一群人走進食堂里，趁著攝像機在到處拍攝，給好奇的觀眾們看大學食堂的場景，江舟招手喊來王柒月，跟她說了幾句話。
沒錯，這一期探店，跟他一起來的，是王柒月和陳子航。
聽了師父的安排，王柒月馬上追上走在最前面，一馬當先，連走路都帶風的於曉波跟前，告訴他，師父讓他換衣服，把這件滿是香水味的衣服給換掉。
於曉波挺不理解的，師父不喜歡香水嗎？不對啊，以前師父過生日，還專門安排師兄弟們給他送定製的男士香水。
王柒月只能提醒他：「26師弟，你要煮的是螺螄粉誒。」
於曉波愣怔了幾秒，忽然反應過來，哎喲一聲，恨不得馬上甩自己兩耳光，真是有夠笨的，都忘記自己做的是什麼菜了。
恰好此時，攝像小哥把食堂大廳都拍過了，回歸到江舟身上，眼尖的網友忽然看到了站在一旁的大學生。
「等等，剛才攝像機里一閃而過的是什麼？是我想的那個東西嗎？」
「噗……哈哈哈，是鼓風機啊，26師弟這麼會給自己加戲的嗎？」
「哈哈哈，有被他裝到，如果不是鼓風機出鏡0.02秒的話。」
「剛才我一直在想，為什麼江大師這位徒弟畫風這麼不一樣，搞的我很不習慣，沒想到是我想多了，鼓風機，咩哈哈哈，熟悉的感覺又回來了，土狗就愛看這個。」
「土狗就喜歡看奇葩，太正常我們才不習慣。」
大學食堂傳遞消息多快，從江舟出現在大學門口，就有正在看直播的粉絲們給大家宣傳。
此時食堂里已經來了不少學生，全都是在等江舟教會於曉波做螺螄粉後，好買午飯吃的。
考慮到等下來的人會更多，他們居然提前已經在最後面那個窗口那裡開始排隊起來。
前面的都站著，後面的人，因為隊伍太長，已經排到吃飯的桌子那邊，乾脆順著桌子排隊，直接坐著等。
此時，江舟已經來到食堂里。
大學食堂，要做那麼多飯，後廚自然不小，廚師們結束了歡迎會，馬上投入了自己的工作中。
於爸爸把自己的工作交給了請來的大廚，自己則站在兒子跟前，想著幫忙搭把手，沒辦法，兒子看起來傻乎乎的，他不幫襯著，怕兒子對著攝像機出糗。
這個點於曉波的螺螄粉湯汁已經熬好了，一小鍋湯汁，聞著味道並不是很濃郁，比較清淡，連那種特殊的臭味都要使勁兒去聞，才能在其他的菜味道里分辨出來。
江舟走近，看了一眼鍋里的湯，拿勺子攪動了一下，湯汁看起來很濃郁，膠質很重，一看就是捨得下料的人。
但就因為太捨得下料，反而把螺絲的味道給遮住了，不適合做螺螄粉，把螺絲去掉，其他的熬煮起來，都能直接吊高湯，炒菜做麵條都不錯。
而且配料也放錯了，放那麼多草果做什麼，又不是做滷味，嚴重影響到湯汁的味道，仔細一嗅，江舟還在湯裡面聞到了香茅草的味道。
香茅草不是常見的香料，一般只有做滷牛肉的時候，才會放，去腥增香效果好。
「師父，你看我這個湯，有什麼是需要改進的？我已經嘗試改進過很多次了，但每次都失敗，還沒有這鍋不改進的配方好，所以今天這鍋，還是以前中規中矩的配方。」於曉波誠實道。
為了讓支持他的學生們吃到味道正常的螺螄粉，他已經放棄改進了。
江舟把勺子在鍋底一抄，果然抄起了好多下腳料，他頓時笑了。
「你爸就沒嫌棄過，你熬螺螄粉用的配料太多浪費？」
「師父，你好厲害，我爸真的嫌棄過，說我就是個敗家子，熬個湯味道不咋地，配料倒是放了一大堆。」
於曉波滿眼佩服的看著江舟，旁邊的於爸爸悄咪咪的踢了兒子一腳，媽的，對著攝像頭瞎說什麼呢，他是那么小氣的人嗎？
江舟笑道：「確實是浪費了，連我都覺得浪費。」
他指著鍋子裡的這些骨頭，說道：「熬螺螄粉的湯汁，確實是需要放一些豬大骨和雞骨來增加湯的鮮味，但螺螄粉的湯，主料是螺絲，不是豬腿骨和雞骨。」
「你看看你，放了這麼點螺絲，豬大骨倒是放了整整一大跟，雞也是放了一整隻，嗯，還有根排骨，這不是本末倒置，主次不分，大骨頭太多，湯都變色了，完全不對。」
他順手把這些骨頭全都撈起來，放在一旁的盆子裡，那些吃過正常螺螄粉的大學生，看到大盆里那些下角料，頓時都被驚到了，這麼多下角料，那湯怎麼能熬的那麼一般。
於曉波沒想到，骨頭放多了還是個錯，但是吧，他很苦惱。
「師父，我倒是想多放一些螺絲，來增加螺絲的香味，可是這個螺絲一放多湯就會特別腥，怎麼去腥那種腥味都去不完，是我哪個香料放錯了嗎？」
江舟舀起湯底的螺絲，輕輕嗅了一下，雖然螺絲不多，但確實有腥味浮現，他仔細分辨了一下。
「你螺絲處理的方式不對，廚房裡還有螺絲沒有，去拿一盆來，我交你處理。」
於曉波趕緊去找，一轉身，忽然發現，自己還不知道螺絲有沒有剩下螺絲，，趕忙看向自家老爸。
於爸爸白了兒子一眼，他自己就是廚師，處理螺螄什麼的，他當然會，問題是這個兒子特別軸，說是花了一百多萬學的手藝，肯定是師父教的是對的，壓根不聽他的話。
以前他說點什麼的時候，兒子不吭聲但也不改，後來江大師出名了，兒子是不改還嫌棄他手藝太差。
要不然怎麼會因為螺絲沒收拾好，熬湯腥，現在江大師說，兒子總該承認，是他沒學到位，不是螺絲的問題。
於爸爸從角落裡搬出一盆螺螄，遞到江舟面前：「這是早上送過來的，已經泡了幾個小時，算是初步吐過泥沙了。」
江舟嗯了一聲，撈起螺絲看了眼，然後要來淘米水和食鹽，慢慢揉搓起來。