正月十六,晴空萬里,春風輕撫,為新學期注入了無限生機與活力,正是踏上求知征途的美好起點。
全國上下,無論是大學校園、小學校舍,還是幼兒園的樂園,都被新學期的喜悅氣氛緊緊包裹。
在這場洋溢著希望的開學洪流中,哆來咪幼兒園也迎來了它新學期的啟航之日。
這不!
幼兒園的老師們滿懷熱情,早早地便踏入了幼兒園的大門,正式切換至新學期的「工作模式」。
步入各自負責的班級教室……
老師們遵循慣例,首先開窗通風,隨後細緻入微地再次清掃教室,為孩子們營造一個清新舒適的學習環境。
楊語汐與班裡其他兩位老師也不例外,正忙得不亦樂乎。
就在這時。
走廊上傳來了一陣陣清脆悅耳的腳步聲,由遠及近,逐漸清晰可聞。
謝嘉凝條件反射般地抬起頭,目光瞬間被步入教室門口的黃駿一家三口的身影所吸引,眼中不禁流露出一抹意外的驚喜。
她展露出溫暖的笑容,熱情地招呼著他們:「磬磬爸爸、磬磬、薇薇,你們今天竟然來得這麼早,真是讓人意想不到啊!」
嗯?
黃駿來了?
真的假的?
莫非謝嘉凝故意逗她來著?
想看她「失態」的樣子?
聽到這句話,楊語汐心中不禁泛起了嘀咕,下意識地以為謝嘉凝是在故意逗她,但隨即還是忍不住地連忙抬頭望去…
啊呀!
還真是他們啊…
她的嘴角不禁鉤勒出一抹愉悅的弧度,微笑著說道:「黃駿,磬磬,薇薇,你們來得真早啊。」
與此同時,王文霞老師也聞聲抬頭,微笑著向黃駿一家三口問好:「磬磬爸爸,磬磬,薇薇,早啊!」
薇薇和磬磬見狀,立刻揮動著小手,禮貌地向三位老師打招呼:「謝老師,楊老師,王老師,早上好!」
黃駿微笑著向三位老師頷首致意,溫和地說道:「新學期嘛,總想早點來,給孩子們樹立個好榜樣。同時,我也想儘早去廚房準備早點,希望能讓開學第一天的小朋友們儘早吃到熱騰騰的早點。」
嗯!
主要是被上個學期開學第一天小朋友們哭鬧支配的恐懼,讓他心有餘悸,隱隱感到不安,從而促使他提前到校,以便能早點把早點準備妥當,以應對可能出現的任何狀況。
畢竟,小朋友們愛吃他做的美食,那就用美食來轉移孩子們的注意力,讓他們沉浸在美食的海洋中,忘卻分離帶來的不安與焦慮。
總之,主打一個「三十六計之美食計」!
楊語汐等人聽了他的話,心中頓時瞭然他的擔憂。
其實,她們心裡也同樣是忐忑不安的,就怕小朋友們經過一個寒假的分離,會對重返校園感到陌生和不安,甚至可能出現哭鬧的情況。
但是,看到黃駿如此貼心地為她們分擔工作,並努力解決這一問題,她們的心中頓時湧起了一股暖流。
尤其是楊語汐,她心中更是泛起層層漣漪,不禁暗自讚嘆:不愧是她看中的男人,總是這麼細心體貼,讓人心生敬佩。
「黃駿,你真是太貼心了。」楊語汐一臉嬌羞地看著他,眼中閃爍著柔情的光芒,「有你在,我們老師和家長都感到更加安心和放心了。」
謝嘉凝也點頭附和道:「是啊,磬磬爸爸,你總是這麼細心周到,幼兒園裡能有你這樣的大廚,真是我們老師和孩子們的福氣。」
王文霞也微笑著補充道:「是啊,磬磬爸爸,家長們要是知道你對小朋友們的事情如此上心,肯定會非常感激和敬佩的。你的付出,他們也一定都看在眼裡,記在心裡的。」
這些讚揚之詞落在黃駿耳中,讓他的臉上不禁露出了謙遜的笑容,擺了擺手,謙遜地說:「哪裡哪裡,這都是我應該做的。孩子們的幸福和健康是我們共同的責任,我只是盡了自己的一份綿薄之力。」
「好了,各位老師,我就不再打擾你們的工作了。我現在去廚房準備一下,磬磬和薇薇就勞煩你們多加照看了。」黃駿禮貌地說道。
楊語汐輕輕撥弄著耳邊的髮絲,以溫柔的微笑回應:「黃駿,你太客氣了。你放心,我會盡心盡力照顧好磬磬和薇薇的。」
謝嘉凝也連忙附和:「對啊,黃廚,你就安心去忙吧,這裡有我們呢,一定會把磬磬和薇薇照顧得很好的。」
「好的,謝謝你們!」
黃駿感激地點了點頭,隨後低頭看向一旁的磬磬和薇薇,眼中滿是寵溺地輕聲細語地叮囑道:「磬磬、薇薇,要乖乖聽老師的話哦。等會兒爸爸做好紅糖糍粑,就拿過來給你們嘗嘗。」
一聽到有美食可享,磬磬和薇薇的小眼睛立刻閃爍起興奮的光芒,小舌頭也不由自主地舔了舔嘴角,仿佛已經沉醉在那誘人的香氣之中。
就連謝嘉凝也不由自主地抿了抿紅唇,心中充滿了期待——那紅糖糍粑,定是美味無比!
「知道了,粑粑,你去忙吧,我們會乖乖聽話的。」回過神來的磬磬和薇薇,沖黃駿乖巧地揮手告別。
「真乖!」
黃駿伸手摸了摸她倆的小腦袋,眼中滿是慈愛,隨後有些不舍地轉身走向教室門口。
楊語汐靜靜地目送著黃駿的背影逐漸遠去,眼神中不經意地泄露出一抹淡淡的不舍。
謝嘉凝眼尖地捕捉到了這一微妙的情緒變化,輕輕地在她耳邊低語:「哎呀,瞧瞧某人這副模樣,魂兒都快跟著人家飛走了……」
楊語汐的臉頰瞬間染上了一抹緋紅,連忙辯解道:「哪有那麼誇張啦……」
謝嘉凝卻笑得更加燦爛,繼續調侃道:「還說沒有,你看你,眼睛都快變成追蹤器了,緊盯著人家的背影不放呢。」
楊語汐被謝嘉凝的話逗得越發不好意思,羞澀地輕輕推了她一下,嗔怪道:「嘉凝,你別再開我玩笑了。我只是覺得黃駿真的很細心,對孩子們特別好,所以心裡有點感觸。」
謝嘉凝眨了眨眼,嘴角勾起一抹玩味的笑容:「你啊你,就是個口是心非的小女人。」
被一語戳穿心事的楊語汐瞬間語塞,臉上卻不由自主地浮現出一抹俏皮的笑意:「好吧,我承認,我確實是個喜歡口是心非的小女子,你又能拿我怎樣呢?不服的話…你咬我啊?」
謝嘉凝看著楊語汐那一臉「就喜歡你看不慣我又干不掉我的樣子」,覺得這簡直是赤果果的挑釁啊…
哼哼~
不給點顏色瞧瞧,真當她謝嘉凝是哈嘍kitty呢!
她便悄悄伸出手,輕輕地掐了一下楊語汐的敏感之處,引得楊語汐連連躲閃,笑聲清脆如鈴:「哎呀,你怎麼能這樣呢!」
在一旁的磬磬和薇薇目睹了這一幕,眼睛眨得飛快,雖然不太明白兩位老師為何如此嬉鬧,但覺得這場面異常有趣,心中充滿了嚮往。
薇薇好奇地問道:「謝老師,楊老師,你們在做什麼啊?」
謝嘉凝笑道:「你楊老師覺得癢,我在幫她撓痒痒呢,你也快過來,一起幫老師給楊老師撓痒痒吧……」
「哦,那我來幫楊老師撓痒痒!」
說著,兩個小傢伙也學著謝嘉凝的樣子,伸出他們肉嘟嘟的小手,去抓楊語汐。
「哈哈哈,不是的,不要啦!」
楊語汐邊笑邊躲避著謝嘉凝和倆小傢伙的「攻擊」,但無奈被左右夾攻,終究躲閃不及,只能任由她們「蹂躪」。
王文霞站在一旁,靜靜地看著她們與磬磬和薇薇嬉戲打鬧,嘴角掛著一絲無奈的笑意,輕輕搖了搖頭。
都說歲月會讓人變得穩重成熟,可瞧瞧這倆老師,怎麼反而越來越像孩子了呢?
不過,這樣的年輕與活力,又何嘗不是一種難得的美好呢…
……
渾然不知教室里發生的一切的黃駿,這會已經來到了後廚。
他與李嬸及廚房的工作人員禮貌地打過招呼後,迅速換上了整潔的廚師服,經過全面的消毒流程,步入了操作間,著手準備製作紅糖糍粑。
紅糖糍粑,是川渝地區廣受歡迎的一種甜品小吃,其主要原料為糯米和紅糖,若想口感更佳,還會撒上少量的黃豆粉。
這道甜品甜味兒不太濃烈,但口感層次豐富。
外酥內軟的糯米糍粑條,與熬得恰到好處的微稠紅糖汁完美融合,再搭配上黃豆粉的濃郁香氣,使得紅糖糍粑成為了一道讓人回味無窮的美味佳肴。
黃駿曾有幸品嘗過這道甜品,覺得味道確實很不錯!
錢國祥見他進來,便笑著匯報起來:「黃廚,你來了。做紅糖糍粑需要的糯米已經泡了一整晚,按照你的指示,我們讓李嬸她們洗了兩次,現在已經放在蒸籠上蒸了,蒸了大概20多分鐘,估計很快就能好了……」
製作紅糖糍粑時,糯米的浸泡至關重要,只有徹底泡透的糯米,蒸製出來才會綿軟而富有黏性,既不會有硬心,又能保持適中的軟度和適量的水分。
如果直接蒸製未經浸泡的糯米,糯米很難完全熟透,因為在蒸製過程中,糯米需要吸收大量的水分,僅靠水蒸氣是不夠的。
而如果選擇將糯米放入水中煮,雖然能夠確保糯米熟透,但這樣煮出的糯米水分過多,不利於後續的炸制工序。
因此,要製作出美味的紅糖糍粑,糯米必須經過充分的浸泡。
「好,我知道了,辛苦了!」
黃駿緩步至蒸籠前,仔細聞了聞糯米的香氣,覺得火候已到,便將火熄滅。
他沒有立刻取下籠屜,而是讓蒸籠繼續蓋著鍋蓋悶一會兒。
這樣做的目的是為了讓水蒸氣更充分地滲透到糯米中,防止出現硬心,同時也讓鍋內多餘的水汽順著籠屜的縫隙自然滴落,保持糯米的純淨口感。
幾分鐘後…
黃駿拿起幾個乾淨的不鏽鋼大盆,逐一放在寬敞的操作台上。
隨後,他拿起油壺,在每個盆的內壁均勻地塗抹上一層薄薄的食用油。
「孟助廚,麻煩你們也來幫個忙,咱們一起把籠屜里的糯米轉移到這些盆里。」
黃駿邊說邊利落地掀開了鍋蓋。
一股溫熱而濕潤的熱氣夾雜著糯米特有的香氣瞬間瀰漫開來,讓在場的每一個人都不由自主地深吸了一口氣。
「光是糯米就聞著很香了,等會做好了,肯定更香了。」
一旁的余大慶情不自禁地使勁嗅了嗅,臉上露出了陶醉的神情。
黃駿微微點頭:「是啊,這糯米可是我們從眾多品種中精心挑選出來的上等好米,經過長時間的蒸煮,香氣四溢,口感更是軟糯無比。咱們得趕緊把它處理好,好讓大家都能儘快品嘗到這難得的美味。」
說著,他穩重地端起最頂層的籠屜,穩步走到操作台旁,手法嫻熟地將籠屜倒扣在了一個已經備好的盆里。
隨後,他輕輕移開了籠屜,再細心地將那塊與糯米緊密貼合的矽膠籠布緩緩撕下。
此刻,盆里滿滿當當的,全是熱氣騰騰、晶瑩剔透的蒸熟糯米,宛如一顆顆璀璨的珍珠般誘人。
但黏性十足!
孟鴻澤和其他幾位助廚也不得閒,也都依照黃駿的示範,逐一將剩下的籠屜抬起,小心翼翼地將糯米倒入其餘的盆中。
見此。
黃駿從一旁的糖罐中舀出適量的綿白糖,輕輕地撒入每一個裝有糯米的盆里。
他一邊撒糖,一邊向孟鴻澤他們傳授起製作紅糖糍粑的秘訣:「加入綿白糖,是為了讓糍粑吃起來帶有絲絲甜味,但切記不要放太多,否則吃起來會有些膩。」
孟鴻澤等人點點頭,把他的話默默地在心中記下。
「現在,我們兩兩一組,趁熱將盆中的糯米攪拌成糯米糰。這樣做不僅能讓綿白糖與糯米充分混合均勻,還能確保糯米中沒有氣泡和空隙,使得最終的口感更加細膩。」黃駿邊說邊拿起一根較細的擀麵杖,開始在盆里攪拌起來。
這項任務確實相當耗費體力,但好在操作難度並不大。
在加上錢國祥在一旁用雙手穩穩地扶住盆子,為他減輕了不少負擔。
經過大約十幾分鐘的不懈努力,盆中的糯米逐漸凝聚成了十分粘稠的糯米糰。
如果繼續用杵臼敲打,這糯米糰完全能製成地道的年糕。
但今天的目標並非年糕,所以在糯米糰形成後,黃駿便適時地停下了手中的動作。
錢國祥則在每個大盒子的內壁均勻地塗抹上一層花生油。
黃駿趁著這個空閒,走到孟鴻澤等人身旁,仔細檢查他們的攪拌進度。
一旦發現攪拌不夠均勻,他便會親自上陣協助,直到所有的糯米糰都達到理想的攪拌效果。
這會糯米的溫度,已經略有降低,變得更加黏稠。
黃駿就和錢國祥等人戴上了一次性手套,開始將糯米糰裝入盒子中。
由於手套上也塗抹了油,所以他們完全不用擔心糯米粘手的問題。
在裝糯米糰的過程中,他們還不時地按壓,以儘可能地排出裡面的空氣,確保紅糖糍粑的口感更佳。
全部裝好後,孟鴻澤將這些盒子送進了冷庫。
這樣做可以加速糯米的冷卻過程,一旦糯米冷卻定型,切條時就會更加順手。
與此同時,後廚的工作暫時告一段落,各班的老師們又重新投入到了忙碌之中,她們前往園門口迎接自己班級那些活潑可愛的小朋友們。(本章完)