覺,我清洗蘑菇去了。」

  「嗯。」

  葉木回去清晰剛買回來的砂鍋,洗乾淨,給裡面加入清水,大火燒。然後端著蘑菇去了水池……

  房間裡,葉子翻過身看著徐倩,笑著問:「你感覺我哥,怎麼樣?」

  葉木,真挺帥的,身材也好,氣質陽剛,給人一種踏實可靠的感覺。雖沒見過幾面,但看葉木,特別是瞧著他的眼睛,便忍不住心跳加快。

  「還行吧。」徐倩抿著嘴,不好意思的說:「可以更進一步的相處試試。」

  「更進一步,進到哪一步?」葉子側過身子,笑著看著徐倩。

  「就是再處處,看能不能做我男朋友咯。」徐倩伸手撓了葉子的痒痒:「你在想什麼呢。」

  倆女人玩鬧了一會兒,葉子說:「我準備請一段時間假,幫著我哥賣山貨。聽他說,他一天能撿一兩百斤蘑菇,他一個大男人不好意思拋頭露面,就將撿來的蘑菇當作批發賣了。」

  「一兩百斤蘑菇?能賣多少錢?」

  「像是鬥雞菇,市場外面基本都是百多塊錢1斤。牛肝菌,至少也是五十元1斤的。我哥他去賣,鬥雞菇70元,牛肝菌30元……我看看能不能幫著賣一個好點的價錢。數量多,要能全部以零售價賣完,一百斤菌子,最起碼可以多賣兩千多塊錢呢。」

  「是不是哦,一天能撿一兩百斤菌子?」

  「今天帶著我們兩個拖油瓶,都能撿到一背篼的菌子。要是我哥一個人,撿一百斤菌子,應該不難。」

  「他一個人在山裡撿菌子,不怕遇到危險?」

  「我哥大小在這片山里長大。而且他懂一些醫術……」

  兩女人在房間裡竊竊私語,葉木在外面聽得清清楚楚。

  葉木洗了些蘑菇回到廚房,將砂鍋里燒開的水倒掉,拿出牛肉洗乾淨,切粒,冷水倒入砂鍋……再拍一顆老薑,卷了一些香蔥丟進去……回去繼續洗蘑菇,一會兒後過來打去浮沫,繼續洗蘑菇……

  花了半個小時洗乾淨蘑菇,回來開始熬豬油。

  房間裡安靜了,兩女人竊竊私語了一會兒,現在睡著了。

  豬板油洗乾淨,切碎,焯水……簡單焯一下水就行了,之後直接熬,用小火,慢慢的熬。

  看到豬油出油水後注意控火,葉木開始切蘑菇。

  拌麵的蘑菇醬可以切碎一些。拌飯的蘑菇醬要大塊一點……還有用來炒菜炒肉的蘑菇醬,蘑菇切成片。


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