謝奶奶興興頭頭,去雞圈裡抓雞去了。閱讀全甜水村為了貓下崽子殺雞的,怕是只有謝家了。
現在家裡養著二十來只母雞,一隻公雞,另外有幾隻番鴨。狗蛋那幫小孩子常常給程遙遙抓螞蚱和蟲子餵雞,謝昭每天下工時也會帶些螺螄、河蚌和小雜魚,把雞鴨餵得又精神又肥。
不過謝奶奶說,從前家裡養的雞鴨從沒有這麼好吃的,肉質緊嫩,不用加任何調料滋味就很好,而且雞蛋也沒有一點兒腥味。她不知道,家裡的雞鴨青菜都是靈泉養出來的,滋味當然不一樣。
家裡就四口人,謝緋只有周末放假才回家,這些雞鴨吃不完,肉質老了就不好吃了。謝昭進城辦事時也會帶幾隻送人,或帶一些雞蛋。
謝奶奶抓了兩隻小母雞,殺雞放血十分利索。雞脖子上開個小口子,雞血盛在海碗裡加點鹽巴凝固。雞內臟連著一串沒成型的蛋胞都掏出來清理乾淨,單獨放在一邊。
母雞則用開水燙過褪毛,用鑷子細細拔掉絨毛。慫慫顛顛兒跑過來,兩爪搭在盆沿上看著。
謝奶奶樂呵呵道:「乖,待會兒燉了雞,第一個給你吃,啊?」
慫慫嚶嚶汪地應著,快活地搖著尾巴。
程遙遙給貓食盆里添了些營養美味的貓飯,加滿靈泉。釀釀咪了一聲就立刻埋進盆里,紅紅小舌頭不斷舔著靈泉,然後又大口大口吃著貓飯。
釀釀是只未滿一歲的小母貓,這是它的第一胎,可吃了不少苦頭呢。喝了靈泉,吃了貓飯以後,它的精神振奮了許多,換了個姿勢給小奶貓們繼續餵奶。
程遙遙挨個把小奶貓抓起來看,剛出生的小貓崽跟犟犟小時候一樣,粉禿禿的像個耗子。小耗子在她手裡抻著爪爪,發出響亮的嚶嚶聲,比犟犟小時候健壯多了,肚皮圓滾滾的。
釀釀仰頭盯著程遙遙的動作,見她把小貓崽玩夠了就還回來,小貓崽趴在舊棉布上嚶嚶扭動,低頭把小貓崽叼回自己肚皮上,舔了舔小腦袋。
謝奶奶喊道:「遙遙,過來做飯了,讓釀釀休息會兒,別總玩貓。」
才生完孩子的母貓是很警惕的,釀釀願意讓她們靠近已經很難得了。程遙遙應了聲,跑過去幫謝奶奶做飯了。
謝奶奶把雞收拾得很乾淨,剁成兩半。一半照例做成清燉雞湯,剩下的麼……程遙遙瞥見謝昭帶回的一大桶油,有了主意。
程遙遙把整隻雞剁成不大不小的塊,剔去大骨頭。清洗乾淨後瀝乾,加料酒、蒜汁、薑汁、糖、胡椒粉、生抽和一點點油抓勻醃製起來。挖了半碗麵粉和地瓜粉混合均勻,再打勻兩顆雞蛋。
等雞肉醃製入味後,均勻地滾上麵粉,再放入雞蛋液里蘸一蘸,最後重新放入麵粉里滾一圈。
鍋里倒入小半鍋油,等油泛起泡泡時,將雞肉一塊接一塊放入鍋里小火慢炸。
只見裹著白麵粉的雞肉漸漸變成了金黃色,油炸肉食的香味兒霸道濃郁,沿著煙囪飄散在整條巷子裡。
慫慫第一個衝進廚房,在程遙遙腳邊彈簧似的蹦躂,一邊嚶嚶汪汪地叫喚,口水滴答。
程遙遙沒工夫理它,笑道:「這個很燙,小狗狗不能吃的。」
慫慫都快饞哭了,扒拉著程遙遙的裙擺拼命搖尾巴。
謝奶奶和謝緋聞著香味兒也進了廚房:「哎喲,你這炸什麼呢!這麼香!」
「炸雞。」程遙遙笑吟吟道,手執一雙長筷子迅速翻著鍋里的炸雞,把變成金黃色的炸雞撈出來放在笊籬里。笊籬下擱著搪瓷盆,接著滴下去的油。
謝奶奶夾起一塊雞肉,吹了吹餵給謝緋,自己也嘗了一塊,兩人都露出驚艷的神色:「好吃!這個味兒比炸醋肉還好,沒想到雞肉炸起來這麼香!」
傳統中餐很少有油炸雞肉。鄉下吃雞肉素來都是清燉雞湯,頂多紅燒。這油炸雞肉將肉汁完全鎖住,鮮嫩無比,呈現出雞肉最原始的滋味,而且外層的脆皮又脆又香,二者產生的奇妙連鎖反應,簡直讓人慾罷不能。
程遙遙笑道:「還要再炸一遍,蘸點作料更好吃。」
謝奶奶系上圍裙,道:「我來吧,你別把新衣裳又沾上味兒了。」
程遙遙便把筷子遞給謝奶奶,拿了幾個大個兒土豆,切成長條後沖洗乾淨,瀝乾。
程遙遙在邊上跟謝奶奶說了幾句炸雞要注意的竅門,又說了怎麼炸薯條。謝奶奶有炸醋肉的經驗,很快就掌握了要領。
程遙遙探出頭,喊院子裡的謝昭:「謝昭,你在幹嘛?」
謝昭正在鋸一截木頭,滿地木屑:「做個新的貓爬架。」
貓爬架初現雛形,做得比犟犟那個稍矮一些,還鋸了五六塊木板,能同時容下幾隻小貓一塊兒蹲著。
程遙遙默默看了謝昭身上汗濕的肌肉一眼,這傢伙一聲不吭,原來是給小奶貓們做玩具呢。
程遙遙嘴裡發酸,嫌棄地推了把謝昭:「身上全是汗,去洗把臉!」
謝昭放下鋸條,洗了把臉,又擦擦身上的汗才靠近程遙遙:「做了什麼好吃的?」
程遙遙頓時忘了那點兒醋意,高興地拉著謝昭進廚房:「你沒吃過的!」
廚房裡香氣撲鼻,一大盤香噴噴黃澄澄的炸雞擺在盤子裡。謝奶奶正撈出炸得金黃的薯條,樂呵呵道:「昭哥兒快來嘗嘗,這可比醋肉還香!」
程遙遙拿了三個小碟子,分別盛上自己做的番茄醬,辣椒麵和椒鹽。
她夾了一塊炸雞蘸上番茄醬遞給謝昭:「你嘗嘗這個。」
滾燙炸雞蘸上冰涼的番茄醬,舌尖先接觸到酸甜可口的濃厚醬汁,咬碎酥脆油香的酥皮,最後是多汁滾燙的雞肉,三種不同的口感層層遞進,讓人還來不及細細品味就已經囫圇咽下滾燙雞肉,迫不及待地向下一塊伸出手了。
謝昭吁了口氣,毫不猶豫地讚美:「很好吃,是我吃過的最好吃的雞肉。」
「每次都是這一句。」程遙遙故意撇撇嘴。
謝昭微露窘意,他笨嘴拙舌,不會哄妹妹開心。謝緋在一邊偷笑,謝奶奶解圍道:「昭哥兒打小兒就不說謊話,他說好吃那就是好吃!」
謝昭立刻點頭,眼眸認真地看著程遙遙。程遙遙對他這種大狗狗一樣的眼神最沒有抵抗力了,把辣椒粉遞給他:「你蘸這個吃。」
謝昭唇角抑制不住地往上翹,程遙遙知道他喜歡吃辣,做什麼菜都不忘準備辣椒。
謝奶奶和謝緋則更喜歡番茄醬蘸炸雞。菜園子裡的番茄多得吃不完,程遙遙自己做了些番茄醬,濃厚細膩,酸甜可口,正好中和了炸雞的油膩。
炸過的薯條也是外酥里綿,叫人吃得欲罷不能。謝緋簡直不敢相信這是沒滋味的土豆做成的。
謝奶奶笑道:「用了小半鍋油炸的,能不香嗎?」
謝昭道:「我帶了一大桶回來,夠用的。」
程遙遙得意地往謝昭身邊靠了靠,狐假虎威的小狐狸似的。
謝奶奶忍住笑,搖了搖頭。她把炸雞的外皮剝了,晾涼的雞肉餵給口水滴答的慫慫,慫慫啊嗚一口吞下去,又張大嘴巴等著。
那黑豆似的小眼睛盯著謝奶奶,還嚶嚶汪汪地搖著短尾巴,謝奶奶就忍不住又給它吃了一塊。
要說謝奶奶骨子裡還是那個地主家太太,跟程遙遙半斤八兩,這村子裡也沒有哪只小狗子和小貓咪能天天吃肉的。
謝奶奶忽然想起來:「犟犟呢?平時早跑來搶肉吃了。」
程遙遙笑道:「肯定守著釀釀呢,我去看看。」
謝緋忙道:「我也去!」
程遙遙夾了幾塊炸雞,酥皮剝給謝昭吃,雞肉盛在小碗裡端著去貓窩了。
橘白色小肥貓果然蹲在貓窩邊。
平時聞到香味兒,犟犟第一個就衝進廚房了,今天卻沒有跑過去爭寵,而是蹲在貓窩邊,看著窩裡的釀釀。
廚房裡的香味兒和慫慫討食的聲音不斷傳來,犟犟小爪子扒拉著自己的耳朵,一邊往廚房看,一邊又看看貓窩,急得原地團團轉,就是捨不得離開。
釀釀也聞見了香味兒,咪了聲。犟犟湊上去舔了舔釀釀的耳朵,釀釀抬爪就抽了它一下,還衝它兇巴巴地哈氣。
釀釀嚇得就地一滾,咕嚕嚕滾到了程遙遙腳邊。
程遙遙一下子就不樂意了,沖謝緋嘀咕道:「這釀釀給咱們犟犟戴了綠帽子,還打它,是不是太過分了?」
謝緋糾結道:「可是小奶貓很可愛。」
「你說得對。」程遙遙立刻原諒了它。
程遙遙半蹲下來,把小碗放在犟犟面前:「來,給你吃雞肉。」
犟犟嗷嗚一口叼住了雞肉,正要大快朵頤,整隻小貓忽然頓了一下,轉頭顛顛兒跑到貓窩,把雞肉放在釀釀面前。
釀釀嗅了嗅,炸雞味道香極了,它三口兩口就吞下了雞肉。程遙遙把一整碗雞肉都放在貓窩前,犟犟饞得直舔嘴巴,還是蹲在釀釀面前,溫柔地看著它吃。
一直等釀釀吃飽了,犟犟才湊上去一口吃完了最後的一塊雞肉,還拼命舔碗。
程遙遙捂住眼睛,沒眼看沒眼看。想當初犟犟在家裡作威作福,肉肉還要謝奶奶親手餵進嘴裡才肯吃呢,現在為愛甘當舔貓,簡直讓程遙遙痛心疾首。
最後謝緋蹲在貓窩邊守著釀釀,犟犟才肯跟著程遙遙回廚房去吃肉。吃飽了又蹭蹭蹭跑回貓窩邊守著釀釀,不過對小貓崽還是很嫌棄。
這些小崽子長得醜不拉幾,還沒有毛毛,一身奶臭味兒,還霸著釀釀!
小貓崽子可不知道自己被嫌棄了。它們每天都趴在媽媽懷裡吃neinei,睡覺覺。釀釀吃得好住得好,奶水充足,小崽崽們一天長一個樣兒。
等小崽崽們都長出毛毛,睜開眼睛了,那才叫萌死個人呢。
這五隻小貓崽顏色都不同:老大是一隻橘白小貓,白色的腦袋上長了很有標誌性的橘色劉海。老二是一隻純白色長毛小貓,優雅美麗,老三是那隻純黑色小貓,個性很酷,吃飽就睡,從不跟兄弟姐妹們玩耍,老四是橘白長毛小貓,橘色覆蓋了背部和臉頰兩側,耳朵卻是純白色,老五則是一隻純橘色小貓,還搶不上奶,個子比其他貓崽都小了一圈。除了老二之外,其餘四隻都是小公貓。
小貓崽們成天嚶嚶叫,動不動就打成一團,嚶嚶嚶的小奶音此起彼伏。那隻小黑貓戰鬥力最強,一隻小貓就能把其它幾隻小貓都打敗,氣質跟犟犟截然不同。
程遙遙用箬竹葉給釀釀編了頂小草帽,差點把謝奶奶笑死,直拍她:「促狹鬼!我們犟犟不戴綠帽子!」
還沒等小貓崽們滿月,放縱不羈愛自由的釀釀就再一次跑了。
犟犟消沉了好幾天,對小崽子們更是毫無興趣,躲得老遠。
只有小胖狗跑前跑後地看著小貓崽們,一會兒把打成一團的小貓崽們分開,一會兒操心地叼起爬到台階下的小貓崽回窩,一會兒嗷嗷叫提醒謝昭起來給小貓崽泡羊奶了。
小貓崽們也把小胖狗慫慫當成了媽媽似的,五隻小崽子在小胖狗身上爬來爬去,追在它屁股後頭跑。
當有天程遙遙看見慫慫側臥下來,一臉慈愛地試圖給小貓崽們餵奶時,終於崩潰了。
「謝昭!去把犟犟給我抓回來!讓它負擔起當父親的責任!」
謝昭的內心也是崩潰的。慫慫都是兩個月的小狗了,一點兒沒展現出來它母親的威風凜凜,倒是變成了個小保姆。
程遙遙有命,謝昭自然得遵從。躲在樹蔭下偷懶的犟犟被抓回來,放在墊子上。
幾隻小貓崽嗅嗅它身上的氣息,開始把肉乎乎毛茸茸的犟犟當成貓爬架,在它身上爬上爬下,還咬尾巴咬耳朵的。
犟犟四爪一攤,擺出生無可戀的架勢,隨便它們爬,吃飯也是用爪爪扒拉到嘴邊,隨便嚼幾口,飯量比從前少了小半碗。其形容就像個老婆跑了後成天喝酒墮落的大叔。
已經是盛夏,蟬鳴陣陣,綠蔭生塵,在田地里勞作一天下來,能脫掉一層皮。
甜水村的早熟西瓜運進城裡,賣了個好價錢。大隊難得放了一個小長假,村里人除了早晚出門外,白天都躲在家中消暑。
午後時光悠長,滿村寂靜無聲,只有蟬鳴。小貓崽們都趴在犟犟懷裡呼呼大睡了,小胖狗也趴在一邊。
西廂房幽靜清涼,桌上用靈泉水湃著幾個新鮮桃子和一串葡萄,散發出誘人的酸甜果香。
程遙遙穿著一條淺粉色吊帶長裙,綢緞般黑髮披在肩頭,端地是冰肌玉骨,自清涼無汗。
她軟綿綿靠在床頭,昏昏欲睡地看著手裡的一本紅皮書,纖細雪白的腳踝在床邊一搖一晃。謝昭則端正地坐在桌前,認真看書。
程遙遙皺了皺鼻子,把書放下。這些文字拆開來她每個都認識,組合在一起偏偏無趣得讓人想睡覺。
不說她從前的文化底子,光光是今年來她跟謝昭複習了這麼久,應付高考已經綽綽有餘了。可謝昭和謝奶奶並不知道今年高考的難度,程遙遙這種態度在他們看來就是嬌氣偷懶。
程遙遙委屈巴巴地倒在床上。謝昭聽見動靜,頭也不回地道:「妹妹,你才看了十分鐘。」
程遙遙狡辯道:「我渴了。」
謝昭掩上書,起身拿了個桃子遞給她。
用靈泉水湃過的桃子冰冰涼涼,牙齒輕輕一咬就脆裂開來,山里結的頭一茬桃子,今早謝昭剛摘的,桃嘴上一點兒紅,酸甜汁水在舌尖迸濺,凍得程遙遙打了個哆嗦,隨即享受地嘆了口氣。
一個桃子吃完,光溜溜的桃核落在謝昭掌心。他把桃核扔掉,出去洗手了。
程遙遙趕緊卷著小毯子躺下,側身對著床里。聽著進門的腳步聲,她忙閉上眼睛裝睡。
反正謝昭看見她睡著,就捨不得叫醒她的。
腳步聲走到床邊,謝昭撩起她的髮絲,放在她耳朵上撓了撓。
程遙遙睫毛顫抖,強忍住笑。
謝昭又隔著被子撓她痒痒,程遙遙這回忍不住了,氣哼哼翻過身:「謝昭你耍流氓……!怎麼是你們!」
程遙遙猛地坐起來,臉頰通紅,瞪著彎腰在床邊看她的韓茵和張曉楓。
她們身後不遠處,謝昭一臉無奈地看著她,眼底也是忍不住的笑。
程遙遙又羞又窘,遷怒謝昭道:「她們進來你怎麼不叫我!」
謝昭無辜地摸摸鼻子,道了聲「我去切西瓜」就帶上門出去了。
韓茵掐著嗓子,學著程遙遙奶聲奶氣地撒嬌:「謝昭你耍流氓……」
程遙遙被子一掀就撲上去撓她,韓茵和張曉楓對視一眼,忍不住大笑起來。
程遙遙把韓茵按倒,撓了一頓痒痒才放過她,又拉著她們去看小貓崽。
小貓崽們長成了圓滾滾的一團,身子胖四肢短,趴著就像貓貓蟲。五隻貓貓蟲圍著犟犟和慫慫呼呼大睡,怎麼逗弄都不醒。
程遙遙還捏著小橘貓的舌頭往外扯了扯,小橘貓就吐著紅紅的小舌頭,仍然睡得呼呼的。
韓茵和張曉楓差點給萌死,圍著稀罕個不停。
其實兩人是見程遙遙這陣子沒出門,以為她心情不好,特地約了上門看她的。
程遙遙正犯愁怎麼跟她們提高考複習的事兒呢,她們主動上門,倒是省了不少事。
程遙遙故意道:「天氣熱,我懶得出門。不過我在家也沒閒著,我爸給我寄了不少書呢。」
張曉楓一進門就注意到桌上的書了,聞言眼睛一亮:「你爸爸又給你寄書了?上海那邊有什麼新消息嗎?」
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
五隻小貓崽徵集名字啦,選中的發紅包!
感謝在2019-12-1601:42:42~2019-12-1701:18:13期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出手榴彈的小天使:June1個;
感謝投出地雷的小天使:你是豬嗎?2個;鴨丫、Tina.田、雲小71個;
感謝灌溉營養液的小天使:我想了想123瓶;喜歡喝檸檬汁的小孩90瓶;馬丁小尼尼60瓶;雲小740瓶;你猜38瓶;打小帥到大、你是豬嗎?20瓶;Six16瓶;復聯門口蹭Wifi、三千春風渡、夢醒時見你、啵霧、薄荷味兒的小可愛10瓶;江南旭、扛起冬瓜就跑、yodream5瓶;陶樂不需要抱抱、妮妮2瓶;厲爵卿、flora、落曦1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!