打開保鮮膜，大姐清理的還算乾淨，不過陳默還是又從儲物箱裡取出桶裝水倒入盆里又洗了一遍。
隨即開始處理食材。
【粉腸三切一剁】
隨著眼前文字的浮現，陳默驚奇的發現今天的系統除了文字外，還在腦海中出現了畫面演示效果！
腦海中那把刀對著粉腸切了三下卻並不切斷，第四刀方才切斷。
按照腦海里的演示方法，再加上眼前進度條的存在，陳默開始試著給食材改刀。
腰子，瘦肉，豬心豬肝，全部都切成薄片。
新鮮的豬雜按上去軟乎乎的，還帶著點點餘溫，處理起來並不容易，儘管陳默有著系統加持，依然切了將近十幾分鐘。
處理好食材後陳默這才驚覺，那位戴著口罩的顧客不知什麼時候站在車前一直看著自己。
「老闆，那餃子還有多少？」
老趙吃完二十五個餃子後重新戴回了口罩。
「75個。」
「行，給我包圓兒了吧。」老趙利索的掃碼支付了150元。
聽到收款到帳，陳默把鏊子裡剩餘的餃子分開裝入大碗裡遞出去。
這回，老趙也不急著吃了，他站在車前邊兒看著陳默手上的東西，「這是豬下水？」
「對，剛送過來新鮮的。」
老趙點點頭，「你還賣炒菜？」
景州人對下水製作的概念，就是爆炒，同時必須添加大量的蔥姜蒜等佐料來去除異味，所以看到陳默手上的食材，老趙第一想法就是炒菜。
陳默把切好的豬雜按照種類擺放在盤中，「不是炒菜，是粥，這是我熬粥用的食材。」
老趙：？？？
他有些費解的問道，「你是說，你要把這些豬雜放到稀飯裡頭去？」
「不是稀飯，是粥。」陳默糾正了老趙的說法，「這個叫豬雜粥。」
「嘖嘖...」
老趙砸了咂嘴，有些不確定的說道，「這樣吧，你熬好了給我一碗嘗嘗。」
如果是普通的粥，他真懶得吃，畢竟十五塊錢一碗的粥聽上去怎麼都像是宰客。
但要說是加了豬雜的話，這價格還真就不能算貴，只不過老趙心裡有點疑惑，豬雜本身就腥味重，剛看這個小老闆好像也沒用什麼特別的材料去醃製。
就是往切好的豬雜里加了很少很少的生抽，生粉，還有點胡椒粉和鹽，最後又到了點油。
「不加料酒？不加蔥姜？那怎麼去腥？」老趙心中很是疑惑。
疑惑到他都忘記了自己來這裡是幹嘛的，什麼極致享受的快餐之類的東西全都拋到了腦後，現在眼裡只有好吃的蛋餃，還有滿是疑惑的豬雜粥。
如果說明知這是一份極好吃的豬雜粥，老趙不一定會吃。
但現在並不知道這玩意兒好不好吃，老趙就覺得自己必須得試一試。
沒辦法，來自男人的探索欲！
聞言，陳默點點頭，掀開砂鍋的鍋蓋。
「嚯！」老趙距離很近，在打開鍋蓋的瞬間立馬就被水汽包圍，待視線重新恢復正常後他驚訝的看著砂鍋，「這味道可以啊！我還沒喝過這種粥呢，小老闆，能不能不加豬雜直接給我來一碗？」
不說別的，就是掀開鍋蓋之後，陳默用勺子攪動的那幾下，已經是讓老趙垂涎三尺了！
老趙想像中的粥：清澈的湯，煮軟的米。
老趙看到的粥：隨著陳默攪動，米粥跟著勺子旋轉起來，舀起一勺再倒入鍋中，肉眼可見的粥呈現出一種粘稠狀態，米粒並沒有被煮爛，看上去像是被煮開了花！
這種程度的粥所散發出來的大米清香，直接讓剛才三分飽的老趙立馬又回到了飢餓狀態！
陳默想了想，「我倒是可以給您一碗白粥，但價格是不能變的。」
這鍋粥是用來做豬雜粥的，如果低價賣白粥的話，也就意味著自己要少十來塊錢的收入，這是陳默接受不了的。
老趙也不廢話，「好好好，你趕緊做吧，我就等著這碗粥，不過我提前說好，這粥要是腥臭腥臭的，我可不給你錢嗷！」
陳默咧開嘴笑道，「放心，要真是那樣，我也不能收您的錢！」
如果真做出了腥臊無比的豬雜粥，陳默自己都不會原諒自己。
醃製了約莫十分鐘的樣子，老趙也不回去坐著了，就這麼站在這裡等著自己的粥，只看陳默抓著醃好的豬雜慢慢放到鍋里一邊放一邊攪拌，先放粉腸，煮了片刻後才放其他食材。
只留下老趙最愛吃的豬腰子沒有往裡放。
「那個咋辦？」
陳默攪動著砂鍋里的粥，「豬腰子不能放太早，這東西一燙就熟。」
實際上這都是根據各類食材的進度條來確認的，只不過陳默沒法這麼說而已。
食材要分批慢放，如果一次性放入其中的話會瞬間降低粥底的溫度，慢慢放就可以一直保持大火燒沸的狀態。
最終，豬腰子也放入砂鍋之內，煮了約莫三分鐘的時間，陳默胳膊一抖。
【perfect！】
豬雜粥，完美成熟！
轉為小火，使砂鍋里的粥保持著熱度，捏上把芫荽在碗底，舀入一勺粥，「豬雜粥！」
老趙懵逼的就接過這碗粥，端著吃剩的四十幾個煎蛋餃回到路邊的小桌子。
「沒有放調味品，沒有任何去腥增香的東西，就是純純的白粥加豬下水？」
這一刻，老趙覺得自己多半是腦子有病才會對這玩意兒感到好奇。
又吧唧了一個餃子，老趙思來想去，買都買了，嘗那麼一小口也不是不行。
一次性的塑料勺挖了點粥，把粥里混合的豬雜扒拉的遠遠的，然後使勁對著勺子吹了幾下。
這熬的黏糊糊的粥看著不燙，實際只是表面不燙，裡邊兒能把嘴都燙出泡來，老趙對此深有心得。
緩緩張嘴，試探性的抿了一點點粥。
「嗯？」
老趙有些驚奇，還真沒吃出來腥臊味。
然後把勺子裡剩下的也吃掉。
「啊？」
老趙的表情忽而變得精彩起來，三分震驚，三分懵逼，還有四分的難以置信。
米粥入口便消失掉，隱藏在口腔的各個角落之中，米粒根本不用咀嚼，只是輕輕一抿就立馬隨著湯汁融化。
如此細膩的口感，如此綿密的觸覺，粥底粘稠而不黏糊，嘴裡滿滿的大米清香，還有...
老趙吧唧了好幾下嘴巴，這才感受到那口粥入腹後的餘韻。
怎麼會，這麼鮮？