「自然是真的，只要你們好好做，好處自然少不了。」
何亮適時地站出來，他可沒說假話，放眼整個清水鎮，哪一家的待遇比他們家好？
「有東家你們這句話我們就放心了，保證不會讓你們失望。」
梁海信心滿滿，這火鍋他也是吃過了，200兩雖然不是小數目，但是這火鍋確實好吃啊，而且定價多少還不知道呢。
「一樓不是單間，咱們可以收費便宜一些，樓上算是包間，咱可以要貴一些，怎麼樣？」
梁海接著提出提議，一樓沒有單獨包間，都是人，我看著你吃看著我吃好不雅觀。二樓是單獨包間，關起門來隨便吃，可以多收一點。
「不，我覺得二樓還是讓那些提前訂的好一些，一樓不用訂坐，有桌子就上，二樓要提前一天訂，這樣方便一些帶著家眷的人來。」
這是閔真的想法，因為就他一個人成家了，心裡想的都是媳婦孩子，他們幾個都是孤家寡人，哪懂得這些。
「可若是這樣，那包間總不能一天都給他們吧，收費太貴了人家不願意吃，太便宜了，豈不是個個都搶著上二樓。」
梁海眉頭緊鎖，這樣的話二樓一日只能賣六桌，那太不划算了。
「不，咱們可以分批制。」
清風打斷了他們的對話。
「分批制？你是說，咱們可以分兩批分兩批，晨起一批晌午一批？」
梁海轉頭看向清風，他的腦袋轉的飛快，清風一說分批次，他就想到了。
「差不多，不過不是晨起，是晚上。晨起吃這些太油了，最好是晌午跟晚上，咱們戌時打烊。」
「包間收多20文。提前一天預訂，預訂訂金要50文，當日不來過時不退，咱們晌午擺六桌，晌午不能吃超過卯時，晚上六桌，什麼時候吃完咱什麼時候打烊怎麼樣？」
清風坐在桌前，右手拿著一根筷子不停地轉動著，眼睛靜靜地盯著桌面，她的表情嚴肅而專注，似乎完全沉浸在了自己的思緒之中。眾人安靜的聽著她的想法，一時間只有輕微的呼吸聲和筷子與桌面摩擦的聲音。
「我看行，咱就按東家說的辦。」
梁海激動的一巴掌拍桌子，差點沒把清風給嚇一跳。
好好的，拍桌子幹什麼 。何亮白他一眼。梁海有些不好意思的撓撓腦袋，激動過頭了。
「那我明日去定桌子，爐子我已經訂好了，一樓也擺上那明日我讓他們多造一些爐子。」
「最快也要10日後才能開業，不僅桌子，咱們還要準備好底料，還要算好成本，到時候咱們還要看客人喜歡吃哪一些，都要記下來。」
清風伸了個懶腰。
「不早了，都去洗洗睡吧。」
後面有四個房間，都是住的比較遠的，直接在這住下。清風跟兩個舅舅就占了兩間，還有他們五個人只能共睡兩間，梁海跟梁山兩兄弟睡一鋪，他們跟閔真三人同一間，另外兩人一間。
洗澡則輪流，打烊了，收拾好了早回去的就先燒水先洗，洗完再燒水給後面的，都很自覺，畢竟他們都一起共事很多年了。其實年紀都不大，都是不到20出頭，窮人家的孩子懂事早，年紀最大的是閔真。
第二日天一亮，清風直奔陶坊，多要了20個爐子，這回沒看到清大強，估計是忙別的去了。
陳叔還在幫他們家做柜子跟大門，估計是來不及做這麼多了，清風只能另到木匠，畫了桌子的樣式給了木匠，然後定了15張桌子，樓上6張，樓下8張，還有一張他們放在後院自己吃。
桌子最快要五日，慢則七日。清風給了定金地址，做完直接送過去給她就成。
做完這一切，清風又開始去買調料，大包小包往鋪里提，她要想辦法去搞些牛油才行，牛肉好吃，牛油火鍋底料更香。
牛查的比較嚴，特別是耕牛。除非是老死病死或是意外死的牛才可以販賣，否則一經發現就會挨板子。而且牛肉還比較貴，能吃得起的都是一些達官貴人。這些信息都是大舅舅告訴他的。
羊肉又不太好，膻味重，羊油更是，喜歡吃的覺得香，不喜歡的覺得騷，就像現代的臭豆腐跟螺螄粉一樣，喜歡的覺得香，不喜歡的就覺得很臭。
清風單手撐起個腦袋在桌子上想啊想，有什麼法子弄到牛肉呢？
「小丫頭，在想什麼呢。」
陳祥進來就看到他的財神爺歪著個腦袋，不知道又在想什麼。伸出手指頭彈了彈清風的腦殼。這段時間他都很忙，忙著去京城教他的香酥鴨，最近這兩日才回來。
「二掌柜，你怎麼有空來了。」
直到頭上有疼痛感，清風才回過神來。
「你這話說的，沒空就不能來看你了？那我走？」
陳祥故作要走的樣子，一看清風不理他又回頭拉著凳子坐下。
「想什麼呢。」
他剛進來就看到她皺著眉頭在這裡想。
「牛肉。」
清風不假思索的回答，反正都是熟人了。搞不好他還能給自己找來。
「牛肉？你想吃啊？」
「不是，最近生意不好，想了個新產品，現在用的是豬油跟雞油混合，效果不太理想，若是有牛油替代，效果會更佳。」
清風乾脆將腦袋趴在桌子上，雙手下垂，整個一個無力感。
「有是有，就是有些麻煩，宰牛要上報官府，官府允許才能宰殺。不然你私自販賣，一旦有人舉報，這鋪子就會迎來滅頂之災。」
陳祥深思了一會才回答清風，雖然他還不知道清風要來幹什麼。
「我就是知道所以才煩嘛。」
清風有些無奈，她就是知道所以才煩啊。
「先別煩，我給你看一樣東西。」
陳亮從懷裡掏出一疊銀票。
清風一看瞬間煩惱全無，人都精神了，這個東西看了確實不煩，而且還開心的很。
「拿去，爺賞的！」
陳祥得意洋洋的甩在桌子上。他就想逗一下這小丫頭讓她開心一下。小小年紀，皺著個臉不好看。