馬昭想了想，皺眉道：「他們關心農桑，還是沒錯的。」
「他們是關心自己。」葉坤嗤之以鼻，說道：
「歷代以來，皇權不下鄉，都是豪紳管理地方基層。士族豪紳，才是鄉下的土皇帝。現在，我們的工廠吸收了不少勞動力，一些農業人口脫離了豪紳的控制，所以豪紳們就害怕了。」
馬昭又想了想：「葉大人說的，或許也有道理吧。」
「就是有道理。」葉坤聳聳肩，又說道：
「關於農桑方面，我也同樣重視，秦丑和葉青陽，一直在修路修橋，挖水渠、修水庫，推廣農耕技術，引進各地糧食蔬菜和果樹。這些士族鄉紳關心農桑，又做了什麼？他們只知道，讓老百姓拼命幹活！」
馬昭沉吟道：「可是我們粗略統計過，葉大人帶來的移民和工匠，還有剿匪平叛抓獲的死囚工人，益州總人口，增長了五萬有餘。這五萬人，都是要吃飯的……」
葉坤擺擺手：「這個你們就別擔心了，益州可以開荒的土地，還有幾百萬畝。再增加一百萬人口，也有的吃。」
整個巴蜀大地，現在加起來最多兩百萬人口。
人口翻兩番，這片土地也能承受。
就重慶西部的平行嶺谷，還有大片的土地，沒有開發。
馬昭笑道：「益州地方很大，但是開荒也很費事的。葉大人，你開過荒嗎，你知道開荒一畝地，需要多長時間嗎？一畝生地，變成豐產的熟地，你覺得需要幾年？」
「馬大人，你看不起我，是吧？」
葉坤翻白眼，說道：「我手裡有十萬大軍，可以調出一半來開荒，保證餓不死益州一個人。」
關於開荒，葉坤早就想過了。
但是這樣的大工程，必須等到人心歸附之後才可以做。
現在差不多了。
開荒的確不容易，要挖起荒地上的樹木和荊棘，把石頭撿出來，平整土地。
開始兩年，因為腐植層不夠深厚，產量也很低。
荒地變成豐產地，需要好幾年的耕種。
但是人多力量大，葉坤手上有人，有高質量鋼鐵，就好辦了。
組織部隊進行大規模開荒，清理雜草挖出樹根之後，剩下的事交給種田人就行。
在益州，葉坤也要打造一批百戶村、五十戶村，剛好結合開荒，一起進行。
馬昭聞言大喜，笑道：
「葉大人願意組織開荒，我是非常支持的。這段時間，大牢里關押了上千罪犯，除了死刑犯之外，都可以送去開荒。」
葉坤有些吃驚：「怎麼會有這麼多犯人？」
打下成都以後，葉坤特意讓各地清理牢獄，一般的小罪都放了，殺人放火的罪犯，也都送去了礦山。
沒想到短短几個月，又有了一千犯人。
馬昭說道：「有的是小股土匪強盜，有的是作奸犯科、偷雞摸狗，有的是販賣私鹽……我說的一千人，僅僅是成都大牢，還不包括其他地方。」
我去，這麼多罪犯？
葉坤思量片刻，說道：「你把罪犯的資料整理一下，我明天去你那裡看看。」
馬昭點頭，抱拳告退。
葉坤又招呼諸葛豐管亞夫等人，商量開荒的事。
大規模開荒，建設新村，才能進一步削弱鄉紳士族的控制力和影響力。
把鄉紳管理下的窮人，全部弄去別處，讓鄉紳變成孤家寡人，再回頭吃掉鄉紳的土地。
諸葛豐和管亞夫，都建議葉坤開發重慶西側的平行嶺谷，那裡六江併流，谷地土壤肥沃。
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山脈與山脈之間，有眾多小平原和丘陵山地，適合耕種。
葉坤卻搖頭，手指益州北部：「我打算，先開發這裡。」
諸葛豐皺眉：「這裡的條件，很明顯不如重慶西部群山啊。」
葉坤微微一笑：「我要北定中原，就必須開發這裡，修路修橋，方便大軍出川，然後拿下漢中。開荒種糧，以後可以就地徵集糧草，方便運輸。」
諸葛豐恍然大悟，笑道：
「我明白了，葉大人要屯兵在益州北部，一邊開荒，一邊備戰，對吧？」
管亞夫也反應過來，抱拳道：
「如今益州已經穩定，我們手上錢糧足夠，的確可以北上漢中了。但是漢中之戰，我們只能贏，不能輸！」
這時候，葉坤需要一場戰爭，一場大勝利。
因為葉坤占據益州，得國不正，民心不服啊。
打下漢中，消除了漢中對益州的威脅，也提升了葉坤的威望，才能徹底征服益州人心！
葉坤胸有成竹，笑道：
「放心吧，漢中張泌，也就是個草台班子，我們不會輸的。年底屯軍開荒，年後發兵，明年割麥子之前，我們打下漢中，大家去漢中吃新麥。」
說起吃新麥，葉坤就想起來，還有很多美食，沒有來得及開發。
麵食這一塊，葉坤讓廚娘琢磨出了擀麵、刀削麵、拉麵，但是還有餃子包子大饃和油條，都沒時間去搞。
還有各種煎餅子，大鼎國的人也不會。
因為以前沒有鐵鍋，煎個屁啊。
晚上回到春暉園，葉坤對姜有容笑道：
「夫人，今晚上我教大家做餃子、餅子，還有饅頭和包子。夫人辛苦一點，帶著廚娘琢磨琢磨，把這幾樣東西搞出來。」
「什麼叫饅頭包子？」
「就是一個軟乎乎、暖乎乎、雪白的東西，能吃的……」葉坤壞笑。
「沒正經。」姜有容似乎明白了，忍不住一笑。
葉坤叫來廚娘，先解釋這幾種食品的概念，然後一起動手操作。
煎餅子很容易，但是沒有酵母，只能做死麵餅子。
酵母也簡單，就是弄一團面，讓它發餿，但是要等兩天才行。
葉坤還是老規矩，先把概念和大致過程描述一遍，剩下的，讓廚娘自己琢磨、反覆試驗。
晚上吃的是餃子，十幾個人，做了幾百個餃子，分成三鍋才煮完。
大家都是第一次享受這樣的美食，讚不絕口。
因為去年這個時候，葉坤才在東巴郡，搞出麵粉。
在那以前，麥子只能用來煮麥仁飯。
麵粉都沒得吃，自然也沒餃子吃了。
葉坤還特別關心謝寶蟾，說道：
「寶蟾啊，你明天帶著廚娘回娘家一趟，讓你娘家的廚娘，學會包餃子，然後讓你父母兄弟，都嘗一嘗。」
謝寶蟾很感動，施禮道謝：「夫君日理萬機，還惦記著我的父母，真是叫人感激。」
「感激什麼？你父親為了益州百姓，也日也操心，為我分憂。所以，一定要保重他的身體，多吃點好東西才行。」
葉坤一臉的真誠。
下午才把謝瞳臭罵一頓，明天再用餃子安慰一下，這叫恩威並施，真真假假。
葉坤現在對這個套路，玩得很熟。