處理完鋪面的事清風接著進去搞她的火鍋。
光燒那個味就已經夠吸引人了，說不定做出來會大賣，而且快冬天了，火鍋這種東西更受歡迎。
可惜古代不吃豬下水，肥腸，小腸這些下去好吃爆了。
除了排骨跟雞肉，基本都是素菜了。等夜幕降臨，客人慢慢變少，鋪子收拾好，勞累了一天，一看清風弄的那個什麼火鍋，個個都垂涎三尺。
「快，這邊坐。」
清風找了一些大石頭在廚房外墊起來，這樣地方寬些，那味道也不會弄得一身都是。
「都來都來，開飯開飯了。」
清風給每人把小料都切碎放小碗裡，想吃什么小料自己夾，又端過來一摞碗，給每人拿一個。
「這怎麼吃啊？沒飯呢。」
閔真端著碗沒看到有飯，這都是菜怎麼吃啊。
「叔，就這樣吃。」
清風邊說邊夾起一塊肉片蘸了下味碟也不管燙不燙就往嘴裡塞。呼，好燙好燙。又下了雞肉，好香好香。
「喏，你們看你們喜歡吃什麼調料，像我這樣一樣加一些，然後把它攪拌蘸肉吃就可以了。」
清風端起蘸料碗一邊吃一邊示範給他們看。
七個大男人就這麼看著一個小女娃在那吃，口水都快流下來了。
「就這樣吃嗎？」
是燒烤的梁海，他跟弟弟梁山一起幹活，搭配的天衣無縫。
「對，就這樣，想吃什麼夾什麼，吃完再放，燙熟就可以了。」
清風還在解釋怎麼吃，兩個舅舅跟閔真早就嘎嘎炫起來了。
「呼…好燙！」
「香！真香！」
三人的筷子同時伸向鍋里，你爭我搶好不熱鬧。
「這個這個，這個好吃。」
何亮嘴巴的都沒吞下肚，筷子已經伸向下一塊目標了。
「我的，我的，你剛才已經吃一塊了，這個到我了。」
閔真也不甘示弱，一筷子伸過去搶何亮夾的雞腸子。
這個入味，口感脆脆的，他剛才吃了一小節，何亮已經吃過一筷子了，所以這一筷子是他的！
旁邊的兩兄弟還在觀望，被閔真的舉動給吸引過來，梁海忍不住問：「這是什麼菜？看起來很好吃啊！」梁山也跟著附和道：「是啊，聞起來好香啊！」
清風嘴裡啃著一根排骨，筷子也在鍋里跟著搶。
「這個是雞腸子。」
好不容易嚼完空個嘴回答。跟一幫餓虎吃飯，手慢估計都沒得吃了。
搶著雞腸的兩個人：「……」
這是什麼？裝屎那個嗎？
「你吃吧，你還小，多吃些補補。叔年紀大了，叔吃點蔬菜！」
閔真忍住想吐的衝動，他就說怎麼有一股味道。
「沒事沒事，咱倆差不了幾歲，你吃你吃，我牙口好，我吃排骨！」
何亮聽到自家外甥女說是腸子的時候，胃裡都想翻江倒海了。難怪剛才殺雞的時候，反覆提醒叫他沖洗乾淨。
「你們都不吃嗎？那給我好了。」
清風當著兩人的面，一大筷子全部夾了起來，然後放進味碟，又當著兩人的面一口全部塞進嘴巴里。留下互相「謙讓」的兩人面面相覷。
「這玩意能吃？」
何亮看著自家外甥女這一頓操作，臉由開始的嫌棄變成震驚。這不就是一條屎腸子嘛，洗的時候那個味老大了，差點給他整吐了。
「能啊，不然為什麼叫你反覆洗。廢了那麼多麵粉就為了搓這兩根腸子。」
清風邊夾菜邊回答小舅舅的話。古代人一般都不吃內臟的，味大，難洗，還不知道怎麼吃。他們的反應在清風的眼裡是正常的。
「要是有牛肉，拿牛油來做火鍋底會更好吃。」
放完菜，清風又撈一塊排骨啃起來，香迷糊了，下次換豬腳試試。
一看小東家吃的這麼歡，他們也不再猶豫了，再不夾就沒了。
一頓風捲雲殘之後，個個抱著個肚子靠在椅子上一動不動。
吃太撐了。
「下次，下次咱做羊肉的，牛肉不太好找。」
這邊剛吃飽，還扶著個肚子靠在椅子上，何亮就想起下一餐了。
「成啊，改天先吧，改天你把那羊內臟都留下來，咱們留著自個吃。」
清風沒有吃的那麼撐，她還在收拾碗筷。羊肉火鍋也不錯，冬天吃更好，暖身子。
「留著，這些小事哪用得著你，待會咱哥幾個收拾就成。」
梁海也扶著個肚子躺在椅子上，一開始還不好意思，後面夾一筷子淺嘗之後，餓死鬼投胎一樣，從那筷子之後一直吃到下桌，中間筷子就沒有停過。
「沒事，你們也累了一天了。我收拾就成。」
清風做掌柜對員工還是很仁慈的，福利待遇什麼都好，不僅包吃包住，而且還吃得好。
收拾完清風跟他們一起坐下來討論火鍋底料的事。
「咱們樓上有六間房，這個火鍋一次性就只能接待六桌，咱要不把一樓的也改了，產品咱們不變，吃火鍋也沒說不能吃烤串一起呀是不是。」
梁海率先發言，這東家實在，他決定跟著好好干。
「沒錯，我也是這麼想的，但是到時候可能會很忙，你們受得了嗎？再請人就不划算了，你們有五個，我兩個舅舅舅舅加上我已經有八個人了。」
清風把問題拋回給他們，做是想做，還沒實踐，再請人的話划不來。
「小問題，燒烤留我一人就成，讓我弟負責端鍋上菜，這樣不就多一個人手出來了。」
梁海拍拍胸脯，表示自己能行。
「那就先不請人，咱們先試試看，到時候給你們提成，帳本是我閔真叔在管，咱們先定個小目標。每個月的純利潤超過200兩，多的全部你們分成，我分文不取都給你們怎麼樣？」
清風思考了一下決定就這樣，不然哪有人死心塌地的幹活。
「東家這話可是真的？」
眾人一聽開始起勁了，他們的銀子是30文一天，有吃有住，這待遇已經很好了，但是分成，那就不一樣了，若是生意好，他們自然不少掙，若是生意不好，他們也沒有任何影響。
這待遇放眼整個清水鎮都沒有前例。