第63章 創新菜大賽
在國營飯店忙碌的後廚里，姜滿正專注於手中的配菜工作。
她的動作熟練而敏捷，將各種蔬菜切得粗細均勻、長短一致。
這段時間，她沉浸在這一方小小的廚房天地里，心無旁騖地學習和勞作，努力適應著國營飯店的工作節奏。
一天，當她結束了忙碌的工作回到家中，在整理信件時，發現了一封來自王秀的信。
帶著一絲期待，她打開了信。
信中的內容讓姜滿的神情變得凝重起來，王秀告訴她姜禾流產的消息。
姜滿的腦海中瞬間浮現出姜禾那溫柔的面容和曾經微微隆起的腹部。
她輕輕嘆了口氣，心中湧起一股難以言喻的唏噓之情。
姜滿默默地坐在椅子上，良久，她將信小心地收好。
而在國營飯店裡，姜滿的表現引起了眾人的關注。
她雖然只是切了一個星期的配菜，但她的認真、專注以及在配菜過程中展現出的對食材和烹飪的獨特理解，都被廚師長看在眼裡。
在這個國營飯店的後廚，等級分明，通常新員工都需要經過漫長的試用期和基礎工作的磨練才能有機會晉升為廚師。
但姜滿卻打破了這種常規。那天，廚師長把姜滿叫到了一旁。
「姜滿，你來飯店也有段時間了，雖然你只切了一個星期的配菜，但你的能力和態度我們都看得到。」
廚師長目光中帶著讚賞說道。
姜滿微微低下頭，謙遜地回應：「謝謝廚師長，我只是在做自己該做的事情。」
廚師長笑了笑：「別謙虛了。從你切菜的手法就能看出你對食材的熟悉程度，而且我觀察到你在配菜時會根據不同菜品的特點合理搭配食材的比例，這可不是一個普通配菜員能有的心思。我決定破格提升你為廚師，你可以正式上手炒菜了。」
姜滿心中一陣驚喜，她抬起頭，眼中閃爍著激動的光芒：「廚師長，真的嗎？我太感謝您了，我一定會努力的！」
從那以後，姜滿正式站在了灶台前。她穿上了廚師的白色工作服，系上圍裙，整個人顯得格外精神。
她深吸一口氣，感受著那熟悉的爐灶溫度和鍋鏟的重量，仿佛又回到了曾經為家人做飯的溫馨時光，只不過這次，她面臨的是更多食客的檢驗。
第一次正式炒菜時，姜滿略微有些緊張。她選擇了一道經典的家常菜——宮保雞丁。
她先將雞肉切成小丁，用鹽、料酒、生抽醃製，讓雞肉充分吸收調料的味道。接著，她熟練地切好花生米、蔥、姜、蒜、干辣椒等配料。
點火，鍋中倒入適量的油，待油熱後，她先將雞肉丁放入鍋中快速翻炒，雞肉在高溫下迅速變色，散發出誘人的香氣。
隨後，她將蔥姜蒜、干辣椒放入鍋中爆香，加入適量的豆瓣醬炒出紅油，再放入炸好的花生米和調好的芡汁，快速翻炒均勻。
一盤色香味俱佳的宮保雞丁就這樣出鍋了。
周圍的同事們紛紛圍過來觀看，當看到那色澤紅亮、香氣撲鼻的宮保雞丁時，都不禁豎起了大拇指。
「姜滿，你這廚藝真是厲害啊，這剛上手就做得這麼好。」
一位同事讚嘆道。姜滿笑著說：「多虧了大家平時的幫助和廚師長的信任，我還有很多要學習的地方。」
國營飯店內，即將舉辦的創新菜大賽如同一片絢麗的雲彩，籠罩著整個後廚。
姜滿聽聞這個消息後，內心燃起了強烈的鬥志與熱情，她決心要在這場大賽中一展身手，讓自己的廚藝得到更充分的展現與認可。
姜滿開始全身心地投入到新菜的研究中。
她每天早早地來到飯店，一頭扎進廚房，在食材的世界裡遨遊，探尋靈感的火花。
她首先對傳統菜品進行了深入的剖析，思考著如何突破常規，賦予它們全新的生命力。她在市場上精心挑選各種新鮮且獨特的食材，那些平日裡不常見的蔬菜、稀奇古怪的香料都被她收入囊中。
回到廚房，她將這些食材一一擺放在案板上，如同面對一群等待被發掘的寶藏。
她嘗試著將鮮嫩的竹筍與肥美的蝦肉搭配，想像著它們在鍋中相遇後會碰撞出怎樣奇妙的滋味。
先將竹筍焯水，去除澀味，再把蝦肉用蛋清和少許澱粉醃製，使其更加鮮嫩。
當她把兩者放入熱油鍋中快速翻炒時，那瞬間散發出來的清香與鮮美讓她心中一動，仿佛找到了創新的方向。
接著，姜滿又把目光投向了本地的特色食材與外來風味的融合。她取來當地的土豬肉，用獨特的醬料醃製，使其充分吸收濃郁的香味。
然後，借鑑西餐的烹飪方式，將醃製好的豬肉放入烤箱烤制，直至外皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。
在裝盤時，她巧妙地搭配上從南方運來的酸甜可口的水果沙拉，那果香與肉香相互交融，形成了一種獨特的口感體驗。
為了使菜品更具視覺衝擊力，姜滿還在擺盤上苦下功夫。
她學習各種藝術擺盤技巧，用蔬菜雕刻出精美的花朵，用水果切成別致的形狀，將它們錯落有致地擺放在盤子周圍，使每一道菜都宛如一件精美的藝術品。
在研究新菜的過程中，姜滿也遭遇了不少挫折。有些食材的搭配並沒有達到她預期的效果，味道要麼過於怪異，要麼相互掩蓋。但她並沒有氣餒，而是認真地記錄下每一次失敗的經驗，分析原因，調整配方。
她常常在廚房中忙碌到深夜，忘記了時間的流逝，周圍的一切都仿佛靜止，只有她手中的鍋鏟和不斷變換的食材在訴說著她對廚藝的執著與熱愛。
隨著比賽日期的臨近，姜滿越發緊張而又興奮。她反覆地練習著每一道新菜，力求在比賽時能夠完美呈現。
她邀請同事們品嘗她的作品，虛心聽取他們的意見和建議，不斷地改進和完善。
「好好吃啊！姜滿，你的手藝和創新簡直絕了！有你這麼聰明的廚師，我們傳統美食一定會被發揚光大的！」