清風沒有打斷陳祥的話。
她原本還想吊一下陳祥的胃口的，結果看到他在那裡連連搖頭。當下就忍不住了。
「都沒試過你怎麼知道不行？烤魚不單單是烤魚，要是他可以邊吃邊煮的呢？」
清風現在是12歲了，冬至正好是她出生那日。
「邊吃邊煮？那不就類似你們的火鍋嗎？我去過你們家那，確實有創意。」陳祥還陶醉在吃火鍋時的感受，食材都是很普通的食材，可往那鍋里那麼一倒，味碟那麼一蘸，哎，味道就不一樣了。
「除了陶爐裝碳鍋裝菜一樣之外，別的都不一樣。」
「首先就是魚，魚要炭火慢烤過，他也有各種配菜，不過這種配菜是提前焯好水放鍋底的。我們火鍋是現吃現放的。」
「烤魚用另一種料，用不上牛油。」
清風跟二掌柜說明白區別。
「哦？需要用什麼魚？」
二掌柜就等清風說出口了。
「草魚，我現在有在養一些，不過生產周期長，到成魚也要一兩年了。如果咱們要做這一塊，就得先確定貨源。」
「這恐怕不成，這魚要往江南那一帶運輸過來，先不說路途遙遠，到這裡都餿完了。」
陳祥考慮了一下覺得不行。
「上次給你弄那小魚苗，就那點，我們的人手可是連夜往回趕。」
「那就換一個，做臘肉吧。」
方案不行立馬換一個，反正還沒有執行。
「臘肉？」
陳祥疑惑的看向清風，怎麼這丫頭，說的東西一個他都沒聽過。
「嗯，這個最簡單，我出產品，賣給你怎麼樣？對外售賣的價格比給你們的高，成不？」
只有這樣才能雙贏，單賣人家會覺得貴，而天香樓的比單賣的便宜，這樣會更吸引人。
「你這小丫頭，倒是個會做生意的。」
陳祥一聽立馬就樂了，這樣確實可以。
「那需要什麼材料？我讓人給你備去。」
陳祥很是信任清風，只要是這小丫頭出的產品，沒有哪一個不是爆款，主要在這都沒吃過。
稍微有點銀子的人家，還是很願意來吃的。
「這個比較普遍，原料要是豬肉，經過醃製，風乾，香木燒制而成，拿來跟蔬菜炒，那味道也是一絕的。」
清風想起臘肉，那嘴巴也是一直在吞口水。醃製方法還是從小外婆家學來的。
完了，越來越饞了。
穿來這裡沒有電子產品，就只有吃這愛好了。得虧自己兜里有兩個錢了，不然掙點毛毛錢不得全想法子炫嘴裡去。
「不說了不說了，我要去找材料了。」
想到吃的清風又忍不住了。
「找輛車送你？」
陳祥的意思是外面冰天雪地的，怕給她凍著了。
「不用不用，結實著呢。」
結果一打開門，一陣冷風，那可是篆心的冷。
原本還想去劉屠夫那邊的，想想還是算了，鋪子裡面都是男人，隨便拉一個去就行了，幹嘛要自己冒著冷風去是不是？
或者再等兩天，先訂好肉，等風雪小一點的時候再做也可以的。
果然過幾天，天氣沒那麼冷了也晴了。清風讓舅舅出去訂兩頭豬回來。順便讓劉屠戶把它們都分解好，這樣她醃好只準備一些竹子片好串起來就行。
大工程，拿回來先放料酒鹽，一半放辣椒一半放不辣，分開醃製，醃上兩天以後要過水，就是把它們放在開水鍋里過一遍，做完就把之前片好的竹子將它們串起來，還要晾曬。曬完之後然後還要拿火熏，一般要十天左右這道臘肉才算製作完成 。
清風又把四隻腿肉全部卸下剁小，放上料酒鹽辣椒，攪拌均勻，再灌到之前買好的腸子裡面，臘腸也完成了。
原本沒打算做臘腸的，看到有腸子順便就試試一起做了。
十天後。
「你說這玩意是豬肉做的？」
陳祥有些不可置信，一直看著眼前的那盤臘腸。然後又夾了一塊塞進嘴裡。
「是的，也是豬肉。」
清風很肯定的告訴他。
「真香啊！帶著一絲木材的香味，還有一些煙燻味道。」
陳祥甚是滿意，連連點頭稱讚。
「這些這是帶來給您嘗嘗，你若吃滿意了後續我再多做些。要是吃不慣那味兒，我就留著我們家自個吃也成。」
清風確實也是這麼想的，煙燻味不是所有人都喜歡，喜歡的覺得香，還能分辨出用了什麼木材燒的，不喜歡的只覺得一股臭煙味。
「滿意！滿意！這個你想怎麼賣？」
這個不好按成算，畢竟不是小吃，喜歡吃的可以當零嘴天天吃，這個最多是隔三差五炒點吃吃。
「按掌柜的說了算，掌柜的要貨我就做。」
耐放又好吃。
「這個估計給不了一成，只能要多少訂多少」
陳祥想了一會，決定零售。
「也成，需要多的話提前告知，我只要材料跟手工費就行。」
掌柜幫了她那麼多的忙，不過她也沒讓他少賺。臘肉就這東西，就當送個人情好了。
冬至過了沒多久就是年，清風的生意一基本穩定了，她在不在店裡都無所謂。帶的員工越來越多，地里專門負責種植的，養雞的，養鴨的，看魚的。算下來手裡也是有一小批工人了。
既然做了臘肉，那要不要順便養幾頭豬？
清風覺得可行，狗有了，雞鴨有了，魚也有了，豬不能少。
豬養多了她可以做臘肉臘腸，如果村裡的收成效益好，久不久拿頭豬出來殺犒勞一下也是沒問題的。
讓整條村的人跟著一起發家致富可能還說不上，但是儘量讓他們吃飽穿暖。只要是她的員工，待遇儘量給到最好。
準備過年前還有一個禮拜，清風給她都員工每人都準備了十斤白米十斤面，子女在學堂的，學費全由她出，外加年假半個月，前提是好好做。
休不了的工資三倍，全部按照現在的待遇。比如養雞的這些休不了，要守。
有人願意，也有人不願意。
村里陳二家的就不願意了，他是養雞的，沒有假期，三倍一天就是90文，家裡人好說歹說他就是不願意。