第二日清風挖了一籃子的酸菜跟豆角一起帶去鎮上。說好今日給他們帶兩個開胃菜。
昨晚她們也炒了，清風連喝了三碗粥。直到撐不下才停。眾人反應一致好評，何氏都驚呆了，她還不知道酸菜還能做成這麼好吃下飯。 當初那一畝地留少了。
陳祥的反應不比何氏她們小。
你說這同樣都是酸菜，怎麼一個又酸又臭又咸，這個又香又好吃又下飯呢。
「這是酒糟酸菜，就按照我這個方法做，就比較下飯開胃。這個是酸豆角，跟雞雜一起，也可以跟肉末一起，還有各種各樣的，都能一起拌著炒。」
不過這兩個開胃小菜只能在天香樓當飯前小吃。一小碟一小碟那種。多了就不值錢了，畢竟這玩意本來就不值錢。剛好二掌柜的也這麼想，免費送給客人的飯前小吃。
連續忙了三四日，有家小吃鋪終於迎來了開業。
開業當天，何氏起了個大早趕過去，清風跟兩個舅舅已經住在裡面了，來回趕路始終沒那麼方便，反正樣樣都有，乾脆搬來這就算了。何氏住不了，還有清清清和在家要照顧。
由於清風他們提前做了宣傳，大部分老客戶都知道他們以前從擺地攤轉回這裡。而且開業當天，只要你買就送一個大白饅頭，這誰能拒絕？吃不起羊肉串還喝不起羊肉湯嗎？這樣一來更是把清水鎮周邊的村民都給吸引了個過來。
「感謝各位父老鄉親的捧場，今日是我們有家小吃部開張的日子，價格不漲，材料不變，質量不變，分量更是不變。」
「我們有新鮮碳烤的羊肉串。」
「還有香氣濃郁誘人的炸串。」
「清熱解暑的涼蝦。」
「量大實惠還管飽的羊雜湯。」
「品種多多，各位各位鄉親可自行挑選。大家自便。」
清風站在一張凳子上面吆喝，鋪子的名義都是兩個舅舅的，所以清水村除了大壯爹還有村長一家來祝賀之外，村裡的人基本沒來。
等清風一下來就看到門口有一抹熟悉的影子，可不就是天香樓的二掌柜。
「祝生意興隆，財源廣進，笑口常開，心想事成！」
陳祥進門就念賀語，完了送上賀禮，是一個玉制的聚寶盆，寓意取之不盡用之不完，難怪生意遍地開花。
「二掌柜來了，裡面請，我們也就餬口小打小鬧而已。」
清風一看到二掌柜的就下了凳子，那可是貴客，在清水鎮，哪個不認識他，他能來那是蓬蓽生輝。
「小打小鬧也是生意，當初我也是從小打小鬧起的。」
陳祥笑著回答，他就喜歡清風實在。這丫頭，不玩心眼。
清風把二掌柜帶上二樓，上了一大把烤羊肉串，又打了一大羊雜湯，兩碗涼蝦，再加上一碟各種各樣的炸串。
「吃慣了山珍海味，嘗嘗我們這市井小民的小吃。」
清風笑著把羊肉串陳祥面前移。
剛剛烤好的羊肉串肥中有瘦，撒滿了孜然，辣椒麵，還冒著熱氣。那香味把陳祥的饞蟲都給勾了出來。隨即拿起一串嘗了嘗。
「香，肥而不膩，香而不辣。」
吃完一串接著一串，又拿起炸的肉串嘗嘗，口味各有鞦韆。覺得有點干又喝兩口涼蝦。 上頭啊這滋味。
「這味道，吃起來可真是讓人慾罷不能。」
山珍海味早就吃膩了，可面對面前的炸串，他是一口接一口，一串接一串。根本就沒有要停的意思。
「慢點吃，還有。」
清風把另一碗涼蝦遞了過去，真怕他噎到。
有鋪子方便了很多，清風額外又從裝修的人手裡面請了五個人，燒烤兩人，上菜洗碗一人，還有一個負責打涼蝦跟羊雜。另外聘請閔真叔收銀子。
閔真原本就在酒樓做事，做事也夠圓滑，他一知道清風這租了鋪子，早就盤算好了，他要來問問，原本想做個夥計噹噹，誰知道讓他當掌柜了。這也是今日裡正過來祝賀的原因。
兩個舅舅跟何氏暫時負責幫忙，有時還指點怎麼考。哪裡忙不過來哪裡幫。何氏也只能忙今日，等今日穩定後，她就不用來了，留在家監工房子。房子也蓋了一大半了。
「這味道，可有想過上京城開一家？」
陳祥滿嘴流油的問清風。
「暫時還沒有想過，不過不代表以後。」
清風也拿起一個羊肉串吃了起來，低頭思考片刻後回答了陳祥的話。
她原本只想吃飽，現在吃飽穿暖了，有鋪子又起了房子，還有銀子，她可以做鹹魚了。
「香酥鴨我們決定還是給你一成，怎麼樣？」
這次是有些試探的問，完了還看了看清風。
「都依你們的。」
清風邊吃邊回答，她也不貪，錢莊裡的銀子都夠她花這一輩子了，何況現在又有了鋪子。
「也不是陳某人小氣，京城的銀子看起來好賺，可要打點的地方也不少啊。而且一成，只要有賣，你都有利潤。」
唯獨這一次，陳祥是認真的跟清風說。
「還有你讓我們盯的那臭小子，我們的人透露了消息，之後他便離開了賭坊，原以為他是塊硬骨頭，沒想到也是不堪大用哪。」
陳祥有些語重心長，像極了清風家裡的長輩。
「出什麼事了？」
差點把那混蛋給忘了。
「他聽到消息後，第一時間不是去找他爹的遺骸，而是去金彪賭坊那裡威脅人家。讓人家出銀子賠償，不然他就去衙門告狀。」
陳祥有些無奈的搖了搖頭。見過蠢的就是沒見過這麼蠢的。
「結果可想而知，背景爺給打了出來。他以為金彪賭坊是什麼地方，任由他這般撒野，前幾次，估計也是看在你給了銀子的份上沒跟他計較。」
「現在人在何處？」
「賭坊的人打了他一頓，就將扔他在街頭那裡。看他那樣子，再不救估計是撐不了了。」
陳祥不知道他們家對清風的所作所為，不然按他的性格，早就斬草除根。能在江湖行走這麼多年，而且黑白兩道通吃，有時候不是光靠銀子，心不狠則站不穩。