第1186章 後記四十二·棠溪之劍
大長公主心情爽朗，帶著謝衍游賞園林，還客串起了導遊解說：
「這處宅子，始建於前宋年間，初時占地一整個坊，約有四百畝的樣子。後來被官府充公，到了宋末已經荒廢，日常維護就是一大筆錢，府縣兩級官府都不願出錢。」
「我大明遷都洛陽之後，太宗皇帝拆出大約五十畝，賣給商賈營建臨街店鋪。剩下的宅子一分為二，重新修繕之後，賞賜給兩位開國郡王。」
「張郡王的後人，強拆了幾處店鋪。又霸占幾家店鋪的後院，只給別人留一個前店。陸陸續續的，把這處宅子擴大到兩百畝。」
「園林也重新修過。」
「前宋園林過於簡約，不如現在的精巧。精在於體、宜二字，宜亭則亭，宜榭則榭，不妨偏徑，頓置婉轉。正所謂精而得體，體而合宜。巧在於因、借二字，隨勢之高下……」
謝衍認真聆聽，他是真能聽懂。
大長公主現在講的是園林設計，謝衍只聽一遍就明白了。但明白是一回事，上手實操又是另一回事。
就像那些資深球迷，在看球時也能說得頭頭是道。但如果讓這球迷去當教練，現場指揮球員如何對戰，有一個算一個全得抓瞎。
「這處水榭，以前叫觀荷台，我改名叫立雪閣。夏天觀荷固然悅目，冬日立雪卻更得情趣。」
「前方小丘，是人工堆起的。我經常在上面的樓閣看書撫琴，樓閣周圍栽植楓樹，一到秋天就煞是好看。所以那樓閣叫涵秋館。」
「這座小橋叫鎖月橋，月上中天極為皎潔時，正好可以倒影在橋洞之下，仿佛被小橋用水給鎖住……」
謝衍腦子裡詞彙匱乏，心中反反覆覆就六個字：好看，好聽，牛逼。
行走一陣，大長公主有些乏了，便選了處廊橋坐下。
大長公主問道：「六郎除了讀書，平時還喜歡些什麼？」
謝衍總不能說自己愛玩電子遊戲吧，便擱那兒繼續藏拙：「我家裡管教嚴厲，父母只讓認真讀書。除此之外，也就下下象棋。音律、騎馬、園林這些都不懂，以後還要公主姐姐教我才行。」
好單純的小郎君啊。
大長公主愈發滿意：「專心學習也是好事。那些閒玩事物，多接觸幾次就會了，並非什麼值得誇耀的本事。京中權貴家裡，紈絝子弟多得很，能一心學業的反而難找。」
又聊幾句，謝衍問道：「認識這許多天，還不知道公主姐姐的芳名。」
「你想問來做什麼？」大長公主微笑道。
謝衍說道：「公主姐姐生得這麼美，名字肯定也很美。」
大長公主的笑容變得更燦爛：「我的名字可不美，反而凶得很，是一把劍的名字。」
「哪把劍？」謝衍非常好奇。
大長公主說：「棠溪，天下九劍之首。你聽說過其他八劍嗎？」
謝衍極不確定道：「干將莫邪？」
大長公主說：「那是排名最後的兩把。排在它們前面的，分別是龍泉和太阿。」
「姐姐這名字，又厲害又好聽。」謝衍由衷贊道。
「執棠溪以刜蓬兮，秉干將以割肉，」大長公主念著《楚辭·九嘆》，「這兩句本是屈原自嘆不受重用，父皇卻把詞句給化用了。我出生的時候，父皇正在整頓軍隊，視那些軍中宵小如蓬草。棠溪之劍，揮手便能將所有蓬草剷除。」
謝衍感慨道：「先帝真是一代雄主。」
大長公主……以後叫朱棠溪。
朱棠溪輕輕搖頭：「不講這個，挺讓人傷感的。你說今天要為我烹飪佳肴呢。」
謝衍雖然不懂《楚辭》，炒菜卻是會幾道的，當即站起來說：「那我們去廚房吧。」
朱棠溪說：「若是不好吃，我可要責罰的。」
謝衍問道：「姐姐打算罰我什麼？」
朱棠溪認真思索：「若你烹飪不美味，你須為我做一件事。具體做什麼，暫時還沒想清楚。」
「別說一件事，只要姐姐吩咐，我做一百件事也不皺眉頭。」謝衍已經進入狀態，把這當成一場戀愛遊戲，嘴皮子是越來越利索了。
朱棠溪果然被哄得好開心：「這話我記下了，不許反悔。」
謝衍繼續裝嫩：「反悔我就是小狗。」
朱棠溪開心得笑出聲來：「你好歹也是芙蓉學士，哪有做小狗的道理？傳出去還以為我惡待你。」
謝衍拍拍胸膛：「我做不做小狗無所謂，但為了姐姐的名聲，我也一定不會反悔的。」
朱棠溪笑得更燦爛，連腳步也輕快了許多。
青鸞和幾個侍女跟在後邊，全程聽著兩人的對話，此時此刻都驚呆了：謝六郎他真的好會啊，公主被哄得笑容就沒消失過！這六七年以來，公主歡笑的時間，恐怕加起來也沒今天多。
情緒價值拉滿。
謝衍也暗自得意，老子竟然是個戀愛高手，上輩子咋一直沒施展天賦呢？白當了鋼鐵直男那麼多年，太屈才了！
朱棠溪一路眉開眼笑，漸漸來到了廚房。
公主家裡的廚子，以兩京、河南籍為主，還特地請了兩個廣州、杭州廚子。
這個時候的廣州菜特別重口，尤其是香料放得很足。雖然一些香料已經本土種植，但還有很多香料來自海外，廣州坐擁良港香料價格便宜。
尤其是廣州碼頭苦力，需要重油重鹽補充體力。再加足了各種香料，哪有不好吃的？
數十年前的廣州苦力飲食，現在連一些權貴也喜歡。
「今天有哪些食材？」謝衍問道。
總廚居然是一個中年婦女，她上前回答說：「殿下說今日謝學士要來，所以食材多準備了一些。一頭羊、一頭豬已經宰殺處理乾淨，還有一隻雞、幾條魚準備宰殺。另有許多時鮮蔬果。」
謝衍又去看各種香料，後世大部分常見香料，這個廚房裡都已經有了。
見角落的牆壁上掛著干辣椒，謝衍問道：「公主姐姐也吃辣椒嗎？」
一聲公主姐姐，讓所有廚子都看過來。
朱棠溪感受到眾人的目光，不但沒有生氣，心頭反而甜絲絲的：「吃得一點辣。」
那廚娘說道：「京中辣椒有三種，這種是最不辣的。」
辣椒在美州衍化的過程中，降雨量多的地方，辣度就高。降雨量少的地方，辣度就低。
這是自然環境造成的。
對於植物而言，製造辣椒素會干擾它們的保水能力，會減少它們在乾燥天氣的種子數量。還會消耗一部分能量，使得它們無法在種皮中製造足夠的木質，從而更容易遭到昆蟲啃食。
另外還跟真菌有關，降雨量多的環境，真菌生長也更旺盛，辣椒需要製造更多辣椒素來抵抗。
久而久之，就形成不同的品種。
「還沒殺的那隻，是公雞還是母雞？」謝衍問道。
廚娘回答：「是獻雞（閹雞）。」
「也行。」
謝衍開始吩咐：「把雞殺出來。洗鍋，生小火。」
謝衍挑選出一些香料，讓廚子們拿去清洗。
等小火把鍋燒熱，便將各種香料倒進鍋中，焙乾剛才清洗時的水份。繼而又倒入辣椒，把辣椒也焙得干酥。
謝衍挑出需要弄成粉末的香料：「把這些舂成碎末。」
廚子們忙活時，謝衍又開始燒菜油。
各種香料被他放進一個盆里，等油溫漸漸升高，他舀起熱油就往香料倒去。
油辣子！
一陣濃郁的香氣撲鼻而來，就連公主都深吸了兩口，那些廚子更是面露驚訝之色。
用外賣點川菜的顧客極多，這玩意兒不容易翻車，再難吃也不會難吃到哪裡去，因此店家和顧客都比較喜歡。
謝衍在等著出餐時，看廚子做得最多的便是川菜。
謝衍發現這裡只有芝麻油，沒有現成的蔥油和花椒油，於是又繼續煉製這兩樣。
聽說雞殺好了，他讓廚子扔進鍋里煮，又往裡面加入許多辛香料。
接著讓廚子們切蔥花和姜蒜末。
朱棠溪正看得入神，青鸞湊到她身邊：「想不到謝六郎還真會廚藝。」
「終是小道，君子遠庖廚。」朱棠溪說這話的時候，臉上還帶著淡淡笑意，一看就知道言不由衷。
見謝衍在繼續忙活，朱棠溪把廚娘叫來：「他這些東西，你們以前見過嗎？」
廚娘說道：「奴知道煉製蔥油和花椒油，卻是第一次見加許多香料煉辣椒油的。此法都不用品嘗，僅聞著就令人食慾大增。」
青鸞笑道：「謝學士若不研究學問，改做廚子也是一代名廚。」
謝衍問道：「姐姐家裡可有冰塊？」
朱棠溪說：「有的。」
謝衍吩咐僕人去冰窖取冰，又讓廚子們准好好涼開水：「姐姐，我們先出去吧，這雞還要煮一陣。」
他們一走，廚子們又忙活起來，總不能只吃這一道菜。
等候許久，雞煮得差不多了。
謝衍回來用筷子插了插，把雞撈起來扔進冰水裡，以便讓肉質變得更緊實有口感。
大概涼下來了，謝衍對廚娘說：「把雞肉撕成長條雞絲。只要雞腿肉，剩下的你們自己吃。」
一盤麻辣雞絲，很快被拌出來。
謝衍非常優雅的端出去：「姐姐請品嘗美味。」
朱棠溪夾起一塊，抬袖遮掩嘴巴，剛放進嘴裡就眼睛一亮。
「味道如何？」謝衍問道。
朱棠溪說：「你不用做小狗了。」
謝衍也夾起一筷子，美滋滋的吃著。
麻辣雞絲都做了，接下來該討論一下合夥辦水泥廠的事。
(本章完)