第131章 一條也是做，兩條也是做
與想像的菜譜名字不同，分析得出的菜譜直接就以食材種類命名了。
往往敢這麼命名的菜，都是對食材本身有著巨大的自信才行，陳默提溜著這條魚反覆看著，這玩意兒金鱗赤尾，身段細長苗條，跟在水產店買來那種黑乎乎的鯉魚完全不同。
「小魚兒，對不起你了..．」
陳默找到擀麵杖對著魚頭邦邦兩下，活蹦亂跳的魚頓時就老實了，躺在案板上任人揉捏，乖巧的不得了。
果然得用強的！
這就不得不夸一下農村長大的孩子了，陳默從小就掌握了殺魚和殺雞這兩個技能，成年後甚至還多次參與過殺豬和殺羊這種活動，
小的時候，村里購物很不方便，過年的時候每家每戶都會吃條魚，寓意年年有餘。
但是距離村子最近的鎮子，每到臘月二十六七就關門過年去了，要一直到正月十五才開門營業，哪像現在，年三十都不帶關門的。
所以陳默小的時候，家裡都是臘月二十就得買兩條魚回來，然後放到大缸里養著，還得勤換水。
小年吃一條，等到年三十再吃一條。
有時候家裡太忙，陳默就主動幫忙，逐漸就掌握了殺魚這門技術，不忙的時候甚至還會幫鄰居小花家裡去殺魚。
然後小花就會從院子裡存丸子的大瓷缸裡頭給陳默找雞肉丸子吃，好吃的不得了。最後再跟小花要兩顆螺絲糖，美滋滋回家。
正因為有了小時候的經驗，現在陳默處理起這條魚來雖然有些手生，但也並不費勁，三四分鐘的功夫就弄好了。
丟進櫥櫃裡放一下，再取出來，自動清潔功能對鯉魚進行了非常徹底的清潔。
「讓我看看這個食譜是怎麼個事兒。」
陳默蹲下來一邊給電飯煲里煮米飯，一邊觀看腦海里的畫面。
「原來所謂的黃河大鯉魚，就是條紅燒魚？」
陳默撓了撓頭，感覺這波餐車的分析功能確實有點在故弄玄虛了。
「倒也多了幾個步驟。」
把鯉魚的背鰭和腹部兩側下方的魚鰭都切掉，按照食譜的說法：該鯉魚宜使用餐車配套的自動清潔功能製作。
鯉魚腥味的來源主要是魚皮粘液和貼骨血，腹內黑膜。再就是魚牙，還有魚鰓。
自動清潔功能完美貼合了任何需要清潔的物體，可以對宰殺後的鯉魚進行非常健康的深度清潔，什麼粘液黑膜貼骨血，統統不見。
「所以搭配自動清潔功能使用的話，這條魚已然是不需要進行去腥這個步驟？」
陳默頓時大喜。
做飯最煩的就是提前醃製去腥了，每次要加那麼多的調味品，還得等時間。
洗乾淨的鯉魚開始改刀。
「斜刀進，貼骨平刀出？」陳默嘎吱嘎吱開始改刀，不知道啥時候，剛那位自帶秤的哥們兒來到了車前邊兒。
「我靠，兄弟你還真就買了魚自己做飯啊？」
陳默點了點頭，「大中午的不吃飯幹嘛呢。」
小哥好奇的繞著黃色餐車轉了一圈，「牛，這車挺好。感覺開著自駕游最過癮了，改的還是買的？」
「改了一部分，主要是後邊餐車的部分。」
男人對能夠帶給自己自由的東西都會有種特殊的嚮往，小哥又繞著車看了老半天，趴在櫥柜上朝里看了好半天，「牛，太牛了。我要是能有這麼輛車就好了。」
陳默笑而不語。
「對了哥們兒，要不順便幫我也做了？我看你這寫著餐車，是不是邊旅遊邊賣飯的啊？」
見陳默有些猶豫，小哥也不廢話，「反正塞車呢，你說做一條魚多少錢吧？」
「主要是我不確定好不好吃。」
做過雞，但沒做過魚，陳默不太敢相信自己的手藝。
「沒事兒，這種大鯉魚一般難吃不到哪兒去，只要你不是做醋魚就行。」
「那我收..：」陳默實在是不知道該怎麼收費。
要讓自己直接賣魚的話，那還好說，畢竟有個市場價做參考，但這種加工魚的活兒還真沒怎麼見過。
「得，一斤給您四十行不？我以前在外邊兒吃飯的時候路邊館子基本上也就這價。」小哥看陳默不好提便主動說道。
這個價格其實不能算少，如果說廚師做得好，這個價甚至可以說非常便宜。
因為這裡邊還包含了殺魚這項工作，而且對方還需要使用自己的調味品和煤氣什麼的，再加上人工。
綜合下來不算很多。
陳默覺得也還湊合，反正做一條也是做，做兩條也是做。
「行，你放著吧。」
陳默把自己那條魚改好刀，開始殺小哥這條。
「噴，這叔也是可憐，今天這魚要沒好的辦法處理掉，他今年一年都白干。」
「那有啥辦法。」殺了魚，陳默蹲在地上把魚丟進櫥櫃，雙手在水桶里嘩啦啦攪動，假裝自己在洗魚，「要怪，只能怪自己出發前沒有好好檢查維護各項設備了。」
小哥深以為然，靠在餐車邊看那邊的事態發展。
反正老叔叔就一句話，今天收費站不給處理這事兒他就不挪車！
收費站也有理，我們按規辦事，是你自己設備有問題怪我咯？
民警在中間不知所措，交警看著越來越長的隊伍也開始犯愁，關鍵是有些小汽車還不守規矩，
在很靠後的位置排隊，見到旁邊有空位置就直接插隊頂上來，結果把ETC通道那邊也給堵住了！
反倒是陳默這邊，有點像世外桃源似得，
兩條魚全部改好刀，陳默特意給自己那條魚尾弄了個燕尾形，「這條是我的，咱倆誰都別弄錯了哈。」
「放心吧，我那條一斤八兩，你那條二斤，大差不差。」
靠！
陳默心說你自己買東西隨身帶秤，結果跟我吃魚就大差不差，雙標。
改好刀後，就要開始上粉。
【將團粉拍在魚表面，及刀口內，僅需薄薄一層即可。】
陳默按照腦子裡畫面的手法開始嘗試，手裡捏著團粉均勻灑在魚身表面，然後再用手拍打，很快將兩條魚都處理好。
小哥看著陳默的動作不禁暗暗點頭。
「學過？」
陳默搖頭，「自學算的話，那就是學過。」
小哥起嘴巴來繼續點頭，然後說道，「你這口鍋不夠大啊，油炸的話有點費勁。」
二斤的鯉魚不算小，如果要整條製作的話，必須要用大鍋才行。
陳默錯愣的抬頭看來。
難不成，這位也是個行家？