第1344章
快到四合院的時候，張宇找了一處死胡同，從系統中拿出了這次要拿回家裡的東西。
這個時節新鮮豬肉很少，為了不引人注意，所以他拿出兩塊各5斤左右的臘肉，兩斤臘腸，大概十根左右，還有兩隻老母雞。
張宇之會拿出這兩隻雞，他能說是自己以前看電視劇的時候，對於許大茂弄出來的那一幕印象太過
這些腊味拿出來，也可以說是村里人年前殺豬的時候做的，一直留到了現在。
因為需要用錢才拿出來的。
可能是他這段時間要長高的原因，他最近總是感覺到腿在抽筋，所以又拿出了一小桶牛奶，家裡人多，一天之內肯定能喝完，牛奶喝完，桶還可以用來放別的東西。
張宇滿意地帶著大包小包回了家，這次的採購任務終於讓他有了補貼家裡的理由。
有人問就說是在鄉下找人淘換的，現在查的還沒有那麼嚴格，還允許交換東西。
「姑，我回來了。」
門沒關，小姑坐在門口等他，一看到他就急忙站起來。
「你幹啥去了，回來這麼晚。」見侄子回來了，張桂芳才放下心來。
「姑，吳哥今天臨時帶我去鄉下參與採購任務，因為時間比較緊，所以沒有來得及跟你說。」
「你這才上班幾天，怎麼就跟著出去採購了？」
「這次的採購任務比較簡單，所以吳哥想帶我去見識學習一下。」張宇說完便將手裡的東西朝著張桂芳遞了過去：「姑，你接一下我手裡的東西。」
看著他大包小包，手裡還提著兩個籠子：「你這是帶的啥東西？這麼多？」
「今天採購任務完成了之後，見天色還早，吳哥他們就去找人淘換東西去了，我覺得閒著也是閒著，也跟著一起去了這就是我今天的收穫。」張宇說著將手中的東西給張桂芳看。
張桂芳看到他手上露出來一點兒頭的東西，迅速將他連同手上的東西一起拉進房間，隨後趕緊關上門。
方才鬆了口氣，隨後又有些難以置信的問道：「這些都是你淘換的？」
「當然，小姑，你看這兩塊臘肉和臘腸看著多好，聞著只有香味，沒有其他的味道。」說著提著手裡的臘肉往張桂芳的鼻尖放去。
張桂芳仔細聞了下，只有肉香和大料的的香味兒，要知道這個年代知識不夠流通，不像後世有網絡，很多知識都會在網上流通，所以造成後世人覺得這些知識沒有什麼大不了。
這個年代，對秘方還是看得很重的，很多秘方傳男不傳女，傳里不傳外，寧願失傳也不隨便傳播。
很多地方醃製腊味的方法通常也很簡單，只是抺上鹽掛著，所以總會有一些醃製不好的腊味聞著有些異味兒。
對於張宇帶回來的每樣東西小姑都是摸了又摸，思索著它的去處。
兩隻母雞受到了最好的待遇，小姑催著姑父連夜用木板釘了雞窩，還將一直沒有捨得淘汰的舊碗給它做了食盆。趙文卓一開始還得些誇張，不過等到第二天看到從窩裡撿到的兩個雞蛋，又覺得真香了！
臘肉臘腸只留下一半兒，其他的準備用來做暖房酒席，他們幾家準備一起辦。
本來還在發愁做什麼菜，這下好了，不光主菜有了，剩下的還能做好幾樣葷菜。
至於帶回來的牛奶，張桂芳沒有捨得拿出來，而是給張宇他們幾個孩子分了。
在張桂芳眼裡牛奶可是好東西。
自從供應減少了之後，街道上提供的牛奶經常斷斷續續，量也比以前少了不少。
張桂芳本來想著侄子身體不好，給他多留一些，被張宇以現在天氣熱了，留到明天就不能喝了為理由給拒絕了。
為了不浪費，幾人都喝了個牛奶飽，然後十分享受的捂著肚子，商量著怎麼做暖房酒，請多少人，做幾個菜，該請誰，不該請誰。
張宇明天正好休息，所以也參與了進來，對於請哪位大廚來掌勺，他提出了自己的意見。
「小姑，我聽說隔壁院子裡的何雨柱出師了，現在正在紅星軋鋼廠食堂做廚師，要不然就找他。」多接觸一下，關係好了，才能問一些問題，比如他和他們院裡人的關係怎麼樣，誰有可能會嫉妒他，誰會陷害他……
「何雨柱，誰啊？」
「就是住隔壁院正房的那個，帶著個妹子一起生活的那個。」張宇提醒到。
「噢，你說傻柱啊，聽慣了傻柱，猛一叫大名，一時間還有些反應不過來。」
張桂芳拍拍額頭接著說道：「我光知道他爹何大清手藝不錯，特別是那一手譚家菜，只是不知道他學了幾層？」
「我感覺還行，在食堂吃過幾次他做的菜，味道還可以。」張宇對何雨柱的手藝還是很有信心。
「那行，待會我去隔壁院裡找一下他問，問他接不接活。」
討論好暖房酒席的事，張宇又將話題轉到了隔壁院兒上，說實話對於隔壁院兒他總有些好奇。
「小姑，我總覺的隔壁院怪怪的，你跟我說一下唄？」
「你還小，打聽這個幹什麼？」看著幾雙充滿期待的眼睛，張桂芳嘆了口氣：「算了，你們也到了該自己主事的年紀了，給你們說一下也好，免得遭了算計，不過有些事情知道了可不許隨便往外說。」
「我們保證不往外說，小姑你快說。」為了討好張桂芳幾人還沏了壺茶，送到她手邊。
「其實這件事只有幾個一直住在這裡的老街坊知道，就拿剛才的傻柱來說，他爹當初為什麼跑，真喜歡那白寡婦，娶進來不就行了嗎，還跟人跑到保城！」
張桂芳喝了口水繼續說道：「要知道譚家菜可是官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱「榜眼菜。食材多很珍貴，普通人家吃不起，你們想想，何大清在建國以前只給普通人做宴席嗎？
不只給普通人做，那他給誰做？所以劃分成分之前他跟寡婦跑了，給何雨柱留下個好成分。」
「院裡面的幾位大爺都是早些年警力資源不足時，街道辦與各個大院設立的。
一開始是為了防止敵特，那時候走家串巷都是要被攔下來盤查的，大院內部低頭不見抬頭見，每個院弄個管理的管事比較方便
一些雞毛蒜皮家長里短的事情就可以在院裡解決，節省警力。
之後就留了下來，只不過隔壁院裡的有些特別。」想到這些年隔壁院發生的一些奇葩事兒，張桂芳眼神充滿了怪意。
「要說最能鬧騰的還是賈家，他家男人出意外去了之後，賈張氏組織了一群人去廠里鬧。
廠里為了面子上好看，不光賠了錢，還把工作給賈東旭留著，可實際上，那賈家男人根本就不是因公喪命的，他是因為半途接了私活才出的事兒。
而他當初的工作也是接的他叔叔家裡的，他叔叔出了事兒以後，家裡孩子年齡小，只能讓賈東旭他爹接班。
接班前說好了孩子年齡夠了就會讓回去，可你們也看到了，如今變成了賈東旭接班，他叔家的孩子來鬧了好幾回了，最後還是廠里協調給了另一分
張宇聽了一肚子的往事，心神都被這些是吸引了，草草地下了點兒掛麵，吃完便洗漱上床。
躺在床上想著小姑說的話，真是大開眼界。
以往看電視的時候，只是覺得情滿四合院中有些不對勁兒，但是沒有想到其中藏著那麼多不為人知的事。
特別是賈家的事情，讓他長了不少見識，按理說賈父去世後，因為賈東旭年齡還小，街道曾經給賈張氏安排過手工活，一個月做下來最少能拿十多塊。
可她偏不，每次交活兒都拖拖拉拉，而且質量也不行，漸漸的，也不去拿活兒。空出來的活，自然被安排到更有需要的人家。
而且原劇中讓他比較疑惑的是，賈張氏居然不是城市戶口，要知道劇情開始的時候，她在城市已經好多年了。
那麼多年，不可能一次轉城市戶口的機會都沒有，現在他才知道一部分原因。
原來1949年~1953年時鄉村戶口都會分土地，戶口上一份人便有一份土地，為了占這個便宜，賈家放棄將戶口轉為城鎮戶口，當時只有賈父一人轉了戶口。
後來，農村實行公分制度，勞動群眾集體所有，集體統經營。賈家從從農村領取糧食了，歸根到底，還是懶得參加勞動。
而城鎮居民實施糧食定量，賈家只有一人可以領糧食，這個時候在想轉就轉不過來了。
更令他有些奇怪的是，很多人對於一大爺的印象，但是據他所知，八級鉗工在現在是特別牛的存在。
他在後世畢業的時候，曾經寫過一篇論文，就是《論八級鉗工到的牛到什麼程度》，所以對八級鉗工的地位還算是比較清楚。
他查閱資料的時候，發現在90年代之前，有八級鉗工稱號的人並不多。
直到90年代開始，才出現了一大批八級鉗工。
這和當時的國家經濟政策有關，建國初期，學習前蘇聯的劃分方式，一個八級鉗工，代表的是國家級技術精英。
而且這一行，最吃努力和天賦了，一般人努力個幾十年，也未必達到這個高度。
而在現在，通過他在紅星軋鋼廠這幾天的工作發現，做個普通的鉗工，已經是非常體面，令人羨慕的工作了。
就拿糧食定量來說，一般定量為居民23斤，幹部26斤，中學生32斤，而紅星軋鋼廠鉗工基本口糧加工種糧可達45斤
種種跡象表明，這個年代的鉗工是一項很了不起的工作。
而八級鉗工在普通鉗工基礎上，必須掌握各種金屬材料的機械加工性能，切削性能和各種刀具的製作和修復。
在沒有電腦的年代，全憑自己的大腦，一雙手，錘子、扳手、虎鉗、鋼鋸，挫刀就能解決實際問題。
我國第一代潛艇、第一枚飛彈、第一顆原子彈以及第一顆航天衛星的製造都離不開八級工們的辛勤付出。
要知道，建國初期，八級鉗工手搓原子彈。最牛的八級鉗工，李前輩給原子彈裝鈾球。
另外，八級工的工資也很讓人羨慕，每月108塊，是1級工的幾倍。
以當8級鉗工的地位，一大爺，不可能是有的人描述的那種小人。
想著想著，帶著絲絲疑惑，張宇慢慢進入夢鄉，想不通的事情，就交給時間去解決吧。
「系統開啟今日簽到。」
「叮，恭喜宿主簽到成功，獲得現金兩元，油紙五十米。」
看到簽到獲得的油紙，張宇瞬間想到了用處。
他不知道現在有沒有塑料布，所以以往簽到的塑料布沒敢拿出來，如今有了油紙冬天也可以種蔬菜了。
拿出來看了看，很耐折，防水性能也不錯，透光性也可以。
他計劃著，到了深秋時節，將花壇邊緣用土磚砌高到1m左右，上面再插上些竹子，用兩層油紙鋪上。
在在油紙上方，鋪上一層用稻草製成的氈子，一個簡易的大棚就好了。
冬天的話，種些韭菜之類耐凍的青菜，再好不過了。
還沒想完，門被敲響了，何雨柱一大早便來查看家裡有什麼菜，根據有的蔬菜、肉食，提前計好菜單。
「雨柱哥，喝水。」
「我不渴，吃完早飯來的。你不用忙活了，小宇，我來是想提前看一下你們準備了哪些菜？咱們商量一下做哪些菜？」何雨柱阻止張宇拿杯子的手。
「雨柱哥，我不太懂這方面，今天全憑你拿主意。」
對於張宇一家人的信任，何雨柱很是高興，拍拍胸脯：「小宇兄弟，你放心，我一定拿出最好的手藝，絕不會掉了你的面子。」自從何大清走後，已經很長時間沒有做過酒席了。
不少人看著他太年輕，不太相信他的手藝和經驗，今天他一定要打響名聲。
暖房酒席在何雨柱的配合下，順利的完成了。
根據關係的好壞，來上禮，而趙大爺在門口記錄各自上的禮，有了這些記錄……