第23章 辣山重現
中華料理！
看清楚了屏幕上的食戟題目，場館頓時傳出譁然聲。
倒不是說別的，而是題目太寬泛了，在場哪個沒有一定的美食素養，怎會不知道『中華料理』有八大菜系之說，底下還有本幫菜、客家菜等數不盡的支系。
評審席。
堂島銀的視線，牢牢定格在其中一名選手身上，饒有興趣說道：「只是表面上寬泛而已。」
角崎瀧和其餘三名評審跟著點頭。
「誰不知道久我照紀其實專精川菜，要他在食戟對決上，放棄被比喻為『暴力美學』的麻與辣，那就是相當於折斷了自己的獠牙，失去了侵略性，攻擊性。」
「沒錯，食戟非常講究競技性，如果是平平庸庸的作品，就註定了要敗北，哪怕他廚藝要高出一截！」
咚咚。
聽到敲門聲，新戶緋沙子去開了門。
「打擾了，薙切繪里奈小姐。」一色慧進屋，徑直走到單向透明的落地窗前，與抱胸而立、長發飄飄的薙切繪里奈，隔著兩三米的距離。
「你給我發簡訊說的……就是他？」
目光落在久我照紀的對手那，一個面生的，從未見過的臉孔。
薙切繪里奈嗓音平淡說：「真是讓人好奇，一個被你列為疑似十傑候補的角色，一色學長，你專門發簡訊給我，就是讓我到這評價你看人的眼光嗎？」
一色慧笑著搖了搖頭。
「評價什麼的太空了，十傑的席位，本就緊張，如果親眼見一位競爭對手展露頭角，就算是繪里奈小姐您，想必也會感到煩躁和不安的吧。」
聞言，少女目光微微一凝，臉色寫上了幾分鄭重。
場上。
夏言洗淨雙手，一邊等著工作人員將他的食材送上來，一邊觀察對面久我照紀的準備。
他這裡，食譜簡單，所以材料、工具也不複雜。
但久我照紀的情況截然相反，先是工作人員「轟隆隆」推上一輛大車，陣勢頗為吸睛，然後幾名中華料理研究會的光頭黑衣大漢，搬下來一口純黑色金屬感飽滿的鍋子。
這口鍋，被直接架在炭爐上，社團黑衣成員腳邊堆著炭袋，時刻等候久我照紀下指令的嚴陣以待模樣。
可這僅僅是開始。
另一輛車運送游曳的活魚上台，鏡頭拉近了，給到久我照紀挽起袖子揮刀殺魚的特寫畫面。
「黑色、有須、體長……」
「是鲶魚啊！」
見到久我照紀，翻轉廚刀，在魚頭位置一記悶棍，先把活魚打暈了，然後在尾巴處割一刀放血，評審席和觀眾們都不禁讚揚這位十傑候補的基本功，每一個處理都堪稱利索，絕不拖泥帶水。
放完了血才除掉內臟和腮，剁成魚塊，撒上鹽、料酒、胡椒粉這些調料進行醃製。]|I{•------» «------•}I|[
做完這些，久我照紀開始洗手，洗去手上的血污、魚腥味。
於是他的目光，和鏡頭一同，轉向了對面的廚台，看到夏言把青椒、肉絲，切成克隆模式般的絲條狀，久我照紀嘴微微撇了撇，發出低低的嘁聲，「青椒肉絲啊……」
「看來他毫無食戟經驗。」直搖頭，閃爍的眼神里充斥著失望。
在食戟對決中，用日常食譜，簡直是作死。
倒不是『青椒肉絲』不夠經典，就是太經典，流傳太廣，是個人都吃過，是個廚師都做過，所以食客、主廚雙方都表示很艱難啊，一邊是吃膩了提不起勁，一邊是被做爛了不可能推陳出新。
因此，大概率淪落為平庸之作的『青椒肉絲』……
想到待會菜品上桌，評審們臉色麻木，非常勉強才下筷子吃了一口，如嚼白紙毫無反應並強硬表示不會吃第二口……
久我照紀「哈」的失望嘆了口氣。
「我真蠢，本來就是5比0的勝利，我在期待些什麼啊，不過對手太魚，早知道我就堅持不摻和了，這樣的虐菜局魚塘局對我而言毫無意義。」
跟久我照紀抱有相似看法的，還有嘉賓室的十傑成員、薙切繪里奈。
原因無它。
有久我照紀這裡熱火朝天、節奏窒息的烹調演繹對比，夏言這邊未免顯得太安靜和平淡了。
觀眾席一片嗡嗡議論的聲音。
「刀功極強。」
「+1，把青椒、肉絲切得跟克隆群一樣，刀功是很強，但也就僅此而已了，廚藝可不僅僅是刀功。」
「我的天，為什麼會是『青椒肉絲』啊，太讓人失望，相比之下久我照紀的準備，讓我根本想不到他的食譜……」
「誰說想不到，我嚴重覺得是火鍋！火鍋魚！」
由著廚房之外的人去討論，從握刀，開始切菜，夏言沉浸到料理的世界，高度專注狀態讓他快速拋掉登台前的小小緊張情緒，體內血液也恢復澎湃活力了，動作顯得舒展而流暢，不見一絲緊張的僵硬。
「梆梆梆梆梆！」
「花刀」點滿後，最直觀的體驗，就是受夏言思想控制，不再突然的觸發。
而同時呢，不觸發「花刀」，並不意味著這個刀功進階，在夏言面板上，就是一潭死水毫無用處了。
這是十分講究快與準的進階，所以這種刀之勢，隱隱體現在他身上，只是沒有雕刻、花工那樣奪人眼球的名場面。
巧了，久我照紀的鲶魚要經醃製，夏言也要對『肉絲』著重醃製處理。
鏡頭畫面上，盆子裡的肉絲，與料酒、澱粉以及蛋清混合均勻了。
「很常見的手法，放蛋清，是為了使肉絲保持嫩滑、細膩的口感。」評審席上，一名校外評論家淡漠說。
眾人原以為，醃肉後，夏言就要洗手，和久我照紀一起等上半小時，但見他突然往猛火升起的專業爐灶，架上了一口中華大鐵鍋，並從工作人員搬運上台的紙箱裡，陸續搬出近十瓶的『豆瓣醬』……
館內氣氛一時間竟有點冷。
鴉雀無聲。
很快，所有調料瓶空掉了並擺在桌上，鏡頭側著拍過去還挺壯觀。
然而。
吸引所有人視線的，卻不是這些空瓶了，而是堆在大鐵鍋里，成了尖尖小山的辣醬。
「咕嚕~」剛才發言的那位校外評審，不自然的，對麥克風咽了下口水，聲音清晰傳遍了場館，導播還很壞的給予面部表情特寫。
這位評審的表情大概是這樣：
(_)。
「呃！」薙切繪里奈目睹此景，也是長足的吸了口氣，尤其是，在見到夏言接下來用鍋鏟，手背上明顯繃緊了青筋，開始翻炒這堆辣醬，她只覺得口腔里的『神之舌』隱隱有辣味刺激的電擊之感。
仿佛被這一幕，勾出了潛藏心底的創傷應激綜合症。
「這、這是要炒出豆瓣醬紅油嗎？」淺紫色頭髮少女，新戶緋沙子，看得目瞪口呆。
「需要這麼多，如此大量嗎？！」
評審席的堂島銀，嘴巴張大了，腦門溢出一片汗珠。
哪怕事先已經見識這篇『超級黑暗化』食譜的一色慧，臉龐也不自主地抽搐了。
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(本章完)