翌日。
周末，休息的日子。
冼耀文帶著冼玉珍去粉嶺打了幾杆高爾夫，回家換上狩獵裝，帶上玻璃鋼魚竿和獵槍，來到元朗一個人跡罕至的山頭。
在山坳處，自己過槍癮捎帶教冼玉珍射擊，打了將近兩盒子彈，待冼玉珍掌握不拿槍對人、瞄準、槍管不會砸到頭，就讓她自己練著，他來到半山腰的一個野塘邊。
說是野塘，其實只是一個被雨水注滿的低洼，站在塘沿觀察一陣，見塘面有小魚遊動，便撿了一塊砂鍋大的石頭，扔向四米外的水面。
凝神傾聽，只聽見啪的一聲，石頭落在塘底的聲音完全聽不見，估計水深超不過三米。待漣漪散去，觀察水面，於多處瞧見一大一小兩個或三個黃豆大小的小泡從水底冒上來，浮在水面幾秒鐘才爆裂。
塘里有鯽魚，個頭不大，重量不會超過三兩。
卸裝備，取出麥麩，加水，加香油，攪和攪和，捏成一個球扔向水面，打了一個未必需要打的窩。
野塘的魚是鳥生的，平時沒人餵食，嘴一定很饞。
取一點麵粉，加水揉成麵團，接著浸到水裡邊洗邊揉搓，將麵團洗成麵筋，加點香油揉捏，香噴噴的魚餌製成。
架杆、張椅子，點篝火、坐水，待水開，泡茶，舒舒服服坐到椅子上，拿出一張報紙看起來，那叫一個專心，眼睛都不帶瞅一眼魚漂。
釣魚僅為了有儀式感，他其實就是換個地方看報紙。
當天的報紙看完，他換了一本《Picture Post》雜誌，快速翻頁，從書頁中找到奧黛麗的照片組，欣賞她在倫敦邱園拍攝的照片。
雜誌是奧黛麗寄隨信寄給他的，在信中她袒露付給攝影師錢，才有了成為模特登上雜誌的機會，而不是雜誌上寫的「攝影師偶遇一個女孩，驚為天人……」。
看完照片，他的評價是丑，估計錢給少了，攝影師算是將奧黛麗不好看的角度都給捕捉到。不過，屏蔽東方審美，單純以西方人的審美來看，照片其實拍得還可以，錢算是沒白花。
奧黛麗先天底子差了點，需要後天造型的加持，也不知道她上一世是什麼時間遇見能挖掘出她優點的化妝師，或許要推她一把。
收掉雜誌，拿出信紙，給奧黛麗寫信。
在信中，他建議奧黛麗去一趟紐約，花社的造型師會幫她設計出最合適的造型，攝影師會捕捉她最優美的角度，如果有意向，也可以將合約簽在花社，他會給與照顧。
信的末尾，他拜託奧黛麗幫他一個忙，找人調查倫敦制槍業的現狀。
二戰結束後，英國的制槍業進入了寒冬期，制槍公司日子很不好過，紛紛倒閉，他有興趣收購一家瀕臨倒閉的制槍公司，不為盈利，只是想擁有一家給自己打造獵槍的私人槍坊。
收購制槍公司花不了多少錢，他如今有條件為了個人喜好小小任性。
當他剛剛寫完信，還沒來得及將信紙塞進信封，便聽見動物經過草叢發出的聲音，轉臉朝戚龍雀看一眼，見他只是看向一個方向，並未做出警戒姿態，他循著目光看過去，只見一大一小兩隻赤麂驚惶失措地往他們這邊跑來，視線遠處，冼玉珍端著獵槍在追逐。
冼耀文微微蹙眉，彎腰撿起一塊石頭扔向赤麂，赤麂受到二次驚嚇，改變了逃跑的方向。見狀，他將雙手包成喇叭狀，沖冼玉珍大喊，「別追了，沒學會爬就想飛，退掉子彈，過來。」
冼玉珍聽見動靜，停下腳步，退掉子彈，將獵槍背在身上，慢悠悠走了過來。待來到冼耀文身前，鬱悶地說道：「大哥，我差點打到了，豚鹿肉好貴的。」
「豚鹿肉還很好吃呢。」冼耀文輕懟一句，隨即淡聲說道：「剛才那兩隻不是豚鹿，是赤麂，豚鹿在新界可不容易見到了。」
「家裡前天剛吃過豚鹿肉，宋師奶說要15塊一斤。」冼玉珍說著，回憶起「豚鹿肉」的味道，口水大量分泌。
冼耀文將左手擱在冼玉珍的小肩上，「我的書房裡有一沓《新界發展報告》，最右邊的書架第二格，從右數第三個文件夾，上面有寫1899年至1912年期間，新界當地村民特別喜歡狩獵豚鹿，因為肉質美味，且可以賣得高價，村民會帶著獵犬，架設陷阱大量捕獵。
1910年，豚鹿肉5元/斤，1912年，豚鹿肉35元/斤，你說，這說明什麼問題？」
冼玉珍稍稍想了想，說道：「是不是因為港幣貶值？」
「中間書架第二格，有一排黃色封皮的文件夾，裡面有統計處關於零售價格指數及貿易統計、工商署關於物價的統計，我給你半個月，你把那些統計報告看完，然後當著我的面回答你自己的反問，假如你答不出來，當心屁股被打爛。」
冼玉珍耷拉著苦瓜臉，說道：「大哥，文件上的英語單詞我好多不認識。」
「不認識翻牛津詞典。」冼耀文淡笑道：「1912年，豚鹿肉已經有價無市。香港一共沒多少只豚鹿，肉價又好，十二年時間，不打絕才怪，即使現在還有，也應該是寶安那邊跑過來的。」
「那家裡吃的是赤麂肉？」
「估計是的。」
「哦。」
在冼玉珍小肩上拍了拍，「現在是休捕期，好多動物不能打，不要亂打，不然你的狩獵執照會被吊銷，辦一張好貴的。」
冼玉珍嘟嘴說道：「大哥騙人，休捕期是2月到10月，現在哪裡是休捕期。」
冼耀文嘿嘿一笑，「這時候倒不笨了，別打赤麂，也不要打會飛的，野豬、野兔隨便打，我馬上要開始做飯，等著你帶野豬肉回來。」
「大哥你等著，我給你打一窩野豬回來。」冼玉珍從背上取下獵槍，鬥志昂揚地往山嶺的方向走去。
「開明，當心點。」
紀崑崙點點頭，緊緊跟上冼玉珍。
冼耀文的擔心其實有點多餘，前冼耀文在文昌圍對付野豬的那些經驗，冼玉珍也有積累，就是打不到也知道怎麼跑。
往篝火里添幾根柴，冼耀文在附近轉了轉，尋見一叢白花菜，又找到一窩西瓜，不知道是誰夏天的時候吃完西瓜在這兒拉肚子，成窩的糞西瓜還真少見。
薅了一碗白花菜，摘了三個西瓜，放到野塘邊，去樹下翻了翻，揀出一根丫字形的樹枝，修剪一下，做成蛇叉，圍著野塘慢慢轉了起來。
抓蛇他麼得經驗，飯剷頭、過山烏、金環、銀環，這些帶毒的就不去招惹了，只能在水邊欺負欺負水蛇。
路過一叢水草，一條中國水蛇被他的腳步聲驚動，扭著纖腰朝塘里鑽，說時遲那時快，只見他快如閃電般掏出半截頭點上，優哉游哉地看水蛇游入水面。
太小了，只夠塞牙縫。
繼續往前，水草里不見動靜，但在一塊凸石前，他停住了。
正所謂紅燈停，綠燈行，見到紅脖子要讓行，一條香港到處可見的紅脖子游蛇在過馬路，有禮貌的人都會讓它先行。
他不僅讓，且放輕腳步慢慢往後退，不退不行，紅脖子前面還有一條飯剷頭，飯鏟立起，顯然已經將紅脖子當成午餐。
「不抓？」戚龍雀問道。
「有毒，沒必要。」冼耀文搖搖頭，換一個方向圍著野塘轉悠。
逆著轉一圈，中國水蛇和鉛色水蛇都有遇到，但都很瘦，沒有一條值得下手，只好作罷。
回歸釣位，拿起魚竿，沒經過釣魚佬毒打的鯽魚給了他驚喜，掛餌，拋竿，浮漂沉底，拎竿，一條二兩的鯽魚，再來，二兩二……
一刻鐘，拎了十條鯽魚上來，挑揀一番，挑出一條體型修長、魚鱗面積大的公魚，兩條體型粗壯、魚鱗面積小的母魚，扔回水裡放生，以免絕種。
剩下的就倒霉了，刮鱗、劏肚，抹鹽、淋酒，折兩根枝條串起來，插在篝火二十公分外，讓它慢慢烤著。
切瓜、削皮，西瓜皮切成絲，撒鹽揉捏幾把，放在一邊。
白花菜切段、汆水，也放在一邊。
取出乾果、滷味，分別擺成拼盤，水果切成塊，做成水果拼盤，十來分鐘，野餐布上擺得滿滿當當。
淘米，坐在火上煮，等到米六成熟，將米撈出，將鍋洗乾淨，倒上一點水，放上蒸墊，半生米倒回鍋里，在其上扎幾個透氣孔，改煮為蒸。
等飯蒸熟，掀開鍋蓋涼上一會，灑上涼開水，蓋回鍋蓋，用一塊布將縫隙捂得嚴嚴實實，鍋坐回火上，再蒸一遍。
第二蒸，鍋里的水沸騰得很快，水蒸氣頂著鍋蓋一張一合，見狀，他往鍋蓋上壓一塊石頭，鍋蓋瞬間消停。
十幾分鐘過去，再次打開鍋蓋，透過一股白蒙蒙的水霧，看見鍋里晶瑩剔透的米飯。僅用了半斤米，卻是蒸出滿滿一鍋米飯。
這是他老頭子傳授給他的雙蒸飯，據說出自「糧食食用增量法」，一斤米可以蒸出二斤八兩米飯，飯粒鬆軟，易入口，飽腹感強，但實際攝入的卡路里並不多，非常適合管不住嘴的減肥者，絕對比切胃強。
將鍋放到一邊，舉目眺望，不見冼玉珍兩人，遂問戚龍雀，「剛才響了幾槍？」
「獵槍開了兩槍，很有節奏。」
「那應該沒事，不過，獵物估計沒指望了。」
又等了半個小時，冼玉珍回來了，邁著六親不認的步伐，獵槍扛在肩上，那叫一個趾高氣揚。
往她腰間一看，兩隻肥碩的野兔掛著，這大概就是底氣所在。
「大哥，兔子肥不肥？」來到近前，冼玉珍顯擺道。
「挺有本事，第一次用獵槍就能打到兩隻野兔。」冼耀文故意夸一句，又指了指野兔說道：「嚯，槍法真厲害，兔頭都被崩飛半顆，你家的鳥彈威力居然這麼大？」
冼玉珍嘻嘻一笑，「用鹿彈打的。」
「你個傻丫頭，肉全被你打飛了，血淋淋的還敢掛在腰上，沒法吃了，挖個坑埋掉。」
其實野兔並不在冼耀文的食譜上，又是傳染病又是寄生蟲，想吃得放心，料理起來相當麻煩，野炊又不是野外生存，沒必要死磕，不然，他不會放過飯剷頭和紅脖子。
冼玉珍埋掉野兔，就過來幫他一起做菜，兩道菜沒一會工夫就做好，四人一起坐在野餐布上開吃。
「玉珍，你生日是冬月初一？」
「嗯。」
「想要什麼禮物？」
「大哥，我不要禮物。」
「禮物還是要的，你生日那天家裡就不給你慶祝了，你可以叫上同學在外面酒家吃飯，沒有家長，你的同學能玩得開心點。」
「我想不到要什麼禮物。」
「不急，慢慢想，想到了告訴我。」
「嗯。」
邊吃邊聊，一頓飯吃了倆小時。
食訖，冼耀文拿上自己的紹爾三管槍，帶著冼玉珍去尋找野豬的蹤跡。(本章完)