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第476章 飯後甜點

2024-08-31 17:22:38 作者: 慕容公子
  番茄的酸味刺激著白鳳的味蕾,讓他眉頭都皺了起來。

  其餘大廚也是嚇得不輕,「白鳳使者,您沒事吧?」

  「當然沒事,你們要不要嘗嘗?」

  看到白鳳吃得起勁,其餘大廚也是愣了愣神,最後才發現這玩意兒原來沒毒。

  但耳濡目染之下,他們也是不敢輕易去吃這種東西的。

  於是都搖了搖頭,又退到一邊當起了幫廚。

  白鳳笑了笑,將手上的這個番茄吃完之後就開始製作起了番茄醬來。

  番茄醬做起來很簡單,去皮將番茄煮熟倒上蔗糖就可以了。

  然後吧番茄搗成醬汁,一大碗紅紅的番茄醬就做好了。

  一群廚子看到這碗番茄醬也是心生好奇,一個宮廷御廚走了過來。

  看著碗裡顏色鮮艷的番茄醬十分感興趣,「白鳳使者,我能嘗嘗這個東西嗎?」

  「當然可以。」

  得到了白鳳的許可,大廚拿出一把小勺子,在碗裡舀了一勺。

  然後聞了聞之後放進了嘴裡。

  於他想像的味道有所不一樣,本以為這紅色的醬汁味道應該不會怎麼樣。

  但沒想到是酸酸甜甜的,還有些黏口,吃起來非常的好吃。

  這麼好吃的東西居然被叫做魔鬼的果實,宮廷御廚也有些不理解了。

  其餘宮廷御廚見這個大廚吃了起來,他們也是爭先恐後的想要來嘗嘗味道。

  畢竟這個紅色的醬汁還是十分吸引人的,於是乎他們開始拿出各自的勺子,舀起碗中的番茄醬吃了起來。

  初次品味到番茄醬的美味,讓這群宮廷御廚是驚訝萬分。

  沒想到這個魔鬼的果實居然這麼好吃,看來今後做菜可以考慮一下番茄了。

  白鳳見他們一人一勺,開了口,「別吃光了,這還要用來做菜呢。」

  聽到白鳳的話,眾人也有些不好意思。

  不舍地看了一眼這碗番茄醬,然後又回到了各自的崗位。

  番茄醬對他們來說還是非常有吸引力的,但最有吸引力的還是那些飄散著香味兒的菜。

  這些菜才是讓他們魂牽夢縈想要品嘗的美食,因為這些味道實在是太過於特殊了。

  這邊白鳳繼續做著松鼠桂魚,這道菜還是非常簡單的。

  也就是炸魚費點時間,不過這些炸魚的工作就交給了這些宮廷御廚去處理。

  他只需要將這些魚切好去除就成,然後碼上水麵粉。

  告訴了這些宮廷御廚炸魚的要領之後,他就開始忙起了下一道菜。

  下一道是素菜,叫做金絲炒腰果。

  這道菜就非常簡單了,所謂的金絲就是腰果配上一道素菜。

  這道素菜可以使土豆,也可以是豆芽等等。

  十分爽口的一道素菜,吃起來就是讓人慾罷不能。

  華夏人講究葷素搭配,今天許多才都是全葷的,所以必須要有一兩道素菜來中和一下。

  這些素菜基本上都是飯桌上第一個被被吃完的,因為相對於油膩的葷菜來說。


  素菜更加符合人們的口味。

  這道金絲炒腰果絕對是解膩的一道神菜,吃了這麼多葷菜,再吃這道菜會有別樣的感受。

  最後還剩下三道菜,還有一道燉菜,以及兩道素菜。

  這一桌就是燜煮炸燒燉都齊全了,一百多號人的菜,幾乎要把整個廚房都給沾滿。

  於是白鳳趕緊讓人上菜,先是上涼菜,然後是炒菜,最後才是燉菜。

  按照這個順序呈現上去。

  不過做完這些菜,白鳳也沒有閒著。

  一般來說吃完飯之後都是有飯後甜點的,現在要做什麼飯後甜點呢?

  飯後甜點有兩個原則,依舊是去去葷腥,二是不能漲腹。

  所以有些高級的酒店提供飯後的冰淇淋或者是甜湯之類的飯後甜點。

  要不就是一些小零食比如說馬卡龍之類的,這些東西吃少點也不會漲肚子。

  但這些東西現在都沒有,而且也不太適合這種王室的宴會。

  要說上檔次,那麼就是燕窩了。

  這種東西沒有絲毫的營養價值,但味道還是不錯的。

  作為飯後的甜湯,絕對是一個不錯的選擇。

  燕窩雖然自古就有,但現在要去哪兒找燕窩呢?

  一百多號人,至少需要幾十個燕窩。

  聽說意國的燕子非常多,因為這裡氣候比較溫暖,所以鳥類都喜歡遷徙到這邊來棲息。

  於是他叫來了幾個宮廷御廚,「你們這附近有沒有什麼燕子窩啊?」

  「燕子窩?」一個宮廷御廚很是詫異地看著白鳳,「白鳳使者你要這個東西幹嘛?」

  「當然是有用了。」

  「我記得王宮的儲藏間裡有很多燕子窩啊,都是前兩個月剛從房檐上打下來的,還沒拿去丟掉。」

  「哦?」白鳳是喜出望外,「趕緊將這些燕子窩拿來。」

  「是!」

  一干大廚雖然不知道白鳳要這麼東西來幹嘛,但還是跑去搬這些燕子窩了。

  當燕子窩拿過來後,白鳳查看起了這些燕子窩來。

  所謂的燕窩,就是燕子的口水,留在窩內形成了一種凝膠狀的東西。

  這些燕子窩一看就就非常新鮮,應該是不到一年。

  不過裡面還是結起了一層燕子口水的凝膠。

  白鳳其實很不能理解吃燕窩這種東西,而且燕窩還賣的非常貴。

  尤其是金絲燕的燕窩,那更是天價。

  但今天因為沒有飯後甜點,他也就免不了俗,準備做一鍋燕窩湯。

  燕窩從燕子窩裡拿出來後,就是處理這些燕窩。

  因為是燕子的口水,所以上面會沾有許多的髒東西。

  但這些東西還會很好處理的,只要煮化之後,就可以將這些雜質給過濾掉。

  不過在煮化之前,還是要將這些燕窩給洗乾淨的。

  這些宮廷御廚幫忙處理著這些燕子窩心裡那是十分的不解。

  這東西,居然也能吃嗎?

  將這些洗淨的燕窩全部放在鍋里煮之後,待燕窩化了之後就用紗布開始過濾裡面的雜質。

  化了的燕窩如同糖水一般,十分的粘稠。

  畢竟是燕子的唾液,又經過長年累月的變質,所以現在的燕窩更像是一鍋熱凝膠。

  這些煮化的燕窩還不算完,還要經過進一步的處理。

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